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Bolo de papoula

Bolo de papoula

Trigo:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, uma a uma. Em seguida, acrescente o caroço de papoula, o coco e a farinha que misturei com o fermento em pó, misture com uma colher de pau de baixo para cima até que tudo fique homogêneo. Coloque a superfície em uma bandeja grande forrada com papel manteiga e leve ao forno e deixe ferver até dourar levemente por cima.

Creme:

Esfregue as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha e ferva em banho-maria até endurecer, quando estiver pronto, leve as natas para esfriar.

Esfregue a manteiga na espuma e adicione uma colher de sopa de creme de leite de cada vez.

Xarope:

Caramelizamos o açúcar e depois temperamos com água fria. Deixe esfriar e mexa de vez em quando para derreter o açúcar, depois adicione algumas gotas da essência de rum.

Monte o bolo da seguinte forma: primeiro a parte superior, por cima colocamos metade do creme, depois uma camada de biscoitos que colocamos na calda de açúcar, depois a outra metade do creme e no final colocamos o coco.


Vídeo: Bolo de cenoura. Rita Lobo. Cozinha Prática (Outubro 2021).