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Receita de dez dentes de alho marinada

Receita de dez dentes de alho marinada

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Amantes do alho, esta marinada é para vocês! Funciona bem com um baseado de 2 kg de rosbife ou 8 peitos de frango grandes.

196 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 150 ml de azeite ou vegetal
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de molho HP
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • pimenta a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 10 dentes de alho, descascados e picados

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 8hr› Pronto em: 8hr10min

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.
  2. Faça vários furos na carne com uma faca afiada e coloque em uma assadeira rasa. Mexa a marinada mais uma vez e despeje lentamente sobre a carne, cobrindo com o alho e a cebola.
  3. Cubra e leve à geladeira durante a noite ou até 36 horas. Cozinhe como desejar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(193)

Resenhas em inglês (142)

por BELLADIEGO

Oh meu, essas coisas são tããão boas !! Marinei frango, 3 pernas e 3 coxas por cerca de 3 horas, e a gente grelhou a carne ... celestial !! Nós gostamos tanto que marinei um frango inteiro hoje à noite por cerca de 2 horas, e está na vertisserie agora, e tem um cheiro celestial !! Eu percebi esta noite que esqueci o óleo ontem à noite, e ainda estava MUITO bom !! OBRIGADO !!!! Edit: Comecei a usar esta marinada sem o óleo. Parece aderir melhor às carnes e dá um sabor mais forte. Nós tentamos isso em tudo ... frango, mijo, porco ... é bom em todos os lugares !!! - 16 de novembro de 2005

por Leo

Esta marinada foi incrível! Eu ajustei um pouco. Usei apenas metade do óleo e acrescentei alguns dos meus próprios temperos (alho assado e pimenta vermelha / mistura de pimenta). Minha carne só foi marinada por cerca de 8 horas, eu só posso imaginar o sabor incrível depois de 36 horas inteiras! Definitivamente usará novamente. -15 de fevereiro de 2007

por MARDI1030

UAU! Que marinada. Segui estritamente a receita, exceto por quanto tempo para marinar. Eu só marinei por 18 horas e ainda ficou ótimo. Usei-o em um assado de 4 libras, assei a 350 graus por 2 horas e depois fumei na grelha por 30 minutos. Saiu delicioso. Obrigado pela nova marinada. Vou usá-lo de agora em diante.-02 de outubro de 2006


Resumo da receita

  • 1 frango inteiro grande (cerca de 7 1/2 libras)
  • 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 bulbo de alho, dividido pela metade horizontalmente
  • 60 dentes de alho (não descascar)

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Deixe o frango repousar em temperatura ambiente por 30 minutos. Remova os miúdos e o excesso de gordura da cavidade. Enxágüe patinho de frango seco. Pincele com manteiga e tempere com sal e pimenta. Coloque o alho na cavidade. Transfira o frango para uma assadeira. Prenda as pontas das asas sob as pernas da gravata com barbante de cozinha.

Frango assado, regando ocasionalmente com os sucos da frigideira, 20 minutos. Retire do forno e arrume os dentes de alho ao redor do frango. Continue assando até que a pele fique com um marrom dourado profundo e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa (evitando o osso) registre 165 graus, cerca de 1 hora.

Transfira o frango e os dentes de alho para uma travessa. Deixe descansar por 15 minutos e, em seguida, remova o bulbo de alho da cavidade e descarte. Corte o frango e sirva.


Queijo De Cabra Marinado

  • 3⁄4 xícara de salsa fresca picada grosseiramente
  • 1⁄4 xícara de manjericão fresco picado grosseiramente
  • 1/2 xícara de tomates secos ao sol, juliana (molhe os secos em água quente ou pode usar uma combinação de secos e em frasco em óleo)
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas, sem caroço, fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • Pitada de tomilho (ou pode usar tomilho fresco)
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha
  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem (1/2 xícara de óleo, quase tanto quanto fornecido pelo frasco de tomates embalados com óleo, é adequado)
  • Sal e pimenta a gosto
  1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela e deixe descansar para que os sabores se misturem.
  2. Espalhe sobre o queijo, cubra e leve à geladeira durante a noite.
  3. Sirva em uma travessa grande com torradas crocantes, biscoitos e / ou baguetes fatiadas frescas.

