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Agora seu açúcar também pode ter cafeína

Agora seu açúcar também pode ter cafeína

É claro que a ThinkGeek está vendendo açúcar granulado com cafeína. Porque o café não tem cafeína suficiente

Todas essas coisas podem ser cafeinadas com novos produtos à base de cafeína.

Para o caso de chicletes e balas com cafeína não serem suficientes para você, os viciados em cafeína da ThinkGeek lançaram um produto chamado Açúcar carregado, que é basicamente açúcar granulado cafeinado.

O ponto? Para aumentar qualquer produto assado que você possa fazer com uma rápida dose de cafeína; 1 colher de chá lhe dará cerca de 46 miligramas de cafeína (cerca de meia xícara de café). Tudo o que você precisa fazer é substituir uma pequena porção de açúcar normal por açúcar elevado para biscoitos com cafeína, cupcakes e muito mais. Só não o misture com outros aprimoramentos saborosos (ahem).

"Biscoitos comuns agora são ... biscoitos com cafeína poderosa! Brownies chatos agora são ... brownies com cafeína de energia! Bolo de carne mundano agora é ... jantar (mas você come um bolo com cafeína depois, então ainda está bom)," o site diz. Mas, é claro, para obter melhores resultados, use apenas 1 xícara de açúcar elevado para 16 a 24 porções (1 colher de sopa por porção) para manter o sabor sob controle e não exagerar na cafeína. Misture seu café com uma colher de chá de Açúcar Levantado e coma um pouco de pão de banana com cafeína. Não temos certeza de como o O FDA sentiria isso.


A alarmante verdade sobre como o açúcar arruína seu sono

O açúcar é ruim, o açúcar é mau, o açúcar é o diabo. Todos nós sabemos disso, embora isso não nos impeça de amontoá-lo sobre nosso Weetabix todas as manhãs e adicioná-lo ao chá e café.

Muito açúcar pode levar ao ganho de peso, causar cáries e aumentar o risco de diabetes. Mas também tem outro efeito profundo - bagunça o seu sono e de tal forma que a sua insônia vai deixá-lo com vontade de comer mais açúcar.

Um estudo de 2016 descobriu que pessoas que têm dietas ricas em açúcar tendem a dormir menos profundamente e apresentam maior inquietação à noite. De acordo com o Dr. Michael Breus - também conhecido como “o médico do sono” - um psicólogo clínico americano especializado em distúrbios do sono, muito açúcar leva a uma tendência a comer mais tarde, porque os níveis de açúcar no sangue estão ziguezagueando fora de controle. Isso afeta negativamente o sono, e seu sono interrompido irá, por sua vez, produzir um desejo ainda maior por açúcar no dia seguinte. O círculo vicioso está completo.

Consumir muito açúcar à noite pode ser prejudicial à saúde. “Quando você ingere açúcar, os níveis de açúcar no sangue aumentam e o pâncreas libera insulina, o que ajuda o açúcar a ser levado de volta às células, dando-lhes combustível para funcionar”, diz o nutricionista Alex Evans. “Comer açúcar tarde da noite te estimula demais. Isso lhe dá energia e o deixa pronto para a atividade, mas não é isso que estamos tentando fazer à noite. Fomos projetados para fechar no final do dia. ”

“O açúcar consome muito magnésio, que você precisa para dormir”, diz a terapeuta nutricional Charlotte Watts, autora de Good Mood Food and The De-Stress Effect. Ela ressalta que você deve evitar, principalmente, o chocolate noturno, que contém cafeína e outros estimulantes.

O Dr. Paul Kelley, um pesquisador dos padrões de sono, aceita a ligação entre a ingestão elevada de açúcar e o sono perturbado, mas adverte que mais dados são necessários antes de compreendermos totalmente a causalidade. “Péssimo sono e ingestão de açúcar e alimentos gordurosos andam juntos, mas há evidências em ambos os lados sobre a direção que toma”, diz ele. “Comer coisas doces faz você dormir menos ou dormir menos faz você comer coisas doces?”

