Novas receitas

Receita de molho de tomate grelhado

Receita de molho de tomate grelhado

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Iniciantes

Uma receita de salsa de degustação fantástica que me foi dada por um amigo próximo. O sabor de tomates grelhados e especiarias fica ótimo com batatas fritas de tortilha.

15 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 4 grandes tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes
  • 1/2 cebola roxa, picadinha
  • 2 dentes de alho, descascados e esmagados
  • 2 pimentas vermelhas, com sementes e picadas
  • punhado de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça a grelha.
  2. Arrume os tomates em uma assadeira média. Verificando com freqüência e virando ocasionalmente, grelhe os tomates até escurecerem, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e coloque em um recipiente pequeno e selado para esfriar, por cerca de 15 a 20 minutos.
  3. Retire e descarte as cascas de tomate. Pique os tomates e coloque em uma tigela média. Misture a cebola roxa, o alho, a pimenta vermelha, os coentros, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Cubra e deixe repousar cerca de 1 hora antes de servir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (8)

Usei esse molho nos nachos ... muito melhor do que na jarra! Deixei repousar a noite na geladeira para que os sabores se misturassem.-01 de outubro de 2012

por BajaValle

Estou sempre à procura de uma boa receita de salsa. Os tomates definitivamente têm que ser cozidos por mais de 5 minutos, e o sabor estava realmente .. "blá". Normalmente, um molho cozido será amassado ou misturado. Não tenho certeza se deveria ser salsa fresca ou não..Não estou feliz..ainda em busca de uma boa receita.-09 de maio de 2003

por DREAMSICKLE

Isso está além do CELESTIAL! Eu preparo isso com cada prato mexicano que faço. Aprendi com minha mãe! Eu não uso azeite de oliva ...- 25 de abril de 2004


Smoothies!

Smoothies verdes de Chai Chia

Smoothie Cítrico Cremoso

Smoothie de Banana com Manteiga de Amendoim Cremoso


  • 1 tomate grande
  • 1 pimenta serrano
  • 2 cebolas verdes
  • 1 3/4 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de cebola amarela picada
  • 1/2 colher de sopa de coentro picado
  • Óleo, conforme necessário

Em uma grelha ou em uma panela em fogo alto, asse o tomate até ficar carbonizado. Separe e deixe esfriar. Asse a pimenta serrana até ficar carbonizada e retire do fogo. Quando o tomate esfriar, corte em cubos finos e divida. Retire o caule da pimenta serrana e corte em cubos finos. Misture 1/2 do tomate picado com a pimenta serrano para fazer uma pasta. Unte a cebolinha e refogue levemente até dourar e cozinhe por cima, depois corte em cubinhos finos.

Em uma tigela de um processador de alimentos, adicione o molho, outra 1/2 do tomate picado, pasta de serrano, sal e pimenta e processe até ficar homogêneo. Misture a cebolinha verde, a cebola picada e o coentro e processe por mais 30 segundos. Deixe esfriar, tampe e leve à geladeira até a hora de servir.


Salmão grelhado na frigideira com molho de tomate

Como você já deve saber, minha família e eu adoramos comer salmão. A maneira mais comum de fazer salmão é assando-o com várias coberturas, como maionese com ervas. No fim de semana, vi uma assadeira na loja e resolvi comprá-la. Tive a ideia de fazer esta frigideira de salmão grelhado com molho de tomate porque seria uma forma diferente de preparar o nosso peixe preferido.

Neste prato, o salmão é coberto com azeite e simplesmente temperado com tempero de sal. O peixe é então grelhado na frigideira até formar uma crosta bonita. Embora o exterior tivesse uma crosta agradável, o interior ainda estava úmido e macio. Eu sabia, por fazer outro favorito da família (costeleta de porco marinada 7-up) que este salmão grelhado na frigideira ficaria ótimo com molho de tomate. A salsa acabou ficando muito gostosa com o salmão, principalmente no dia seguinte, quando os sabores se misturaram bem. Aproveitar!


Salsa, em todas as suas variações, é uma cobertura maravilhosa para muitas comidas durante todo o ano, mas vai especialmente bem com pratos de verão. Esta receita de molho de milho e tomate usa milho fresco de verão, grelhado para dar sabor. Experimente este molho em uma cama de alface crocante com alguns chips de tortilla esfarelados para crocante, use-o como cobertura para carnes grelhadas ou simplesmente sirva como acompanhamento com um jantar leve de verão.

Ingredientes
2 espigas de milho, sem casca
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
¼ xícara de suco de limão fresco
½ colher de chá de cominho
1 xícara de tomate cereja, dividido em quatro
1 cebolinha, finamente picada
¼ xícara de coentro fresco
¼ xícara de cebola roxa picada
1 abacate, descascado e picado em pedaços pequenos
½ xícara de feijão preto, escorrido e enxaguado (opcional)

Instruções
Pincele levemente o milho com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque o milho em uma grelha de fogo médio-alto e cozinhe até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Vire-os ocasionalmente.

Retire o milho da grelha. Quando o milho cozido estiver frio o suficiente para ser tocado, corte cuidadosamente os grãos da espiga e coloque em uma tigela grande.

Misture o vinagre, a colher de sopa restante de azeite, o suco de limão e o cominho. Deixou de lado.

Adicione os tomates cereja, a cebolinha, o coentro, a cebola roxa, o abacate e o feijão preto na tigela com o milho.

Despeje a mistura de vinagre por cima e mexa levemente.

