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Pizza Grelhada Com Milho, Presunto e Estragão

Pizza Grelhada Com Milho, Presunto e Estragão

Você sabia que pode grelhar pizza? Proscuitto e milho doce fresco são as estrelas brilhantes desses pequenos za's

"O proscuitto, além do milho doce e fresco, é a estrela que brilha nesses za's. Tenho sorte de podermos ter acesso às coisas realmente boas onde moro: Milho branco doce Jersey Fresh, mussarela fresca e presunto importado salgado . Porque estamos trabalhando com ingredientes tão simples aqui, realmente importa que você usa a melhor qualidade possível que puder encontrar. Minha filosofia alimentar sempre girou em torno de usar ótimos ingredientes e não complicar as coisas, e minha viagem à Itália apenas fortaleceu essa crença. A comida lá é muito simples, mas a qualidade dos ingredientes e a atenção à boa técnica são o que o torna tão especial. "- Nicole Gaffney de Coley Cooks blog de comida.

Encontre sua receita original aqui.

Ingredientes

  • 3 3/4 xícaras (500 gramas) de farinha multiuso, além de mais pó
  • 1/4 colher de chá (1 grama) de fermento seco ativo
  • 2 colheres de chá (16 gramas) de sal kosher
  • 1 1/2 xícara (350 gramas) xícaras de água
  • 8 onças de creme fraiche
  • 1 quilo de mussarela fresca, drenada do líquido e seca
  • 16 fatias de presunto de melhor qualidade, fatiadas o mais finamente possível (Recomendado: Parma)
  • 2-3 xícaras de milho doce, removido da espiga (fresco é melhor)
  • 1 xícara Parmigiano Reggiano ralado na hora
  • 1/4 xícara de estragão fresco e / ou outras ervas frescas, como cebolinha + manjericão, levemente rasgado

Porções 4

Calorias por dose 1212

Equivalente de folato (total) 428µg100%


Pizza Grelhada com Presunto

Johanne Killeen e George Germon foram os pioneiros em pizzas grelhadas em seu restaurante Providence, Al Forno. A crosta fica maravilhosamente crocante e deliciosamente carbonizada, quase como se fosse cozida em um forno a lenha. A receita de massa de pizza abaixo é simples, com um rico sabor de trigo, mas a massa de pizza comprada em loja é um bom substituto de que você precisará de cerca de 1 1/2 libra. Certifique-se de ter todas as coberturas montadas na grelha antes de começar.Mais: mais receitas e dicas para grelhados


Pizza Grelhada com Presunto

Johanne Killeen e George Germon foram os pioneiros em pizzas grelhadas em seu restaurante Providence, Al Forno. A crosta fica maravilhosamente crocante e deliciosamente carbonizada, quase como se fosse cozida em um forno a lenha. A receita de massa de pizza abaixo é simples, com um sabor rico de trigo, mas a massa de pizza comprada em loja é um bom substituto de que você precisará de cerca de 1 1/2 libra. Certifique-se de ter todas as coberturas montadas na grelha antes de começar.Mais: mais receitas e dicas para grelhados


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Assista o vídeo: PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS. Receitas Comentadas pela Fê (Outubro 2021).