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Cerveja nova para o ano novo

Cerveja nova para o ano novo

Novos lançamentos de cerveja para 2013

O ano ainda tem um brilho novo e brilhante, então ainda há tempo para você tomar e manter mais algumas resoluções. Eu, pessoalmente, sugiro virar uma nova página e experimentar cervejas novas e exclusivas. Explore e você encontrará combinações de sabores muito interessantes e deliciosas.

Claro, entrar no vasto leque de opções de cerveja (mesmo aquelas cervejas incomuns que estou sugerindo) pode ser assustador. De quais estilos você gosta? Quais cervejarias os fazem melhor? Eu mesmo fiz algumas pesquisas, então posso tentar estreitar um pouco o campo para você.

Estou compartilhando minhas recomendações para algumas ótimas - e talvez um pouco excêntricas - novas cervejas.

Clique aqui para os novos lançamentos de cerveja de 2013.

- Clare Goggin Sivits, Snooth


Cerveja nova para um novo ano

Com o nascer do sol no dia de Ano Novo e # 8217s, os caminhões de entrega seguirão para centenas de supermercados e lojas de conveniência em todo o Colorado.

Eles serão carregados com cerveja & mdash e não qualquer cerveja. Cerveja forte.

Em 1º de janeiro, após anos de debate, as regras incomuns para bebidas alcoólicas do Colorado vão mudar. O estado irá efetivamente apagar sua lei de cerveja 3.2, uma restrição da era da Lei Seca que impedia a maioria dos armazéns gerais de vender cerveja forte.

Entre outras mudanças em vigor:

& bull Todas as formas de bebidas alcoólicas serão permitidas na maioria dos parques estaduais. Cerveja forte, vinho e champanhe serão permitidos nos parques de Denver. Atualmente, essas áreas estão limitadas a 3,2 cervejas.

& bull Lojas de conveniência e supermercados com licenças de cerveja podem começar a vender cerveja forte, incluindo quase 200 só em Denver.

& bull Mercearias e lojas de conveniência podem começar a entregar cerveja, como já fazem as lojas de bebidas.

& bull Um número limitado de mercearias adicionais terá permissão para vender bebidas alcoólicas e vinho.

& # 8220 Essa foi uma mudança muito radical, provavelmente a maior desde a Lei Seca, na forma como as bebidas alcoólicas & # 8217s eram vendidas no Colorado & # 8221 disse Patrick Maroney, diretor da Divisão de Aplicação de Licores do Colorado & # 8217s.

E é apenas o começo de uma mudança maior.

As vendas de cerveja forte podem começar às 8h no dia de ano novo e no dia 8217 para supermercados e lojas de conveniência.

Sob as novas regras, cerca de 1.600 lojas terão suas licenças atualizadas automaticamente, permitindo-lhes substituir a metade da força por uma bebida completa. Isso inclui mais de 100 lojas para King Soopers e Safeway, de acordo com registros estaduais.

As mercearias estão se preparando há meses para a mudança, construindo novas filas de refrigeração e sangrando seus suprimentos de cerveja. Até agora, as novas prateleiras eram abastecidas com quantidades incomuns de refrigerantes. Na manhã de Ano Novo, normalmente um dia lento de vendas, os trabalhadores e as equipes de entrega reabastecerão esse espaço com bebidas saudáveis ​​em um balé logístico.

& # 8220Não & # 8217ramos apenas com Bud Light, Budweiser, Coors e Coors Light & # 8221, disse Kelli McGannon, porta-voz da King Soopers e City Market. Em vez disso, as lojas se concentrarão nas preferências do consumidor e nos favoritos locais & mdash, o que significa que os cervejeiros artesanais provavelmente conseguirão algum espaço.

Algumas lojas de conveniência em áreas rurais podem demorar mais para estocar cerveja forte, mas a maioria o fará eventualmente, de acordo com Grier Bailey, diretor executivo da Associação de Comerciantes de Petróleo e de Conveniências do Colorado Wyoming.

Como o mercado está mudando

Mercearias e lojas de conveniência devem aumentar seus pedidos de cerveja em 30% em 2019, de acordo com Steve Findley, chefe da Associação de Distribuidores de Cerveja do Colorado.

Enquanto isso, os donos de lojas de bebidas esperam um grande sucesso. Eles esperam que suas vendas de cerveja caiam 30% correspondentes, já que enfrentam uma concorrência significativa nas vendas de cerveja no varejo, de acordo com Jeanne McEvoy, CEO da Colorado Licensed Beer Association.

Em Denver, por exemplo, o número de vendedores de cerveja forte deve dobrar. A cidade abriga cerca de 235 lojas de bebidas e 193 empresas que agora terão permissão para vender cerveja forte.

& # 8220Beer é o que chamamos de pão com manteiga para lojas de bebidas, & # 8221 McEvoy disse em um almoço recente. E isso é uma séria ameaça para a loja da esquina, disse ela. Eles tendem a ser pequenos negócios, já que as regras estaduais limitam estritamente o número de lojas de bebidas que um grupo pode possuir.

Mas as lojas de bebidas realmente ganharam algumas proteções, ela reconheceu, como requisitos de distância para novas lojas de venda de álcool.

Latas de cerveja da Crazy Mountain & # 8230Helen H. Richardson, The Denver PostCans de cerveja da Crazy Mountain Brewing Co. e outras cervejas do Colorado produzidas localmente e artesanais estão à venda no departamento de bebidas alcoólicas da Safeway em 13 de dezembro de 2018 em Littleton .

E quanto aos cervejeiros?

Há também uma grande questão para os fabricantes de cerveja: eles lucrarão com esse novo mercado ou terão dificuldade para colocar seus produtos nas prateleiras dos supermercados?

As cadeias de supermercados estão dispostas a trabalhar com cervejarias menores, mesmo que distribuam sua própria cerveja, mas a mudança também pode prejudicar as cervejarias que dependem de lojas de bebidas alcoólicas, de acordo com Andres Gil Zaldana, diretor executivo do Colorado Brewers Guild.

& # 8220Acho que há muitas oportunidades maravilhosas realmente acontecendo, mas também há um novo cenário de varejo em constante mudança & # 8221, disse ele.

De qualquer forma, a cerveja mais leve não desaparecerá. Os consumidores estão comprando mais cervejas com baixo teor de álcool ou & # 8220session & # 8221, disse Gil Zaldana, e a cervejaria do Colorado, Oskar Blues, recentemente saltou para o mercado & # 8220hard seltzer & # 8221.

A propósito: 3,2 cerveja é medido pelo seu peso de álcool & # 8217s. É realmente 4 por cento abaixo da medição mais comum de & # 8220 álcool por volume & # 8221, de acordo com a ProBrewer.

Licor e mudanças de vinho

O supermercado não vai substituir todas as necessidades de álcool dos consumidores & # 8217, pelo menos não ainda. Por enquanto, as lojas de bebidas estão contando com destilados e vinhos para mantê-los voltando.

Mas King Soopers e outros merceeiros estão se mudando para lá também. As novas leis dão-lhes acesso a outra licença mais rara para vender todos os tipos de álcool.

Cada rede pode obter apenas cinco dessas licenças para bebidas alcoólicas por enquanto, que são apenas para locais com farmácias. Esses limites aumentarão gradualmente nos próximos 20 anos e os limites de propriedade desaparecerão em 2036, disse Maroney.

Mas é difícil dizer se a maioria dos supermercados algum dia se tornará uma loja de bebidas alcoólicas. As leis incluem alguns requisitos rígidos para a nova licença: um supermercado com serviço completo terá que ficar a mais de 1.500 pés das lojas de bebidas, e a rede terá que comprar outras licenças de bebidas na mesma cidade.

Essa é uma proposta cara, e Kevin Bommer, da Liga Municipal do Colorado, acha que isso limitará o interesse dos merceeiros em bebidas alcoólicas e vinhos. & # 8220Nós & # 8217 nunca chegaremos perto disso & # 8221 ele disse sobre a ideia de vendas de vinho em todos os supermercados.

Os supermercados que só vendem cerveja também enfrentam limites. Embora todas as lojas atualmente licenciadas tenham permissão para vendas com força total, as novas lojas precisarão estar a pelo menos 150 metros das lojas de bebidas e escolas existentes se quiserem vender cerveja.

