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Ovos cozidos com creme azedo, limão e ervas

Ovos cozidos com creme azedo, limão e ervas

Ingredientes

  • 1 1/2 colheres de sopa de maionese
  • 3/4 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 1/2 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • Salsa fresca picada ou tomilho

Preparação de Receita

  • Ovos com casca e depois cortados ao meio no sentido do comprimento. Transfira as gemas para uma tigela pequena e amasse com um garfo. Misture o creme de leite, a maionese e a mostarda. Junte a casca de limão, o suco de limão e a pimenta-caiena. Tempere generosamente com sal e pimenta.

  • Transfira a mistura de gemas para as claras. Polvilhe generosamente com salsa picada ou tomilho. DO AHEAD Pode ser feito com 4 horas de antecedência. Cubra levemente e leve à geladeira.

Seção de Críticas

Nada diz férias como ovos cozidos! Esta receita de ovo cozido é rápida e fácil de fazer, torna-se amigável e sempre desaparece em um piscar de olhos! Minhas melhor receita de ovos cozidos é uma combinação de ovos cozidos, maionese, creme de leite, mostarda Dijon, suco de limão, raiz-forte e temperos com bacon crocante e crocante e cebolinha aromática para terminar. O recheio rico e cremoso é megadaboroso, fofo, aveludado e brilhante, além de incluir dicas para criar o recheio mais suave e cremoso do planeta. O melhor de tudo, esta receita fácil de ovo cozido é extremamente versátil e um trampolim para temperar seus ovos de qualquer maneira que seus desejos o levem. Eu incluí ideias para vários mix-ins, temperos e combinações de sabores - você pode até fazer uma barra de cobertura! Então, hoje, estou feliz em compartilhar todas as minhas idéias de variações de receita de ovo cozido e as melhores dicas sobre como fazer os melhores ovos cozidos.

Estes ovos cozidos rápidos e fáceis são sempre os favoritos do público, juntamente com alguns de nossos outros hors d'oeuvres favoritos, como almôndegas de coquetel, jalapeno poppers, camarão embrulhado em bacon, cogumelos recheados com tomate seco ao sol e picadas de alcachofra.

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Ovos Deviled com Ervas Fácil | Três caminhos

Primeiro, cozinhe 8 ovos e deixe esfriar. Em seguida, descasque-os com cuidado.

Cozinhar ovos frescos em vez de fervê-los é uma maneira infalível de cozinhá-los. Mesmo os ovos postos naquela manhã vão descascar perfeitamente. (Eu também sempre uso duas gemas extras no recheio, porque faz um ovo mais cheio pela metade quando você termina.)

Depois de descascado, corte cada ovo ao meio e arrume doze das metades brancas em uma travessa (coma ou descarte as duas claras restantes) e amasse todas as gemas em uma tigela pequena com um cortador de massa.

Adicione os seguintes ingredientes às gemas para a receita básica de ovos cozidos.

Ingredientes

A isso, adicione 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas finamente de sua escolha (veja as opções abaixo). Em seguida, despeje generosamente a mistura de ovos nas claras em neve cortadas ao meio com uma pequena colher de sorvete.

Aqui estão minhas três variações favoritas de ovos temperados com ervas, mas sinta-se à vontade para experimentar diferentes ervas.

Ovos Dill Deviled com guarnição opcional de camarão ou salmão defumado

Fiel às minhas raízes escandinavas, adoro endro fresco. À receita básica, adicione duas colheres de sopa de endro fresco picado. Enfeite com um raminho de endro e um camarão cozido ou um pedaço de salmão defumado, se desejar.

Ovos cozidos com salsa

Eu amo como os raminhos de salsa ficam frescos em cima dos ovos. Basta adicionar 2 colheres de sopa de salsa picada, um pouco de suco de limão fresco e um pouco de pimenta-do-reino à receita básica e enfeitar cada ovo com um raminho de salsa fresca e alguns grãos de pimenta inteiros.

Ovos cozidos com manjericão

Manjericão é outra erva minha favorita. À receita básica, adicione 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado e um pouco de vinagre balsâmico. Enfeite cada ovo com uma folha de manjericão fresca.

Ovos cozidos são sempre um grande sucesso quando os levamos para potlucks ou piqueniques. Eu geralmente faço uma variedade porque eles ficam bonitos no prato. e porque eu realmente amo todas as três variações.

Ou jogo a cautela ao vento e misturo as três ervas - manjericão, endro e salsa - no recheio ou experimento outras variações! Você simplesmente não pode dar errado com ovos frescos e ervas frescas.

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Ovos cozidos com cream cheese

Em primeiro lugar, uma continuação da receita de "Creme de Leite, Limão e Ovos Devilados com Ervas" que preparei na semana passada. Estas são as PRIMEIRAS receitas de ovo cozido que experimentei em que tive de deitar fora o produto porque as pessoas não comiam mais do que um. Talvez seja porque eu não estou em um clube de jardim na hora do almoço.