Comentários desativados em queijo de cabra marinado


Manteiga de ervas com alho defumado

Manteiga de ervas com alho defumado, é hora de fazer sua própria manteiga do zero. Quer experimentar? Rápido, fácil e delicioso. Tão cheio de ervas defumadas e sabor de alho. Verifique o blog para ver uma lista completa de ingredientes *** LINKS ABAIXO ***. receitas são postadas toda segunda-feira.
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Receita original do blog: https://greedygirlcooks.blogspot.com/2020/09/smoked-garlic-and-herb-butter.html

Vídeo retirado do canal: Greedy Cooks


Receita fácil de pizza

Pizza com aumento de dez minutos para a massa parece duvidoso, mas honestamente funciona. O truque é usar fermento seco de ação rápida e fácil de misturar (ou instantâneo).

Adicione coberturas de sua escolha, como chouriço fatiado ou pepperoni e pimenta em conserva, cabras e queijo rsquo com nozes, alcachofras (de um frasco) com alcaparras.

Ingredientes

  • 250 g de farinha simples, mais extra para polvilhar
  • 250 g & # 821600 & # 8217 / farinha de macarrão
  • 2 colheres de chá de fermento seco de mistura fácil de ação rápida
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 250 ml de água morna
  • 1,5 colher de sopa de azeite
  • 8,8 onças de farinha simples, mais extra para espanar
  • 8,8 onças & # 821600 & # 8217 / farinha de macarrão
  • 2 colheres de chá de fermento seco de mistura fácil de ação rápida
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 8,8 fl oz de água morna
  • 1,5 colher de sopa de azeite
  • 8,8 onças de farinha simples, mais extra para espanar
  • 8,8 onças & # 821600 & # 8217 / farinha de macarrão
  • 2 colheres de chá de fermento seco de mistura fácil de ação rápida
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1,1 xícaras de água morna
  • 1,5 colher de sopa de azeite
  • 175 ml passata
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano seco
  • 2 bolas de mussarela, escorridas e cortadas ou rasgadas em pequenos pedaços
  • 2 porções de coberturas de sua escolha
  • 1 punhado de polenta / fubá, para espanar
  • 1 glug de azeite de oliva extra-virgem, para servir
  • 6,2 fl oz passata
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano seco
  • 2 bolas de mussarela, escorridas e cortadas ou rasgadas em pequenos pedaços
  • 2 porções de coberturas de sua escolha
  • 1 punhado de polenta / fubá, para espanar
  • 1 glug de azeite de oliva extra-virgem, para servir
  • 0,7 xícara de passata
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano seco
  • 2 bolas de mussarela, escorridas e cortadas ou rasgadas em pequenos pedaços
  • 2 porções de coberturas de sua escolha
  • 1 punhado de polenta / fubá, para espanar
  • 1 glug de azeite de oliva extra-virgem, para servir

Detalhes

  • Cozinha: italiano
  • Tipo de receita: pizza
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Serve: 2

Passo a passo

  1. O mais cedo possível, aqueça o forno ao máximo e coloque uma pedra de pizza ou duas assadeiras viradas para cima para aquecer.
  2. Misture os ingredientes da massa com uma colher em uma tigela grande. Em seguida, sove com as mãos por 5 minutos, até obter uma massa lisa e elástica. Coloque de volta na tigela e reserve em algum lugar quente por 10 minutos. Deve ficar ligeiramente inchado quando estiver pronto.
  3. Prepare o molho misturando a passata, o alho, o azeite, o sal e o orégano. Prepare todas as coberturas.
  4. Quando estiver pronto, divida a massa em duas bolas iguais e, em seguida, estique uma delas, usando os nós dos dedos sob a massa para moldar e afinar suavemente a massa. Ou desenrole em um disco de 30 cm / 12 polegadas (rolando significa menos ou nenhuma crosta, então esticar é melhor, mas requer prática).
  5. Retire a pedra quente ou um dos tabuleiros do forno e polvilhe com polenta / fubá. Deslize a base da massa na pedra usando as mãos e uma espátula grande.
  6. Trabalhando rápido, use as costas de uma colher para espalhar 3 & ndash4 colheres de sopa de molho bem finas sobre a base (muito grossa e a base ficará encharcada). Salpique o queijo com moderação sobre o molho e adicione as coberturas restantes por cima. Cozinhe por 10 & ndash14 minutos.
  7. Retire do forno e verifique se a base é de ouro claro e firme. Transfira a pizza para uma tábua, antes de repetir com o restante da massa e coberturas. A crosta pode ser crocante, então você pode pincelar com um pouco de azeite de oliva extra-virgem antes de servir.