Ele diz que o adulto médio precisa de pelo menos sete horas de sono por noite a menos e você estará procurando por aumentos de energia de curto prazo, e a combinação de dieta inadequada e sono insuficiente prejudicará sua saúde.

“Temos um grande problema com o sono e um grande problema com a comida, e eles interagem”, diz Kelley. “Alimentos açucarados provavelmente atrapalham seu sono. A regra é que você não deve comer nas duas horas antes de dormir. " Ele recomenda evitar a cafeína e desligar a TV uma hora antes de dormir.

“Há um verdadeiro impulso bioquímico para comer mais açúcar”, diz Watts. “O corpo reconhece que os recursos são baixos e você precisa de algo que funcione como uma muleta.” Ela diz que a compulsão por alimentos açucarados pode ser um sinal de solidão. “Quando não temos alegria suficiente na vida, tendemos a recorrer a coisas que podem nos sustentar, e o açúcar é uma delas. O açúcar é um grande automedicação. ”

A notícia encorajadora é que o desejo pode ser quebrado. “O açúcar no sangue é como uma montanha-russa, mas alimentos fibrosos, como farinha integral, pão integral e batatas com casca podem ajudar a controlá-lo”, diz a nutricionista Anna Hardman. “Eles liberam açúcar por um período muito mais longo e reduzem os picos.” Seu pâncreas sobrecarregado obtém um descanso bem merecido.

Alimentos ricos em triptofano são recomendados para melhorar o sono. Isso inclui feijão, lentilha, nozes, grãos inteiros e aves. Ou você pode optar por uma refeição com carboidratos indutores do sono e algumas proteínas. “O triptofano ajuda a produzir o neurotransmissor serotonina, conhecido como‘ hormônio da felicidade ’”, diz Evans. "Uma das coisas que ele faz é te preparar para dormir."

Então, o que aqueles que têm ânsias de comida tarde da noite devem comer? “Boas fontes de triptofano são queijo cottage e peru”, diz ela. “Certas plantas parecem ter um efeito sonolento - alface, por exemplo. Um sanduíche de peru e alface no pão integral daria a você carboidratos de liberação lenta do pão, triptofano do peru, produzindo sua serotonina, e o efeito soporífero da alface. ”

Watts recomenda comer bem ao longo do dia, começando com muita proteína no café da manhã, para neutralizar os níveis flutuantes de açúcar no sangue. “Quanto menos você depende de açúcar e cafeína para se sustentar durante o dia, mais você consegue ter padrões de sono saudáveis ​​à noite”, diz ela.

Uma alimentação saudável, exercícios e um descanso noturno produzem um bom sono e o círculo vicioso torna-se virtuoso. Durma bem.


6 coisas muito boas para comer agora

Há muita conversa não solicitada por aí sobre o que devemos ou não fazer para nos mantermos saudáveis ​​em um momento em que estamos ansiosos, socialmente distantes e nos sentindo ameaçados: Vitaminas? Que tipo de sabonete? A quantos metros de distância? Ajuda! E embora não haja uma maneira "certa" ou "errada" de comer agora (ou nunca), muitos de nós estamos tentando fazer escolhas alimentares que apoiam - em vez de atrapalhar - nossos esforços para nos mantermos bem.

Então, da minha mesinha de centro que virou mesa de trabalho, cercada por uma prensa francesa e uma tigela de migalhas de caju, estendi a mão para Rachelle Robinett- herbalista clínica, praticante de saúde holística e fundadora do Supernatural Cafe - para ver quais ingredientes ela está recorrendo para suporte físico e mental agora.

“Dormir o suficiente e descansar mental (como meditação e risos), ficar realmente aquecido e passar algum tempo ao sol podem ajudar”, Robinett me disse por telefone. Ela também incentiva a ingestão de toneladas de vegetais, gorduras saudáveis, superalimentos e alimentos quentes e condimentados, e observe a ingestão de cafeína, álcool, alimentos processados ​​e açúcar.