Ainda assim, McEvoy teme que o lobby do supermercado mude as leis mais uma vez.

& # 8220Agora, quem poderia imaginar que cerveja poderia ser tão complicada? & # 8221 McGannon disse.

Até agora, era legal beber cerveja 3.2 em alguns parques do estado. Essa política não pode continuar sob a nova lei, então as cidades terão que reconfigurar suas leis de consumo público.

Denver permitirá que os visitantes dos parques consumam toda a cerveja, vinho e champanhe dos parques a partir de 1º de janeiro. Depois de um ano, a cidade analisará os resultados.

Os parques estaduais também permitem bebidas alcoólicas. Em vez da cerveja 3.2, os visitantes da maioria das áreas poderão beber o que quiserem.

Outras cidades ainda estão considerando suas opções, disse Bommer.

Proibição, se você quiser voltar.

O Congresso dos EUA e o presidente Franklin Roosevelt em março de 1933 legalizou a venda da cerveja 3.2 & mdash, mas nada mais, de acordo com a historiadora Maureen Ogle. Não era com força total, mas a nova lei & mdash uma das primeiras ações de Roosevelt como presidente & mdash pôs fim a 13 anos de proibição de bebidas alcoólicas.

A ideia do 3.2 ficou no Colorado, com uma lei de 1935 que permitia a venda da cerveja & # 8220non-intoxicating & # 8221 em supermercados, de acordo com o Beer Drinker & # 8217s Guide to Colorado. E até 1987, os jovens de 18 anos podiam até beber a bebida em bares especiais 3.2.

Outros artefatos da Lei Seca também permaneceram. Até 2008, as vendas de bebidas alcoólicas eram proibidas no domingo, exceto para a cerveja 3.2 & mdash, uma lei que beneficiava os supermercados. Quando essa lei foi revogada, os defensores previram corretamente que os supermercados reagiriam pressionando por vendas com força total.

O debate durou mais de uma década, e os lobistas dos supermercados acabaram forçando a legislatura a entrar em ação com ameaças de um referendo popular, disseram os especialistas.

& # 8220Os supermercados iriam às urnas se não & # 8217não percebessem algum movimento & # 8221, disse Bommer. E agora realmente há movimento & mdash caminhões abastecidos com cerveja, prontos para reabastecer prateleiras estéreis.



À medida que avançamos para o mês de janeiro, voltado para a saúde, você ouve falar de pessoas que instituem uma bebida & ldquono & rdquo mês. Enquanto aplaudimos seus esforços para serem mais preocupados com a saúde com suas escolhas de bebidas, você não diria que preferiria desfrutar do que deseja beber durante todo o ano e diabos. Com moderação, é claro ?! É por isso que ficamos entusiasmados com algumas novas bebidas chegando às prateleiras após o Ano Novo! Você também ficará animado ao saber que eles foram trazidos a você por favoritos como Budweiser, Blue Moon e Corona.

Temos certeza de que você está familiarizado com o produto quente que é o White Claw, aquele espumante duro e com gás saboroso que o leva a buscar outra bebida. Essas novas ofertas de produtos saltam para a categoria de seltzer, com um aceno de suas origens. Porque podemos escolher um favorito, podemos ir em ordem alfabética:

Budweiser Seltzers
A gigante cervejeira que é a Budweiser lança o Bud Light Seltzer, com sabores disponíveis em cereja preta, morango, lima-limão e manga. O slim 12 fl. onças as latas possuem 5% ABV, com apenas 100 calorias e 2 gramas de carboidratos. De acordo com um artigo da Forbes, esta bebida é para os bebedores de água potável e soda, igualmente. Sem sabor residual e com um final leve e espumante com gás, este é para aquelas ocasiões que são fáceis de beber. Eles usam um processo de filtragem de cinco etapas para fazer este seltzer, com ingredientes da mais alta qualidade, como água com gás, açúcar de cana real e sabores de frutas naturais.

Se você & rsquora um ventilador Bud Light ou seltzer, este é um para pegar quando chegar às prateleiras durante o mês de janeiro!

Blue Moon Light Sky
A marca favorita da Blue Moon está saindo com uma opção mais saborosa e melhor para você com Blue Moon Light Sky. Esta cerveja light cítrica com 4% ABV, 95 calorias e 3,6 gramas de carboidratos é produzida com casca de tangerina verdadeira e dry hopped com lúpulo Azacca. Você deve estar se perguntando: o que são lúpulos Azacca e o que os torna especiais? Tivemos que pesquisar este também, e de acordo com a American Dwarf Hop Association, Azacca é um lúpulo grande em tons de frutas cítricas e tropicais. Suas qualidades aromáticas a tornaram um lúpulo favorito para diversos estilos de cerveja.

Dizem que o Blue Moon Light Sky carrega a névoa de assinatura da Blue Moon. E de acordo com o blog Behind the Beer MillerCoors, eles queriam preparar algo com todos os sabores e qualidades que você espera de uma cerveja Blue Moon, mas posicionada em um espaço mais leve e mais sessão que agrada a um novo grupo de bebedores. Orange, você está feliz por este e rsquos sair para experimentar em fevereiro?


Novas cervejas PBR chegando para a Pabst Brewing & # 8217s 175º aniversário

A cerveja favorita de cervejeiros (e universitários, descolados e jovens de 30 e poucos anos com barbas e flanela) em todo o país está ganhando novos irmãos. A Pabst Blue Ribbon, carinhosamente conhecida como PBR, está comemorando seu 175º aniversário com o lançamento de dois novos produtos este ano: Pabst Blue Ribbon Extra e Pabst Blue Ribbon Non-Alcoholic. As cervejas chegaram ao mercado no final do mês passado.

Em um anúncio da Pabst, a empresa citou a crescente demanda de seus clientes que buscam “flexibilidade e opções para uma variedade de estilos de vida”. Pabst Blue Ribbon Extra parece ir atrás de “cervejas pesadas”, oferecendo uma cerveja “leve e crocante” com uma porcentagem de álcool mais alta, 6,5%, do que a PBR normal.

“É uma cerveja otimista, encorpada e refrescante produzida para o grande evento”, de acordo com o comunicado da Pabst.

Pabst Blue Ribbon Extra (à esquerda) e Pabst Blue Ribbon Não Alcoólico (à direita). Pabst Brewing

Junto com a oferta de bebidas alcoólicas, Pabst também reconhece que há uma necessidade crescente de oferecer uma oferta sem álcool. Pabst Blue Ribbon Non-Alcoholic é feito com lúpulo e grãos, mas sem o álcool. “A próxima geração é a mais social e diversa de todos os tempos, com um foco maior em saúde e bem-estar, bem como comunidade e conexão”, disse o comunicado.

As duas cervejas vêm na esteira do lançamento da empresa no final de 2018 da Pabst Blue Ribbon Easy, uma cerveja de 3,8 por cento com menos calorias. Ele precede o lançamento do Pabst Blue Ribbon Whiskey neste verão. (Houve outro lançamento da Pabst, uma American Pale Ale, mas foi rapidamente arquivado.)

A Pabst também promete que uma série de “inovações de produto ousadas” será lançada no final do ano para seu 175º aniversário. Fundada em Milwaukee em 1844, a Pabst continua sendo a maior cervejaria americana de capital fechado. A empresa, agora sediada em Los Angeles, tem um amplo portfólio de marcas de cerveja regionais legadas, como Schlitz, Blatz, Stroh's, Old Style, Lone Star, Olympia e Rainier. A empresa também possui licores de malte Colt 45 e St. Ides em seu portfólio - a Pabst certamente tem um reduto das cervejas baratas com histórias divertidas.

Embora seja um produto básico em muitas geladeiras em todo o país, a Pabst espera continuar a ser uma cerveja “sinônimo de criativos e realizadores”. São todas boas notícias para os fãs da PBR, que tiveram um ligeiro susto no ano passado quando a empresa teve problemas legais com a MillerCoors, que é contratada para fabricar cerveja da família Pabst, de até 4,5 milhões de barris. As duas empresas se estabeleceram, embora os termos do negócio não tenham sido divulgados.


Talvez levante um copo de cerveja artesanal nesta véspera de ano novo

Em 2014 a cerveja começou a receber mais o respeito que merece como uma bebida séria que entrega um sabor sério a quem deseja mergulhar no mar de estilos e variedades. Por que não comemorar o respeito recém-adquirido da cerveja tocando no ano novo com algumas bebidas maltadas de cevada em vez dos sóbrios vinhos espumantes?

