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Pãezinhos fofos com queijo

Pãezinhos fofos com queijo

massa: dissolver o fermento no leite morno e incorporar na farinha e adicionar os demais ingredientes, o óleo no final, sove por cerca de 5 minutos

deixe crescer por 30 minutos e depois cubra a tigela com filme plástico e guarde a crosta obtida durante a noite na geladeira.

Rale o queijo e misture com as natas.

Quebramos pequenas porções de coca (dependendo do tamanho que quisermos), espalhamos bem à mão para formar um círculo, colocamos 1 colher de chá de queijo no meio e esprememos as pontas para o meio. bandeja oleada com as bordas apertadas, para baixo.

Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos, unte com creme de leite e leve ao forno em fogo baixo no degrau superior do forno.

Eles são excelentes para o café da manhã, café ou um copo de iogurte.


Prepare os ingredientes.
Liquidifique o fermento, acrescente o açúcar e a água morna e reserve por 5 minutos.

Adicione a farinha e o ovo e sove a massa na batedeira ou à mão.
Junte a manteiga e o sal e amasse mais um pouco, até formar uma bola redonda.
Se ainda precisar adicionar farinha, adicione um pouco mais, mas não exagere.

Tampe a tigela e deixe em local afastado da corrente, até que a massa dobre de volume.
Após a fermentação, é dividido em 8 pedaços de igual tamanho.

Pegue cada peça e modele-a.
Coloque na assadeira e deixe levedar por uma hora ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte cada pão com uma escova de leite e polvilhe com as sementes.

Leve a assadeira ao forno e guarde por cerca de 20 minutos ou até dourar.


Pãezinhos caseiros

Leve ao lume água e leite em quantidade suficiente para aquecer e dissolva o fermento com o açúcar do líquido.

Misture a farinha e o sal, faça um buraco no meio e despeje o leite com o fermento, a manteiga amolecida e o ovo. Misture e sove uma massa homogênea.

Deixe crescer por cerca de uma hora. Em seguida, a massa é trabalhada um pouco na mesa de trabalho polvilhada com farinha.

A partir dele formam-se bolas para futuros pãezinhos. Aperte um pouco e deixe crescer por mais 10 minutos.

Em seguida, umedeça um pouco cada pão e polvilhe com sementes de gergelim ou papoula (opcional, claro).

Coloque os pães na assadeira forrada com papel e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

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Pãezinhos fofos com queijo e nectarina. Eles são perfeitos para o café da manhã

Hoje sugiro que você experimente os pãezinhos fofinhos com queijo e nectarina. Eles são perfeitos para o café da manhã, mas também vão bem para o almoço com uma xícara de chá.

Ingredientes da massa:

  • 200 ml de leite, 20 gr de fermento fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar, 1 ovo, 450 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga, uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio de queijo:

Método de preparação:

Dissolva o fermento no leite morno. Em seguida, adicione uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de farinha. Misture bem e reserve o fermento por 10 minutos.

Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione o fermento, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Sove a massa. Faça uma bola de massa, polvilhe com farinha de trigo e deixe em local aquecido por cerca de 40 minutos.

Esmague o queijo cottage com um garfo. Adicione as gemas, o açúcar e a manteiga amolecida. Mexa bem.

Remova as sementes da netarine. Em seguida, corte as nectarinas em fatias.Transfira a massa levantada para a bancada polvilhada com farinha. Disponha-o em uma folha retangular. Corte a massa com um copo redondo.

Coloque os pedaços de massa em uma bandeja forrada com papel manteiga. Espalhe o recheio de queijo previamente preparado em cada pedaço de massa.

Coloque 2-3 pedaços de nectarina em cada pão. Coloque a bandeja de pães no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.

O tempo de cozimento pode variar de forno para forno, por isso é uma boa ideia verificar os pães antes de retirá-los. Bom apetite e aumente o cozimento!


Ingrediente chifle moi:

  • 500 gramas de farinha
  • 350 ml. água morna
  • 15 gramas de fermento fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 ml. azeite
  • além disso, óleo para plano de trabalho ungido

Prepare pãezinhos moles:

1. Pese a farinha e peneire em uma tigela, misture com o sal (foto 1).

2. Adicione 200 ml de farinha. de água de um total de 350 ml. basta misturar com uma colher e reservar (foto 2).

3. Em uma xícara, esfregue bem o fermento com o açúcar até ficar liquefeito e adicione os 150 ml restantes. de água (foto 3).