“O excesso de açúcar, do qual o álcool e a farinha também são formas, reduz nossa capacidade de células brancas do sangue de proteger nossos corpos”, diz ela. “Alimentos processados ​​também são uma fonte de açúcar, produtos químicos e gorduras ruins.”

Então, enquanto você está agachado, aqui está uma olhada em alguns dos ingredientes essenciais para a saúde de Robinett - a maioria dos quais você provavelmente já terá na cozinha.

[Nota do editor: nenhuma dieta ou ingrediente protegerá contra um vírus como o COVID-19. A coisa mais importante que você pode fazer agora é seguir os conselhos de saúde do CDC: lave as mãos, mantenha-as longe do rosto e fique em casa, se puder.]


Resumo da receita

  • 8 xícaras de café preto forte
  • 1 ½ xícara de açúcar branco
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de fermento em pó

Leve o café para ferver em uma panela em fogo médio-baixo e reduza para 2/3 xícara de um concentrado de café grosso, mexendo sempre para evitar que queime, cerca de 30 minutos. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 20 x 20 cm.

Misture o açúcar e a manteiga derretida em uma tigela até ficar homogêneo nos ovos, seguido do extrato de baunilha. Misture o concentrado de café e o cacau em pó aos ingredientes úmidos até que não haja mais grumos. Bata a farinha, o sal e o fermento em pó até ficarem bem combinados em uma tigela separada e misture a mistura de farinha com os ingredientes úmidos para fazer uma massa lisa. Espalhe a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro dos brownies saia com migalhas úmidas, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e corte em barras.


Xarope de café com caramelo caseiro fácil

A esta altura, a maioria de vocês sabe que parei de minha amada Diet Coke. Grande negócio. Realmente grande coisa. Sou bem conhecido por minha capacidade de beber litros dele. Eu também sou conhecido por sair do meu caminho para parar durante as férias, antes do trabalho, no meio de atividades infantis e # 8217, até mesmo correr escada abaixo antes de ir para a cama para pegar um. Eu poderia contar com uma Coca Diet comigo o tempo todo. Mais sobre minha grande restrição chegando (alerta de spoiler - você também pode fazer isso!), Mas claramente eu precisava de algo para substituir um pouco da cafeína. Embora eu fosse apenas um bebedor de café em tempo bom, descobri que uma xícara de Cold Press Coffee com este Xarope de café caramelo substituiu facilmente minha Coca Diet matinal. (e eu aprendi a AMAR isso!) Leia mais para descobrir como eu fiz isso!

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Após cerca de 6 meses pensando em desistir da Diet Coke, eu finalmente consegui. Peru frio. Sem mágica, apenas dizendo não. De 12 maços por dia (ou mais) a nenhum. Sem Diet Coke há mais de um mês! Porque você pergunta? Principalmente porque eu não queria ser & # 8220dependente & # 8221 (nem mesmo psicologicamente) de nada, mas também porque estou no meio de & # 8220tentando ficar mais saudável & # 8221. Eu estava começando a pensar que o líquido com uma cor não natural carregada de produto químico não estava me ajudando a chegar lá. E isso significava abandonar a Diet Coke (para começar).

Minha grande preocupação em ter sucesso era evitar a dor de cabeça da abstinência de cafeína. E eu não era contra um pouco de cafeína (embora eu possa argumentar que a quantidade de cafeína em um pacote de 12 Coca Diet todos os dias não era necessária). Decidi que um Cold Press Coffee pela manhã feito durante a noite na minha French Press (link de afiliado) iria cuidar de manter a dor de cabeça de abstinência de cafeína longe, bem como manter as coisas econômicas. Afinal, uma corrida diária da Starbucks fica cara rapidamente.

Mas para mim, o Cold Press ainda era um pouco amargo, e eu estava acostumada com um monte de doces. Correção fácil. Este xarope de café caramelo caseiro resolveu o problema. Agora, pela manhã, coloco um pouco de concentrado de café sobre o gelo, adiciono água e uma colher de sopa deste xarope de café caramelo em uma xícara portátil (link de afiliado) e vou para o trabalho. Voila, problema resolvido!

