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9 alimentos que os americanos mais perdem ao viajar e viver no exterior

9 alimentos que os americanos mais perdem ao viajar e viver no exterior

Para os viajantes culinários, cada viagem é uma Amazing Epicurean Race, uma tentativa de devorar tantos pratos regionais quanto possível antes de voltar para casa. Normalmente não ficamos tempo suficiente (o americano médio tira 16 dias de folga trabalhar todos os anos, e apenas parte disso são férias de verdade) para ansiar por comida de sua cidade. Como você pode desejar um bagel quando se depara com o nirvana amanteigado de pain au chocolat e kouign-amanns em sua boulangerie parisiense?

9 alimentos que os americanos mais perdem ao viajar e morar no exterior (apresentação de slides)

Por outro lado, os expatriados são capazes de explorar os restaurantes de sua cidade adotiva à vontade. O ritmo do turista diminui para um passeio local. Em vez de correr para engolir ramen, os estrangeiros que vivem em Tóquio podem experimentar várias lojas de macarrão até encontrar seu refúgio favorito. No entanto, à medida que os dias se transformam em meses em solo estrangeiro, uma consequência curiosa se desdobra: os expatriados começam a sentir falta de seus alimentos nativos.

Ficamos curiosos para saber quais pratos e ingredientes os americanos que estão morando no exterior ou viajando fora dos EUA por longos períodos, seja a negócios, lazer ou para fins educacionais, mais perderam. Para compilar nossa lista, lançamos nossa rede para expatriados blogs e entramos em contato com nossa rede de americanos em todo o mundo em busca de informações sobre o que eles perderam. Em seguida, consultamos nossa própria lista de Alimentos americanos que você não encontra no exterior. Muita coisa mudou desde que publicamos essa história pela primeira vez, à medida que mais alimentos americanos se tornaram disponíveis nos mercados e lojas especializadas em todo o mundo. Freqüentemente, hoje em dia, o problema não é a disponibilidade de um determinado alimento, mas até que ponto os ingredientes nele contidos podem variar em outras partes do mundo.

Becky Stafford, uma americana no meio de um cargo de dois anos em Addis Abeba, compartilha como o leite etíope tem um gosto diferente, já que precisa ser fervido antes do consumo e as vacas leiteiras das quais é feito são mais magras do que nossas novilhas gordas. As disparidades às vezes caem a favor do país estrangeiro; Jude Smith, americana que mora em Paris desde 1996, conta que ela e sua família preferem a versão francesa do Special K à americana.

Muitos expatriados anseiam por produtos embalados e lanches por causa da familiaridade e facilidade (em cozinhar e transportar). Produtos regionais e carnes difíceis de obter no exterior também são procurados. Em um sentido mais amplo, os expatriados sentem falta da variedade de alimentos americanos - 50 tipos de kombuchá! - em lojas repletas de produtos como Whole Foods e Trader Joe’s.

Proust proclama que “a verdadeira viagem de descoberta não consiste em buscar novas paisagens, mas em ter novos olhos”. Às vezes, é preciso viver internacionalmente para fazer um americano realmente apreciar a comida de sua terra natal.

Reportagem adicional de Colman Andrews

Carne

Claro, há uma boa carne na França (os famosos Charolês), Itália (bistecca fiorentina, alguém?), Austrália e certamente na Argentina, entre outros lugares - mas expatriados carnívoros muitas vezes sentem desejo por carne americana. A carne tem um gosto diferente no exterior devido a diferentes dietas, aditivos e raças; ceci n’est pas un hamburger. Então, há a questão de encontrar cortes familiares, já que cada cultura abate animais de forma diferente. Por exemplo, peito, um esteio do churrasco, é difícil de rastrear na Alemanha. Este diferencial de corte é em ambos os sentidos; quando eu servi costelas curtas para amigos japoneses, eles ficaram surpresos ao encontrar nossa versão grossa dos Yankees em vez de seu corte magro.

Milho na espiga

Enquanto as pessoas comem milho em todo o mundo, essa maneira específica de comer milho - mordendo um torpedo de grãos logo após o fogo - é perdida por muitos europeus, muitos dos quais pensam que o milho é para gado. Mesmo o restaurantes americanos mais kitsch no exterior não tem em seus menus. As atitudes em relação ao milho na espiga estão mudando, no entanto, e você ocasionalmente o encontrará na Europa, mas devido ao seu status recente como uma commodity alimentar quente, ele tende a ser cozido demais ou malpassado. Chowhound os usuários dizem que viram milho vendido na espiga em Taiwan, Turquia e Japão, onde é uma grande novidade, mas a maioria deles concorda que o gosto é péssimo - em geral, é servido sem tempero e os grãos simplesmente não estão não são tão gordos quanto os que estamos acostumados aqui na América. Um país que entende o sabugo de milho é o México, onde uma comida de rua popular é o milho na espiga grelhado, depois coberto com manteiga ou maionese, pimenta em pó e queijo e umedecido com suco de limão.


15 hábitos americanos que perdi quando me mudei para a Austrália

Sim, ajuda o fato de que está muito ensolarado e quente todos os dias na Gold Coast da Austrália, mas raramente usei uma secadora para minhas roupas enquanto morava lá. Em vez disso, penduramos nossas roupas para secar nesses cabides dobráveis ​​convenientes. Nas poucas vezes em que choveu, nós simplesmente os movíamos para dentro para secar. Na América, posso contar em uma mão o número de vezes que pendurei minhas roupas para secar ao ar livre no verão em vez de jogá-las na secadora.


15 hábitos americanos que perdi quando me mudei para a Austrália

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