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Sopa com loboda

Sopa com loboda

Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos adequados.

Descasque a cenoura, corte em cubos, limpe a pimenta kapia do caule e das sementes, corte em pedaços.

Limpamos a cebolinha, cortamos em rodelas, colocamos a pastinaga limpa no ralador com grandes malhas.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Pique a salsa e o endro verde, mas retire os talos.

Loboda, pegamos folha por folha, depois cortamos, mas não muito pequeno.

Coloque cerca de 4-5 litros de água e batatas em uma panela.

Transfira tudo para o fogo, acrescente a cebolinha, a cenoura, a pimenta kapia, a pastinaga.

Deixe ferver um pouco, depois acrescente a salsa e o endro.

Tempere com sal e pimenta, tampe e deixe ferver em fogo médio.

Depois de ferver mais da metade dos vegetais, acrescente os tomates pelados e o loboda.

Deixe ferver até que tudo esteja bem penetrado.

Colocamos o borscht quente na panela. Deixe ferver por 2-3 minutos.

Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e ferva por mais 3-4 minutos, só isso.

Retire a panela do fogo, polvilhe com lariço verde picado, tampe a panela por 10 minutos.

Sirva a sopa quente com pimenta, cebolinha e o que mais você quiser.

Se preferir com mais creme de leite, adicione mais durante o serviço.


Sopa azeda de wolfberry com suco de picles

Uma sopa azeda de wolfberry com suco de pickle, como nos tempos da vovó! Com muito loboda vermelha, estévia e lariço verde. Uma infusão de vitaminas com sabores e sabores primaveris. E por te contar no post sobre o cardápio semanal que na nossa família a Quaresma da Páscoa é uma oportunidade de consumir caldos na despensa e no freezer, azedou a sopa de loboda com um pouco de suco de picles, que só deve ser consumido, não e então? Esse suco é um milagre, dá um sabor especial às sopas, é uma pena não usar se tem na mão.

Se eu te inspirei e você quer fazer o mesmo que eu, cuidado com o sal! Aconselho você a não adicionar sal desde o início e provar a sopa depois de adicionar o suco de picles, para então decidir se precisa de mais sal ou não.


Sopa News com caldo de loboda e corcoduşe

Foi só com essa idade que descobri a notícia, em Oltenia, agora, após o período de restrições geradas pela pandemia de vírus Covid-19, em todo o mundo, quando fugi como um rifle e viajei de Bucareste para minha casa de campo . Tive um feriado ativo, um dos feriados mais bonitos. Eu sentia falta da normalidade, da vida livre e da paz patriarcal.
É final de maio e perguntamos aos nossos vizinhos e parentes, que tipo de sopa podemos fazer com o que encontramos nos jardins nesta época !? Fomos respondidos em uníssono: news, ou loboda, ou ambos combinados. Como os corcoduses estão na estação, é claro que plantei rapidamente um caldo de corcoduses para sopas azedas, que são preparadas & # 8220 por minuto & # 8221 e, portanto, não paro para elogiar esse tipo de sopa que você deve comer. Nunca imaginei que ela fosse tão boa.

Adapte a quantidade às suas necessidades, na proporção de quantos você sabe que é na família.
INGREDIENTES & # 8211 Sopa News com caldo de loboda e corcoduse
2,5 ou 3 litros de água quente
2 cenouras médias a pequenas
1 cebola amarela grande e velha ou duas menores
1/2 raiz de pastinaga
2 colheres de sopa e óleo de girassol # 8211 para endurecer vegetais
1/2 pimentão se grande
2 batatas de farinha branca adequadas
200-300 g de folhas de jornal (um punho que consiste em duas palmas)
150-200 g de loboda (nos olhos, uma mão saudável)
Eu comi 400 g de tomates de jardim para sopas (enlatadas)! (ou 100 ml de suco de tomate fresco robô, ou 4 tomates médios escaldados, descascados e cortados em cubos)
150 ml de suco de caldo de corcoduse e 3 colheres de sopa de corcoduse fervidos e esmagados em uma peneira de espaguete (se não, substitua por suco de repolho, 1 xícara)
1 link de lariço
1 pequeno ramo de salsa
muito pouco sal grosso (1/2 ou até 1 colher de chá)

PARA PENSAR SOPA
Pimentas são comidas separadamente pelos amantes de temperos quentes

PREPARAÇÃO- Sopa News com caldo de loboda e corcoduse

Colhi da horta, a maior parte das verduras frescas, começando com as notícias. Cuidado para que a notícia possa ser facilmente confundida com outras ervas daninhas que a invadem! As plantas são consumidas quando estão pequenas e tenras, não depois de florescer. Quando são altos, são comida para porcos.

ATUALIZAÇÃO: de diferentes grupos culinários, recebi das donas de casa a informação de que o que marquei como a erva daninha chamada & # 8220loboda porceasca & # 8221 também pode ser consumido. Ainda não testei, quero saber na rede o que podemos cozinhar bem com ele. Disseram-me que & # 8220snails & # 8221, provavelmente em massa folhada.

Este é o loboda, ele cresce em uma haste alta:

O lariço está no cestinho (e a salsa que não plantei antes) colhi parcialmente do caule, para deixar a planta em vida lhe dar outras folhas. Tirei as folhas afetadas pelo larício.

No final, peguei o corcodus diretamente da árvore:

1. Coloque água fria em uma panela grande com 1/2 colher de chá de sal ralado.
2. Enquanto estiver fervendo, lave bem as cenouras, rale-as e corte-as em cubos com uma faca. Limpo a cebola que eu lavo, pois quem sabe quais animais passaram por ela durante o armazenamento. Corte em cubos. Leve ao lume médio, experimente com um cubo de cebola e quando estourar coloque a cebola e a cenoura para endurecer, 3-4 minutos, até a cebola ficar cristalina, amarela, sem queimar. As cenouras ajudam a evitar que queimem.

3. Despeje esses vegetais endurecidos em água fervente e cozinhe por cerca de 5-10 minutos em fogo médio.
4. Após este tempo, corte a pimenta em cubos como uma cenoura e coloque no suco.
5. Lave bem as batatas, descasque-as e corte-as em cubos de cerca de 2,5 cm. Coloque-os no suco e cozinhe em fogo baixo. Agora adicione a pastinaga descascada e enxágue com água, cortada em cubinhos como uma cenoura.
6. Após cerca de 20 minutos, a batata deve estar cozida. Você tenta inserir facilmente o garfo nele e saboreá-lo.
6. Lave o ferro e peneire na peneira para que a terra escorra (borrifada com as chuvas recentes).
7. Quando a batata estiver cozida, corte o refogado e corte em tiras grandes, cerca de 2,5 cm. Coloque 3 quartos deles na panela, pare o resto.
8. Adicione os tomates para sopa do frasco (em conserva).
9. Ferva no máximo 2 xícaras de água e após ferver ferva os corcoduses por 3-5 minutos, até que amoleçam para que possam ser passados ​​por uma peneira com orifícios grandes (espaguete). Com uma xícara do suco do caldo de corcoduse e 3 colheres de sopa cheia de corcoduse fervida esmagada em uma peneira com uma colher de pau (peneira levemente embebida na sopa) e após coar a corcoduse, a polpa restante na panela, ferva apenas a sopa 4-5 minutos em fogo pequeno. Guarde o restante na geladeira em uma jarra bem fechada com tampa e use para a próxima sopa, quando estiver pronto para cozinhar.
10. Imediatamente após o transe da notícia e do loboda, escolha as boas folhas de lariço, pique a faca e coloque apenas a metade, para pegar alguns furúnculos.
11. Pare o fogo. Coloque o resto da notícia, loboda, lariço e salsa bem lavada e picada. Com um pouco de salsa fresca, decore os pratos ao servir:

Loboda e as notícias vão queimar imediatamente, não é mantido verde brilhante, nem você o distingue do resto.
12. Se necessário, adicione 1/2 colher de chá de sal grosso.
Ao servir, polvilhe com salsa picada. É muito gostoso!
Liv (e) isso!


As sopas são uma parte importante de um cardápio romeno específico e, por isso, há uma variedade de receitas com ingredientes diferentes. A sopa de galinha com loboda vermelha é preparada na primavera, quando o loboda é encontrado em lojas e mercados. Leve, revigorante e saborosa, a canja de galinha com lagosta vermelha é fácil e rápida de preparar.

1. Prepare os ingredientes

  • Lavagem e porção 3 pernas de frango LaProvincia.
  • Pique os cubos finamente 1 cenoura, 1 cacho de cebola verde, 1 aipo pequeno, ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde e 1 pastinaga .
  • Limpe e corte em cubos 2-3 batatas médias .

