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Bolo em 2 cores com chocolate

Bolo em 2 cores com chocolate

Separe as claras das gemas, bata na batedeira até formar uma espuma dura e coloque o açúcar na chuva. Colocamos uma gema de cada vez, farinha na chuva misturada com fermento e essência. Corte o chocolate em pedaços, coloque na composição e misture com uma espátula. Papel de parede uma bandeja com azeite e farinha, acrescente metade da composição, e coloque a outra metade do cacau, misture, coloque em cima da outra.

Asse por 25 minutos a 180 graus.


Bolo de musse de chocolate em três cores

Uma das sobremesas mais espetaculares, tanto na aparência quanto no sabor, é o bolo de chocolate em três cores. Três camadas de mousse cremosa e gradientes de icircn, com as quais você impressiona até os hóspedes mais exigentes.

Bolo de musse de chocolate e icircn três cores não é difícil de fazer, & icircn, apesar do fato de parecer sofisticado. É uma sobremesa fina e cremosa, e o segredo para um resultado impressionante são os ingredientes de qualidade. Não use chocolate doméstico, opte por chocolate de qualidade. Vai parecer o resultado final.

  • Para a base:
  • 100 ml de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 70 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 70 g de açúcar mascavo
  • 350 g de chocolate amargo
  • 4 ovos
  • Para camadas de mousse:
  • 2 colheres de chá de gelatina
  • 2 colheres de chá de água fria
  • 170 g de chocolate
  • 170 g de chocolate branco
  • 480 ml de creme líquido (240 ml para a primeira camada e 240 para a segunda)
  • Para enfeitar: 20 g de chocolate amargo

Pré-aqueça o forno a 150 graus.

Vamos primeiro tratar da base do bolo. Numa panela, misture a água, o açúcar branco e o mascavo e leve ao fogo até o açúcar derreter. Corte a manteiga em cubos e coloque sobre a calda de açúcar depois de desligar o fogo.

Quebre o chocolate em pedaços e coloque na tigela. Deixe ferver por 5 minutos e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco enquanto bate os ovos. Coloque os ovos sobre a mistura de chocolate e misture bem.

Despeje a composição em uma bandeja redonda forrada com papel manteiga e coloque em uma bandeja maior com água e leve ao forno por 30 minutos.

Depois de esfriar, coloque na geladeira por algumas horas antes de continuar.

Para a camada intermediária, mergulhe a gelatina em água fria por 5 minutos. Leve as natas ao lume e leve à fervura. Divida o creme em 2 porções iguais. Quebre os cubos de chocolate amargo e coloque sobre as natas. Faça o mesmo com o branco para a camada superior.

Misture metade da gelatina com a mousse de chocolate preto e regue com a base do bolo. Leve à geladeira por meia hora e, quando estiver endurecido, faça o mesmo com a mousse de chocolate branco.

Leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Enfeite com chocolate amargo derretido ou ralado ou cacau.

Você também tem que ver.


Bolo de 3 cores & # 8211 Bolo caseiro fofo e cremoso com cobertura de chocolate

É uma sobremesa muito simples de preparar e é ideal para verões muito quentes porque é uma sobremesa fria e extremamente boa. Não é muito doce e é adequado tanto para crianças como para adultos. Prepare-se em pouco tempo e o resultado não irá decepcioná-lo.

Ingredientes necessários para a bancada:

  • 6 claras de ovo, 20 g de açúcar
  • 10 g de manteiga derretida, ½ sachê de fermento em pó
  • 2-3 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de cacau

Ingredientes do creme:

  • ½ saqueta de grânulos de gelatina
  • 25 g de açúcar em pó, 6 gemas
  • 250 gr de leite ou chocolate amargo
  • 800 ml de creme líquido

Como é preparado?

Começamos com a preparação da bancada porque deve estar frio na hora da montagem do bolo. Bata as claras em neve com o açúcar e misture a manteiga derretida com as 2 colheres de sopa de cacau e despeje aos poucos sobre as claras batidas - fazemos o mesmo com a farinha, peneirada junto com o fermento. Homogeneizar levemente toda a composição e, em seguida, despejar na bandeja forrada com papel manteiga.

