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Painel de pleuroto

Painel de pleuroto

Bata o ovo com um pouco de sal, prepare a farinha de rosca com sal e limpe os cogumelos, enxugue-os com uma toalha úmida. Coloque os cogumelos no ovo, depois na farinha de rosca e frite dos dois lados. Quando estão prontos, nós os drenamos em uma toalha.

Junta:

Pique a cebola finamente e coloque em uma panela com um pouco de óleo, quando começar a dourar, coloque o arroz lavado e torrar um pouco e depois cubra com água. Quando estiver quase cozido junte as verduras e tempere com sal e pimenta. Se a água cair muito, acrescente um pouco mais.

Sirva o arroz com os cogumelos empanados.

Bom apetite!!!


Guisado de Cogumelos Pleurotus

Tempo de preparação: 30 minutos.

Ingredientes necessário para guisado de cogumelos pleurotus:

  • 500 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 150 ml de óleo
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de vegeta
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 1 link salsa verde

Como preparar guisado de cogumelos pleurotus:

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a cebola limpa, lavada e picadinha. Aqueça a cebola por alguns minutos em fogo baixo até ficar vítrea, acrescente a páprica e imediatamente os cogumelos lavados e cortados em pedaços, acrescente um pouco de água (muito pouco porque os cogumelos deixam mais água), coloque o alho picado . Ferva por 15 minutos em fogo médio, acrescente os vegetais, tempere com sal. Adicione a salsa verde picada depois de desligar o fogo. Sirva com polenta quente e picles. É um alimento de jejum bom e nutritivo.


Como fazer cogumelos para pão?

Os cogumelos são limpos de impurezas e suas caudas são cortadas na altura dos chapéus. Salgue muito bem e deixe sobre a mesa por 10 minutos. Durante esse tempo, eles deixam um pouco de água. Em seguida, salpique com guardanapos absorventes e polvilhe com um pouco de pimenta.

Como é feita a panada?

PANADA, até s.f. Uma mistura de farinha, ovo e pão ralado em que um alimento é embrulhado, que é então frito em óleo (método de preparação denominado painel). A panada também pode ser preparada como uma caldeirada de farinha em água com sal, com adição de manteiga ou gema de ovo, utilizada como espessante em vários pratos ou para dar consistência aos recheios. - Fr. até, germe. Até.

Sempre coloco os ingredientes em potes maiores, com paredes altas, para manter a mesa limpa e trabalhar com mais facilidade. Se colocarmos farinha no prato, metade da farinha pousa na mesa, no chão ou na roupa. Ponho uma pitada de sal nos ovos e bato levemente com um garfo.

Os cogumelos são colocados primeiro na farinha. Com uma das mãos aperto a tigela de plástico e os cogumelos rolam sozinhos, sem sujar as mãos.

Eu os tiro um por um com um garfo e coloco nos ovos. Aqui também se agita a tigela e se os cogumelos não voltam por si próprios, ajudamo-los com um garfo. Certificamo-nos de que estão bem vestidos com ovo.

Com um garfo, levante o cogumelo, deixe escorrer o excesso de ovo e coloque na tigela de farinha de rosca. Sacuda a caçarola e o cogumelo vai rolar e embrulhar-se na farinha de rosca.


Cogumelos pleurotus

Se você quer algo simples, nutritivo e rápido, o adesivo pleuroto é o ideal. Em nosso país, os mais comuns são o "Pleurotus ostreatus", também conhecido como "truta de faia" ou "esponjas de faia". Esses cogumelos são quase um substituto da carne, portanto, para um jantar rápido e farto, eles são perfeitos. Com poucos ingredientes, você terá uma refeição incrivelmente saborosa. Sem grande esforço, sem receita complicada, sem perda de tempo & # 8230 talvez apenas com um leve cheiro de fritura na cozinha & # 8230 mas mesmo assim, vale a pena.

E se esses cogumelos são macios e frescos, como eram os meus, nem precisam ser cozidos um pouco antes. Eles se preparam exatamente como são. Nada mais simples & # 8230Eu estava super empolgado com eles e minha família estava feliz e feliz com o resultado final. Esvaziaram o planalto com velocidade sem precedentes, declarando-se totalmente satisfeitos e cheios. Obviamente os servi ao lado do tradicional e já conhecido molho de iogurte com alho. Uma coisa boa, nada mais, isso é tudo que posso dizer a você & # 8230daa & # 8230 e obviamente a receita a seguir.