7 comentários:

Por que não tentar sua própria improvisação com isso? O cream cheese parece uma plataforma interessante para construir uma nova sensação de sabor. talvez você possa construir um novo ovo cozido!

Experimente usar cream cheese de vegetais de jardim e um pouco de bacon! Ótimo.

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algumas das imagens não estão carregando corretamente. Não sei por que, mas acho que é um problema de vinculação.

Eu tentei em dois navegadores da web diferentes e ambos mostram o mesmo resultado.


Sexta-feira, 13 de julho de 2007

Ovos cozidos simples

6 ovos cozidos
1/2 xícara de chicote milagroso
1 colher de chá de mostarda amarela
1 colher de sopa de leite
pitada de sal
pimenta-do-reino moída ou páprica


Acima: a mistura de recheio e recheio dos ovos.


O produto acabado. Polvilhei páprica no 6 à esquerda e pimenta fresca moída no 6 à direita.

Esses ovos são a receita mais básica de ovo cozido que já vi. Apenas gemas de ovo, Miracle Whip (que dá um pouco mais de mordida que a maionese), um pouco de leite para diluir o recheio, um pouco de mostarda amarela clássica, uma pitada de sal e um pouco de pimenta ou páprica moída fresca polvilhada por cima.

Algumas pessoas juram pelo Chicote Milagroso, outras lutam até a morte por maionese natural. Pessoalmente, acho que cada um tem seus benefícios, dependendo da receita, mas via de regra eu gosto de maionese quando vários outros sabores estão sendo adicionados ao recheio e Miracle Whip quando o recheio é muito básico. Esta é a receita de ovo cozido mais básica que existe, então posso ver por que pede Miracle Whip.

No entanto, o Miracle Whip torna-se o sabor dominante, com a mostarda relegada a um sabor sutil e a pimenta / páprica aparentemente apenas como guarnições. Além disso, há MUITO recheio para esses ovos, então acho que usar menos Miracle Whip não faria mal.

Nota geral: 60 (em uma escala de 1 a 100)
Textura: 15 de 20
Sabor: 10 de 20
Aparência: 15 de 20
Singularidade: 0 de 20 (totalmente simples)
Facilidade de preparação: 20 de 20


Limões: quando a vida lhe der limões, faça torta!

Eu acho que os limões foram criados pelo próprio Deus (quando ele estava de muito bom humor)! Eles são pequenos frutos incríveis que tornam a vida muito melhor. Eu amo limões y & # 8217todos!

E sobremesas de limão? & # 8220Aleluia! & # 8221 Eles fazem os anjos cantarem.

Dito isso, tenho uma peculiaridade engraçada em mim: adoro sobremesas. e eu adoro ovos. Mas eu absolutamente não suporto quando posso provar um sabor de ovo em minhas sobremesas.

Com exceção desta receita de Crème Brule, frequentemente deixo de lado uma receita de sobremesa que pede ovos. Bem, eu desisto das receitas ditas SE eu acho que elas vão acabar sendo saborosas de ovo. O que é uma verdadeira chatice, porque a maioria das sobremesas com recheio de creme é de ovo.

Vocês veem o problema aqui galera ?! Barras de limão, merengues de limão, tortas de limão, creme de limão & # 8230 Tantas sobremesas de limão que se tornam intragáveis ​​por causa do sabor de ovo. Grandes polegares para baixo.

Entre no centro do palco:

Esta torta de limão com creme azedo sem ovos. É melhor que todos estejam tão animados agora! Por que estou falando sem parar sobre a minha peculiar peculiaridade do ovo? Porque essa torta de limão com creme azedo traz a maravilha divina dos limões, mas deixa o gosto residual de ovo no pó. Não há ovos necessários para este! Amido de milho para o resgate & # 8230 Boo-yeah!

Para tornar esta receita muito mais rápida e fácil:

Eu uso uma crosta de cracker de graham pré-fabricada. Eu literalmente compro essas crostas a granel porque amo tanto essa torta que preciso comê-la pelo menos uma ou duas vezes por semana. E é tão rápido e fácil de fazer que, se eu tiver os ingredientes em mãos, isso é totalmente plausível. Então, crosta pré-fabricada.

No entanto, algum dia, quando você tiver tempo extra em suas mãos, experimente com uma crosta de torta amanteigada e escamosa! Ambas as formas vão deixar a festa na sua barriga muito, muito feliz.


Twisted Take on Deviled Eggs

No meio da semana antes de um fim de semana de feriado e a correria começou. Os menus estão sendo finalizados e as listas de compras estão sendo redigidas.

Menus de férias são meus favoritos para trabalhar, fazer compras e me preparar. É uma oportunidade para decorar a casa para a temporada, seja ela qual for, e para deixar o lado criativo da imaginação fluir.

