Novas receitas

Receita de curry de peixe com coco

Receita de curry de peixe com coco

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Prato principal
  • Curry
  • Curry de peixe

Um prato maravilhosamente exótico, mas rápido! Sirva com arroz integral, painço ou quinua.

74 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 500ml de água
  • 190g de arroz integral cru
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 450g de filetes de bacalhau, cortados em pedaços
  • 1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 (400g) lata de leite de coco
  • 1 (500g) pacote de vegetais salteados
  • 1 colher de sopa de farinha de milho

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Junte a cebola e o alho e cozinhe por 1 minuto. Misture o bacalhau e tempere com curry em pó, pimenta em pó, açafrão, cominho, sal e pimenta. Despeje o leite de coco e misture com os vegetais. Tampe e cozinhe por 10 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o bacalhau seja facilmente lascado com um garfo.
  3. Escorra 125ml de líquido da panela para uma tigela e misture com a farinha de milho. Mexa novamente na panela para engrossar o molho. Sirva sobre o arroz cozido.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(83)

Resenhas em inglês (71)

Receita fabulosa! No entanto, adiciono batatas à receita e cozinho por mais tempo antes de adicionar o peixe (eu adiciono o peixe por último pouco antes de as batatas estarem totalmente cozidas, acho que só precisa de um pouco mais de tempo para cozinhar na pimenta em pó, caso contrário, pode ser um um pouco amargo) Acho que esta receita também funciona muito bem com frango ou cordeiro, adiciono no início antes dos temperos e cozinho até que esteja cozido! Já usei isso várias vezes e também congela muito bem !!! - 28 de janeiro de 2014

por Alicia Waiters

Adoro esta receita, mas fiz algumas modificações. Eu adicionei mais curry, e também pimenta caiena, chili power e pimenta vermelha ... Eu gosto da minha comida picante. Além disso, fiz o molho e grelhei o peixe. Dessa forma, o peixe não estava se desintegrando e se desinigrando para o molho (como alguns outros membros disseram) .- 15 de julho de 2008

por MommyofRedHeads

Adoro peixe, mas esta receita não me agradou. Eu amo curry e acho que se eu fizesse isso de novo, eu compraria especificamente bolinhos de peixe em um mercado asiático ou apenas usaria frango. Os pedaços de peixe simplesmente se desfizeram e não tinham mais gosto de peixe, além disso, a consistência do peixe em geral era simplesmente estranha. O curry em si foi maravilhoso, mas vou usar legumes frescos a seguir. Se você estiver com pressa, a mistura congelada é uma ótima opção.-02 de novembro de 2006


Pronto em 20 minutos

Serve 4 pessoas

Macros: Carboidratos líquidos 6g, gordura 52g, proteína 48g

Ingredientes:

  • ¼ xícara de óleo de coco
  • 2 xícaras de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
  • 2 xícaras de folhas de espinafre frescas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 pedaços de 120 gramas de mahi-mahi, cavala ou garoupa
  • 2 colheres de chá de curry em pó
  • ½ xícara de leite de coco

Preparação:

  1. Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio. Adicione os tomates cortados ao meio e cozinhe por 4-6 minutos até formar bolhas.
  2. Adicione o espinafre à panela e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo até murchar.
  3. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  4. Tempere o peixe com sal e pimenta.
  5. Adicione o peixe à frigideira e cozinhe por 4 minutos se o peixe tiver cerca de 2,5 cm de espessura.
  6. Vire o peixe, acrescente o curry em pó e o leite de coco e cozinhe por mais 4 minutos.
  7. Retire o peixe do fogo e coloque em cima do espinafre e do tomate.

Se você adora essa receita, não deixe de conferir nossas outras receitas de frutos do mar. Se você está procurando uma maneira de manter ou perder peso durante a menopausa, navegue em nosso site para saber mais sobre a Dieta de Galveston. Esta dieta foi desenvolvida pela Dra. Mary Claire e está perfeitamente sintonizada com as necessidades das mulheres na menopausa.

Com uma abordagem antiinflamatória à nutrição, o Dr. Haver decifrou o código e encontrou uma solução inovadora que realmente funciona neste momento de nossas vidas. A Dieta de Galveston pode ajudar as mulheres na menopausa a perder peso, queimar gordura e ter mais confiança em sua pele.