Por menos de US $ 30 (geralmente bem menos), você pode comprar uma garrafa de grande formato de cerveja artesanal ou importada que ficará tão à vontade em uma taça de champanhe festiva quanto em qualquer espumante de lata de lixo. Escolher uma garrafa não é difícil, aqui estão algumas sugestões de estilos e garrafas para compartilhar nas férias.

O champanhe das cervejas

Brilhantes, secas e festivamente efervescentes, essas garrafas de (geralmente) Golden Ale são submetidas a um processo especial de refermentação e condicionamento semelhante ao que acontece com o champanhe tradicional. O resultado é um copo refinado e complexo que irá seduzir os fãs de uva que afirmam não gostar de cerveja. Um exemplo clássico é DeuS de Brouwerij Bostells, enquanto Malheur Brut Noir é uma versão curiosamente escura e frutada do estilo emergente. Algumas cervejarias artesanais americanas - como Missouri e o aclamado Side Project Brewing - estão começando a experimentar o estilo, e talvez no Ano Novo de 2016 haverá mais opções de cervejas artesanais para essas bebidas.

Se você se encontrar em uma loja de bebidas sem saber que garrafa de espumante comprar para a festa, faça uma viagem ao corredor da cerveja belga. As clássicas cervejas estilo abadia têm o requinte, a classe e a bebida para encher as taças do brinde da meia-noite. Tripel Karmeliet é a escolha perfeita - é picante e seco com uma grande profundidade de sabor e uma bela presença no copo. Se você está procurando por algo ainda mais forte (em álcool e em perfil de sabor), experimente um quadrupel escuro e pesado como o Saint Bernardus ABT12. Um exemplo clássico do tripel fabricado nos Estados Unidos é o Curieux da Allagash Brewing do Maine. Curieux começa como uma ale dourada brilhante e apimentada antes de obter um descanso prolongado em barris de bourbon usados, e o resultado é uma das cervejas mais icônicas do mundo da cerveja artesanal. As garrafas magnum do 10º aniversário recém-lançadas da cerveja são uma garrafa perfeita para estourar durante suas celebrações.

Uma das marcas da explosão das cervejarias artesanais são as cervejas ousadas que ultrapassam a marca de 10% de álcool e têm sabores bombásticos para combinar com toda aquela bebida. Stouts imperiais, IPAs duplos (e triplos) e cevada ao estilo americano (leia-se: mais lúpulo) são todas as libações adequadas para acompanhar o início de um novo ano. Procure a cerveja Holiday 2014 da Temecula’s Black Market Brewing Co. A cerveja é uma IPA de centeio triplo preto que vem com mais de 11% de álcool e vai agregar ao seu paladar sabores pungentes de lúpulo e um corpo robusto de malte. Amantes robustos podem içar uma taça de tinta Barrel Aged Old Rasputin da North Coast Brewing ou a Speedway Stout tingida de café da Alesmith Brewing. Você conhece aquela garrafa especial que você tem guardado para a ocasião especial certa? A festa de Ano Novo pode ser apenas a desculpa que você está procurando para abri-la.

A cerveja azeda continua a cativar os bebedores e - especialmente em Los Angeles - 2015 parece ser o ano da cerveja azeda. Existem tantas variedades diferentes de cervejas ácidas quantas línguas para prová-las, e uma das cervejas azedas mais acessíveis - a leve e azeda Berliner Weisse - foi até chamada de "o champanhe do norte" por Napoleão Bonaparte por alguns séculos atrás. As sour brown ales mais complexas de Flanders criam brindes mais festivos, e as garrafas especiais de Rodenbach Gran Cru são particularmente boas para uma saudação comemorativa. As lambics delicadamente frutadas de Brouwerij Boon ou Drie Fonteinen também encherão uma taça de champanhe com desenvoltura.

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A semana seguinte na cerveja: ano novo, novas cervejas

Saudações, amantes da cerveja artesanal do Novo México. Stoutmeister aqui com a semana seguinte na cerveja. Esta coluna cobre todas as cervejarias nos condados de Bernalillo e Sandoval, com Santa Fe & # 8217s seis cervejarias, uma em Los Alamos e uma em Moriarty também aderindo à festa.

Stoutmeister faz uma cara séria para lidar com The Week Ahead in Beer.

Na maioria das semanas, conduzo esse recurso com um evento ou série de eventos. Esta semana / final de semana é bastante tranquila, no entanto, considerando que todos ainda estão se recuperando da véspera do Ano Novo e do Natal anterior. Então, em vez disso, descobri por que não começar com as cervejas? Há várias cervejas novas surgindo na área metropolitana de ABQ. O que diz o ano novo como uma cerveja nova? Nada mais que eu possa pensar, então vamos examinar os primeiros temporizadores. A Bosque está encerrando sua série Open Space Haze com 120 West, que é basicamente uma enevoada Scale Tipper (mesma nota de lúpulo). Eu já gostei um pouco enquanto assistia o Arizona vencer o Arizona State em aros no sábado, então eu recomendo fortemente que o faça antes que se esgote rapidamente entre os três locais do Bosque. A Bow & amp Arrow introduziu a Vanilla Daze Stout, que é uma receita nova em comparação com sua antiga stout de feijão de baunilha. Flix Brewhouse pula no trem nebuloso quinta-feira com Nebulas New England IPA. Marble tem Ginger Kid, uma nova cerveja preta forte, disponível na choperia Westside. Tropical Solution, uma mistura de gose frutada, está disponível na taberna Heights. Quarter Celtic revelou uma variante de sua cerveja preta imperial algema irlandesa, chamada Cold Brew Handcuffs. Steel Bender estará dizendo Oh Gs na quinta-feira, quando seu novo gengibre e grapefruit gose for lançado. Finalmente, Turtle Mountain fica (realmente) grande com Infinitesimus Imperial Stout.

Sobre o retorno das cervejas favoritas esta semana, há algumas opções para conferir. Bosque tem mais Pale Ryder à disposição. A cantina abre um novo lote de Schwarzbier. A Marble também tem Double IPA, Brett Pale Ale, Oaked Amber (em nitro) e Blackberry Gose disponíveis entre suas três choperias. Há também um pouco de Hop Fudge envelhecido em barris no domingo que sobrou no Heights. Ponderosa traz de volta o espanglês neste fim de semana.

Em Santa Fé, está tudo quieto. Novamente. Alguém sobe lá e bebe todas as cervejas mais velhas da torneira para que eles possam colocar algumas novas! ATUALIZAR: Ou assim pensamos, já que a Second Street nos enviou uma lista atualizada, agora com IPA 1000 e Agua Fria Pilzner. Além disso, como um leitor apontou, a Santa Fe Brewing está com sua Imperial Pilsner sem pastelaria disponível desde a última sexta-feira.

Continue lendo para todas as novidades que cabem no blog da semana de 1º de janeiro de 2018.

Para decompor cada & # 8220 cápsula, & # 8221 listei a cervejaria (com o link da página da Web), seu número de telefone e horário de funcionamento. Em & # 8220Beers & # 8221 estão as cervejas novas ou sazonais na torneira para esta semana.

Cervejarias na área metropolitana de Albuquerque

(De segunda a quinta, das 14h às 22h, de sexta a domingo ao meio-dia às 22h)

Cervejas: Brune, Loira, Morena Forte e Bonita, Garra de Águia, Tokyo Black, Single e Ready to Mingle. As adições mais recentes são a Tokyo Black (5,5% ABV, 24 IBU), uma cerveja feita com chá preto, e Eagle Claw (4,8% ABV, 41 IBU), uma pale ale de fazenda.

(Seg-Qui 11h-meia-noite, Sex-Sáb 11h-2h, Domingo 10h-meia-noite)

Cervejas: Ligue para o número acima para obter detalhes sobre quaisquer cervejas de pequeno lote disponíveis atualmente. Eles mudam com freqüência. O resto da programação é da família de cervejas Sierra Blanca / Rio Grande.

Bistronomia B2B — (505) 262-2222

(De segunda a terça, das 16h às 21h, qua ao meio-dia às 21h, quinta-sábado ao meio-dia às 21h30, domingo ao meio-dia às 21h)

Cervejas: entre em contato com a cervejaria para obter uma lista atualizada.

