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Canja de galinha com macarrão caseiro

Canja de galinha com macarrão caseiro

Para começar, preparamos a sopa: limpamos o frango e passamos pelo fogo, depois fervemos. Deixe ferver alguns minutos em água com sal e retire a espuma várias vezes. Tempere com sal e pimenta, limpe os legumes e acrescente-os. Quando a carne e os vegetais estiverem cozidos, retire a sopa do fogo e coe. Podemos usar carnes e vegetais em outros pratos (saladas, pilaf, etc.).


Enquanto a sopa está fervendo, também fazemos macarrão caseiro. A partir de 100 g de farinha, um ovo e uma pitada de sal, prepare a massa, que amassaremos muito bem com a palma da sua mão.

Deixaremos repousar 10 minutos e depois poderemos estender uma folha fina, de 1 mm de espessura. Cortamos as tiras da espessura que queremos para o macarrão, que deixamos sobre a mesa espalhados por cerca de 20 minutos, para secar um pouco, para que não grudem na fervura.

Leve água para ferver com sal. Quando ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, colocamos sob um jato de água fria, escorra-os e ferva-os com a sopa por mais 3-4 minutos.


Sirva a sopa quente com salsa verde.

Bom apetite!


Sopa de macarrão de frango

Quantas memórias de alma me ligam a este sopa de macarrão de frango, você nem pode imaginar. Quando criança, eu mal conseguia tocar em sopas e caldos, havia muita pressão para conseguir engolir pelo menos algumas colheres de sopa. Em primeiro lugar, ao longo dos anos & # 821780, para muitos de nós, a galinha foi um lindo sonho. Quando você conseguiu encontrá-la, a mostarda se transformou em sopa, e do suco que sobrou você fez um pilaf de feijão com feijão ou um ciulama com polenta.

Prefiro o pilaf (comemos mesmo frio com pão torrado), depois a ciulamaua com muita pimenta e salsa e só depois canja. Agora a canja fica no mesmo lugar que o pilaf e a ciulamaua. Outro dia encontrei um frango lindo e apetitoso, comprei e transformei em uma sopa límpida e deliciosa como antigamente, como nossa mãe fazia, fervida em fogo muito baixo, com macarrão, pimenta e salsa recém adicionada em cada prato.

Da sopa restante também fiz um ciulama (veja aqui como fazer ciulamaua de aves) Mesmo que o tempo de cozimento seja longo, vale a pena preparar esta sopa, ela tem um sabor único, principalmente se tivermos uma ave. Desta vez fiz canja de galinha com macarrão comprado, mas na receita de sopa de carne você aprende passo a passo a fazer macarrão caseiro.

Sopa de macarrão de frango - ingredientes

  • 1 ganho (1 kg)
  • 2 cenouras médias
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 raiz de salsa
  • 1 cebola branca média
  • 2 fatias de raiz de aipo com cerca de 2 cm de espessura
  • sal
  • Pimenta
  • salsa

Como obtemos uma canja de galinha clara?

Se você quiser uma canja de galinha clara, ferva-a em fogo bem baixo e a panela não deve ser tampada. O preparo da canja leva de 2 a 3 horas, mas com certeza a sopa será límpida e muito saborosa.

A sopa de galinha é espumada regularmente. A espuma é produzida por proteínas da carne, e se esta espuma não for removida com cuidado, teremos uma sopa turva.


Sopa de macarrão de frango

A canja de galinha é um prato ideal para servir a qualquer hora do dia. Além disso, é também extremamente saboroso e pode ser um coadjuvante natural no combate às constipações sazonais. É extremamente fácil de preparar, então preparei uma receita deliciosa de canja de frango com macarrão abaixo.

Como fazer sopa de macarrão com frango:

A sopa de galinha é frequentemente servida como aperitivo, independentemente da hora do dia. É extremamente saboroso e você não precisa ser um chef experiente para saber como prepará-lo. O macarrão dá-lhe saciedade, mas também um sabor extra, por isso hoje recomendamos que experimente preparar a melhor canja de frango com macarrão. Aqui estão as etapas que você precisa seguir.

1. O peito de frango é desossado e cortado em cubos, que são fervidos em água com sal. Espuma sempre que necessário e, depois que a espuma parar de se formar, limpe o interior da panela com um pano enxaguado em água fria.

2. Depois que o frango ferver, acrescente os vegetais em cubos e continue cozinhando. Depois que os vegetais estiverem cozidos, adicione o macarrão. O macarrão pode ser fervido separadamente ou pode ser adicionado à sopa e deixado por no máximo 5 minutos no fogo. Quando o macarrão está bem cozido, a canja é deixada para ferver novamente no fogo, após o que é posta à parte.

Canja de galinha com macarrão e receita rápida e saudável # 8211

A porção de canja de frango está pronta. Você pode servir quente com verduras polvilhadas.