4. Como a massa ficará macia, recomendo amassá-la no processador de alimentos ou na máquina de fazer pão, mas também funciona à mão, com perseverança e paciência. Basta misturar a farinha úmida com o fermento diluído e amassar bem (foto 4).

5. Quando a massa estiver homogênea, adicione o óleo em um fio fino (foto 5). Sove até que esteja completamente incorporado na massa (certifique-se de retirar a massa das paredes da tigela do robô para que o óleo penetre em todos os lugares).

6. Coloque a massa amassada em uma tigela untada com óleo (foto 6), cubra com um guardanapo úmido e deixe em local aquecido e protegido até que cresça (se colocar no forno aquecido a 40 graus ao lado de uma panela de água quente, dobrará de volume em menos de meia hora).

Guardei a massa no forno e chegou rápido assim:

Sobre a superfície de trabalho untada com óleo, vire a massa de cabeça para baixo e corte com uma faca com lâmina untada em 6 a 10 pedaços iguais, dependendo do tamanho que deseja os pães.

1. Cada peça é achatada com a palma da mão até que seja obtido um disco, cujas bordas são trazidas totalmente para dentro, pressionando no meio (figura 1).

2. Por fim, pressione bem colando a massa (figura 2).

3. Vire o pão assim formado com as soldas na direção da superfície de trabalho e faça a volta. Se você quiser pãezinhos altos, não precisa mais achatá-los, mas me parece que eles não seriam muito adequados para hambúrgueres e sanduíches, então eu os aliso com a palma da mão antes de colocá-los na bandeja coberta com assados papel ou silicone especial para pastelaria (figura 3).

Asse pãezinhos macios

Ligue o forno e coloque-o em 220 graus Celsius, e coloque uma panela (panela) com água quente no fundo.

Até que o forno aqueça, cubra os pães com um guardanapo e deixe crescer em um local afastado da corrente.

Depois de aquecido o forno, coloque o tabuleiro no forno a uma altura média. Após os primeiros 15 minutos de cozimento, retire a panela de água quente do forno. Tenha muito cuidado para não se queimar. Continue assando por mais 5 minutos. Os pães ficam bem dourados e bem cozidos.

Retire a bandeja do forno. Pincele imediatamente com água a superfície quente dos pães, para obter uma pele fina e brilhante.

Coloque os pães para esfriar na grelha. É consumido com grande prazer, quente ou completamente frio. A propósito, no dia seguinte eles são tão bons (mais do que isso eles não me suportavam em casa).

O interior é muito fofo e arejado, como você pode ver na seção abaixo.


Pãezinhos com recheio de queijo! Fofo e rosado!

Vamos preparar juntos estes maravilhosos pãezinhos fermentados com um delicado recheio de queijo de vaca.

INGREDIENTE:

Para a massa:

& # 8211 100 ml de kefir, iogurte ou leite azedo

& # 8211 100 gr de manteiga em temperatura ambiente

& # 8211 7 gr de fermento fresco

Para o recheio:

& # 8211 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

& # 8211 1 ovo + ½ colher de sopa de leite - para untado.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Misture o queijo com o açúcar, a gema e a manteiga amolecida. Adicione o amido, misture, adicione as passas e mexa mais uma vez.

2. Despeje o leite morno em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal, o açúcar baunilha e o fermento e misture bem.

3. Adicione o kefir e os ovos. Misture com o alvo.

4. Junte a farinha, misture com uma colher, depois acrescente a manteiga amolecida e continue batendo, até incorporar completamente.

5. Sove a massa na bancada por 10 minutos, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe levedar por 1-2 horas.

6. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, transfira a massa, trabalhe um pouco, divida em 12 pedaços e arredonde.

7. Espalhe a cola, acrescente o recheio na borda curta, cubra com a massa, cole bem a borda e faça incisões oblíquas no pedaço de massa solto.

8. Enrole um rolo e cole as pontas.

9. Transfira os pãezinhos para a bandeja forrada com papel manteiga, cubra com filme plástico e deixe por 30 minutos.

10. Unte os pães com ovo batido com leite, polvilhe as cabeças com sementes de gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 20-25 minutos.

11. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

São incrivelmente fofos e apetitosos - perfeitos tanto para noites familiares como para receber convidados.