(Do meio-dia às 23h na maioria dos dias, ligue para mais informações)

Cervejas: El Jeffe Hefeweizen, Friars Belgian-Style Single, June Bock German Lager. Alegrem-se, pois o Blue Grasshopper está se formando novamente! Os Frades e June Bock são os acréscimos mais recentes.

Música ao vivo: as bandas se apresentam das 18h às 21h todas as terças a sábados. Clique no link para a programação.

(Horário: Seg - Qui, 15h00 - meia-noite, Sexta 15h00 - 14h00, Sábado meio-dia - 14h00, Dom meio-dia - 22h00)

Cervejas: La Onza White Ale, Dr. Strangehop XPA, Duke City Lager, Washington & # 8217s Hatchet, Grapefruit Pale Ale, Oktoberfest, Sour Strangehop, Double Dead Red. O Double Dead Red voltou recentemente, então aproveite enquanto ele ainda está fresco.

Happy Hour / Descontos: Boese terá um happy hour das 15h às 19h, de segunda a sexta-feira, com US $ 3 pints. Você também pode obter $ 3 pints o dia todo na terça e $ 6 growler no dia todo na quarta-feira.

(Horário: Seg – Sex 3:00 – close, Sáb – Dom meio-dia – close)

Cervejas: Short Fuse Blonde Ale, BABC IPA, Willie Pete Wit, Low Order Porter, High Speed ​​Low Drag Lager, Wild Card Spiced Ale, Brisance Bitter, Bag Drag BPA, Arsenal English Amber, Proximity Pilsner, MKDeuce Pale Ale, Primer Pub Ale , Atuador IPA, Stockpile Stout, Phil & # 8217s Incendiary IPA, Long Delay RyePA. O IPA Incendiário do Phil & # 8217s foi criado para uma grande causa, portanto, experimente-o em breve. Stockpile é uma cerveja boa e robusta, perfeita para a estação. Long Delay é a adição mais recente.

Bosque Brewing Company - (505) 750-7596 (cervejaria principal), (505) 508-5967 (Nob Hill Public House), (575) 571-4626 (Las Cruces Taproom)

(Cervejaria principal em San Mateo: seg - qui 11h-22h, sex-sáb 11h-meia-noite, dom meio-dia-20h Nob Hill: seg-qua 11h-23h, qui-11h-meia-noite, sexta-sábado 11h - 1h, Dom do meio-dia - 23h Las Cruces: Dom - Qui. Meio-dia - 23:00, Sex. - Sáb meio-dia - meia-noite)

Cervejas: Driftwood Oatmeal Stout, Pale Ryder, Open Space Haze: 41 South, Open Space Haze: 48 North, Open Space Haze: 120 West, Beermosa, Shuck If I Know Oyster Stout. O Open Space Haze é uma série de IPAs diferentes feitos com misturas de lúpulo variadas.

Happy Hour / Descontos: O Bosque tem um happy hour das 15h às 18h. Segunda a quinta e todo o dia no domingo. Procure itens especiais do menu e ganhe US $ 1 de desconto nas suas canecas favoritas.

(De segunda a quarta-feira, das 15h às 22h, quintas das 15h às 11h, da sexta-feira às 15h00 à meia-noite, ao sábado do meio-dia à meia-noite, ao domingo do meio-dia às 21h00)

Cervejas: Sun Dagger (Saison), True Aim (Scotch Ale), Jemez Field Notes Lager, Cosmic Arrow Brett Saison, Hoodoo Monster Imperial Red, Way Out West Sour Sumac, Desert Dynamo IPL, Wolf Eyes (Oktoberfest), Nomadico IPA, Visionland Amber Ale, Sweetfetti Weizenbock, Thirsty Land: Foraged Series (Grisette), Coyote Waits (Barrel-Aged Imperial Mole Stout), Savage Times Sour IPA, Vanilla Daze Stout. As mais recentes adições à programação são Vanilla Daze, Savage Times, Coyote Waits, Thirsty Land, Sweetfetti e Visionland. A grande variedade de estilos disponíveis é bastante impressionante. Tome nota, Hoka Hey IPA foi retirado da escalação.

Happy Hour / Descontos: o Bow & amp Arrow tem happy hour de segunda a quinta-feira, das 15h às 18h. Obtenha $ 1 de desconto em litros.

(Dom-Qui 11h-22h, Sex-Sáb 11h-23h)

Cervejas: Crystal Kolsch, Oso Otono, Scotch Rocket, Iron Lung Smoked Porter, Coffee Chocolate Milk Stout, Bulldog English IPA, Simcoe SMASH. As adições mais recentes são Scotch Rocket, Bulldog, Simcoe, Coffee Chocolate Milk Stout e Iron Lung. Oso Otono também está na torneira de nitro. Uma versão envelhecida em barril de Standing 8 Stout estreia no sábado, na torneira e nos bombardeiros na cervejaria e no Jubilation.

Eventos semanais: Hoje (quarta-feira) - Geeks Who Drink, das 20h às 22h

Happy Hour / Descontos: Todos os dias na hora do almoço (das 11h às 15h), por apenas US $ 10 você pode conseguir um pint e um panini de sua escolha.

(De segunda a quinta, das 15h às 21h, de sexta às 15h às 22h, sábado ao meio-dia às 22h, de domingo às 11h às 20h)

Cervejas: Otero ESB, Lone Pine Pilsner, Sancho Saison, Pepe the Mule, Trailworks IPA, Dogtoberfest. Ok, tudo bem, Pepe the Mule conta como uma cerveja, embora seja basicamente uma Moscow Mule, mas foi feito com cerveja. Dogtoberfest é a adição mais recente.

(Cervejaria: Dom - Qui, meio-dia - 22h, Sexta - Sáb, meio-dia - meia-noite Taproom: Aberto diariamente das 3h às 22h)

Cervejas: Exodus IPA, Panama Jose Coffee Stout, Pop & # 8217s Pre-Prohibition Lager, Whirling Dervish, Hop Baller IPA, Social Capital (cerejas escuras envelhecidas em carvalho francês), Schwarzbier. O Dervixe é um azedo belga de maracujá. O Schwarzbier, Panama Jose, Hop Baller e Social Capital foram as grandes adições recentes.

Música ao vivo (Taproom): sábado - Eryn Bent, das 17h às 20h

Cervejas: Papacabra (Double IPA), Acapulco Gold (Mexican Lager), Chupacabra IPA, Piedra del Fuego Stoned Cream Ale, Beer for My Horses (Aveia Stout). Estas são as cervejas normais da casa. Ligue para o número acima para obter uma lista sazonal atualizada.

Cervejas: Belgian Citrus IPA, Berliner Weisse, Blood Orange Berliner Weisse, Strawberry Berliner Weisse, Sour Raspberry, Idiot Sauvin, Dry Irish Stout, O.D.B., Belgian Cherry Wheat, Porter for Humanity, Amber Ale. As torneiras tiveram um grande movimento de torneiras recentemente com a chegada de duas variantes Berliner Weisse no sangue laranja e morango, além de Idiot Sauvin, Porter for Humanity e Belgian Cherry Wheat.

Eventos semanais: segunda-feira - noite do setor de serviços, 18h00

(Dom 11h - 22h, Seg 11h - 20h, Ter - Qui 11h - 22h, Sexta - Sáb 11h - meia-noite)

Cervejas: Groundskeeper Willie Cream Ale, Wee Beastie Scottish Ale, Campbell Toe IPA, Covfefe Hefe, Outlamber Amber. O Outlamber é a adição mais recente.

Música ao vivo: sábado - Kookie Jones, 20h.

