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Como fazer sangria

Como fazer sangria

De uma bebida refrescante de verão a uma bebida aconchegante de inverno, a sangria é absolutamente deliciosa. Saiba quais ingredientes compõem esta bebida saborosa e como misturá-la ao longo das estações. Veja mais: 35 coquetéis mais bem avaliados

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Sangria de vinho branco simples

A sangria de vinho branco é leve, refrescante e uma bebida ideal para um dia quente de verão, mas este fabuloso coquetel requer apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar. Embora não haja uma receita única para sangria - existem muitas variações surpreendentes - em resumo, você precisa de vinho, algumas frutas, um componente espumante como refrigerante de limão, club soda ou às vezes cava ou prosecco e um licor opcional. Mas tudo é justo no jogo da sangria, então qualquer adição ou substituição que você possa pensar também pode render uma bebida saborosa.

Fortemente associada à Espanha, a sangria remonta aos tempos romanos, quando beber vinho com ervas e frutas era considerado mais seguro do que beber água. Hoje em dia, a sangria cativou a imaginação de todo o mundo, até porque tem tantas versões e ingredientes adicionais. No entanto, nossa receita muito simples faz uma bebida descomplicada maravilhosa que é mais bem-vinda com aperitivos salgados e picantes - pense em camarão, tapas pequenas, patatas bravas, tábuas de queijo ou almôndegas.

Sangrias são fáceis de preparar e ainda mais fáceis de beber, e cada um oferece uma aventura de sabor único. Os amantes do vinho branco apreciam os sabores cítricos frescos, maçã e outras frutas que são realçados pela acidez viva do vinho. Se você quiser dar um toque tropical rápido, adicione manga, abacaxi e kiwi à mistura, ou use todas as frutas vermelhas para um tom rosado. Escolha um vinho branco como sauvignon blanc ou pinot grigio e sempre use um vinho que você bebe em taça. Embora a fruta disfarce o sabor, use uma boa garrafa - não há necessidade de alarde - mas evite vinhos baratos, pois seus sabores ruins aparecem e estragam a experiência da sangria.


Ingredientes de sangria vermelha

Comece com esses ingredientes básicos e você terminará com a melhor sangria que você já teve! Spoiler: você faz não precisa de licores doces, refrigerantes como 7-Up ou toneladas de açúcar.

1) Garrafa de Garnacha ou Pinot Noir

O melhor vinho para sangria é Garnacha (também chamado Grenache) ou Pinot Noir. Garnacha vem da Espanha, então é minha primeira escolha para uma autêntica sangria espanhola! Escolha um vinho barato (menos de $ 20) que você gostaria por conta própria.

Por que Garnacha e Pinot Noir? Eles são vinhos tintos frutados e com baixo teor de tanino. Taninos são compostos que ocorrem naturalmente nas cascas, sementes e caules da uva que podem tornar o gosto do vinho amargo ou adstringente. O Cabernet Sauvignon, por exemplo, é rico em taninos.

Quando se trata de sangria, o problema com os taninos é que eles têm um gosto estranho quando refrigerados. Frio vinho com alto teor de tanino tem gosto de giz, extra-adstringente e geralmente não é bom.

É difícil combater esses sabores funky, e eu suspeito que sangrias muitas vezes são carregadas com açúcar na tentativa de neutralizar o amargor dos taninos. Obrigado, Food & amp Wine, por me ajudar a descobrir o fator tanino!

2) Frutas frescas maduras

A fruta infunde o vinho com sabor e doçura frescos e dá à sangria uma vibe divertida de confete. Eu sempre aperto metade de uma laranja na sangria e, em seguida, corte a outra metade em fatias finas. eu uso limão em vez de limão com base em uma dica da America & # 8217s Test Kitchen.

Então eu adiciono fruta da estação—Adoro usar morangos ou pêssegos nos meses mais quentes, e maçãs e peras nos meses mais frios. Qualquer combinação serve!

3) Brandy

O conhaque transforma o vinho em um verdadeiro coquetel e adiciona um toque especial. Você não precisa gastar muito em conhaque. eu usei E & amp J Brandy VSOP para esta sangria.

Com vontade de uma sangria mais suave e com baixo teor de álcool? Você pode pular o conhaque, usar menos ou diluir a sangria com um club soda.

4) Adoçante, a gosto

Você sabe que sou conservador com adoçantes, mas às vezes um pouquinho ajuda a equilibrar o sabor do conhaque e completa os sabores. Eu também tento usar adoçante natural quando posso, e estou animado para compartilhar isso xarope de bordo é surpreendentemente incrível na sangria!

