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Molho Pomodoro Rápido

Molho Pomodoro Rápido

Ingredientes

  • 1 lata de 28 onças de tomates pelados inteiros

Preparação de Receita

  • Bata os tomates com os sucos no liquidificador para formar um purê grosso. Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o purê de tomate e o açúcar e tempere com sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente até que o molho engrosse ligeiramente, 10-15 minutos.

  • FAÇA ADIANTE: O molho pode ser feito com 3 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.

Teor Nutricional

1 porção contém: Calorias (kcal) 200 Gordura (g) 19 Gordura Saturada (g) 2,5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 9 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 6 Proteína (g) 2 Sódio (mg) ) 430Reviews SectionMade isso para mim e GF ontem à noite. Tive que usar cubos italianos e outra lata de cubos com pimenta verde. Jogou tudo na panela e cozinhou. moído depois de cozinhar porque me esqueci no início. Nós amamos isso e ela é verdadeira italiana. thanks.divotupstate New York04 / 18 / 19Com tomates de qualidade esta é a minha visita! AnonymousAmsterdam01 / 13 / 19AnonymousSan Francisco12 / 03/17

Macarrão Pomodoro rápido e fácil

Gente, minha receita rápida e fácil de macarrão pomodoro é uma versão cheats do clássico italiano favorito.

O pomodoro original pede a preparação de um molho de tomate caseiro. Minha versão usa tomates cereja para criar um molho substituto rápido que economiza tempo e esforço.

Você pode errar com um prato delicioso e farto de macarrão espaguete coberto com molho de tomate cereja doce. Especialmente quando você está alimentando uma multidão!

Assim como minha arrabiata de massa fácil favorita, este prato gratificante logo se tornará o favorito da família!

Então, o que exatamente é macarrão pomodoro?

Bem resumido, & ldquoPomodoro & rdquo em italiano significa literalmente & ldquotomato & rdquo

Pomodoro é um molho feito de tomate, normalmente servido com espaguete. Embora possa, claro, ser servido com outros tipos de massa.

Não deve ser confundido com o molho marinara, o molho pomodoro original é espesso e macio, enquanto a marinara é espessa e grossa.

Agora, não estou de forma alguma dizendo que minha versão é a mesma do pomodoro clássico.

Minha versão não envolve fazer um molho espesso. Em vez disso, deixei meu molho com pedaços de tomate cereja amolecido.

É claro que você pode purificar os tomates cereja depois de cozidos e, em seguida, adicionar as folhas de manjericão na parte 3) das instruções da receita abaixo, se quiser, mas sabe que às vezes simples é melhor.

Simplesmente jogue o espaguete no molho pomodoro do cheats e sirva coberto com um pouco de queijo parmesão!

Para este Pasta Pomodoro você pode precisar de & hellip & hellip

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Equipamento

O conjunto inclui panelas de 16, 18, 20 cm, 1 frigideira de 14 cm e 1 frigideira de 24 cm.

As panelas são adequadas para todos os fogões, incluindo indução.

Eles vêm com uma garantia de 1 ano, que pode ser estendida para uma garantia de 10 anos no momento do registro do produto.

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Outras receitas de massas populares de que você também pode gostar

    é uma receita fantástica de orçamento de 20 minutos que está repleta de sabor. Este jantar de massa fácil torna-se uma refeição familiar reconfortante e satisfatória durante a semana! é uma receita de jantar deliciosa. Uma fusão de frango e vegetais cozidos em cr & egraveme fraiche com baixo teor de gordura em vez de creme. é uma versão mais leve do tradicional prato clássico de massa italiana. Pronta em apenas 30 minutos, esta receita mais saudável é o jantar perfeito com pouca gordura à noite. . Este é um prato delicioso e rápido e saudável pelo qual toda a família vai agradecer. Você acha que precisa de um restaurante e isso se tornará um produto básico da família semanalmente!

Molho de Tomate Simples

Este é um molho muito simples que pode ser feito durante todo o ano no tempo que leva para uma panela de macarrão cozinhar ou batido rapidamente para usar como componente em inúmeras outras receitas.

No verão, é claro, você pode usar tomates frescos e uma fábrica de alimentos (passatutto) para fazer seu molho, mas fora da temporada de tomate, um bom Passata di Pomodoro (purê de tomate, às vezes rotulado como "tomate coado") é o melhor caminho a percorrer. Você pode sempre ter um ou dois jarros à mão para que possa fazer uma refeição rápida e satisfatória a qualquer momento, seja tarde da noite, as lojas estão fechadas ou você simplesmente não tem tempo .

Gosto de usar chalotas, como me ensinou uma das minhas tias na Itália, porque seu sabor é um pouco a mistura de cebola e alho. Eles não são tão fortes e pronunciados como o alho, o que pode ser insuportável se você estiver usando este molho em um prato de sabor mais delicado, como espinafre e canelone recheado com ricota, mas eles são mais picantes do que a cebola sozinha.

Eu realmente acredito que realmente não há razão para usar molho de massa em frasco. Geralmente tem um gosto horrível, muitas vezes está cheio de açúcar completamente desnecessário (e prejudicial à saúde) e, quando preparar seu próprio molho é tão rápido e fácil, ele nem tem a conveniência de fazer isso.