Esta receita é do LEON Happy Fast Food de Rebecca Seal, Jack Burke e John Vincent. Publicado por Conran Octopus, & pound16.99. Fotografia de Steven Joyce.

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10 melhores receitas de marinada

Receitas de marinada- Eu sou um alquimista no tratamento da carne. Passei incontáveis ​​horas vasculhando a internet em busca de receitas de marinada e desencaixotei dezenas de pratos malsucedidos em minha família e amigos sofredores. Implantei uma vasta constelação de especiarias e condimentos em pedaços de carne infelizes, percebendo tarde demais que iogurte e pato são companheiros de cama estranhos, e molhos de churrasco com cobertura de peixe não formam um casal agradável. Minha lista de honra de fracassos tem cerca de um quilômetro de comprimento. No entanto, por meio de imensa tentativa e erro, aprendi algumas regras básicas de marinadas. Em primeiro lugar, você pode marinar qualquer coisa - frutas no tofu de vinho com óleo de gergelim, vinagre de vinho de arroz e vegetais com molho de soja no azeite, suco de limão e alho, e assim por diante. Mas, principalmente, as marinadas são usadas com peixes, aves e carnes vermelhas. Em segundo lugar, geralmente são compostas de gorduras e ácidos (e qualquer aroma extra que você queira introduzir) que ajudam a quebrar a carne, selar a umidade e adicionar sabor. Um dos melhores ingredientes com que a maioria de nós já está familiarizada é o iogurte. O iogurte contém micróbios e ácido láctico que ajudam a quebrar o frango e o carneiro, deixando-os macios sem ficarem pastosos. O vinagre é outro ingrediente. O purê de mamão é um excelente alicerce em uma marinada de carne, enquanto o suco de abacaxi funciona bem com carne de porco. Você também pode usar óleos em uma marinada - eles acrescentam sabor à carne. Mais uma vez, um sabor de marinada bem indiano é o gengibre e o alho que não apenas adiciona um pouco de sabor ao peixe ou frango em que você usa, mas também o amolece e amacia. O suco de limão é outro elemento ácido que tem um gosto particularmente bom com peixes.

Dicas e truques de marinadaAdicionar um pouco de açúcar à carne ajudará a caramelizar e amaciar. Não adicione muito sal, porque ele vai tirar a umidade (além de ter um gosto amargo e desagradável). Não jogue fora nada que você tenha em casa - seja criterioso e certifique-se das combinações de sabores que você escolher. Lembre-se de que o objetivo de uma marinada é realçar o sabor do item que você está marinando; a marinada em si não é a estrela. Pique a carne com um garfo ou faça cortes nela, para garantir que o sabor penetre profundamente. O peixe requer menos tempo para marinar, pois tem carne macia, enquanto itens de aves, como frango, precisam de pelo menos uma hora em sua cama de marinada . Um frango inteiro leva mais tempo do que suas partes para infundir sabor. Certa vez, marinei um frango pré-assado por 24 horas em um banho de água salgada e condimentos e isso fez o frango, o de polpa mais macia que já cozinhei.Receitas de marinadaAqui estão algumas receitas de marinada para você experimentar -1. Marinada de Peixe Masala Verde
Eu gosto de usar esta marinada simples, mas deliciosa, para peixes fritos. Ingredientes:
1 xícara de coentro
1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
2 pimentões vermelhos da Caxemira
Um suco de limão espremido
Temperos
1 colher de sopa de óleoMétodo: Misture todos os ingredientes e deixe marinar o peixe (kane ou bangda) por 30 minutos antes de fritar.2. Marinada de Frango Básica
Aqui está uma receita de marinada muito básica para frango - Ingredientes:
1 xícara dahi (ou creme fresco)
Alguns fios de açafrão
1 colher de sopa de kasuri methi
Suco de gengibre e alho (que eu espremo de 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre)
TemperosMétodo: Misture todos os ingredientes e deixe repousar sobre a ave por algumas horas e depois frite na frigideira.