Sim, está consumindo um pouco de açúcar, mas muito melhor do que todo o aspartame que estava consumindo na Coca Diet!

Agora você está se perguntando: valeu a pena parar de Diet Coke? A resposta é um sim retumbante! Estou com muito menos fome. Estou comendo menos. Frutas e vegetais têm um sabor melhor. Não estou ansiando tanto por fast food. Estou bebendo muito mais água e redescobri a água com gás La Croix (link de afiliado). Os benefícios continuam e continuam. Tem valido muito a pena.

Esta também é uma ótima ideia para presente! Eu uso essas garrafas (link de afiliado) para guardar o xarope de café caramelo na geladeira.


Four Sigmatic Cordyceps Mushroom Elixir

Esta opção orgânica, vegana e sem cafeína é carregada com cogumelos, mas não se assuste, pois não há nenhum "sabor de cogumelo" real nesta bebida. Em vez disso, tem sabor e aroma de chá, graças à hortelã e aos frutos da roseira brava, que podem ser saboreados como estão ou enfeitados com uma pitada de leite e uma pitada de açúcar. O pó de cogumelo cordyceps militaris pode dar-lhe um aumento de energia, mas sem o clássico crash da cafeína depois.

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Esta é provavelmente a orientação mais importante ao preparar seu café. Lembre-se de que a parte benéfica do café vem do próprio café. Os aditivos açucarados e gordurosos que podem tornar o sabor de uma bebida de café bom, muitas vezes anulam os benefícios à saúde que o café puro proporcionaria.

Se você não gosta de tomar café puro, ainda pode fazer seu café ficar com gosto de um deleite com opções estratégicas.

1. Leite desnatado

A troca do leite integral ou creme por leite desnatado pode reduzir significativamente o teor de gordura, ao mesmo tempo que fornece muita proteína. A gordura saturada encontrada no leite integral e nos queijos é um fator que contribui para o colesterol alto, síndrome metabólica e doenças cardíacas.

Se passar do leite integral para o leite desnatado parece um passo longe demais, primeiro tente substituir 1% ou 2% de leite. Leite com baixo teor de gordura fornecerá alguma cremosidade enquanto remove uma quantidade significativa de gordura saturada. Depois de se acostumar com o leite desnatado, experimente o leite desnatado ou desnatado. Você pode até tentar misturar leite desnatado e 1% de leite.

2. Leite de coco

Se você deseja um café realmente cremoso ou um bocado de chantilly, o leite de coco é o caminho a percorrer.

É verdade que o leite de coco gordo contém muita gordura saturada, então tente usá-lo com moderação. No entanto, seu corpo processa a gordura saturada do leite de coco de maneira diferente das gorduras saturadas encontradas em produtos de origem animal integral. As cadeias de gordura saturada encontradas em produtos de origem animal são mais longas e mais difíceis de serem processadas pelo corpo.

Em contraste, as cadeias de gordura saturada encontradas no leite de coco são chamadas de triglicerídeos de cadeia média, que seu corpo pode usar prontamente para obter energia. Os triglicerídeos de cadeia média no leite de coco também fornecem excelentes aumentos de energia antes do treino.

3. Outros leites à base de plantas

Uma variedade de leites vegetais estão disponíveis em supermercados e funcionam muito bem como cremes de baixa caloria e baixo teor de gordura para o seu café. O leite de amêndoa e o leite de caju tendem naturalmente a ter menos gordura e calorias, embora também sejam mais finos na textura e tenham falta de proteínas. O leite de soja é uma opção mais cremosa, embora ainda com baixo teor de gordura. Uma das vantagens do leite de soja é seu alto teor de proteína.

Leite de cânhamo, leite de aveia e misturas de leite à base de plantas também estão disponíveis. Experimente o que funciona para o seu paladar. Antes de comprar um substituto do leite, sempre verifique se há gramas de gordura e açúcar no rótulo nutricional. Alguns leites à base de plantas contêm muitos açúcares adicionados, portanto, certifique-se de escolher as opções com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.

