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Receita de tiramisu com limão

Receita de tiramisu com limão

Receita de tiramisu com limão

Bata o chantilly com 3 colheres de açúcar. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e 3 colheres de açúcar. Nós colocamos na geladeira.

Fazemos um xarope com: uma xícara de açúcar e 2 de água, suco e casca de limão, suco e casca de limão. Colocamos no fogo e deixamos a calda cair um pouco, a gente se esforça pra não tirar a casca, a gente deixa esfriar. Em uma xícara de xarope acrescente a essência de limão e a gelatina, dissolva bem e acrescente sobre o chantilly onde acrescentei o iogurte graxo e o mascarpone. Batemos todos bem, e no final incorporamos as claras em neve.

No restante xarope introduzimos cada biscoito, colocamos uma camada de biscoitos, uma de chantilly, uma de biscoitos xaroposos e finalizamos com chantilly. Decore com folhas de hortelã.