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Amandine

Amandine

Primeiro derreta o chocolate no banho de vapor junto com o chantilly e leve ao frio.

Para bancadas de amêndoa misture as claras em neve com uma pitada de sal, junte aos poucos o açúcar, as gemas, o óleo, a água e o cacau misturado com a farinha peneirada e o fermento.

Divida a composição em dois e leve ao forno dois topos em uma bandeja (35/25 cm) forrada com papel alumínio / papel, assando por 30 minutos cada (teste do palito)

Nesse ínterim, fazemos a calda.Leve a água para ferver, adicione o chocolate quente e misture bem. (Se você quiser mais doce, adicione açúcar, pareceu-me doce o suficiente)

Deixe esfriar e por último acrescente o rum.

Misture o chocolate derretido e resfriado até obter uma cor clara. Em seguida, misture a manteiga, junte aos poucos o chocolate, o cacau e o rum a gosto. Divida as natas em 3 partes iguais.

Corte as bancadas resfriadas em 2.

Xarope a primeira bancada, adicione 1/3 do creme de leite, e a bancada xaroposa e assim por diante até terminar.Deixe esfriar por pelo menos 2-3 horas.

Cortamos as amêndoas e decoramos com cobertura de chocolate e chantilly ou natas (esqueci de parar) e depois saboreamos com gosto!


Vídeo: les Amandine recette simple et facile. الوصفة الأكثر طلبا اموندين (Outubro 2021).