4. Creamers alternativos

Para alguns, leite puro com café simplesmente não resolve. Creamers com sabor são necessários para dar às bebidas de café aquele toque extra de sabor. Em sua mercearia próxima, você geralmente pode encontrar alternativas saudáveis ​​aos cremes tradicionais com baixo teor de açúcar e gordura, mas ainda cremosos e satisfatórios. Vários cremes disponíveis em supermercados são feitos com leites vegetais, como leite de coco e leite de amêndoa. Esses cremes estão disponíveis em uma variedade de sabores sazonais e durante todo o ano, como especiarias de abóbora, hortelã-pimenta, avelã e baunilha.

5. Substitutos de açúcar

É fácil adicionar algumas colheres cheias de açúcar ao café naturalmente amargo. Mas o açúcar adicionado prejudica a saúde metabólica e contribui para a doença do fígado gorduroso. Quando você consome açúcares refinados, seu corpo os digere rapidamente e os passa para a corrente sanguínea. O açúcar no sangue aumenta e, com o tempo, esse padrão de consumo de açúcar pode contribuir para a resistência à insulina e a síndrome metabólica.

Em vez de açúcar refinado, tente um substituto sem açúcar, como Stevia ou eritritol. Os substitutos do açúcar, como a Stevia, são excelentes opções para adoçar bebidas sem os impactos negativos do açúcar. O eritritol é um composto derivado naturalmente da fruta que não contém calorias ou açúcar, ao mesmo tempo que fornece alguns benefícios antiinflamatórios.

Outra boa opção para adoçar o café é o néctar de agave, que tem baixo índice glicêmico. Isso significa que ele é convertido em glicose mais lentamente do que o açúcar não refinado convencional e, portanto, contribui menos para os picos de açúcar no sangue.

Lembre-se, quando se trata de açúcar - artificial ou real - controlar a quantidade é a chave. Ajustar o paladar desacelerando e reduzindo o consumo de açúcar é a melhor maneira de conter o desejo por açúcar e reduzir seu papel na dieta.


Sim, as ressacas alimentares são reais & # 8212e, sim, elas podem ser curadas!

Claro, você pode chamá-lo por outro nome, mas você conhece os sintomas intimamente: inchaço, letargia, talvez um pouco de náusea ou dor de estômago, com uma sensação geral de blá jogado em uma boa medida. E você sabe a causa: não beber muito, mas comer demais - abusando de alimentos que são muito gordurosos, salgados, picantes, açucarados, cafeinados ou simplesmente volumosos para seu corpo aguentar na manhã seguinte.

Para nós, é um risco ocupacional. Para você, provavelmente é um lembrete de que teve uma ótima noite fora. Mas para todos nós, é algo do qual queremos nos livrar o mais rápido possível.

Embora nós em BA temos nossas gavetas cheias de Pepto, remédios controlados e remédios caseiros, pensamos em consultar profissionais para ver qual é a melhor cura para a ressaca alimentar.

The Skinny on Fat

Você pode sentir como se você fosse explodir depois daquela sessão de comer uma vez por ano na churrascaria, mas temos boas notícias para você.

& quotEle & # x27s não vai matar você & quot, diz David Levitsky , professor de nutrição e psicologia na Cornell University.

O que provavelmente está acontecendo é que seu corpo simplesmente não estava preparado para lidar com uma quantidade tão grande de comida gordurosa. Vai demorar um pouco para que o seu trato digestivo acelere e crie as enzimas necessárias para processá-lo, causando aquela sensação pesada e inchada de que está sofrendo, possivelmente junto com indigestão ou azia.

& quot Se você for vegetariano e comer um bife, ele vai ficar parado por um tempo , & quot, diz Levitsky. & quotSe você não & # x27t fez uma dieta rica em gordura por um tempo, ela & # x27 vai durar porque o suprimento de enzima necessário simplesmente não está & # x27t no G.I. trato. Só vai demorar um pouco antes de a digestão ser concluída e movê-la para o cólon. & Quot

Embora você finalmente tenha que esperar, Jennifer Stack , professor assistente de nutrição do Culinary Institute of America, sugere que algumas coisas podem acelerar um pouco o processo.