O xarope de bordo real oferece um sabor de caramelo muito sutil que combina bem com o vinho tinto e adiciona alguma complexidade extra. Ele se mistura com os outros ingredientes, o que é bom. Normalmente, só adiciono uma ou duas colheres de sopa, a gosto. Comece com o vinho certo e frutas saborosas, e você pode não precisar de nenhum!


Dicas de receita de sangria

Seguir uma receita clássica de sangria dá-lhe espaço para improvisar com o seu próprio toque saboroso. Uma receita clássica de sangria que agrada às multidões geralmente pede uma garrafa de vinho tinto, mas você pode usar branco, rosa ou até espumante, se preferir. Para aumentar os sabores cítricos desta sangria, adicione outra laranja e limão fatiados à mistura.

A sangria é um ponche fantástico para uma festa. Comece com esses ingredientes básicos e você vai acabar com a melhor sangria que você já teve! Uma sangria de vinho branco tem um perfil mais leve e é muito boa para festas de verão no jardim.

Uma sangria com baixo teor de açúcar usa néctar de agave como adoçante. Não há nada pior do que uma sangria excessivamente doce. Para esta receita, usei as frutas da sangria tradicional, mas você poderia usar outras frutas da estação. Minha recomendação é seguir as instruções da receita conforme escritas e ajustá-la a partir daí para se adequar às suas preferências pessoais.

Um vinho tinto espanhol de corpo médio como um Tempranillo ou Garancha é uma deliciosa sangria vermelha. É claro que você quer ter certeza de que o vinho usado para a sangria é na verdade algo que você beberia sozinho, mas não há necessidade de gastar US $ 30 em uma garrafa. O melhor vinho para sangria é Grenache ou Pinot Noir.

Grenache vem da Espanha, então é minha primeira escolha para uma autêntica sangria espanhola! Escolha um vinho barato (menos de US $ 20) que você gostaria de saborear sozinho. Como acontece com a maioria das coisas boas da vida, paciência é a chave.

Acho que quanto mais tempo a sangria pode ficar na geladeira (até durante a noite), melhor é o sabor. Realmente permite que os sucos da fruta se misturem com o vinho e o conhaque, resultando em uma sangria suave e equilibrada. O mínimo de tempo que eu recomendo para deixá-lo descansar é de 3 a 4 horas.

Esta sangria fácil pode ser guardada no frigorífico até 2 dias. Para uma sangria mais leve e com gás, mexa delicadamente um club soda na jarra antes de servir. A sangria não requer um longo descanso antes de servir se você começar com vinho gelado e frutas saborosas!

Espremer metade da laranja diretamente no vinho o torna um pouco frutado logo de cara, e a fragrância da fruta restante o ajuda a ter um sabor bastante frutado. Você pode usar quase qualquer fruta na sangria, embora fatias de laranja ou limão sejam uma escolha comum. Portanto, a sangria também é um coquetel de festa fácil de montar, se você mantiver uma garrafa de vinho na geladeira.

O chef espanhol José Pizarro gosta de usar cerejas, pêssegos ou morangos e sempre marina as frutas na véspera da sangria. Para uma sangria mais doce, use água tônica em vez de água com gás para completar a sangria antes de servir. Você não vai conseguir essa doçura adorável e frutada, a menos que a sangria tenha um período para descansar na geladeira.

Se você provar a sangria logo depois de misturá-la, provavelmente vai achar que tem um gosto forte ou desequilibrado. Depois de passar a noite na geladeira, o sabor será suave e suculento. A sangria fica cada vez melhor à medida que se acomoda. Continue ajustando até que seja a melhor sangria caseira de todos os tempos!


O básico (e os segredos) da ótima sangria

A variedade é o tempero da vida - e da sangria. Troque os ingredientes da sua bebida para encontrar a mistura certa. Com o equilíbrio certo desses elementos básicos, você praticamente não pode dar errado - qualquer coisa que mantenha o sabor leve, doce, azedo e frutado é válido.