Usei uma bandeja de 28 × 37 cm e coloquei no forno a 160-170 graus até estar assada. Quando estiver pronto, retire a tampa e deixe esfriar.

Prepare o creme - a gelatina é dissolvida com água e açúcar e cozida no vapor até que a gelatina e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Deixe esfriar por 10 minutos e adicione as gemas bem misturadas - misture tudo.

À parte, o creme é muito bem misturado até ficar firme, adiciona-se a gelatina e separa-se em 2 partes iguais - a primeira parte é misturada com o chocolate derretido e a segunda assim fica.

Coloque a tampa resfriada sobre um suporte ou bandeja e sobre ela adicione a composição de chocolate - nivele bem e em seguida adicione a composição branca.

O bolo pode ser decorado com chantilly ou chocolate derretido / ralado - depende de como você deseja. Leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas e depois sirva.


Dicas úteis para um bolo de opereta de sucesso

  • você pode fazer as bases de cremes de chocolate e nozes uma noite antes de misturá-los com manteiga
  • tire a manteiga da geladeira de 6 a 8 horas antes
  • os cremes podem ser feitos de 3 a 5 dias antes e guardados na geladeira em caixas plásticas
  • as bancadas podem ser assadas um dia antes da instalação
  • o bolo uma vez montado pode ser mantido embrulhado na geladeira por 10 dias

Se seus cremes forem cortados pelo absurdo, não entre em pânico! QUALQUER creme à base de manteiga se repara sozinho se você bater na batedeira (em alta velocidade), mesmo por 10-15 minutos. Fique de olho no creme e veja como fica homogêneo novamente. A explicação é simples, científica: a fricção cria calor que derrete suavemente a manteiga e une o creme.

Oscilo entre os nomes "bolo" e "bolo" porque Opereta é as duas coisas. Um bolo do tamanho do tabuleiro do fogão (tabuleiros de 37 x 24 cm da Zenker da Selgros) ou 3 bolos compridos obtidos ao cortar este bolo. O bolo tem aprox. 6-7 cm de altura. Simples! A massa total era de aprox. 2,8-3 kg.


Bolo De Coco E Creme De Chocolate Branco

Creme de chocolate branco
Umedeça a gelatina por 10 minutos em água fria.
Aqueça o creme de leite para banho-maria.
Adicione o chocolate e misture bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, dissolva a gelatina hidratada em fogo baixo / banho de vapor / microondas até que se dissolva (Cuidado! Não deve ferver!).
Incorpore 1 a 2 colheres de sopa de chocolate resfriado, misture bem e despeje a composição sobre o restante do chocolate. Misture muito bem.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Bancada 1
Misture as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme espumoso e o açúcar estar completamente dissolvido.
Aos poucos, adicione e alternando o leite e o óleo, continuando a misturar a cada vez até incorporar.
À parte, bata as claras em neve com 1 pitada de sal até endurecer, depois acrescente o açúcar restante (100 g) em 3 porções e bata até formar uma espuma dura e brilhante e o açúcar derreter completamente.
Despeje sobre as gemas e misture delicadamente, virando.
Junte a farinha peneirada com o fermento e incorpore com uma espátula, invertendo de baixo para cima.

Despeje a massa fofa em uma bandeja forrada com papel manteiga (35x23 cm), nivele levemente e bata a bandeja da mesa 2-3 vezes para remover as bolhas de ar.
Leve ao forno pré-aquecido por aprox. 20-25 min, a 180 graus ou até que o topo esteja cozido (passe no teste do palito). Não abra a porta do forno nos primeiros 20 minutos.
Retire para uma grelha e deixe esfriar.
Corte em 2, horizontalmente.

Bancada 2
Bata as claras em neve com 1 pitada de sal e, após o endurecimento, acrescente o açúcar aos poucos e continue mexendo até obter um merengue brilhante.
Adicione o coco, a farinha peneirada junto com o fermento em pó, a essência e misture com uma espátula, com movimentos leves, de baixo para cima. Você obterá uma massa bastante espessa.

Despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga, do mesmo tamanho (ou na mesma bandeja) e nível.
Coloque no forno quente, por aprox. 20-25 min, a 180 graus ou até o topo estar cozido.
Verifique depois de 20 minutos (faça o teste do palito) para não deixar a parte de cima do forno endurecer muito.
Retire para uma grelha e deixe esfriar.

conjunto
Xarope ½ do topo 1 com licor de coco ou xarope feito, colocar 1/3 da composição de chocolate, nivelar.
Coloque os 2 de cima, xarope muito bem e isso com licor de coco, 1/3 de creme de chocolate nivelado, o outro ½ do 1 xarope de cima, o resto do creme e polvilhe o coco por cima.
Deixe esfriar por pelo menos 4 horas, mas é melhor à noite até de manhã.

Sirva fatiado ou cortado com um anel redondo de aço inoxidável. Mantenha refrigerado.


Bolo de 2 cores com creme de chocolate & # 8211 Uma sobremesa fofa e saborosa da qual você nunca se cansa

Para a bancada, numa tigela misturamos os ovos com o açúcar, até obtermos uma composição esbranquiçada e fofa, após o que incorporamos a manteiga derretida. À parte, misture a farinha com o fermento e incorpore aos ovos.

Pegue um quarto da mistura obtida, cerca de 500g, e misture com o cacau em pó.

Forre uma bandeja 20 * 20 com papel manteiga e transfira a massa de cacau para ela. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e leve ao forno por 15 minutos.

Na composição restante, adicione a baunilha e divida em duas.

Asse duas tampas de baunilha em uma bandeja de 20 * 20 cm. Deixe as bancadas esfriarem completamente.

Para o creme, ferva o creme de leite e, em seguida, adicione os pedaços de chocolate e misture até ficar homogêneo.

Coloque a cobertura de baunilha em um prato sobre o qual espalhemos metade do creme uniformemente. Colocamos também a cobertura do cacau, que untamos com o creme restante.
Coloque o restante da cobertura de baunilha por cima do creme. No balcão, espalhe a cobertura uniformemente (açúcar misturado com água) e polvilhe com chocolate ralado.

Leve o bolo à geladeira por 2 horas. Aproveite com gosto! Bom apetite!


Bolo em duas cores

Preparamos uma bandeja de 25 & # 21525 cm e a forramos com papel manteiga.

Misture os ovos inteiros com o açúcar e uma pitada de sal até dobrarem de volume e ficarem claros. Aos poucos, adicione o óleo e, em seguida, o leite.

A farinha é misturada com fermento em pó e adicionada à composição acima.

Esta composição é dividida em 2 recipientes igualmente.

Em uma tigela adicione os 15 gramas de cacau e 1 ½ colher de sopa de leite. Asse 2 assadeiras, cerca de 12-15 minutos cada.

Depois de assados, deixe esfriar.

Para montar o bolo também precisamos de:

Ingredientes

Cobertura de chocolate para o recheio

Ingredientes de cobertura de chocolate para o recheio

  • 100 gramas de chocolate amargo (pode usar este chocolate, é muito bom)
  • 20 gramas de manteiga
  • 3 colheres de sopa de óleo

Prepare cobertura de chocolate para o recheio

Leve ao fogo em banho-maria até o chocolate derreter.

Conjunto

Em uma panela, coloque a cobertura branca e a calda com o suco de laranja e, em seguida, despeje a cobertura de chocolate por cima. Coloque o bolo na geladeira até que a cobertura endureça. Depois que a cobertura endurecer, espalhe as 3 colheres de sopa de geléia de damasco por cima. Coloque o cacau por cima, cubra com suco de laranja e coloque o bolo novamente na geladeira até que preparemos a cobertura decorativa.

Cobertura de chocolate para decoração

Ingredientes de cobertura de chocolate para decoração

Prepare cobertura de chocolate para decoração

Coloque numa tigela em banho-maria, até o chocolate derreter.

Decoração

Retire o bolo da geladeira e despeje a cobertura por cima.

Colocamos de volta na geladeira por 2-3 horas, então podemos porcioná-lo!

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Bolo maravilhoso em duas cores - a sobremesa que deveria estar na mesa de festas

Se você não sabe que bolo fazer para as refeições festivas, recomendo e venho em sua ajuda com uma receita de bolo minúsculo em 2 cores. É uma receita bastante fácil e o bolo é muito cremoso com um sabor incrível de chocolate.