"As pessoas podem experimentar goma de mascar - estimula a saliva, que estimula o ácido do estômago e ajuda a mover o conteúdo do estômago para o intestino delgado - embora isso" demore um pouco ", diz ela. & quotOu eles podem experimentar um chá de ervas sem cafeína, ou simplesmente tomar um gole de água. Também ajuda dar um passeio. Não queima calorias, mas, em comparação com ficar deitado ou sentado, pode fazer com que o trato digestivo continue em movimento. E como você está de pé, isso limita a chance de refluxo ácido.

Stack desaconselha mastigar ou comer qualquer coisa à base de hortelã após uma grande refeição, pois ela concorda com a teoria muito debatida de que a hortelã contribui para o refluxo ácido ao diminuir a pressão no esfíncter esofágico. Levitsky, por outro lado, faz parte do lado do debate que não acredita que a hortelã tenha esse efeito.

Mais do que um grão de sal

Se o seu veneno veio na forma de uma refeição extra-salgada, junk food ou alimentos processados, seu instinto natural é geralmente sua melhor aposta.

“É aqui que a água é realmente útil”, diz Stack. “Precisamos de bastante água para excretar o excesso de sódio. E um copo de água ou líquido pode ajudar a diluir o ácido do estômago, que é uma forma preventiva de evitar refluxo ácido ou queimadura de ácido. & Quot

Fique longe do álcool , que o desidratará, e esteja ciente de que a combinação natural de bebidas alcoólicas com junk food salgada agravará sua ressaca de comida salgada.

Mas, a menos que você sofra de hipertensão ou seja sensível ao sal, você ficará bem mesmo depois de um jantar extraordinariamente salgado, pois o sal é rapidamente absorvido pelo trato gastrointestinal.

& quotHaverá algumas pessoas com um ataque hipertensivo — a pressão arterial sobe, e é & # x27 potencialmente perigoso se houver & # x27 uma artéria fraca que poderia estourar ou causar um aneurisma — mas deve melhorar muito depois de algumas horas, & quot Levitsky diz.

No dia seguinte ao consumo exagerado de sal, experimente comer alimentos ricos em fibras, como vegetais, que absorvem água e fazem com que seus motores digestivos voltem a funcionar sem problemas.

"A fibra desses alimentos vai ajudar a formar fezes bonitas e sólidas com volume que" é mais fácil para o trato digestivo empurrar para fora e para fora ", diz Stack.

Abaixe o calor

Lembra daquela vez que você foi àquele novo restaurante étnico pelo qual seus amigos mais aventureiros juravam? Você se sentou à mesa, pediu um prato de frango com um som exótico, rodeado por peças de conversa importadas que cheiravam a teca ou sândalo, e começou a entreter seus amigos sem querer enquanto mordia sua refeição e imediatamente exalava fumaça de seu ouvidos.

E então vieram as próximas 24 horas, enquanto você lutava com aquele sentimento .

Você sabe, aquela sensação de dar à luz um bebê monstro de lava enquanto uma certa música de Johnny Cash ecoava em seu crânio latejante.

Infelizmente, quando você atinge o estágio de bebê-lava, não há muito o que fazer.

O que está acontecendo é que os temperos que faziam sua língua dançar enquanto você mastigava e engolia ainda estão ativos enquanto escorregam por sua goela e, uh, fazem uma saída dramática.

“Essas especiarias são compostos realmente ativos, estimulando os neurônios ao longo de todo o G.I. tratado, ”diz Levitsky. & quotPode ser uma sensação de mal-estar ou não ser você mesmo. A maioria das pessoas não sente isso, mas alguns indivíduos são particularmente sensíveis. & Quot

A melhor coisa que você pode fazer é tratar sua overdose de comida picante assim que comer, diz Stack.

Em primeiro lugar, não se deite ou sente - essas posições podem estimular o refluxo. E você descobrirá que a maioria das culturas com tradição em alimentos picantes serve seus pratos mais quentes junto com uma guarnição ou acompanhamento que visa esfriar o calor - pepinos fatiados ou iogurte, por exemplo. Não seja um herói - aproveite o que você oferece.