  • Vinho. Comece com um tinto encorpado, um branco azedo ou até mesmo um rosé brilhante. Cada um transmitirá à sua sangria características próprias e únicas.
  • Fruta. Limões, limas e laranjas são favoritos à espera, mas quase todas as frutas (ou concentrados de suco de frutas) podem tornar a secadora de sangria mais ácida ou doce, dependendo do sabor que você procura. Cerejas, kiwi, manga, maçãs, framboesas, ananás, morangos… experimente os seus favoritos!
  • Água com gás (opcional). Gosta de seus coquetéis doces com um pouco de espumante? Os sabores frutados da sangria combinam incrivelmente bem com um pouco de carbonatação.
  • Licor (opcional). Se você diluir o vinho com água com gás, a sangria pode acabar com o lado menos alcoólico. Para um impulso adicional (e um sabor mais doce), você pode incluir licores ou licores em suas receitas de sangria.
  • Xarope simples (opcional). Você pode cortar a acidez de algumas frutas adicionando um xarope simples à sua sangria. Para fazer xarope simples, apenas cozinhe uma parte de água com uma parte de açúcar até que esteja completamente dissolvido - é fácil adicionar se você estiver procurando um pouco da mordida ácida de limão, laranja, lima e muito mais.
  • Ervas e especiarias (opcional). Brinque com suas guarnições favoritas - tivemos sorte com hortelã e ficamos maravilhados com o ingrediente secreto de uma de nossas receitas favoritas de sangria: estragão. Verifique aquele abaixo!

Qual é o melhor vinho para a sangria vermelha?

Um vinho tinto espanhol de corpo médio como um Tempranillo ou Garancha é uma deliciosa sangria vermelha. Você quer um vinho tinto frutado que seja baixo em taninos e razoavelmente barato. É claro que você quer ter certeza de que o vinho que usa para a sangria é realmente algo que você bebe sozinho, mas não há necessidade de gastar US $ 30 em uma garrafa. Algo na faixa de preço de $ 10 a $ 15 funcionará muito bem.


3 Passos para o Verão e a Melhor Sangria # 8217s

Existem menos coisas mais deliciosas do que Sangria. Eu amo a maneira como ele faz uso da generosidade de qualquer estação: frutas frescas e deliciosas. No inverno, os cítricos abundam, prestando-se a combinações de Sangria de limão, lima, laranja ou tangerina. No verão, a natureza compartilha seus sabores suntuosos de framboesa, morango, mirtilo, pêssego, cereja, manga. O frescor e a doçura da fruta são a chave para um sucesso receita de sangria.


Lembre-se - não existem regras para a sangria, apenas 3 passos simples. Cabe à rainha ou rei do coquetel deixar que seu gosto, estação e humor brilhem. Leia mais & # 8230.


Sangria rosé

Esta Sangria Rosé é o coquetel fácil de preparar que você fará várias vezes neste verão. É refrescante e ligeiramente doce, com um forte sabor a frutos silvestres. Purê de morango e framboesa, morangos e framboesas frescas, vodka, suco de limão e rosé se combinam para criar uma Sangria Rosé fresca e frutada que pode ser feita em apenas 5 minutos.

Dizem que o rosé é água de verão, é uma das melhores coisas para beber num dia de verão. Esta receita de Sangria Rosé transforma o vinho favorito de todos no verão em um coquetel leve e frutado.

Esta Sangria Rosé é feita com morangos, framboesas, vodka e rosé com um toque de sumo de limão. Eu amo o sabor frutado fresco das bagas. Optei por usar morangos e framboesas, mas você pode usar amoras, cerejas ou pêssegos em vez de ou em adição aos morangos e framboesas. Eu gosto de usar o que parece melhor no supermercado.

Este coquetel pode ser feito em apenas 5 minutos. Primeiro, você coloca as frutas vermelhas, o suco de limão e a vodca em um liquidificador e purê. Gosto de coar as sementes de morango e framboesa, mas isso é uma questão de preferência pessoal. Em seguida, divido o purê entre quatro taças de vinho, adiciono algumas frutas silvestres e gelo e despejo o rosé por cima. Adicione um canudo, mexa delicadamente e sirva.

Você pode preparar o purê de morangos e framboesas com antecedência. Isso pouparia tempo se você quisesse servir este coquetel em uma festa. Basta deixar o purê na geladeira até a hora de preparar a sangria.

Rosé Sangria é fácil de fazer em uma noite qualquer da semana em casa, mas festiva o suficiente para servir em uma festa. Sua cor rosa ousada tornaria divertido servir em um chá de panela. Você pode querer ter em mente que se você adicionar amoras ou pêssegos, a cor da sangria mudará.

Se quiser fazer um gelado (frozen rosé), é só colocar tudo no liquidificador. Basta adicionar gelo suficiente para transformar a mistura em uma lama.


O que é sangria?

Sangria é uma espécie de ponche de vinho com vinho, frutas, um pouco de conhaque, um pouco de açúcar e, às vezes, um toque adicional de algo com gás (como água com gás). Na maioria das vezes, você verá sangria feita com vinho tinto, mas pode usar vinho branco (chamado sangria blanca) e até vinho rosado.

Já temos duas sangrias de vinho branco no blog (veja a nossa sangria de vinho branco pêssego e esta sangria extra frutada). Adoramos essas duas receitas de sangria, mas achamos que era hora de compartilhar uma sangria espanhola mais tradicional com você.