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • cerca de 800 gr. Cogumelos da floresta Pleurotus (eles são mais ternos do que os da cultura)
  • 3 ovos
  • 6 e # 8211 7 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de chá de óleo
  • ¾ copo de água mineral
  • ¼ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • óleo de fritura (aprox. um copo)
  • sal, pimenta (a gosto)

Método de preparação

-Lavar bem e cuidadosamente os cogumelos Pleurotus (esponjas) em água fria, escorrer num passador e deixar / limpar sobre papel toalha para absorver toda a água.

-As esponjas esponjosas são temperadas com sal e pimenta.

-Em uma tigela, prepare a massa para o preparo do pão: misture um pouco os ovos, acrescente o óleo (as 2 colheres de chá), a farinha, o fermento, o alho em pó, o sal e a pimenta a gosto.será levado em consideração que os cogumelos foram temperados antes), homogeneizar e, em seguida, diluir gradualmente com água mineral até que a massa resultante fique um pouco mais espessa do que as panquecas.

-Aqueça o óleo na frigideira.

- Enquanto o azeite estiver aquecido, tome cuidado para não quebrar, algumas das esponjas na massa preparada, "enrole" bem pela massa até que estejam completamente "temperadas", depois frite em azeite bem quente.

- Esfregue as esponjas em fogo médio, cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e douradas.

-Após a fritura, retire as esponjas empanadas sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

-Repita essas operações até que todas as esponjas estejam prontas.

-Mova as esponjas de pão do prato de servir e sirva quente ou frio (de preferência igualmente bom) com seu molho favorito, salada ou legumes. Preferimos servi-los com tomate e molho de iogurte com alho.

-Se você cultivou cogumelos Pleurotus (comprados no supermercado), depois de lavá-los bem, coloque-os em uma tigela com água fervente com sal, para fervê-los por 5 a 10 minutos. Em seguida, escorra os cogumelos em uma peneira e depois passe uma toalha de papel. (Não os escaldei, porque os meus cogumelos eram muito tenros, comprados no mercado, sendo pleurotos da floresta, ou melhor, esponjas de faia da zona de Muscel).

-Estes cogumelos preferem crescer em troncos decíduos velhos, especialmente faia, mas também podem ser cultivados. Seus chapéus crescem como telhas, nos troncos de muitas árvores decíduas, às vezes em grande altura e muito raramente em coníferas. Eles crescem em camadas, uma em cima da outra, em forma de orelha, com uma borda torcida. Eles têm entre 5 e 15 cm e são muito carnudos. Eles são cinza, mais claros em espécimes mais maduros, mas também tornam-se marrons, bege, roxos. As lâminas são esbranquiçadas, com tons de creme ou marfim. A polpa dessas esponjas é branca, de sabor e cheiro agradáveis.

Pleurotus é um cogumelo muito saborosocomplicado e nutritivos, exceto para os velhos, que se tornam muito fortes. Também é um cogumelocomplicado Medicinal, sendo um bom antiinflamatório, antiviral, diminui a pressão arterial, o colesterol, fortalece o sistema imunológico e tonifica os nervos.


Método de preparação

Batatas pequenas em molho de queijo

Ferva as batatas em água e sal por alguns minutos - as congeladas só devem ser enxaguadas em água quente. isto

Tarte com Legumes de Outono

Preparamos uma bandeja com um tamanho de 30/40 cm. ou dois menores que 15/20 cm. Estamos nos preparando para o começo


Painel Pleurotus em crosta crocante

Se você adora pratos de cogumelos, com certeza vai adorar esses deliciosos painéis Pleurotus e crosta crocante de icircn! São bons para servir ao longo do dia, enquanto vê o seu programa preferido ou enquanto pressiona os comprimidos. Eles também são bons para levar em pacotes, mas também são muito eficazes em um prato com aperitivos.