3. Marinada de Cordeiro com Pimenta PretaGosto especialmente dessa mistura de marinada que tirei do delicioso livro de Lourdes Tirouvanziam-Louis, The Pondicherry Kitchen. Isso vem de seu Black Pepper Lamb Assad. Ingredientes:
500g de cordeiro
1 colher de chá de açafrão em pó
1 pimenta verde picada
1 colher de chá de pimenta preta
2 cebolas em cubos
1 colher de sopa de pasta de alho
1 cravo
1 pau de canela, pequeno
1 colher de sopa de ghee
1 xícara dahi
Sal a gostoMétodo: Misture todos os ingredientes e marinar o cordeiro durante a noite. Em seguida, cozinhe com leite de coco em fogo baixo e servido com arroz.

4. Kebab MarinadaAqui está uma receita de marinada para Gola Kebab de um quarteto de livros chamado Pratos Muçulmanos (publicado pela Revolutionary Books). É excelente. Ingredientes:
1/2 kg de carneiro picado
25g de mamão cru
3 colheres de chá de sementes de papoula
4 cravos
1 pedaço de canela
1 cardamomo preto
3 pedaços de maça
12g de grama torrada
4 pedaços de cardamomo
1 colher de chá de pasta de alho e gengibre
2 cebolas picadas
Um punhado de hortelã
Um punhado de folhas de coentro
2 pimentões verdes, picadinhosMétodo: Misture o carneiro no mamão cru e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, triture os ingredientes restantes e deixe marinar o carneiro por 2 horas antes de modelá-lo em espetadas e fritar em uma wok.5. Marinada de carne bovina do sudeste asiáticoIngredientes:
1 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de água
Uma pitada de açucar
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1/2 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
2 bifes de carneMétodo: Misture todos os ingredientes e aplique sobre a carne. Deixe descansar por no mínimo 6 horas antes de grelhar ou assar a carne.

6. Marinada de Cidra de PorcoIngredientes:
2 kg de porco
½ xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de sal
1 colher de sopa de sementes de coentro
4 xícaras de vinagre de maçã Método: Ferva 1 xícara de água, açúcar e sal em fogo alto, reduza e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam. Adicione cerca de 4 xícaras de cidra, o ingrediente mágico, e deixe esfriar. Adicione os ingredientes restantes e marinar a carne de porco durante a noite antes de grelhar.(Compre uma variedade de vinagres e temperos no SmartCooky)

7. Marinada de Tofu AsiáticoIngredientes:
1/2 xícara de molho de soja
1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
1/4 colher de chá de açúcar
1/4 colher de chá de pasta de alho e gengibre
1 colher de chá de molho de pimenta
1 colher de sopa de óleo de gergelimMétodo: Misture todos os ingredientes e deixe marinar o tofu por 20 minutos. Grelhe ou cozinhe rapidamente em uma panela e sirva.

8. Achaari Murgh
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Receita da Chef Vicky RatnaniCamarões mergulhados em um delicioso alho, salsa e marinada balsâmica e frigideira grelhada. Servido com pilaf de cebola de arroz integral.


Maple Soy Glazed Salmon

Com apenas cinco ingredientes, esta receita FÁCIL de salmão é rápida E deliciosa! Além disso, não se esqueça de todos os ácidos graxos ômega-3 que você obtém ao comer este peixe maravilhoso que leva menos de dez minutos para cozinhar.

Eu amo salmão, eu poderia comê-lo todos os dias, mas se salmão não é sua praia, você poderia fazer isso com outro peixe, como bacalhau ou robalo.