Eventos semanais: terça-feira - Geeks Who Drink, 19:00 Quinta-feira - Blues Jam with the Rudy Boy Experiment, 19h às 22h Domingo - Karaokê com Tobyriffic, 15h às 19h

Happy Hour / Descontos: US $ 1 de desconto em pints e 20 onças pours, de segunda a sexta, das 15h às 18h & # 8220 Clube Just because We Love You & # 8221 happy hour em todos os momentos para professores, socorristas, policiais e militares com ID Growler Fill Dias na quinta e no sol, US $ 2 de desconto em novos growlers, US $ 1 de desconto em recargas

Cervejas: Tart and Soul (Guava Berliner Weisse), Pilsner? I Barley Know & # 8217er !, Eater of Worlds Pale Ale, O Agitador Doppelbock, Hazeas Corpus, Darth Malt, The Schwarz Side, Hoplo Ren, Tart Wars. As adições mais recentes foram todas lançadas em conjunto com Star Wars: O Último Jedi - Darth Malt (Baltic Porter), The Schwarz Side (Bourbon Barrel-Aged Schwarzbier), Hoplo Ren (Black IPA) e Tart Wars (Gose). Schwarz e Tart são pequenos lotes, então pegue-os rápido antes que acabem.

Cervejaria de lúpulo — (505) 369-1378

(De domingo a quinta, meio-dia às 22h, sexta a sábado, do meio-dia à meia-noite)

Cervejas: Dad Joke (California Common), Tipsy Cow (Milk Stout), Warm Scottish Nights, An Irish Tan (English Bitter), Honey Wheat, Chica (Pale Ale), Hop Hill IPA. O lúpulo começou com essas sete cervejas na torneira, mas eles também têm mais 31 torneiras para convidados, caso você não encontre uma do seu agrado. O Hop Hill (7,1% ABV, 69 IBU) foi a adição mais recente.

Eventos semanais: Hoje (quarta-feira) - Microfone aberto, das 19h às 21h Terça-feira - Geeks Who Drink, 19h

(Bernalillo horas de segunda a quinta, das 14h às 21h, de sexta a sábado, das 11h30 às 10h00, de domingo às 11h30 às 21h00)

Cervejas: Blondie, Helles Lager, Winter Wheat, ESB, Black IPA, Puddle Stomper IPA, Aveia Raisin Stout, St. Paul & # 8217s Porter, Cider, DjinnJar Kombucha. As adições mais recentes incluem Blondie, Winter Wheat, Black IPA, Puddle Stomper IPA, St. Paul & # 8217s Porter e a deliciosa Oatmeal Raisin Stout. Procure a Imperial Stout em breve.

Eventos semanais (Nob Hill): quinta-feira - The Desert Darlings, das 19h às 21h

Eventos semanais (Bernalillo): Domingo — Brunch, 11h30 às 15h, The Desert Darlings, das 18h às 20h

Happy Hour / descontos: Kaktus tem vários novos especiais durante a semana em Bernalillo, incluindo $ 3 pints na segunda-feira, $ 9 growlers na terça-feira, $ 6 nachos de bisão na quarta-feira e $ 8 em torta Frito e cerveja na quinta-feira.

(De segunda a quinta, das 11h00 às 22h00, sextas das 11h00 às 23h00, sábados das 8h00 às 23h00, de domingo das 8h00 às 22h00)

Cervejas: (casa) Apricot Ale, Blonde, IPA, Lobo Red Ale, Session IPA, Sleeping Dog Stout, 35 N Coffee Porter (sazonal) German Pilsner, Honey Wheat, Pumpkin Pie Lager, Amber Ale, Capspackler DIPA, Dortmunder. A programação passou por uma pequena reformulação, com Lobo Red, Sleeping Dog e o 35 N se juntando aos regulares. Todas as cervejas sazonais também são novas. É hora de fazer uma viagem de volta à Kellys e abraçar as novas e melhores cervejas.

Música ao vivo: toda quarta-feira, das 18h às 21h e domingo das 15h às 18h

Happy Hour / Descontos: quinta-feira à noite com cerveja com desconto de $ 1 litro.

Cervejas: Weize Ass Goat Weizenbock, Barrel-Aged Malpais on Nitro, Mind Phoq, Winner Winner Chicken Dinner (triplo IPA), Meridian SMASH IPA. Adições recentes à programação são Meridian, Mind Phoq (Coffee Pale Ale) e a bomba de lúpulo Chicken Dinner.

Eventos semanais: terça-feira - Loteria (semana sim, semana não), das 18h30 às 20h30.

(Seg - Quarta, meio-dia - 21:00, Qui - Sáb meio-dia - meia-noite, Dom meio-dia - 19:00)

Cervejas: entre em contato com a cervejaria para obter uma lista atualizada.

Happy Hour / Descontos: Lizard Tail e # 8217s happy hour sete dias por semana, das 15h00 às 18h00. Você ganha $ 1 de desconto em comida, voos e cerveja.

Eventos semanais: terça-feira - Geeks Who Drink, 20:00 Quinta-feira - Karaokê, 20h às 23h

Cervejaria de Mármore - (505) 243-2739 (centro), (505) 508-4638 (Westside), (505) 323-4030 (alturas)

(Centro: Seg - Sáb meio-dia - meia-noite, Dom meio-dia - 22:30 pm Westside: Seg - Qui meio-dia - 23:00, Sex - Sáb meio-dia - meia-noite, Dom meio-dia - 22:00 Alturas: Seg - Sáb meio-dia - meia-noite, Dom meio-dia –10:30 pm)

Beers: Cholo Stout, Golden Ale, Brown Extra 2.0, Ol’ Maverick Barleywine, Double IPA (Downtown only), Brett Pale Ale (Downtown only), Biscochito Wheato (Downtown and Heights only), Imperial Stout (Downtown and Heights only), Downlowlander Scotch Ale (Downtown and Westside only), Imperial Red (Downtown and Westside only), Dubbel (Heights and Westside only), Oaked Amber on nitro (Heights and Westside only), Cholo Smooth (Heights only), Hop Fudge Sunday (Heights only), Tropical Solution (Heights only), Tripel (Westside only), Horchata Porter (Westside only), Vunderland (Westside only), Robust Porter (Westside only), Ginger Kid (Westside only), Blackberry Saison (Westside only). There are so, so many beers between the three locations. Don’t feel bad if you can’t get to them all. The DIPA, Brett Pale Ale, Oaked Amber, Hop Fudge Sunday, Tropical Solution, Ginger Kid, and Blackberry Saison are the most recent additions. We cannot recommend the Imperial Stout, Ol’ Maverick, and Cholo Stout enough. Get some!

Live Music (Downtown): Music is done for the colder months, but will resume at 111 in the spring!

Live Music (Heights): Thursday—Zink and The Oxides, 7-10 p.m. Friday—The Big Naturals, 7-10 p.m. Saturday—Silver String Band, 7-10 p.m.

Live Music (Westside): Friday—Still Closed For Repairs, 8-11 p.m. Saturday—Julian Dossett Trio, 8-11 p.m. Sunday—Picoso, 3-6 p.m.

Weekly Events (Downtown): Saturday—Brewery tours, 2 p.m.

Nexus Brewery — (505) 242-4100 (brewery), (505) 226-1055 (Silver Taproom)

(Brewery: Mon–Thurs 11 a.m.–9:30 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 11 a.m.–8:30 p.m. Silver Taproom: Mon–Fri 4-10 p.m., Sat noon-10 p.m., Sun noon-9 p.m.)

Beers: Bird of Prey IPA, Belgian Tripel, Dunkelweizen, Equinox, Irish Red, Imperial Pilsner (Silver only), Beam Me Up Scotty (Silver only). The most recent additions are Belgian Tripel, Dunkelweizen, Irish Red, Equinox, and Bird of Prey.

News: Nexus Silver now has food! Rejoice and check out the menu on their main website.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Monday–Friday, $5 appetizers, 3-5 p.m.

Weekly Events (Silver Taproom): Saturday—a live DJ will perform Sunday—a live band will perform at 2 p.m.

Beers: MWA (Malt With Attitude), Guero (Belgian Wit), Pool Session Pale Ale, Cockness Monster (Scotch Ale), Switch Stance Stout, BRO (Double IPA). Palmer shares a building with Left Turn Distilling on Girard south of Candelaria. This batch of Cockness Monster is fresh and tasty.

(Sun 11 a.m.–10 p.m., Mon–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: Imperial Red, Topaz Pale Ale, Blood Orange Wit, Dry-Hopped Saison, Amber Ale. The most recent additions are the Blood Orange Wit, Amber Ale, and Imperial Red. Spanglish should be on tap this weekend, replacing Topaz.

News: You can now find India Pale Lager 2.0 for sale in cans, at the brewery and at local liquor stores, including Total Wine, Bird of Paradise, Jubilation, Kelly’s, and Quarters!