Quando se trata de receitas, todos nós temos favoritos para a família que adoramos preparar. Alguns são tradicionais e simplesmente não podem ser & # 8220mensados ​​com & # 8221 ou melhorados. Com outros, podemos ficar um pouco mais animados e adicionar alguns & # 8220flair & # 8221 para o evento.

Ovos Deviled estavam sempre à mesa para eventos familiares, e durante anos eu pensei que eles só poderiam ser preparados de uma maneira. Por mais deliciosos que os tenha achado, fiquei encantado quando me dei conta de quantos sabores poderiam ser adicionados aos ingredientes & # 8220básicos & # 8221.

Ovos cozidos com bacon e queijo

Ovos cozidos com bacon e queijo

Uma deliciosa alternativa à receita & # 8220basic & # 8221 e um toque de bacon adiciona um sabor incrível. A lista de compras é de ovos simples, cheddar picante, maionese, bacon, sal, pimenta e um pouco de molho picante. A revista Saveur é um site fantástico para encontrar uma grande reviravolta em suas receitas favoritas. Receita

Ovos temperados com creme azedo, limão e ervas

Ovos temperados com creme azedo, limão e ervas

O creme de leite, o limão e a mostarda Dijon dão à próxima receita um sabor azedo e cremoso. A revista Bon Appetit é outro ótimo site de inspiração. Ele apresenta alguns pop-ups conforme você entra no site, mas depois que você os tira do seu caminho, torna-se um ótimo lugar para passar algum tempo. Lista de compras de ovos, creme de leite, maionese, mostarda Dijon, casca de limão, suco de limão, pimenta caiena e salsa fresca ou tomilho. Receita

Ovos selvagens de caranguejo do Alasca


Coloque os ovos em camada única em uma panela e cubra com água fria. Leve para ferver em fogo médio e, quando a água começar a ferver, cubra e retire do fogo. Deixe os ovos repousarem na água por 15-17 minutos. Deixe os ovos esfriarem.

Descasque as cascas dos ovos com cuidado e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Remova as gemas.

Em uma pequena tigela amasse as gemas, a gordura de frango, a maionese, o sal e a pimenta. Adicione a mistura de gema de ovo a um saco de confeitar ou saco plástico com a ponta cortada e corte em metades de clara de ovo.


Amasse ou pique finamente camarões com casca e limpos o suficiente para fazer 1/2 xícara. Misture na mistura de gema de ovo para ovos cozidos básicos ou picantes. Bata em cada ovo recheado com um pequeno camarão.

6 ovos cozidos
1/4 xícara (1 onça) de queijo cheddar ralado
3 colheres de sopa de molho de taco
1/4 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de sal
Azeitonas maduras fatiadas e sem caroço

Corte os ovos ao meio, retire e amasse as gemas. Misture no queijo, molho de taco, pimenta em pó e sal. Reabasteça as claras usando aproximadamente 1 colher de sopa da mistura por meia de ovo. Enfeite com rodelas de azeitona. Frio. Faz 12 metades deviled.


A Páscoa e a Páscoa estão chegando & # 8211 e precisamos de algumas receitas para entrar no espírito natalino! Esses saborosos aperitivos (ou lanches) podem ser preparados em menos de 15 minutos. Use-os para adicionar um pouco de brilho à sua mesa de festas.

DICA para os ovos cozidos: prepare com os sabores sugeridos (Lemon Aioli e endro fresco), depois seja criativo e experimente fazer suas próprias combinações.

Precisa de algumas sugestões de Receitas Criativas de Páscoa? Aqui estão algumas idéias de sabores adicionais para você experimentar. Use o molho sugerido no lugar do Aioli de Limão e use os demais ingredientes como coberturas ou mix-ins.

  1. Maionese Chipotle (Sempre faminto? p.268), queijo cheddar e bacon opcional
  2. Pesto de Noz de Manjericão (Sempre deliciosa p. 297) com queijo parmesão OU levedura nutricional (Sempre faminto? p.259) com pimenta jalapeño
  3. Guacamole e salsa fresca
  4. Creme de Leite sem Lácteos (Sempre deliciosa p. 306) e cebolas caramelizadas

RECEITA DE BÔNUS: Confira Chef Kenzie & # 8217s Vegan Stuffed Mushrooms (AQUI) para uma deliciosa alternativa vegana para ovos cozidos. O recheio rico e & # 8220 cremoso & # 8221 é tão satisfatório nas xícaras de cogumelos macios. Para mudar as coisas, experimente assar os cogumelos antes de adicionar o creme OU use um vegetal diferente para servir. Outras ótimas opções podem ser mini pimentões recheados ou crudités de vegetais crus fatiados.

Observação: você descobrirá que a maioria deles também não contém laticínios, o que os torna opções versáteis para a Páscoa.

O que você está fazendo para a Páscoa ou a Páscoa? Comente suas receitas favoritas ou compartilhe-as em nosso Grupo no Facebook. Sempre gostamos de ver o que você está cozinhando!