Muitos dos meus amigos têm livros de receitas chegando às prateleiras agora, então esta semana estou apoiando meus amigos e compartilhando uma receita de cada um de seus livros. Hoje estou emocionado em compartilhar esta receita deliciosa de salmão de Jennifer Farley e o novo livro de receitas do # 8217, The Gourmet Kitchen. Jennifer é uma cozinheira maravilhosa e uma ótima fotógrafa. Seu livro de receitas está repleto de pratos gourmet acessíveis para um gourmet caseiro, todos os quais ela mesma fotografou.

Eu nunca peço salmão em restaurantes porque eles sempre cozinham demais e é tão fácil de fazer em casa. Este prato não poderia ser mais fácil, deixe o peixe marinar por 20 minutos e depois asse por 8 a 10 minutos. Enquanto está no forno, pegue a marinada e reduza a uma calda que você despeja sobre o peixe - ÓTIMA! Esta receita dá quatro porções, mas como éramos só eu e a minha tia fiz metade da receita e também assei algumas couves-de-bruxelas para fazer a refeição. Se desejar fazer isso, funciona melhor para duas porções - corte o Bruxelas ao meio, borrife um pouco de azeite e uma pitada de sal e asse até ficar pronto, depois acrescente o peixe e proceda conforme as instruções.


10 & # 21510 Frango grelhado: 10 marinadas rápidas e fáceis para frango grelhado pronto para grelhar em 10 minutos

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Em uma cozinha ideal, o cookinginière mantém uma despensa perfeitamente organizada. Ela planeja todas as refeições com antecedência. E ela sempre se lembra de molhar o frango na marinada um dia antes de grelhar.

Mas eu trabalho em Copywriters & # 8217 Kitchen, onde um escritório em casa, projetos de escrita e prazos apertados colidem com comida, família e amigos.

A detonação é garantida. E você não pode organizar uma explosão.

Assim, enquanto organizo cardápios semanais, traço listas de compras e uso estratégias de cozinha que economizam tempo, inevitavelmente o jantar acaba atrapalhando pelo menos uma vez por semana.

Frango grelhado com sabor a erva sem preparação 24 horas

Então, aqui está o resumo da marinada: frango de molho por 12-24 horas faz maximizar a suculência e o sabor. Mas…

Quando pressionado, você pode preparar o frango pronto para grelhar em dez minutos.

Ingredientes frescos - e uma pequena imersão usando os 3 métodos de marinagem que economizam tempo, abaixo - produzem carne macia recheada com produtos de frango grelhado concentrados. (Para melhor gosto e boa consciência, compro frango alimentado com capim de um fazendeiro que conheço e confio.)

10 marinadas de frango rápidas e fáceis

Cada uma das receitas a seguir faz marinada suficiente para um frango cortado ou 2 peitos de frango inteiros.

    Marinada de Frango Teriyaki
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Frango Grelhado com Mel e Alho

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Receita de forno de lombo de porco marinado

Combine as raspas de limão. suco de limão fresco, 1/2 xícara de azeite essencial. dente de alho, óleo de alecrim. Tomilho. mostarda e um par de colheres de chá de sal dentro de um saco plástico resistente de 1 galão que pode ser fechado. Adicione alguns lombinhos de porco e mude para revestir usando a marinada. Aperte o ar e feche o saco. Deixe marinar a carne de porco na geladeira por pelo menos 3 horas, mas de preferência durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 400 níveis F.

Retire os lombinhos da marinada e descarte a marinada, mas deixe as ervas que grudam na carne. Polvilhe os filés generosamente com pimenta e sal. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva essencial em uma frigideira grande à prova de forno em temperatura média-alta. Sear os lombos de porco de todos os lados até dourar. Coloque a frigideira no forno e asse os lombinhos por dez a quinze minutos ou antes que a carne registre 137 níveis F na parte mais grossa. Transfira os lombinhos para uma travessa e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por dez minutos. Corte em fatias diagonais de 1/2 polegada de espessura. A parte mais grossa do lombo vai ficar bem rosa (está simplesmente bem!) E também a parte mais fina vai ficar de parabéns. Tempere com pimenta e sal e sirva quente, ou a 70 graus, usando os sucos que se acumulam no prato.


Assista o vídeo: Marynata czosnkowo - ziołowa (Outubro 2021).