Postagens relacionadas:

Camarão Camarão com Macarrão de Abobrinha

Se você adora camarão scampi, este é o prato para você! O macarrão de abobrinha absorve os sabores dos flocos de camarão, alho e pimenta vermelha

Peixe e vegetais assados ​​em alta temperatura

Outra refeição perfeita durante a semana cheia de sabor! Esta é uma das minhas refeições quando chego tarde do trabalho e minha família

Salada De Camarão Grelhado

A refrescante combinação de especiarias da pimenta e do abacate refrescante é deliciosa quando combinada com camarão grelhado e verduras. Pronto em 20 minutos serve

Salmão Assado com Limão e Espargos

Esta é a melhor forma de cozinhar o salmão. Assado em fogo alto, fica escamoso e macio. As rodelas de limão assadas carmelizam durante o cozimento,

Prato de Salmão Fumado e Queijo Creme

Um novo toque em um prato clássico de buffet de brunch, este prato se tornará rapidamente um dos favoritos. A couve-flor crocante combina surpreendentemente bem com o creme

Salada de Camarão com Alecrim

Para 4 porções Ingredientes 1 saco de manteiga de alface (pré-lavado) 12 onças de camarão fresco para salada petite (maior que 50 contagens) Suco de 2 limões Azeite / vinagre 4

Este blog fornece informações gerais e discussões sobre medicina, saúde e assuntos relacionados. As palavras e outros conteúdos fornecidos neste blog, e em quaisquer materiais vinculados, não têm a intenção e não devem ser interpretados como aconselhamento médico. Se o leitor ou qualquer outra pessoa tiver alguma preocupação médica, ele deve consultar um médico devidamente licenciado ou outro profissional de saúde.

Nunca ignore o conselho médico profissional ou demore em buscá-lo por causa de algo que você leu neste blog ou em qualquer material vinculado. Se você acha que pode ter uma emergência médica, chame seu médico ou o pronto-socorro imediatamente.

As opiniões expressas neste blog e site não têm relação com as de qualquer instituição acadêmica, hospitalar, clínica ou de outra instituição à qual os autores sejam afiliados.

Embora as informações no site tenham sido preparadas para fornecer informações precisas sobre tópicos relacionados a questões gerais e específicas de saúde, as informações contidas no site são disponibilizadas com o expresso consentimento de que nem a Dra. Mary Claire Haver, galvestondiet.com, nem a outra os especialistas no site, nem o próprio site, nem os membros do site estão fornecendo conselhos médicos e não pretendem que nenhuma dessas informações seja usada para autodiagnóstico ou tratamento.

SE VOCÊ TIVER QUAISQUER DÚVIDAS OU PREOCUPAÇÕES SOBRE SUA SAÚDE E ANTES DE INICIAR OU INTERROMPER QUALQUER TRATAMENTO OU AÇÃO COM AS INFORMAÇÕES CONTIDAS NO SITE, VOCÊ DEVE CONTATAR SEU PRÓPRIO MÉDICO OU PROFISSIONAL DE SAÚDE.


Coconut Fish Curry

Delicioso, divido a receita ao meio, usei uma batatinha da metade do tamanho da minha mão em vez da batata-doce e ficou ótimo. Talvez seja necessário um pouco mais de líquido, mas pode ter sido pelo fato de eu ter deixado a minha cozinhando por um tempo enquanto o peixe cozinhava. Preparar os ingredientes poderia ter atenuado isso, então o tempo era mais eficiente. Excelente receita geral, obrigado por compartilhar!

BiBi N.

Eu também cozinhei o peixe em cima dos vegetais, joguei um pouco de espinafre no final para dar cor. Uau! Gostoso e um pote!

Lyse M. D.

Fiz esta receita esta noite. Realmente delicioso. Feito com bacalhau preto. Eu usei curry em pó Madras e foi maravilhoso. Também adicionado coentro grosseiramente picado e salsa italiana. Adicione o bacalhau por cima do molho e dos vegetais e deixe cozinhar assim. Esta receita é um goleiro!

Shirley S.

por favor, que pó de curry específico ficaria delicioso com esta combinação maravilhosa? Eu tenho um pó geral amarelado, mas também uma pasta vermelha e uma verde e uma pasta avermelhada quente.