18 receitas de sangria deliciosamente refrescantes

Da próxima vez que você se sentir como você precisar para estar na Espanha, basta pegar uma jarra e um copo e se servir de sangria! OK, então não é exatamente tão incrível quanto uma viagem real, mas pelo menos é delicioso. Além disso, esta bebida frutada é perfeita quando o tempo quente começa e as variações de sabor são praticamente infinitas. Essas 18 receitas de sangria com certeza vão deixar você com sede de mais!

1. Morango Ros& eacute Sangria

Esta sangria com cítricos e morangos é tão deliciosa quanto linda.

2. Sangria Clássica

Se você vai fazer sua própria sangria, você precisa aperfeiçoar o clássico!

3. Sangria Blackberry Vodka

Amoras são perfeitas para sangria e vodka dá um toque divertido.

4. Slushies de sangria de pêssego e mel

Se a sangria é perfeita para um clima quente, a sangria na forma lamacenta é ainda melhor!

5. Citrus Moscato Sangria

Citrus praticamente não falha quando se trata de sangria, especialmente quando combinada com o doce vinho moscato italiano.

6. Sangria de cidra de maçã

Por que beber cidra de maçã quando você pode transformá-la em uma refrescante sangria? #Senso comum

7. Sangria Branca

Esta linda sangria branca é tão leve e refrescante quanto possível com vinho branco e grande quantidade de sabor cítrico.

8. Sangria de melão

Esta sangria vem embalada com todos os tipos de melões, transportando-o de imediato para um lindo dia de verão.

9. Sangria de Mojito de Abacaxi

A sangria tem seu mojito nesta versão tropical da bebida.

10. Sangria de morango e ruibarbo

É como comer torta. Com vinho branco. E bolhas. Então, você sabe, ainda melhor.

11. Sangria de maçã vermelha

Maçã vermelha algo faz você querer mergulhar de cabeça e a sangria não é exceção.

12. Picolés de sangria de kiwi

O que poderia ser melhor do que um copo de sangria em um dia quente? Um picolé, claro!

13. Sangria de figo

Esta sangria contém todos os tipos de sabores reconfortantes.

14. Sangria de morango

A temporada dos morangos está a todo vapor. É melhor usar esses morangos com sabedoria. Você sabe, tipo, em uma bebida alcoólica espumante.

15. Sangria de saquê de verão

A sangria dá um toque leve e frutado ao saquê.

16. Sangria de frutas mexicana

Se você quer que sua sangria realmente dê um soco (ou seja, mais álcool!), Então esta receita é para você. Pode parecer fofo e bonito, mas não se engane!

17. Sangria de cereja

O sabor doce e ácido das cerejas fica em casa num copo de sangria.

18. Sangria Carnitas

E, finalmente, se você se cansar de beber sangria (isso é possível?), Coma!

Jane Maynard é blogueira de comida em Esta semana para o jantar e Babble, um escritor e designer, e um amante de todas as coisas de chocolate.


40 Fall Sangrias recheadas com sabores sazonais

Quer esteja a desfrutar de um jantar com amigos ou simplesmente a brindar ao final da semana, um copo de vinho é sempre bem-vindo. Mas às vezes você quer que aquele copo seja um pouco mais comemorativo. Graças a essas sangrias de outono, você pode atualizar seu vinho favorito com os melhores sabores de outono.

Você pode desfrutar desses coquetéis de outono em qualquer dia do outono, mas como essas receitas rendem várias porções, elas são especialmente perfeitas para um evento especial. Para começar a sua festa de Halloween, prepare uma jarra de uma dessas sangrias para servir seus convidados. Depois de todas as guloseimas de Halloween e aperitivos de Halloween, eles definitivamente estarão desejando algo para matar sua sede. Se você é o responsável pelo cardápio de Ação de Graças deste ano, qualquer uma dessas idéias de bebidas seria uma adição deliciosa ao seu cardápio natalino.

Se você servir a bebida com a refeição principal ou combiná-la com uma torta de Ação de Graças, seus convidados ficarão gratos por esses refrescos. Claro, nenhum jantar de outono está completo sem algo para saborear & mdashespecialmente para acompanhar todos os petiscos de outono e guloseimas festivas que você também irá comer. Se você adora maçã, vai adorar especialmente esta lista de receitas de sangria de outono, porque várias delas apresentam as frutas favoritas do outono. E se você está procurando ainda mais maneiras de adicionar maçã em seus pratos nesta temporada, confira nossas listas de sobremesas de maçã, receitas de cidra de maçã e receitas saudáveis ​​de maçã.