Ingredientes necessários para 4 bancadas:

  • 200 g de açúcar, 2 ovos
  • 150 ml de óleo de girassol (pode ser substituído por manteiga), 200 ml de leite
  • 2-3 colheres de sopa de cacau, 1 fermento em pó + 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Essência de baunilha (4 ml), 700-750 g de farinha branca
  • O frasco de essência de rum

Ingredientes necessários para o creme:

  • 150 g de açúcar, 4 ovos, 1 litro e meio de leite
  • 150 gr de farinha
  • 200 gr de chocolate preto, 250 gr de manteiga (82% de gordura)
  • Um pouco de sal, 1 ampola de essência de rum

Método de preparação:

Prepare os topos - ovos batidos com açúcar e um pouco de sal até ficarem cremosos e depois acrescente o leite e o óleo - misture bem e deite 100 g de farinha peneirada com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

Misture tudo e misture e divida em 2. Numa parte adicione a essência de baunilha e cerca de 350 g de farinha e na outra metade coloque o cacau, a essência de rum e 300 g de farinha. Misture bem e deixe repousar cerca de 15 minutos.

Cada cor de bancada é dividida em 2 - você precisa obter 2 bancadas brancas e 2 com cacau. Asse em forno a 180 graus por 3-4 minutos - usei uma bandeja de 23 & # 21536 cm.

O preparo das natas - ovos batidos com açúcar e uma pitada de sal - deve ficar mais cremoso e dobrar de volume. Sobre os ovos, acrescente 100 ml de leite frio, misture e acrescente a farinha e o resto dos ingredientes até engrossar.

O leite restante é aquecido e despejado em uma linha fina sobre a mistura de ovos e mexa continuamente. A composição é levada ao fogo baixo e mexida continuamente até engrossar - deve ter a consistência de pudim.

À parte, derreta o chocolate com a manteiga em banho de vapor e despeje aos poucos sobre o creme quente.

Misture muito bem, deixe esfriar até a temperatura ambiente e você pode começar a montar o bolo.

Coloque uma bancada branca - creme - bancada de cacau - creme - bancada de cacau - creme - bancada branca. Deixe na geladeira durante a noite para amolecer a superfície, polvilhe com açúcar e sirva.


Bolo em 2 cores com flocos de chocolate & # 8211 veja como fazer o bolo mais saboroso

A primeira vez que experimentei esta receita fiquei emocionado porque não sabia o que ia sair. Mas quando tirei o bolo do forno, imediatamente tive uma sensação de alegria. Minha sobremesa parece ótima. Em poucos minutos tudo foi comido.

Ingrediente:

  • 3 ovos, 100 gr de açúcar
  • 200 ml de leite, 90 ml de óleo de girassol
  • 300 gr de farinha de trigo, 10 gr de açúcar de baunilha
  • Meia colher de chá de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 70 gr de cacau, 50 gr de nozes, 50 gr de flocos de chocolate

Método de preparação:

Em uma tigela, misture os ovos com sal e açúcar. Em seguida, despeje o leite e o óleo de girassol e misture bem. Finalize adicionando farinha, fermento e açúcar de baunilha. Misture novamente e divida a massa obtida em duas. De um lado vamos adicionar cacau.

No meio de um prato redondo e resistente ao calor, colocamos um copo de cabeça para baixo. Amassamos os dois tipos de massa na tigela ao mesmo tempo, para que sejam distribuídos de forma simétrica e uniforme.Na massa branca, acrescente os flocos de chocolate e, na massa do cacau, acrescente as nozes picadas. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.Podemos fazer o teste do palito para ver se a massa está assada. Insira um palito no meio da massa. Se o palito sair limpo, significa que a parte de cima está assada, se em vez disso houver vestígios de massa nos palitos, significa que deve ser deixado no forno.

Quando estiver bem assado, retire do forno, mas deixe na assadeira redonda até que esfrie completamente. O bolo bicolor é delicioso. Você tem que tentar. Bom apetite e aumente o cozimento!