(Sun–Thurs 11 a.m. to 10 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to 11 p.m.)

Beers: S’More Than a Beer, SMASH Comet Session IPA, Irish Handcuffs Imperial Stout, Cold Brew Handcuffs, Coco Orastie (Orange) Stout. QC has brewed up a delicious monster in the Baltic Bollocks Porter. S’More Than a Beer was made with graham crackers, lactose, and chocolate. After the recent smash run of a barrel-aged 2016 Irish Handcuffs, the new version (sans any barrel aging) is on tap, alongside its coffee-infused counterpart.

Red Door Brewing — (505) 633-6675 (brewery), (505) 990-3029 (downtown taproom)

(Brewery hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri 11 a.m. to midnight, Sat 7 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Downtown taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Wyoming taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Imperial Red IPA, Plum Gose, Oktoberfest, Dubbel, WyPA, White AF IPA (downtown only). The Imperial Red IPA was the first in a series of beers to celebrate Red Door’s anniversary. The Plum Gose was second and Oktoberfest was third.

Weekly Events (Brewery): Monday—The Draft Sessions, 7-9 p.m.

Weekly Events (Taproom): Today (Wednesday)—Paint it Black Open Mic Comedy, 7-9 p.m. Thursday—Art at the Bar, 5:30-8:30 p.m. Sunday—Parents’ Day Out, noon-3 p.m. Tuesday—Geeks Who Drink, 7-9 p.m.

(Mon noon–10 p.m., Tues–Thu noon–11 p.m., Fri–Sat noon–1 a.m., Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Rio Bravo Amber, Weizen, Randy’s Shandy, Dirty Rotten Bastard IPA, Snakebite IPA, Roadkill Red Ale, La Luz Lager, Old Town Porter (regular and barrel-aged), Vanilla Porter, NM Pinon Coffee Porter, Oatmeal Stout, Barrel-aged Belgian Strong Golden, Level 3 IPA, Lemongrass Wit, Peach Gose, Cherry Sour, Kolsch, Hibiscus Mojito, Penguin Lager, Belgian Blonde, Cherry Wheat, Belgo IPA, Pink Boots Pale Ale, Marzen, Grapefruit Launcher IPA, Schwarzbier, Rubus Ruckus, Barleywine, Cherry Wheat Cuvee, Christmas Cascade Pale Ale, Grab ‘Em By the Putin (Russian Imperial Stout). A portion of the Penguin Lager proceeds are going to the new exhibit at the ABQ Bio Park. There are now three barrel-aged beers on tap in the Porter (new recipe!), Putin (new batch), and Belgian Strong. The Cherry Wheat Cuvee is a barrel-aged blend of Cherry Wheat and Barleywine.

Live Music: Today (Wednesday)—Brian Shonerd, 6-8 p.m. Thursday—Melissa Rios, 6-8 p.m. Friday—RJ Perez, 6-9 p.m. Saturday—Lonn Calanca Band, 8-11 p.m.

Other Events: Thursday—Wonder Woman Assertiveness Training, 7:30 p.m.

Weekly Events: Friday—Headliners Comedy presents Friday Night Fools ($5 cover, event only), 9:30 p.m. Sunday—Pints & Planks with Yoga Zo

Happy Hour/Discounts: Happy hour Monday-Friday, 2-6 p.m., $1 off pints

Sidetrack Brewing — (505) 832-7183

(Mon–Thurs 3–11 p.m., Fri 3 p.m.–midnight, Sat noon–midnight, Sun noon–10 p.m.)

Beers: Turntable Series IPA: Track 1, Gura American Blonde Ale, Belgian Farmhouse Ale, 3:10 to Belen Brown Ale, Railhead Red, Dark Engine Stout, Buzz Bomb. The Turntable, Gura, and Belgian Farmhouse are the most recent additions. Buzz Bomb is a delicious coffee pale ale made in collaboration with the folks next door at Zendo.

Cask: The Turntable and Dark Engine, with cocoa nibs added, are in the firkins.

(Open 11 a.m. to 10 p.m. every day)

Beers: Starrstruck IPA, L.A. Woman (Blonde), Red Zepplin, Lampshade Porter, Brown Chicken Brown Cow, Jack Tooth Grin, A Roll in Ze Hay (Hefeweizen), Black Friday (Dark American Lager), Starrgazm IPA, Zombies in the Manger (Biscochito Stout). The most recent additions are Starrgazm and the Zombies in the Manger, which is downright sacrilicious.

(Sun–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: (house) Skull Bucket IPA, Red Iron Red, Sparkfitter Amber, Lloyd’s 3 O’Clock Kolsch, Blue Bullet Stout, The Village Wit (seasonals/specialties) Figgy Pudding, Who’s Brett IPA, Brickie American Stout, Compa Los Ranchos Lager, Manana Tropical IPA, Die Dunkel Seite. The most recent additions are the Dunkel, Manana, Compa, and Brickie. Oh Gs (ginger and grapefruit gose) goes on tap Thursday. There are still bottles of The Judy for sale at the brewery, while the supply of Edith has run out.

Beers: (house) 377 IPA, Dieterhosen Hefe, El CuCuy (DIPA), Fat Brown Guy (Porter), Red Horse NM Lager, Schwarzbier, Berliner Weisse, Naked Ale (Pale) (seasonals) Loonies Lime Saison, Short Wee Heavy, Milk Stout, Peach Wheat, Kolsch, Scottish Ale, Say Juan Saison, Barrel-Aged Tart Cherry Milk Stout, Skin Walker Triple IPA. A most excellent update from the folks at The 377 features four new additions to the seasonal list with Loonies, Short Wee Heavy, Skin Walker, and the BA Tart Cherry Milk Stout. It’s quite the variety, isn’t it?

Weekly Events: Sunday—Open Mic/Jam Session, 5 p.m.

Tractor Brewing Company — (505) 433-5654 (Nob Hill), (505) 243-6752 (Wells Park), (505) 243-6752 (Four Hills)

(Nob Hill: Sun–Weds noon–midnight, Thurs noon–2 a.m., Fri–Sat noon–2 a.m. Wells Park: Mon–Thurs 3 p.m.–close, Fri–Sun 1 p.m.–midnight Four Hills: Sun–Thurs 11 a.m.–midnight, Fri–Sat 11 a.m.–2 a.m.)

Beers: Javi Lager, Three-Two Amber, 2016 Stein Wine, Barrel-Aged Leche de Luna, Imma Pale Ale, Spiced Cider, Pete’s Porter, Desert Dweller DIPA, Pecan Ale, Nitro Cowboy Coffee (Wells Park only), American Wild Ale (Wells Park and Four Hills only), Cranberry Ginger Cider (Wells Park and Nob Hill only), Jack the Sipper (Four Hills only), Belgo American Pale Ale (Four Hills only), Cascara Cider (Four Hills only), Plum Spice Berliner Weisse (Four Hills only). Recent additions to the lineup are Pecan Ale, Pete’s Porter, and the American Wild Ale, as well as the Imma Pale Ale, made in collaboration with Immastar Productions, and the Spiced Cider. Barrel-Aged Leche de Luna is an imperial chocolate milk stout with a serious kick.

News: Do not fret, Berry Cider is still on tap, but since it is now a year-round offering, we will no longer be listing it with the seasonal/specialty brews and ciders here.

Live Music (Wells Park): Thursday—Casey Mraz and Friends, 8 p.m. Saturday—Melissa Rios, 8 p.m.

Live Music (Nob Hill): Today (Wednesday)—Todd Tijerina, 8:30 p.m. Saturday—Garry Blackchild, 5 p.m.

Live Music (Four Hills): Saturday—Nathan Smerage, 7 p.m.

Events (Wells Park): Friday—First Friday’s Comedy Contest, 8 p.m.

Events (Nob Hill): Thursday—Animal Paintings Art Opening, 6 p.m.

Weekly Events (Wells Park): Tuesday—Kamikaze Karaoke, 7 p.m.

Weekly Events (Nob Hill): Today (Wednesday)—Writing Wednesdays, 5 p.m. Monday—Tractor Tune Up, 7:30 p.m.

Weekly Events (Four Hills): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 7 p.m.

Also, every first Monday of the month at both Tractor locations is Beer for a Better Burque night. For every pint you buy $1 can go to one of four charities that have partnered with Tractor. You can also opt to purchase a special growler with the logo of your favorite charity.