Recomendamos comprar Passata di Pomodoro em grandes potes de vidro ou garrafas por vários motivos. Não tem o sabor metálico que o molho enlatado às vezes pode ter, não terá BPA potencialmente prejudicial lixiviado do forro da lata - devido à acidez natural do tomate, eles lixiviam muito mais BPA do forro da lata do que menos. enlatados ácidos, e você pode usar tanto quanto precisar e manter o restante refrigerado até que você precise. Algumas boas marcas vendidas dessa forma incluem Mutti, Cirio e Bionaturae - que também é orgânica. Eles costumam ser vendidos na seção de molho de tomate dos supermercados, e os mercados de importação italianos quase sempre os vendem. As marcas italianas geralmente não têm sal adicionado - elas simplesmente contêm tomates - então você pode precisar ajustar o tempero de acordo.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas amarelas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 3 libras de tomate ameixa
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot & reg) e selecione a função Refogue. Aqueça o azeite e misture a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos. Adicione a cenoura, o aipo e os tomates e cozinhe até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Tempere com orégano, tempero italiano, sal, manjericão e pimenta. Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante, defina o cronômetro para 25 minutos. Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos. Destrave e remova a tampa. Misture com um liquidificador de imersão até a consistência desejada.


Variações de molho Pomodoro

Eu mantive esta receita o mais mínima possível. Mas, claro, você pode temperar do jeito que quiser.

  • Experimente adicionar uma pitada de pimenta vermelha amassada junto com a cebola e o azeite.
  • Misture 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga no molho pronto para uma delícia extra.


Resumo da receita

  • 1 pacote (16 onças) de massa de cabelo de anjo
  • ¼ xícara de azeite
  • ½ cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de tomate roma (ameixa), picado
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 lata (10,75 onças) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • pimenta vermelha esmagada a gosto
  • pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 minutos ou até escorrer al dente.

Despeje o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo alto. Refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Reduza o fogo para médio-alto e adicione os tomates, o vinagre e o caldo de galinha, fervendo por cerca de 8 minutos.

Junte a pimenta vermelha, a pimenta preta, o manjericão e o macarrão cozido, mexendo bem com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva coberto com queijo ralado.


Molho Pomodoro?

O que é molho pomodoro? Este delicioso molho pomodoro é uma maravilha ocupada à noite durante a semana. Feito do zero, leva apenas 20 minutos do início ao fim e apenas alguns ingredientes básicos. Mas é muito melhor do que o molho da jarra, você nem dá para comparar. Ótimo para um jantar rápido sem estresse que toda a família vai adorar. Este molho é abundante saboroso e abundante em sabor.

Existem poucos ingredientes para o molho Pomodoro. O ingrediente principal é o tomate San Marzano. San Marzano é um tipo de tomate ameixa. A polpa é muito mais espessa com menos sementes e o sabor é mais forte, doce e menos ácido. São ideais para fazer molho de tomate. E como os tomates são as estrelas do molho, você tem que usar o melhor. O azeite não fundido com alho amassado, dando-lhe um sabor sutil e perfumado que não é opressor e um complemento perfeito para os tomates. O manjericão aromático traz uma frescura imbatível ao melhor molho de pomodoro. E apenas um toque de flocos de pimenta vermelha adiciona um leve toque picante. O molho é cozido em fogo brando por 20 minutos e depois misturado no processador de alimentos até ficar homogêneo. O equilíbrio de sabores e texturas do molho Pomodoro perfeito é simplesmente perfeito.

Sou viciada na praticidade deste molho e adoro a simplicidade desta receita do molho Pomodoro.

Rico e luxuoso, este molho Pomodoro é ótimo. Parece tão apetitoso quando servido em cima de uma cama de massa recém cozida, e quase bonito demais para comer. Sirva com uma pitada de queijo parmesão fresco para uma refeição deliciosa e descomplicada e com certeza um grande sucesso.


2: Massa Assada

Ok & # 8211, não temos uma receita para este, porque francamente & # 8230 você não & # 8217não precisa de uma! Vá para o vídeo de Giada & # 8217s na IGTV para ver como ela faz uma massa assada para limpar a cozinha. Pense em qualquer queijo que você tenha, vegetais aleatórios, mais de um tipo de massa se você tiver várias caixas que estão diminuindo & # 8230 sem regras! O que une todo o prato são os restos de molho de pomodoro.


Como fazer Molho para Macarrão Pomodoro

A técnica de fazer o molho pomodoro é super fácil! A parte mais importante é escolher a lata certa de tomates inteiros San Marzano verdadeiros, italianos e com certificação DOP. Esses tomates são da Itália e têm um sabor delicioso em comparação com a maioria das marcas americanas. Embora não seja absolutamente necessário usá-los, os tomates certificados San Marzano resultarão em um molho muito mais superior.

Para começar, você vai refogar e comer um pouco de cebola, alho, sal, flocos de pimenta vermelha e azeitona até ficarem macios e cheirosos.

Enquanto isso está cozinhando, bata a lata de tomates inteiros com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos. Adicione os tomates e cozinhe por 20 minutos ou até o molho engrossar.

Antes de adicionar o macarrão, adicione um pedaço de manteiga e algumas folhas de manjericão e mexa até incorporar. Tempere com sal se necessário.

Quando o molho estiver pronto, você adiciona massa al dente ao molho e cozinhe em fogo médio por mais alguns minutos. Isso ajuda o molho a ser absorvido em cada macarrão.

Antes de plaquear, retire o manjericão murcho.

Sirva cada tigela com algumas colheres de macarrão pomodoro, um pedaço de queijo burrata, algumas folhas de manjericão rasgado à mão, um fiozinho de azeite e uma pitada de sal e pimenta em flocos.