Ingredientes


e touro 650 gr cogumelos pleurotus, frescos
& touro 3 ovos
150 gr de farinha de touro
& touro 150 gr pesmet
e sal e pimenta touro

Método de preparação

Também preparamos os cogumelos pleurotus. Limpamos as impurezas dos cogumelos, cortamos a sua parte da raiz e, dependendo do seu tamanho, cortamo-los em 2-3 cachos de cogumelos. Lave-os bem em água fria e ferva-os por 12-15 minutos em água fervente com sal. Nós os retiramos por uma peneira e os passamos por um jato de água fria. Misture os três ovos com sal, pimenta e uma colher de chá de farinha. Coloque a farinha em uma tigela e o pão ralado em outra. Passamos os cogumelos pelos dois lados, mais e icircnt & acirci pela farinha, depois pela composição do ovo e finalmente pela farinha de rosca. Colocamo-los nas três grelhas da fritadeira. Colocamos os grelhadores e fritadeira de icircn, nas prateleiras destinadas a eles e configuramos a função de bife, nos valores predefinidos (20 minutos / 200 graus).


& # 8211 200 g de cogumelos Pleurotus (sem talos), 2 ovos, 1 colher de sopa de queijo ralado / duro, 1 colher de sopa de farinha de rosca e farelo / farinha de rosca, sal, pimenta, 1 colher de chá de ervas Provence

Limpamos os cogumelos, polvilhe com sal, pimenta, ervas da Provença. Numa tigela bata os ovos com sal, pimenta, misture com a farinha, o pão ralado e o queijo. Passamos os cogumelos, por todos os lados, pela farinha, depois pela composição na tigela.

Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Leve ao forno, em fogo médio, aprox. 15 min., Até dourar. Retire em um prato e sirva.


Como faço para preparar o pleuroto?

os pães são os melhores. mas almôndegas também são muito boas.

muito cuidado ao cozinhar (para ciulama ou salada). não deve ser cozinhado por mais de 15-20 minutos. caso contrário, eles endurecem e se tornam & quot;

# 5 Claudia

Eu lavo e grelho. Eu coloco com meu chapéu, coloco sal sobre eles e deixo por cerca de 5-6 minutos (dependendo do tamanho do cogumelo), então eu ligo, coloco mais sal e depois uma fatia de queijo)
Eles são muito bons.

# 6 marcel marcel

Eu os faço especialmente em conserva (marinados) ou ciulama com mamaligutza (clássico).

# 7 T_29878

Marinado com vinagre ou & quotin salt & quot?

# 8 I. Adelina 31423

Cogumelos marinados: -1 kg de cogumelos, 100g de óleo, sal, pimenta, 1-2 folhas de louro, 4 colheres de sopa de vinagre
Os cogumelos são lavados em várias águas. Coloque os cogumelos em uma panela com o óleo e deixe ferver por cerca de 13-15 minutos. Se anúncio. sal, pimenta, louro e vinagre. Coloque em potes, cubra com uma tampa de celofane e deixe ferver em banho-maria por uma hora.

Cogumelos em vinagre: -pt 5 kg cogumelos limpos: -1l de vinagre, 200 g de sal, 20 g de pimenta, 25 g de folhas de louro, 10 g de cravo (opcional), 15 g de endro, 2 l de água
Lave os cogumelos, escorra bem. Coloque água, vinagre e sal em uma tigela. Mexa até que o sal se dissolva e adicione. cogumelos e leve para ferver. Quando ferver, retire a espuma, acrescente. especiarias e ferva por mais 20-25 minutos, durante os quais misture os componentes e deixe esfriar. Os cogumelos são colocados em potes, que são enchidos com a solução preparada (fria). Despeje um pouco de óleo na superfície e cubra. Armazenar em local fresco e seco.


& # 8211 200 g de cogumelos Pleurotus (sem talos), 2 ovos, 1 colher de sopa de queijo ralado / duro, 1 colher de sopa de farinha de rosca e farelo / farinha de rosca, sal, pimenta, 1 colher de chá de ervas Provence

Limpamos os cogumelos, polvilhe com sal, pimenta, ervas da Provença. Numa tigela bata os ovos com sal, pimenta, misture com a farinha, o pão ralado e o queijo. Passamos os cogumelos, por todos os lados, pela farinha, depois pela composição na tigela.

Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Leve ao forno, em fogo médio, aprox. 15 min., Até dourar. Retire em um prato e sirva.


Vídeo: painel de tv (Outubro 2021).