5 / 5 - 1 Avaliações)

Limpe as asas e fale, corte as pontas, depois lave e ferva com 4 litros de água com uma colher de chá de sal.


Enquanto isso, prepare os legumes, limpando e lavando bem. Cortamos a cebola em 4, a cenoura, aipo, nabo e salsa são cortados em cubinhos (ou em um robô, picados), as batatas são limpas e lavadas, são cortadas em cubos, o alho é cortado em rodelas finas, o lavado verduras são cortadas em pedaços pequenos.

Após a primeira fervura das asas, espumar bem e adicionar os legumes picados, os alhos fatiados e as batatas aos cubos. Deixe ferver até as batatas ficarem macias, depois sal a gosto, acrescente o colorau e a pimenta se desejar, caso contrário, cada um em um prato. Adicione o macarrão corrugado, deixe ferver por 5 minutos a partir da primeira fervura e depois desligue o fogo e polvilhe com verduras picadinhas.


Sopa de macarrão de frango caseiro!

  • Porções: 6 pessoas
  • Tempo de preparação: 20
  • Tempo de cozimento: 50
  • Calorias: 180
  • Dificuldade: Médio

Como fazer uma canja de galinha muito saborosa e nutritiva.
Use ingredientes de qualidade, desde frango ou frango, que é preferível ser country ou orgânico, até vegetais que devem ser adquiridos em fontes seguras, no campo, no mercado ou em lojas orgânicas.
usar o pássaro inteiro no preparo da sopa (limpo de penas, miudezas e cortado, claro). Parece que a pele, os ossos e o tecido conjuntivo tornam a sopa mais gelatinosa, mais rica em sabor e nutrientes.
cozinhe a sopa em fogo muito baixo por 3 horas. Só assim é possível obter uma sopa límpida (caso contrário, fica turva), os nutrientes são armazenados e a sopa torna-se saborosa.


1/2 ramo de salsa verde

Para macarrão caseiro

1/2 xícara de farinha (uma boa massa para trabalhar)

Como fazer macarrão caseiro

Numa tigela coloque o ovo com sal e um pouco de água morna, mexendo bem com um batedor, acrescente um pouco de farinha branca e amasse com a mão até obter uma boa massa para trabalhar.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

A massa será espalhada com um rolo de massa sobre uma bancada polvilhada com farinha, o mais fina possível, a seguir será deixada a ferver cerca de 5 minutos, após o que será enrolada e cortada em tiras finas com uma faca afiada, espalhando levemente à mão e deixe secar.


1/2 ramo de salsa verde

Para macarrão caseiro

1/2 xícara de farinha (uma boa massa para trabalhar)

Como fazer macarrão caseiro

Numa tigela coloque o ovo com sal e um pouco de água morna, mexendo bem com um batedor, acrescente um pouco de farinha branca e amasse com a mão até obter uma boa massa para trabalhar.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

A massa será espalhada com um rolo de massa sobre uma bancada polvilhada com farinha, o mais fina possível, a seguir será deixada a ferver cerca de 5 minutos, após o que será enrolada e cortada em tiras finas com uma faca afiada, espalhando levemente à mão e deixe secar.


A primeira vez que preparamos o macarrão:

Em uma tigela coloque o ovo, uma pitada de sal e misture.
Aos poucos, adicione a farinha até obter uma massa homogênea.
Polvilhe a farinha sobre a mesa de trabalho, espalhe a massa em uma assadeira muito, muito fina, corte o macarrão do tamanho que desejar e espalhe sobre a mesa para secar um pouco.

Conversamos um pouco o frango na chama do fogão para limpar melhor a penugem e outras coisas.
Lavamos bem e depois repartimos.
Em uma panela maior coloque a água, os pedaços de carne, coloque no fogo, tampe a panela.
Espuma com espátula conforme a necessidade e deixe até que penetre bem.
Fervi o frango na noite anterior na panela de pressão por 40 minutos a partir do momento em que começou a ferver.

Limpamos a kapia e o pimentão amarelo das sementes e cortamos em cubos.
Limpamos a cebola e picamos finamente.
Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
Fazemos as folhas da cebolinha verde em rodelas, descascamos o tomate e cortamos em pedaços adequados.
Provamos a carne com um garfo e quando a consideramos suficientemente cozida juntamos os pimentos, a cebola e a cenoura.
Deixe ferver por cerca de 15 minutos, acrescente os tomates, as folhas de cebolinha e 1/2 ramo de salsa verde picada.
Tempere com sal, pimenta, adicione a pasta de donut e cozinhe até que os vegetais penetrem.
À parte, coloque um pouco de borscht fervente, despeje sobre a sopa dependendo de quanto queremos que esteja azeda.
Quando a sopa ferver novamente, coloque o macarrão levemente, mexa para que não grudem e agora deixe no fogo certo até que estejam cozidos.
Retire a sopa do fogo e polvilhe com salsa verde picada.
Bom apetite!