Pãezinhos fofos com queijo derretido

Coloque o leite em uma panela e aqueça (cuidado para não ferver). Em uma tigela maior coloque a farinha, o sal e o fermento e misture bem. Faça um buraco no meio e acrescente o leite morno, o açúcar, o ovo e a manteiga. Sove bem até que não pareça mais grumoso na mão, e a massa fique lisa e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha à massa, para que não fique pegajosa, mas não deve ser uma massa dura. Cubra com uma toalha limpa e deixe aquecer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.

Divida a massa em bolas mais ou menos iguais (a minha pesava cerca de 75 gramas). Espalhamos cada bola em formato redondo, não muito grande, e colocamos um cubo de queijo derretido no meio. Reunimos os cantos no meio e damos uma forma redonda. Fazemos o mesmo com todas as bolas até terminá-las.

Coloque papel manteiga na bandeja do fogão. Colocamos as bolas formadas uma ao lado da outra e deixamos crescer por cerca de 20 minutos (deixei no forno desligado do fogão). Em seguida, untá-los com um ovo batido e polvilhar sementes de papoula, sementes de gergelim, sal, queijo, etc. Leve ao forno em fogo baixo até dourar bem por cima.


Pãezinhos com requeijão, sem fermento. Um café da manhã perfeito, pronto em apenas 30 minutos!

Hoje, caro amante de deliciosos pratos, apresentamos-lhe uma receita de deliciosos pãezinhos com requeijão. Esses pães são muito saborosos, fofos e arejados. Sugerimos que você desista do lanche em troca de uma iguaria caseira. São muito fáceis de preparar, sem complicações, com os ingredientes mais acessíveis. Desfrute dos seus entes queridos com iguarias especiais, preparadas de forma simples e rápida.

INGREDIENTES

& # 8211 250-280 g de queijo cottage

& # 8211 2 colheres de sopa de vegetais ou azeite

& # 8211 250 g + 2 colheres de sopa de farinha peneirada

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Quebre 2 ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e 1 pitada de sal. Homogeneizar os ingredientes, usando o alvo.

2. Esfregue o queijo cottage com um garfo e coloque-o na tigela para ovos. Homogeneizar os ingredientes.

3. Adicione a baunilha aos ingredientes homogeneizados e despeje o óleo vegetal. Mexer.

4. Combine a farinha peneirada com os ingredientes homogeneizados e acrescente o fermento em pó. Sove a massa. Você deve obter uma massa macia e pegajosa.

5. Coloque a massa sobre a mesa enfarinhada, sove levemente e espalhe sobre uma bancada grossa.

6. Recorte a parte superior com um copo e, em seguida, molde algumas bolas.

7. Quebre um ovo em uma tigela e bata usando o batedor.

8. Forre a assadeira com papel. Coloque os pães e unte-os com o ovo batido, usando a escova de silicone.

9. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno. Sirva com muito prazer a apetitosa iguaria.


Maya é preparada primeiro.
Coloque em uma tigela a água morna, o fermento, uma colher de sopa de açúcar e 50 gramas de farinha.
Reserve por 5 minutos ou até que as bolhas comecem a se formar.
Adicione a manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e ovo e misture.

Adicione a farinha e o sal e sove a massa.
Pode ser amassado manualmente ou com um robô.
A massa resultante será macia e ligeiramente pegajosa. NÃO adicione farinha, é assim que a massa deve ficar. Se você adicionar mais farinha, os pães não ficarão mais fofos.

Cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico e deixe em um lugar aquecido, longe da corrente, até que dobre de tamanho.

Empurre a massa de volta e coloque-a na mesa de trabalho.
Divida a massa em 8 pedaços iguais.

Polvilhe farinha em suas mãos e molde cada pedaço de massa em um pão ou palito.
Os pães são colocados em uma bandeja e deixados para crescer por uma hora ou até dobrarem de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata o ovo com o leite. Aplique com um pincel de cozinha em cada pão e polvilhe com sementes de gergelim.

Coloque-os no forno, onde são mantidos por 15-17 minutos ou até que estejam bem dourados.

Deixe esfriar e sirva com hambúrgueres, sanduíches ou como tal.


Ingredientes para a receita de pãezinhos fofos com queijo e orégano:

  • 650 gr de farinha + 50 gr (para a mesa de trabalho)
  • 200 ml de leite
  • 50 ml de óleo
  • 300 gr de queijo ralado
  • 3 ovos + 1 gema de ovo (para pães untados)
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca (ou uma colher de sopa de hortelã seca)
  • Fermento 25 gr
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • gergelim, sementes de papoula, várias sementes para decoração (opcional)


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