E, como nutricionista e professor adjunto da New York University Lisa Young Notas, pratos picantes geralmente incluem uma tonelada de sal escondido, então você também pode se sentir inchado, corado ou suado. Siga o conselho para alimentos salgados: mais uma vez, a água é sua amiga, seguida por alimentos leves e ricos em fibras no dia seguinte.

Doces nadas

Como o sal, o açúcar é rapidamente absorvido e não é algo que você provavelmente sentirá no dia seguinte, mesmo que tenha consumido biscoitos, balas e doces suficientes para ter escavado os túneis da refinaria de açúcar Domino. Em vez disso, sua ressaca é mais imediata - você provavelmente sente uma onda de energia logo depois de comer, seguida por uma chamada queda de açúcar logo depois.

Mas há um debate científico sobre o que realmente está acontecendo com seu corpo durante uma onda de açúcar e o que fazer a respeito.

De um lado está Stack, cujas observações seguem provavelmente a evidência anedótica de todos os pais de crianças pulando das paredes após o bolo em uma festa de aniversário.

& quotO que pode acontecer é que o seu nível de glicose no sangue vai aumentar, o que aumenta o seu nível de açúcar, o seu pâncreas responde bombeando insulina, o que diminui o seu nível de glicose no sangue, e então o seu corpo produz insulina em excesso, e nós partimos açúcar rush para baixo teor de açúcar, ”diz Stack. “O que você realmente precisa é de um pouco de proteína e um pouco de gordura com esse açúcar para retardar a digestão com ele. Em seguida, certifique-se de que sua próxima refeição ou lanche seja mais balanceada, com um carboidrato de reação mais lenta, como um amido integral. & Quot

Do outro lado do argumento, entretanto, está Levitsky. Ele cita inúmeras pesquisas que mostraram não haver nenhuma ligação objetiva entre os níveis de glicose no sangue e a hiperatividade. A corrida do açúcar e a subsequente queda do açúcar, diz ele, estão todos em nossas mentes.

"Não é & # x27 o efeito dos açúcares, mas sim o sabor do açúcar", diz ele. & quotAssociamos os sabores doces a loucura, como ir a uma festa de aniversário, que é onde comem doces. Você realmente não consegue sentir as mudanças de açúcar no sangue e fazer a diferença por ser ou não enérgico. O sabor do açúcar nos condicionou a sentir como se tivéssemos energia. Na verdade, não & # x27t, metabolicamente. & Quot

Agora, para a nossa criança de cinco anos, a solução é óbvia: Tenha bolo e sorvete em todas as refeições . Qual a melhor maneira de quebrar o vínculo psicológico entre guloseimas açucaradas e ocasiões especiais, certo? Mas Levitksy sugere que o tempo, e não um fluxo constante de lanches açucarados, é seu aliado.

“As crianças acabam aprendendo a distinguir esses sentimentos das ações”, diz ele. & quotIsso não & # x27não faz mal a essas crianças, embora faça com que os pais se sintam culpados. & quot

E os adultos que ainda juram que doces e bolos os fazem se sentir tão hiperativos quanto crianças? Talvez este seja simplesmente o caso de uma coisa infantil que você não deveria se arrepender de deixar de lado.

Assaltado

Você provavelmente terá uma ressaca de cafeína ao se entregar a uma bebida, não uma comida, mas os efeitos podem ser igualmente desagradáveis, se não piores.

“A cafeína é uma droga real”, diz Levitsky. & quotPode deixá-lo nervoso, causa tremores e tremores nas mãos, e você pode se acostumar tanto com a cafeína que, quando não a ingerir, pode causar uma reação - muitas pessoas têm dores de cabeça se o usarem regularmente e pararem. & quot

E se você já está à beira de uma ressaca de comida de outro tipo, o café depois do jantar provavelmente só tornará as coisas mais difíceis, especialmente porque a cafeína também reduz a pressão do esfíncter esofágico, diz Stack.