Sirva na hora, antes que os abacates fiquem dourados. Ou, se quiser fazer o molho com antecedência, espere até um pouco antes de servir para adicionar o abacate picado.

Dica útil:
Se você não tem uma churrasqueira ao ar livre, pode assar o milho no forno. Experimente usar uma frigideira de ferro, para obter um sabor semelhante a grelha. Isso levará cerca de 20 minutos em um forno de 400 graus.

  • 2 espigas de milho, sem casca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • ½ colher de chá de cominho
  • 1 xícara de tomate cereja, dividido em quatro
  • 1 cebolinha, finamente picada
  • ¼ xícara de coentro fresco
  • ¼ xícara de cebola roxa picada
  • 1 abacate, descascado e picado em pedaços pequenos
  • ½ xícara de feijão preto, escorrido e enxaguado (opcional)
  • ½ colher de chá de cominho
  1. Pincele levemente o milho com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque o milho em uma grelha de fogo médio-alto e cozinhe até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Vire-os ocasionalmente.
  2. Retire o milho da grelha. Quando o milho cozido estiver frio o suficiente para ser tocado, corte cuidadosamente os grãos da espiga e coloque em uma tigela grande.
  3. Misture o vinagre, a colher de sopa restante de azeite, o suco de limão e o cominho. Deixou de lado.
  4. Adicione o tomate cereja, a cebolinha, o coentro, a cebola roxa, o abacate e o feijão preto na tigela com o milho.
  5. Despeje a mistura de vinagre por cima e mexa levemente.
  6. Sirva na hora, antes que os abacates fiquem dourados. Ou se quiser fazer o molho com antecedência, espere um pouco antes de servir para adicionar o abacate picado.

Stacey Kendrick, MS, é uma educadora de saúde com mais de 20 anos de experiência em bem-estar e saúde da população. Ela é mãe de duas filhas adultas. Em seu tempo livre, ela dá aulas de culinária saudável, corre, faz jardinagem e gosta de fogueiras no quintal.

Relacionado

Assine nosso boletim informativo para receber atualizações e nosso livreto gratuito de receitas familiares saudáveis ​​para download.


Fritadeira e frigideira em uma


A parte de cima plana faz os hambúrgueres e a fritadeira faz as batatas fritas. Use a grelha para fazer bacon, ovos e batatas fritas caseiras. Ou panquecas, fajitas, queijo grelhado, o que quiser. Por que encher a casa de fritura e respingar em toda parte? Faça o seu frango frito com lula lá fora. Blackstone & # 8217s Rangetop Combo com Deep Fryer faz tudo!

Clique aqui para ler nossa análise detalhada e fazer o pedido


O que servir com molho poblano de tomate assado

Realmente não há fim para as possibilidades aqui. . .

  • com tortilhas quentes salgadas
  • misturado em guacamole
  • em cima de frango grelhado, peixe ou carne
  • regado sobre vegetais grelhados
  • misturado em saladas
  • com seus tacos, burritos, tostadas

Esta é uma das minhas coisas favoritas de todos os tempos para servir em uma reunião casual de verão.

Isso leva apenas um pouco mais de tempo do que uma salsa crua e vale totalmente a pena.

Seja como for que você sirva esta salsa incrível, defumada e deliciosa, espero que aproveite até a última mordida!


Preparação

Para o molho de tomate:

Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, a raiz-forte, o Worcestershire, o sal de aipo e a pimenta. Adicione os tomates, o aipo, as folhas, a cebola, o jalapeño e o coentro e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Para esfregar as especiarias:

Misture todas as especiarias em uma tigela. Mantenha em um recipiente bem coberto em local fresco e seco por até 3 meses.

Para o bife de diafragma:

Pré-aqueça a grelha, a assadeira de ferro fundido ou a frigideira de ferro fundido em fogo alto.

Pincele o bife dos dois lados com o azeite e tempere com sal e pimenta e algumas colheres de sopa cheias de rub. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Grelhe o bife dos dois lados até dourar e ficar cozido a um ponto mal passado, cerca de 12 minutos no total. Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Corte o bife no viés em fatias finas. Cubra com o molho de tomate e sirva.


Jason Saxby & # x27s cobia grelhada com molho puttanesca

Cobia assada. Tomates, frescos como podem ser. Este é o seu prato de peixe preferido no verão.

Ingredientes

  • 1 filé de cobia (cerca de 1 kg)
  • Óleo de canola, para chuviscar
  • Azeite extra virgem, para servir
  • 60 ml (¼ xícara) de azeite de oliva extra-virgem, mais extra para servir
  • 1 cebola pequena, finamente cortada
  • 2 dentes de alho picados
  • Filetes de anchova de 50 g, picados grosseiramente
  • 400 g de tomate em lata em cubos
  • 500 g de tomates maduros amadurecidos em videiras, cortados em cubos de 1 cm
  • Alcaparras de bebê de 100 g, enxaguadas
  • 100 g de azeitonas Kalamata sem caroço, finamente picadas
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 25 g de açúcar refinado
  • 1 xícara (firmemente embalada) de manjericão, folhas pequenas e grandes separadas, folhas maiores picadas grosseiramente

Método

Notas

Sugestão de bebida Stone & amp Wood Pacific Ale de Northern Rivers, NSW. Sugestão de bebida de Ruben Donati.


Molho de tomate grelhado

Pique tomates grelhados grosseiramente. Misture com alho, manjericão, azeite, boquerónes, alcaparras e raspas de limão, partindo os tomates para liberar os sucos temperados com sal e pimenta.

Como você avaliaria o molho de tomate grelhado?

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Bom apetite pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices