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As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe

As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe

Depois de séculos de dieta centrada no oceano, os japoneses desejam mais carne

Um iene mais fraco tornou os frutos do mar do Japão ainda mais atraentes para os importadores.

Apesar de um aumento geral na demanda global por peixes, a própria indústria de frutos do mar do Japão, de US $ 11,6 bilhões, é forçada a buscar clientes em outros países, já que a nação outrora centrada no oceano continua a desenvolver um gosto por carne, como carne bovina e suína.

Na última década, a demanda japonesa por frutos do mar caiu 20 por cento, enquanto as importações aumentaram 30 por cento apenas no primeiro semestre de 2015, de acordo com Bloomberg. A indústria de importação também foi impulsionada por um iene mais fraco, o que torna os produtos japoneses mais baratos do que os de seus concorrentes.

E enquanto o resto do mundo está procurando os cobiçados frutos do mar do Japão - talvez trazido à atenção de muitos através de Jiro Dreams of Sushi e o elogio de tirar o fôlego à cozinha japonesa por Anthony Bourdain e outras celebridades da culinária - os próprios japoneses começaram a se interessar por novas proteínas. Este ano, o consumo de carne no Japão ultrapassou o de peixes pela primeira vez desde 2006, e o país se tornou o maior importador mundial de carne suína.

Para entrar em um mercado internacional, a maior transportadora aérea do Japão, ANA, introduziu mais voos de carga. “Podemos oferecer peixes que pegamos pela manhã aos compradores na tarde do mesmo dia”, disse o pescador Shigeru Koike à Bloomberg. “Esse é o nosso ponto de venda. Se pudermos pescar mais, e nossos gerentes cooperativos venderem mais peixes para o exterior, isso será ótimo. ”


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em torno de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos estritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente os suprimentos locais de peixe estão sendo favorecidos em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, já que houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio japonês de frutos do mar estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios do mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, pois houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


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Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos estritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relatam que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, já que houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios do mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos estritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, pois houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em torno de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, já que houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente os suprimentos locais de peixe estão sendo favorecidos em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, pois houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente os suprimentos locais de peixe estão sendo favorecidos em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, pois houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios do mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em torno de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, pois houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relatam que atualmente o abastecimento local de peixe está sendo favorecido em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, já que houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios de mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus principais


As exportações de frutos do mar do Japão crescem enquanto os japoneses cada vez mais preferem a carne ao peixe - receitas

Há um otimismo crescente à medida que os mercados de serviços alimentícios começam a reabrir e a demanda por frutos do mar começa a aumentar. No entanto, há relatos de que o mercado ainda se encontra atualmente em cerca de 50% dos níveis anteriores. Muitos processadores ainda sofrem o impacto das margens estreitas e os protocolos restritos da Covid-19 colocam custos e pressões adicionais nos negócios.

O relatório 'Agrimer' francês afirmou que os volumes de frutos do mar vendidos em leilões na França no ano passado caíram 24% nos primeiros 5 meses de 2020, em comparação com o mesmo período de 2019 no ano passado. Em particular, os volumes de peixe branco vendidos caíram 34% em relação a 2019. Isso afetou os exportadores irlandeses de peixe branco para a França, que relataram que atualmente os suprimentos locais de peixe estão sendo favorecidos em relação ao produto importado. Dados recentes da França mostraram que o faturamento do food service em junho é 43% menor (cerca de 3,5 bilhões de euros) do que em junho de 2019.

Na Espanha, a indústria HORECA dá sinais positivos de recuperação. Dados da Kantar relataram que na última semana de flexibilização das restrições, que terminou em 21 de junho, o consumo fora de casa atingiu 70% dos níveis de bloqueio pré-cobiçados. No entanto, de acordo com a ‘Hostelería de Espana’ (The Spanish Horeca Business Association), antecipou que entre 20% e 30% dos estabelecimentos de serviço de alimentação permanecerão permanentemente fechados. O mercado espanhol está a revelar-se particularmente exigente para a pescada e o areeiro.

Surgiram notícias da China de que vestígios de Covid-19 foram encontrados em embalagens de camarão equatoriano. Isso afetará todos os alimentos importados que chegam à China, mas será o que mais prejudicará o setor de frutos do mar, já que houve dois casos de embalagens de frutos do mar contaminadas em rápida sucessão. Como no caso do salmão, algumas semanas atrás, os produtos importados de camarão foram retirados dos canais de varejo e food service. Isso afetará as exportações de lagostins e ostras da Irlanda para o mercado chinês. Os consumidores chineses estão agora mais sensíveis em relação aos frutos do mar importados e acredita-se que os restaurantes e importadores de frutos do mar sofrerão com essas associações negativas.

No Japão, produtos de frutos do mar voltados para refeições caseiras ainda estão vendendo muito bem. Os peixes pelágicos irlandeses mantiveram uma forte presença nos canais japoneses de distribuição de frutos do mar voltados para o varejo. Há relatos de que muitos no comércio de frutos do mar japoneses estão acelerando o ritmo para responder à crescente demanda por produtos como a cavala irlandesa e o carapau, o que é positivo. De acordo com o Ministério das Finanças japonês, em maio de 2020 o Japão importou 1.189 TM de carapau, e a Irlanda detinha 12% de participação como o 4º maior fornecedor. Os consumidores japoneses estão se tornando cada vez mais conscientes da segurança alimentar. Os relatórios do mercado confirmam que os produtos de frutos do mar irlandeses há muito estabelecidos no mercado japonês estão indo bem entre seus produtos tradicionais


Assista o vídeo: CULINÁRIA JAPONESA!! (Outubro 2021).