Felizmente, na maioria dos casos, esperar os efeitos do excesso de cafeína - ou ficar sem, se você for dependente - resolverá seus problemas. Para os excessivamente indulgentes, o nervosismo diminuirá em algumas horas. E para o viciado em cafeína que está perdendo o controle, os sintomas de abstinência geralmente desaparecem dentro de uma semana ou mais. Em qualquer caso, certifique-se de (surpresa!) Beber bastante água e manter-se bem hidratado.

Um banquete imóvel

Mas e se você estiver sofrendo de uma ingestão geral de muitas calorias, em vez de muita gordura ou sal? E se você simplesmente se empanturrasse, mergulhando no mal-estar distendido do glutão que odeia a si mesmo?

& quot O tempo é o maior curador que temos , & quot, diz Levistky. & quotO G.I. tratado cuidará de tudo. Ele vai absorver todos os nutrientes, que serão depositados em seu corpo, mas você pode comer menos nas próximas duas semanas. Nenhum dano irreconciliável foi causado, mesmo por se empanturrar. & Quot

Mas há algumas coisas a serem observadas. Por uma coisa, refrigerantes diet não vão ajudá-lo depois de uma refeição farta.

“Freqüentemente, se as pessoas tomam uma overdose de calorias, elas sentem que agora podem tomar um refrigerante diet, porque ele não tem calorias”, diz Young. & quotEles podem pensar que & # x27 os fará se sentir melhor, mas não & # x27t. Isso os fará sentir gases e não os ajudará muito. & Quot

Mais seriamente, se você se pega tomando antiácidos como um elefante chupa amendoim, então você deve consultar um médico para explorar possíveis problemas subjacentes.

& quotSe você & # x27usá-los várias vezes por semana, pode ser um sinal de que algo está errado, & quot, Levitsky diz. & quotEles podem estar mascarando os efeitos de um sério IG. problema. & quot

E - desculpe, antigos romanos - nunca é uma boa ideia vomitar intencionalmente só porque você comeu demais no jantar.

"É muito mais sensato deixar que o alimento atravesse o sistema do que tentar se purificar", diz Levitsky. & quotIsso pode ser perigoso, pois você se purifica de íons críticos que podem afetar o músculo cardíaco. & quot

Mas nós deixamos o melhor conselho para o final. E nós estamos confiantes, especialistas em todos os lugares concordariam conosco que há apenas um método infalível de acabar com a dor de uma ressaca de comida: Não exagere em primeiro lugar .

* Experimentando uma ressaca de comida? Talvez possamos interessá-lo em nossas receitas de & quot Terça-feira saudável & quot.

Tem um estranho desejo de induzir uma ressaca de comida? Experimente estas receitas pegajosas e extravagantes. *


2. Café descafeinado SF Bay Café torrado francês cápsulas de café compostáveis

As cápsulas de café oferecem grande conveniência & mdash e muitos resíduos de plástico. As cápsulas de café SF Bay & rsquos, no entanto, são 100% comercialmente compostáveis ​​e funcionam com sistemas de infusão tipo xícara K. Seu café torrado francês 100% arábica descafeinado é escuro, mas não muito amargo, e é equilibrado com notas cremosas de açúcar mascavo escuro. It & rsquos também teve a cafeína removida com processos de água, o que é mais raro em grandes produtores nos EUA.


6. Deslizamento de lama congelado

Este batido enriquecido mais saudável é uma versão decadente, mas vegana, do seu deslizamento de terra favorito. Esta bebida para adultos inclui vodka, que você sempre pode deixar de fora se estiver compartilhando com seus filhos. Usando leite de coco e chicote de coco manter este vegan.

O leite de coco usado aqui é aquele que você encontrará na seção refrigerada de leite não lácteo, e não uma lata de leite de coco real. O leite de coco real tem mais calorias e gordura saturada do que a maioria das bebidas de leite de coco. A AHA desaconselha a adição de mais gorduras saturadas como a do coco à sua dieta, porque isso pode realmente aumentar os níveis de colesterol LDL.

Pegue o Receita Frozen Mudslide e informações nutricionais aqui.