Ricardocuisina

Sugerimos um curry em pó Madras para esta receita de toque indiano. Você também pode usar o curry em pó de sua preferência, dependendo do quão picante você gosta.


O que é um substituto para o pimentão da Caxemira?

Uma vez que os pimentões da Caxemira são usados ​​principalmente por sua cor, quando se trata de encontrar um substituto para os pimentões da Caxemira, nós realmente procuramos bombear cor em nosso prato.

Descobrimos que uma mistura de páprica doce (não defumada) e pó de pimenta de Caiena faz um bom trabalho para adicionar cor e um pouco de calor, semelhante ao que você obteria se fosse difícil encontrar pimentas da Caxemira.

Usamos uma proporção de 3 partes de colorau para 1 parte de pimenta-caiena, mas se você quiser menos calor, fique à vontade para diminuir um pouco a quantidade de pimenta-caiena.


Centro de preferências de cookies

Saiba mais sobre o que cada categoria de cookie faz e escolha suas configurações (alterne para a direita para ativar ou para a esquerda para desativar). Política de Cookies

Estritamente necessário

Essas tecnologias são necessárias para permitir que nossos sites e aplicativos sejam executados e para mantê-los seguros.

Sainsbury's Magazine

Essas tecnologias nos dizem como os clientes usam nossos sites e aplicativos e fornecem informações para nos ajudar a melhorar o site, os aplicativos e sua experiência de navegação.

Nome do cookie Duração
PHPSESSID Até que a sessão de navegação termine
device_view 1 mês
recentViewedRecipes 1 ano
inscrição--PopupClosed 12 dias

Vimeo

Habilita vídeos do Vimeo no site

Nome do cookie Duração
_derived_epik 1 ano

Comércio Constante

Ativa ferramentas de compras para ingredientes de receitas

Nome do cookie Duração
cc_a_h 10 anos
cc_a_s Até que a sessão de navegação termine

Duplo click

O Marketing Digital da DoubleClick (DDM) é uma plataforma de tecnologia de anúncio integrada que nos permite criar, gerenciar e desenvolver campanhas de marketing digital de alto impacto com mais eficácia.

Nome do cookie Duração
DSID 10 dias
IDE 1 ano
RUL 11 meses

Desempenho / Análise

Essas tecnologias nos dizem como os clientes usam nossos sites e aplicativos e fornecem informações para nos ajudar a melhorar o site, os aplicativos e sua experiência de navegação.

Google

O Google Analytics nos informa como os clientes usam nossos sites e aplicativos e fornece informações para nos ajudar a melhorar o site, os aplicativos e sua experiência de navegação.

Nome do cookie Duração
__gads 13 meses
_ga 28 meses
_gat 1 minuto
_gid 1 dia
1P_JAR 1 mês
ANID 10 dias
CONSENTIMENTO 18 anos
NID 6 meses
__Secure-3PAPISID 2 anos
__Secure-3PSID 2 anos
__Secure-3PSIDCC 1 ano

Marketing / segmentação

Essas tecnologias nos ajudam a decidir quais produtos, serviços e ofertas podem ser relevantes para você. Usamos esses dados para personalizar o conteúdo de marketing que você vê em sites, aplicativos e mídia social. Eles também nos ajudam a entender o desempenho de nossas atividades de marketing. Esses cookies são definidos por nós ou por terceiros cuidadosamente selecionados.

Pinterest

O rastreamento de conversão do Pinterest reúne insights de conversão e constrói públicos para atingir com base nas ações que nossos visitantes realizaram no site.

Nome do cookie Duração
_pinterest_ct_rt 1 ano
_pinterest_ct_ua 1 ano
_pin_unauth 1 ano

Outbrain

Essas tecnologias nos dizem como os clientes usam nossos sites e aplicativos e fornecem informações para nos ajudar a melhorar o site, os aplicativos e sua experiência de navegação.

Nome do cookie Duração
outbrain_cid_fetch 5 minutos
adrl 5 semanas
apnxs 6 semanas
criteo 2 meses
obuid 6 meses

Twitter

O rastreamento de conversão do Twitter nos permite medir nosso retorno sobre os gastos com publicidade, monitorando as ações que as pessoas realizam depois de ver ou interagir com nossos anúncios no Twitter.