Happy Hour/Discounts: Tractor now has a late happy hour from 9 p.m. to midnight on Mondays with $2.25 classic beers and $3.25 seasonals.

(Kitchen hours: Mon–Tues 11 a.m.-8:30 p.m., Wed–Thurs 11 a.m.-9 p.m., Fri–Sat 11 a.m.-9:30 p.m., Sun 10:30 a.m.-8:30 p.m. Reminder: TMBC closes early when business dictates. Please call.)

Beers: Cosmic Yum Yum, Arsenal Porter, Capspackler Imperial IPA, Count Hellesaurius, Infinitesimus Imperial Stout. The Arsenal and Capspackler are nearly out, with Yum Yum OG ready to replace at least one of them. Infinitesimus and Hellesaurius are the two most recent additions.

News: Can’t Catch Me Copper Lager is now part of the main lineup and should be on tap year round.

Santa Fe breweries

Beers: Farmhouse Funkalicious, La Santa Oscura, Cosmic Darkness Imperial Stout, Conspirator Doppelbock. The La Santa Oscura is a holiday spiced dark lager. The Cosmic Darkness and Funkalicious are the most recent additions.

(Mon–Sat 4–11 p.m., Sun 11:30 a.m.–11 p.m.)

Beers: El Jefe (Rauchweizen), Antonio Bandito (Dunkelweizen), Llorona Lager, La Bamba (Rauchbier), Stara Baba (Oak Smoked Polish Gratzer), Jacona Stout, P.G. (Pinche Guey) IPA. The Jacona and P.G. are the most recent additions.

Live Music: Every night at 7 p.m.

Happy Hour/Discounts: Reverse happy hour after 9 p.m. includes $1 off pints, $6 appetizers, $10 entrees and pizzas.

(Brewery: Mon–Sat open at 11 a.m., Sun open at 1 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 2 p.m.–midnight Fri–Sun noon–midnight)

Beers: Bad Amber, Marcel, Fantin (Double Pale Ale), Duchamp (Sour Wit), Cezanne Magnifique, HMWWA FIACFW, Cezanne Verite, Fiction (IPA), Lourd of Funk, Titian, Dark Ryder, Grunewald. This batch of Cezanne Verite is barrel aged and it is also for sale in bombers. The Titian, Dark Ryder, and Grunewald are the most recent additions, available on tap and in bombers.

Live Music (ABQ taproom): Thursday—Buddhafunk and Friends, 8 p.m. Saturday—Scotty and the Atomics, 9 p.m.

Live Music (SF brewery): Saturday—Jack Gwydion, 7 p.m.

Weekly Events (ABQ taproom): Tuesday—Bike-In Brew, 7 p.m.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Happy hour Mon– Fri, 4-6 p.m. (discounts for all draft beer), Growler Saturdays ($3 off growler fills).

Happy Hour/Discounts (ABQ taproom): Happy hour Mon–Fri, 5-7 p.m.

(Open all week from 11:30 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Fields of Rye, Saison du Sarlacc, Agent Scully – Season One, Episode Four (IPA), Germophile (Berliner Weisse), Fruhschoppen (Hefeweizen), Little White Lies (Belgian Blonde), Conduit (Belgian IPA), Bosco P. Coltrane (Chocolate Brown). The Agent Scully is a series of IPAs which will vary by hop combinations. Episode 4 is the most recent iteration. The Coltrane is the most recent addition to the lineup.

(Main taproom: Mon–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 2-8 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 11 a.m.–11 p.m. Fri–Sat 11 a.m.–midnight Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Adobe Igloo, Hipster Union IPA, Lustgarten, Oh Helles No (ECS), Lustgarten Lager, Imperial Pastry-Free Porter. With the colder weather almost upon us, Adobe Igloo makes its annual return. Hipster Union is also back. The most recent additions are Lustgarten, a lager with a hint of raspberries, Oh Helles No, and the big Porter.

Live Music (ABQ taproom): Saturday—Cornbread Gumbo, 6 p.m.

Happy Hour/Discounts: $1 off growler refills in the tasting room on Mondays. $2 pint Tuesdays at the Eldorado Taphouse. On Wednesday, there is a $2 pint special in the tasting room. On Thursday, there will be $1 off growler refills at the Eldorado Taphouse.

Second Street Brewery — (505) 989-3278 (Railyard), (505) 982-3030 (original location)

(Mon–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m., Sunday noon-9 p.m.)

Beers: Kolsch, IPA, Cream Stout, Cherry Wood Smoked Imperial Porter, Rufina Amber, 2920 IPA, IPA 1000, Agua Fria Pilzner, Rod’s Steam Bitter, Anniversary Ale, Civil Rye. The taps saw a big recent turnover with the arrival of Agua Fria Pilzner, IPA 1000, 2920 IPA, Anniversary, Civil Rye, and the Steam Bitter, which won bronze at the Great American Beer Festival in October.

Live Music (Original location): TBA

Live Music (Rufina): Sunday—Detroit Lightning, 8 p.m.

Weekly Events (Railyard): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 8 p.m.

Other breweries you need to visit

(Mon–Weds 2–10 p.m., Thurs 2–11 p.m., Fri–Sat noon–11 p.m., Sun noon–10 p.m.)

Beers: Kutthroat Kolsch, Kaboom Quad, Wit Rock, Catherine’s Historical Stout, Little Bird Blonde, Anderson Amber. Well, look at that, an updated beer list for BRB. The Wit Rock and Little Bird are old favorites, the rest are more recent recipes.

(Mon–Thurs 10 a.m.–6 p.m., Fri –Sat 11 a.m.–9 p.m.)

Beers: Cranberry Sour, Interstella Vanilla, Cherry Wheat, Single Hop IPA, Whiskey Stout. The Whiskey Stout is the most recent addition. The Cranberry Sour is the most recent addition. Oktoberfest is now available on tap. Cherry Wheat is available in bottles and won a gold medal at GABF this year.

Live Music: Friday—Michael Anthony Guidicissi, 6 p.m.

That’s all for this week! If you have any questions or comments, leave them below or contact us on our Facebook page.


Forget Wine, Beer is the New Cooking Ingredient You’ve Been Waiting For

When people think of cooking with beer, I assume many picture cracking open a cold one and throwing a couple steaks on the grill. While this is certainly one of minha favorite ways of cooking with beer, beer can also be a key ingredient in many foods, from bread to mussels.

Cooking with alcohol is obviously not new. The culinary cultures of central and southern Europe, especially the French and Italians, have used wine as a braising and deglazing liquid since the beginning of time. This is to say nothing of their use of spirits in cooking, and the myriad other culinary uses those cultures have for wine. Countries further north in Europe, such as Germany and the UK, use beer in some of their dishes, but typically as an ingredient, not as a culinary multi-tool. However, with a little experimentation, beer can act just like wine, and be used as a braising and deglazing liquid, or even to add sweet notes to dessert dishes.

As the Food Network notes in a piece on cooking with beer, “beer adds a rich, earthy flavor to soups and stews that makes them taste like they’ve been simmering for hours,” and “beers with a sweet or nutty taste can add depth to desserts.” Como bom apetite magazine explains, beer is also a great braising liquid, “especially the lighter lagers, [which] contributes a pleasantly sour note that is tailor-made for pork,” while “darker stouts and porters play well with beef, as do certain Belgian ales.”

There are a couple tips for cooking with beer that any home chef should keep in mind. As beer expert Bryce Eddings points out, beer, like any other liquid, will reduce during cooking and thereby magnify the flavors of your beer choice. If you’re using a beer for a deep rich stew, an IPA might not be the right choice, as it will magnify the bitter flavor of the hops. And the golden rule of adding any wine or beer to your dish is, of course, if you don’t like it in a glass you probably won’t like it in a dish (the one exception I’ve found is with beers that have hot pepper flavors, such as habaneros or ghost peppers, that I think are absolutely awful, but do add great flavor to chilis or when used in a marinade!)

Below are a few of my favorite recipes that are either authentic or heavily inspired by their place of origin:

British Steak And Ale Pie

This British dish combines hearty steak, vegetables, and beer in a pastry in a two-fer of stew and pie. My favorite recipe comes from The Guardian, which has one of the best renditions of this savory dish. I personally like to pair this dish with anything in the brown beer family (mild, brown, porter, stout) or a light clean lager to let the pie shine.