2. Comece a cozinhar

  • Por 3 litros de água Em uma panela funda de sopa, coloque um pó de sal e adicione as pernas de frango. Mantenha a panela em fogo alto até começar a ferver.
  • Espuma a sopa várias vezes ou até que não se forme mais espuma.
  • Refogue todos os vegetais picados em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo por 10 minutos, coloque-os na panela de sopa e cozinhe por 15 minutos.
  • Adicionar 1 litro de borscht e deixe em fogo médio até ferver novamente.
  • Prove e combine com sal.

3. Termine a sopa

  • Adicionar 1 colher de sopa de arroz , mexa e deixe a panela por mais 8-10 minutos em fogo médio.
  • Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos.
  • Grande apetite!

Dificuldade de preparação

A canja de peito vermelho é preparada em cerca de 90 minutos e apresenta baixo grau de dificuldade. Você precisa das seguintes ferramentas:


Receitas com loboda

Se tiver a oportunidade de encontrar a loboda no mercado, não hesite em comprar! Além de ter um gosto muito bom, é também muito saudável, sendo rico em vitamina C. Aqui estão algumas idéias de como você pode prepará-lo!

Comida de lobo

Ingredientes: 1 kg de folhas de lobo, 200g de creme de leite, um pouco de óleo, uma cebola, duas colheres de sopa de farinha, 20g de manteiga, endro, sal, pimenta e um pouco de vegeta (opcional).

Preparação: Lave as folhas uma a uma e quebre os talos. Eles são então escaldados em água e sal e cozidos e deixados para ferver por 10 minutos. Em seguida, coe e corte em pedaços pequenos. Em outra panela, coloque a cebola para endurecer no óleo e, depois que ficar vítrea, acrescente duas colheres de sopa de farinha, mexendo rapidamente. Coloque sobre o pão e deixe ferver por mais 10 minutos. Numa tigela bata a manteiga com as natas, o sal e a pimenta, e despeja-se na panela a composição obtida, mexendo sempre. Adicione o endro picado e sirva com as gemas ou qualquer tipo de carne. (Fonte: mamebune.ro)

Sopa Creme de Framboesa

Para esta receita são necessários os seguintes ingredientes: 1 kg de loboda verde, um ramo de salsa e um endro, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta branca, duas colheres de sopa de farinha e duas colheres de chá de azeite.


Sopa com loboda - Receitas

Estou fazendo um show na tv
Chefs com boca livre
Os do set estão corando
Como sopa de lobisomem.

O que você precisa para 6 porções (Imagem 1)
& # 8211 5 links loboda
& # 8211 200 gr defumado (usei presunto)
& # 8211 2 cenouras
& # 8211 2 cebolas médias
& # 8211 1 link cebola verde
& # 8211 1 pedaço de raiz de salsa
& # 8211 pastinaga de 1 pedaço
& # 8211 suco de limão
& # 8211 sal, pimenta a gosto
& # 8211 100 ml de óleo
& # 8211 2 ovos (pt zdrente)
& # 8211 creme azedo opcional

Plano de trabalho:
& # 8211 lave e pique o loboda finamente. O resto dos vegetais é limpo e picado.
& # 8211 Aqueça o presunto no óleo, depois acrescente a água (foto 2) e aos poucos a cebola, a cenoura e o restante dos vegetais (fotos 3 e 4).
& # 8211 Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo, depois acrescente o loboda picado (foto 5).
& # 8211 Deixe cozinhar até que os legumes estejam prontos (cerca de 30 minutos), tempere a gosto, acrescente o suco de limão.
& # 8211 No final batemos os 2 ovos (foto 6) e juntamos à sopa, formando esses trapos (foto 7).
Sirva com ou sem creme de leite (fotos 8 e 9).
& # 8211 Divirta-se!

Tempo de preparação: 50 minutos
Preço: 2 lei / porção (pode variar dependendo de onde você leva os ingredientes)


Como fazer sopa de wolfberry com estévia do programa "Chefs com facas"

Atenta à apresentação, Adriana Trandafir "temperou" a sopa com conhaque, mas também com colheres de pau e potes de barro. “É um desafio para mim, mas também para eles”, confessou Adriana Trandafir. Aqui está a receita que encantou os chefs:

Ingrediente:
6 pacotes de estévia 3 pacotes de loboda 500-750 ml de borscht um cacho de cebolas verdes um cacho de lariço picado 2 colheres de sopa de óleo 3 ovos uma caixa de creme com 30% de gordura

Preparação:
Lave a estévia e limpe as caudas mais grossas e depois corte em tiras. Lave o loboda separadamente e quebre as caudas mais grossas. Em seguida, corte a cebola verde em fatias finas.