Resumo da receita

  • 1/3 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 2 chiles serranos médios, picados
  • 1 1/2 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1/3 xícara mais 3/4 xícara de leite de coco sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda amarela
  • 8 folhas de curry, de preferência frescas (ver nota)
  • 2 colheres de chá de erva-doce moída
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de açafrão
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de feno-grego moído
  • 1 colher de sopa de concentrado de tamarindo dissolvido em 1 colher de sopa de água
  • 2/3 xícara de água
  • 1/2 xícara de tomate em lata picado, escorrido
  • Pitada de açucar
  • 15 tomates cereja, divididos pela metade
  • 2 1/4 libras de filé de salmão sem pele, cortado em pedaços de 1 1/4 de polegada
  • Sal
  • Folhas de coentro, para enfeitar

Em um mini processador de alimentos, misture o coco ralado, a cebola, o alho, o serrano e o gengibre com 1/3 de xícara de leite de coco e processe até formar uma pasta.

Em uma frigideira grande e funda, aqueça o óleo vegetal. Adicione as sementes de mostarda amarela e folhas de curry e cozinhe em fogo moderadamente alto até que as sementes estourem, cerca de 1 minuto. Adicione a pasta de coco e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até perfumar, cerca de 4 minutos. Adicione a erva-doce moída, o coentro, o cardamomo, a cúrcuma, a pimenta de caiena e o feno-grego e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 2 minutos. Adicione os 3/4 de xícara restantes de leite de coco e a pasta de tamarindo, água, tomate e açúcar. Leve para ferver, raspando todos os pedaços da frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Adicione os tomates cereja ao molho e cozinhe em fogo moderado até começar a amolecer, cerca de 1 minuto. Tempere o salmão com sal, coloque na frigideira e cozinhe em fogo moderado, mexendo delicadamente algumas vezes, até que esteja cozido, cerca de 3 minutos. Polvilhe o curry com as folhas de coentro e sirva.


O que são pimentões da Caxemira?

Outro elemento único para um curry de peixe de Goa são as pimentas da Caxemira.

Os pimentões da Caxemira são pimentões indianos que são conhecidos por sua tonalidade vermelha brilhante, ao invés de um calor escaldante. Eles chegam a 1.000-2.000 na escala Scoville de calor de pimenta (o que o coloca bem ali com as pimentas Anaheim e Poblano).

Esses pimentões são normalmente secos e usados ​​como flocos ou pó para dar uma cor maravilhosa aos pratos.

Se você deseja comer um autêntico prato indiano cuja cor salta imediatamente do prato (como frango tandoori ou este curry), então provavelmente ele obtém um pouco de sua cor com as pimentas da Caxemira.


Spicy King Fish Curry com Coco e Tamarindo

Não há nada que frutos do mar possam curar e vale a pena recorrer a esta receita! O Spicy King Fish Curry com Coconut e Tamarind é um jantar relaxante à noite durante a semana e pode ser feito com qualquer frutos do mar que você tiver à mão. Está pronto em 30 minutos!

Não consigo acreditar que ainda não tenho uma receita de curry de peixe no blog. É simplesmente errado da minha parte. Porque acabamos fazendo curry de peixe toda semana. Pelo menos uma vez. O que está ainda mais errado é que eu estou falando sobre curry de peixe hoje, quando deveria estar contando a vocês sobre a viagem de fim de semana mais incrível da qual voltei. Dois dias felizes passados ​​na aldeia Auroville em Pondicherry, comendo, fazendo churrasco, tomando sol e relaxando com os amigos. Mas eu não podia esperar porque este curry de peixe-rei com coco e tamarindo é uma receita que todo mundo deveria ter & # 8211 para que eles possam experimentar o que fazemos todas as semanas.

É por isso que o curry de peixe teve precedência sobre a viagem a Pondi. Embora eu tenha isso vindo também. Então seja paciente.

Este é o tipo de receita diária de curry de peixe que você precisa em sua vida. Agora todos nós sabemos o quanto Denver adora seu Surmai (peixe-rei), e é por isso que ele aparece com mais frequência em nossos caril, mas você também pode usar qualquer outro peixe que quiser. Cavalas funcionam lindamente, assim como Pomfrets e eu até experimentamos pargo e camarão.