German Potato And Beer Soup

If you’re noticing a trend, it’s that I’m a huge fan of comfort foods. And there is nothing more comfortable than potato soup. The chunky potatoes, smoky bacon, and savory seasonings bring a little bit of breakfast into lunch or dinner. This recipe, from the Cooking Channel, uses a bit of chicken stock, but also a cup of light German beer to add a bit of malty flavor to the soup. This soup, along with some freshly baked pretzels, is a go-to for cold winter nights. Pair with the rest of the beer you didn’t put into the soup or, for something a little different, try a bock or dunkelweiss for an added flavor bonus.

Belgian Mussels

I’d be remiss if I didn’t add one of France and Belgium’s best culinary exports, mussels. This recipe by O jornal New York Times keeps it simple, adding fresh herbs and some Belgian beer to 8 pounds of mussels. Try this recipe two ways, with lighter Belgian beers such as a Singel (or Singel substitute such as Hardywood’s) or Tripel or the darker Dubbel or Quadrupel for a different profile all together.

If you’re looking for a quick and easy bread recipe to go with your hearty steak pie, or to dip in a bit of your potato soup, beer bread should be a staple. This recipe from King Arthur Flour has four ingredients and no yeast, meaning you can have it on the table in an hour or less.

If you’re not in the mood to traipse around the Internet looking for your favorite new recipe, check out The American Craft Beer Cookbook by John Holl. A noted beer journalist, Holl visited hundreds of brewpubs and restaurants around the country to find some of the best beer-infused recipes to add to his book. If you can’t find something good in here you’re not trying hard enough!

While these are a couple of my favorites, there is no shortage of recipes out there to try your beer in. Think chili, beer-battered fried chicken or onion rings, beer and cheese soup, or even something more exotic like ice cream or chocolate cake — the possibilities are really endless. At the end of the day, giving beer a shot as an alternative to wine, water, or broths and stocks, can open up new culinary possibilities. You might even be shocked that your favorite dish comes out a bit better with beer than with your traditional ingredient.

Salvatore Colleluori is a political writer by day and a homebrewer and beer enthusiast by night. He holds a degree in Political Science from the George Washington University and enjoys reading about alcohol, history, and foreign relations. He is also an avid music lover, specifically jazz and the Grateful Dead.


These New Year’s Eve Recipes

New Year’s Eve, recipes, prophecies, and celebrations are a total blast. New Year’s Eve is celebrated differently the world over. While New York City is counting down in Time Square and watching the ball drop, the people of Germany are filling the streets and setting off fireworks to the sound of the local church bells. [&hellip]


New beer in the new year

The years haven’t worn well for the old Boyd Hotel on Hillsdale Street. Once an important hub in a bustling town, the gor­geous building at various times housed a hotel, a candy store, and even — according to rumor — a brothel. Today, most dismiss the bleached bricks and peeling paint as a relic of a faded past.

For Allen res­ident Roy Finch, however, the Boyd Hotel is an oppor­tunity for a bright future.

Finch is the co-owner of Happy Pants, an LLC he founded with Hillsdale res­ident Cinda Conant to transform the derelict hotel into the Hillsdale Brewing Company, a restaurant that will double as Hillsdale’s first micro­brewery, which they hope to open in early 2016.

“It’s gonna be a full kitchen, with pizzas and deli-style sand­wiches, soups, salads, whatever we come up with,” Finch said. “We’ll plan on having at least eight beers on tap that are all made in house — stouts, porters, browns, pales — and we’ll have spe­cialties that we’ll rotate.”

Also on board with the plan is Kevin Conant, co-owner of the Here’s To You Pub & Grub, who will serve as the Hillsdale Brewing Company’s general manager. Finch, himself a rookie restau­rateur, said that Conant’s prior expe­rience in the industry will be invaluable in getting them smoothly off the ground.

Finch said that he is excited to put one of Hillsdale’s most inter­esting buildings to work again.

“The city of Hillsdale’s been behind us one hundred percent,” Finch said. “They’re excited to have some­thing done to this building — they don’t want it to crumble and fall apart — and they also know how the micro­brewery industry is booming and how a large amount of people from outside the area will come to these places just to be there.”

Accord­ingly, the city of Hillsdale has chipped in for the project, matching funds for the ren­o­vation through a pair of beau­ti­fi­cation grants.

Micro­brewing, a rel­a­tively recent phe­nomenon that hearkens back to the days when alcohol was a purely local affair, is an oddly fitting use for the his­toric hotel, a fact not lost on the owners.

“Everybody in Hillsdale knows this building,” Finch said. “You want to maintain it on the outside as his­tor­i­cally as you can. We love the big bay windows, the original tile flooring we wouldn’t want to get rid of them.”

The archi­tecture, too, is ideal for restaurant use, with broad open rooms ideal for brewing, seating, and even live entertainment.

Finch and Conant had orig­i­nally planned to be open for business by spring 2015, but legal delays forced them to put their ideas on hold for about eight months.

“I probably started our Facebook page a little pre­ma­turely,” Finch said.

When the opening day comes, the brewery promises to do brisk business. In the meantime, Finch and Conant are sharp­ening their arti­sanal skills.

“We make a small batch every week, usually about four gallons of beer,” Finch said. “We’ve probably made about a hundred batches or so. We have a lot of solid recipes a lot of people that we’ve handed them out to have really enjoyed them.”

A steady influx of stu­dents and pro­fessors from Hillsdale College probably won’t hurt either.

“It’s cool to see this thing come back,” senior Matt Sauer said. “It pro­motes beer drinking in a respon­sible and respectful sense when we go to these people who have made it them­selves, when it’s part of their tra­dition, it’s only here, and you’re par­tic­i­pating in it. It’s a com­munity thing.”

“I’m excited,” Vis­iting Assistant Pro­fessor of History Miles Smith said. “Having another place to eat and grab a beer is good for the town. I’m pretty stoked.”

There’s a lot of work to do before the old hotel will open its doors to the public again. But whether you’re inter­ested in history, archi­tecture, com­pan­ionship, or just good craft beer, the Hillsdale Brewing Company should have some­thing for everyone to get excited about.


Budweiser Has A New Nitro Beer

Fresh off the release of Budweiser Reserve Black Lager made with Jim Beam Bourbon last September, Budweiser is at it again, this time dropping its first-ever golden lager infused with nitrogen gas. With notes of toasted caramel malt, Budweiser Nitro Gold has 5.0% alcohol by volume and a silky-smooth finish thanks to smaller and denser bubbles when compared to non-nitrogenized beer.

Unlike other beers, Budweiser actually recommends shaking their Nitro Gold — three times, to be exact. This helps spread the nitrogen gas bubbles throughout the beer. Then, you pour it straight down the middle of a glass.

Budweiser Nitro Gold is available in stores nationwide now and will be on shelves year-round.

So what makes Budweiser Nitro Gold and all the other nitro beers out there different from your standard beer?

According to craftbeer.com, saying a beer is “nitro” is a reference to the type of gas used in the carbonation process, with a typical nitrogenized beer containing about 70% nitrogen and 30% carbon dioxide. From personal experience, nitro beers are smoother and easier to drink — even for those who don’t typically like beer, like me.

Nitrogen is also insoluble (or incapable of being dissolved) in liquid, which — combined with a special piece of tap equipment known as a restrictor plate — contributes to the “thick” mouthfeel when drinking a nitrogen beer. The process of using the restrictor plate to force the beer through tiny holes before it lands in the glass causes the “rising” effect you see from the bubbles.

Budweiser’s nitro beer is not the only one on the market, with multiple breweries having their own versions you can find in stores.

Breckenridge Brewery has multiple Nitro beers, including an Irish Stout perfect for St. Patrick’s Day, a chocolate orange stout and a Nitro Raspberry Vanilla porter that’s made with real vanilla beans from Madagascar. Breckenridge Brewery says the nitrogen charge in the Raspberry Vanilla porter creates a soft pillowy head that “smooths every sip.”

You’ll also find a Milk Stout nitro beer you can buy at Target from Left Hand Brewing Company and Guinness makes a nitro IPA that they say has a balanced blend of hops and roasted barley with citrus accents.

Have you tried nitro beer? How does it compare to the other beers you drink?


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