Paralelamente, aqueça o azeite em uma panela grande e frite a cebolinha até ficar macia. Despeje 1,5 litro de água na panela, acrescente sal e, quando ferver, acrescente a estévia cortada em tiras. Quando amolecer, acrescente o loboda e deixe ferver por mais 2 minutos.

Quando as folhas estiverem macias, despeje metade da quantidade inicial de borscht, depois prove e, de acordo com o gosto, acrescente mais borscht até que esteja azedo o suficiente. Bata os ovos em uma tigela e coloque na panela, mexendo rapidamente, até formarem franjas. Apague o fogo e acrescente o lariço. A sopa é servida com natas.

Durante o julgamento, Adriana Trandafir disse a Sorin Bontea que conhecia bem o irmão dele, que eles eram amigos e, de vez em quando, se encontravam com seus familiares em um bar.


Receita de sopa de Wolfberry. Como fazer a melhor sopa de lobo em jejum

Receita de sopa de lobisomem. Como fazer a melhor sopa de jejum - por estarmos na Páscoa da Quaresma 2019, pensamos em oferecer uma receita fácil de preparar, benéfica para a saúde e que inclui verduras da estação

Receita de sopa de lobisomem. Como fazer a melhor sopa de jejum - porque estamos na Páscoa da Quaresma 2019, decidimos oferecer-lhe uma receita fácil de preparar, benéfica para a saúde e que engloba verduras sazonais

Ainda faltam algumas semanas para a Quaresma e até 28 de abril continuaremos jejuando. Se você ficar sem ideias para preparar receitas de jejum, nós ajudaremos. Que tal uma sopa de loboda saudável e deliciosa, que o ajudará a tirar proveito das ricas verduras e vitaminas da primavera? Aqui está uma receita que vai fazer você lamber os dedos.

  • 6 gravatas loboda vermelhas
  • 1 link cebolas verdes
  • 2-3 batatas novas
  • 2 cenouras
  • 1 conexão lariço
  • 1 salsa link
  • sal
  • Pimenta
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 500 ml borscht

Escolhemos cuidadosamente o pão que lavamos 4-5 vezes em água fria e deixamos escorrer por um passador. Enquanto isso, coloque cerca de 2 litros de água para ferver com uma colher de chá de sal. Quando a água ferver, acrescente o loboda. Deixamos ferver por alguns minutos, tiramos da panela e escorramos.

Lavamos as cenouras, batatas e cebolas, cortamos em cubos e fervemos no suco de wolfberry. Após a fervura, acrescente o loboda picado sobre os legumes. Tempere com sal e pimenta e leve para ferver. À parte, coloque o borscht em uma chaleira e deixe ferver. Em seguida, despejamos a panela sobre a sopa. Adicione salsa e lariço

Se você não estiver jejuando e quiser adicionar um sabor extra, pode servir com iogurte ou sm & acircnt & acircnă.


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Sopa de lobo com arroz e lariço

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Sopa de loboda e estévia com vegetais

Sopa de woloda e stevia com vegetais de: cenoura, cebola, pastinaga, pimentão, loboda, stevia, arroz, borscht, água, óleo de girassol, ovos, sal, larício, salsa. Ingredientes: 1 cenoura 1 cebola 1 pastinaga 1 pimentão vermelho 2 punhados de lobo 2 punhados de estévia 50 g de arroz 1 l borscht 2 l de água 2-3 […]

Sopa de cavala com loboda e costela defumada

Sopa de cavala com loboda e costela defumada de: loboda, macris, cebolinha, cenoura, raiz de salsa, gema, creme de leite, óleo, folhas de endro e salsa, sal, pimenta, costela defumada. Ingredientes: 1 cacho de loboda 1 cacho de azedinha 1 cacho de cebola verde 2 cenouras 1 raiz de salsa 1 gema de ovo 2 colheres de sopa de creme desnatado 2 colheres de sopa de óleo […]


Vídeo: LOBODA в Світське життя (Outubro 2021).