O que significa que este curry de peixe é ideal para um jantar durante a semana. Você pode simplesmente usar os frutos do mar que estiverem à sua disposição e o jantar estará pronto em menos de 30 minutos.

Este curry é picante e azedo. Eu uso uma pequena quantidade de tamarindo para adicionar o sabor, mas ele faz muito em termos de sabor. Portanto, irei insistir para que você o use. Se você não tiver, compre na história do seu bairro ou em uma loja asiática se estiver na Índia, mas é obrigatório. Assim como o coco. Caril de coco e peixe foram feitos um para o outro e você também não pode pular.

Se você adora curry, siga-me no Pinterest e encontre novas inspirações para jantares durante a semana todos os dias! Eu também adoro sair com você no Instagram, então me procure lá.


Perguntas frequentes ao fazer Thai Coconut Curry

O que é Thai Coconut Curry?

O curry de coco tailandês é uma receita de inspiração tailandesa que deixa você com sabores salgados, cremosos e frescos, todos equilibrados em harmonia. Também conhecido como molho tailandês de curry de coco, essa receita vai deixar você com vontade de comer sobras!

Como você torna o curry de coco mais espesso?

Para engrossar um curry de coco normal, você deve combinar e mexer uma colher de sopa de amido de milho com duas ou três colheres de água fria. Despeje esta mistura em seu curry e deixe ferver até engrossar. MAS, como este é um curry de ceto-coco, se você quiser mais espesso, pode engrossá-lo com gelatina de carne sem sabor ou goma de xantana. Na verdade, preferimos não engrossar esta receita, mas depende totalmente de você!

O curry de coco é bom para você?

Esta receita de curry de coco é carregada com ingredientes de alto valor nutricional. O óleo de abacate, o leite de coco e o bacalhau contêm gorduras saudáveis ​​que são importantes para o coração e o funcionamento do cérebro. E, claro, todos aqueles vegetais que nós enfiamos lá!

Você pode engrossar o leite de coco?

Para engrossar o leite de coco, um método popular é usar a mesma técnica que descrevemos acima para engrossar o curry de coco tailandês. Uma alternativa seria usar o creme de coco como substituto, pois já é mais espesso que o leite de coco.

Por que o leite de coco se separa?

O leite de coco se separa naturalmente em um líquido fino e leitoso e uma substância mais espessa e cremosa. Estratégias para evitar essa separação incluem sacudir a lata antes de abri-la, usar um emulsificante como o mel na receita e certificar-se de manter o curry tailandês em fogo brando em vez de ferver enquanto cozinha.

O leite de coco em uma lata deve ser sólido.

Quando o leite de coco é colocado em temperatura ambiente, uma parte dele começa a se separar com o tempo. Isso resulta em uma porção sólida e uma porção líquida dentro da lata, o que é natural e pode ser resolvido agitando a lata ou aquecendo a porção sólida para liquidificá-la.


Instruções

1. Primeiro prepare o arroz, colocando-o em uma panela com 2 xícaras de água fervente, leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar, coberto até que a água seja absorvida. Fluff com um garfo para servir. Como alternativa, use uma panela de arroz.

2. Em um processador de alimentos pequeno, faça uma pasta com o alho, gengibre, açafrão, sementes de erva-doce, coentro, cominho, curry em pó, pimenta, molho de peixe, sal e 30ml de água quente.

3. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio, acrescente a cebola e os talos de coentro e refogue por 5 minutos até ficar perfumado. Adicione a pasta e cozinhe por 5 minutos, até perfumada, em seguida, despeje o leite de coco e o caldo. Cubra e deixe ferver.

4. Reduza o fogo e coloque com cuidado os pedaços de peixe e o brócolis no líquido. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem a tampa, por 7 a 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Isso vai variar dependendo da espessura do seu peixe.

5. Sirva com uma concha de arroz e cubra com folhas de coentro, pimenta e um pouco de limão.

Esta receita funciona melhor com caldo caseiro, pois você obtém os benefícios de cicatrização intestinal e antiinflamatório! Se você não tiver nenhum, use um estoque comprado em loja de boa qualidade.

Eu gosto disso picante, não se preocupe em remover as sementes da pimenta, basta adicionar a pimenta inteira na pasta.

Torná-lo paleo servindo com arroz de couve-flor em vez de basmati!