As duas funções do Philips Multicooker:
1. O recipiente com 2 mm de espessura conduz o calor uniformemente e evita que os alimentos queimem.
2. Graças ao temporizador predefinido para até 24 horas, você está livre para passar o tempo com seus entes queridos, enquanto a Multicooker cozinha para você.


A primeira vez que preparamos o macarrão:

Em uma tigela coloque o ovo, uma pitada de sal e misture.
Aos poucos, adicione a farinha até obter uma massa homogênea.
Polvilhe a farinha sobre a mesa de trabalho, espalhe a massa em uma assadeira muito, muito fina, corte o macarrão do tamanho que desejar e espalhe sobre a mesa para secar um pouco.

Conversamos um pouco o frango na chama do fogão para limpar melhor a penugem e outras coisas.
Lavamos bem e depois repartimos.
Em uma panela maior coloque a água, os pedaços de carne, coloque no fogo, tampe a panela.
Espuma com espátula conforme a necessidade e deixe até que penetre bem.
Fervi o frango na noite anterior na panela de pressão por 40 minutos a partir do momento em que começou a ferver.

Limpamos a kapia e o pimentão amarelo das sementes e cortamos em cubos.
Limpamos a cebola e picamos finamente.
Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
Fazemos as folhas da cebolinha verde em rodelas, descascamos o tomate e cortamos em pedaços adequados.
Provamos a carne com um garfo e quando a consideramos suficientemente cozida juntamos os pimentos, a cebola e a cenoura.
Deixe ferver por cerca de 15 minutos, acrescente os tomates, as folhas de cebolinha e 1/2 ramo de salsa verde picada.
Tempere com sal, pimenta, adicione a pasta de donut e cozinhe até que os vegetais penetrem.
À parte, coloque um pouco de borscht fervente, despeje sobre a sopa dependendo de quanto queremos que esteja azeda.
Quando a sopa ferver novamente, coloque o macarrão levemente, mexa para que não grudem e agora deixe no fogo certo até que estejam cozidos.
Retire a sopa do fogo e polvilhe com salsa verde picada.
Bom apetite!

As duas funções do Philips Multicooker:
1. O recipiente com 2 mm de espessura conduz o calor uniformemente e evita que os alimentos queimem.
2. Graças ao temporizador predefinido para até 24 horas, você está livre para passar o tempo com seus entes queridos, enquanto a Multicooker cozinha para você.


A primeira vez que preparamos o macarrão:

Em uma tigela coloque o ovo, uma pitada de sal e misture.
Aos poucos, adicione a farinha até obter uma massa homogênea.
Polvilhe a farinha na mesa de trabalho, espalhe a massa em uma assadeira muito, muito fina, corte o macarrão do comprimento e largura que desejar e espalhe sobre a mesa para secar um pouco.

Conversamos um pouco o frango na chama do fogão para limpar melhor a penugem e outras coisas.
Lavamos bem e depois repartimos.
Em uma panela maior coloque a água, os pedaços de carne, coloque no fogo, tampe a panela.
Espuma com espátula conforme necessário e deixe até que penetre bem.
Fervi o frango na noite anterior na panela de pressão por 40 minutos a partir do momento em que começou a ferver.

Limpamos a kapia e o pimentão amarelo das sementes e cortamos em cubos.
Limpamos a cebola e picamos finamente.
Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
Fazemos as folhas da cebolinha verde em rodelas, descascamos o tomate e cortamos em pedaços adequados.
Provamos a carne com um garfo e quando a consideramos suficientemente cozida juntamos os pimentos, a cebola e a cenoura.
Deixe ferver por cerca de 15 minutos, acrescente os tomates, as folhas de cebolinha e 1/2 ramo de salsa verde picada.
Tempere com sal, pimenta, adicione a pasta de donut e cozinhe até que os vegetais penetrem.
À parte, coloque um pouco de borscht fervente, despeje sobre a sopa dependendo de quanto queremos que esteja azeda.
Quando a sopa ferver novamente, coloque o macarrão levemente, mexa para que não grudem e agora deixe no fogo certo até que estejam cozidos.
Retire a sopa do fogo e polvilhe com salsa verde picada.
Bom apetite!

As duas funções do Philips Multicooker:
1. O recipiente com 2 mm de espessura conduz o calor uniformemente e evita que os alimentos queimem.
2. Graças ao temporizador predefinido para até 24 horas, você está livre para passar o tempo com seus entes queridos, enquanto a Multicooker cozinha para você.


Canja de Frango com Macarrão Caseiro

Pique a cebola e o resto dos legumes a gosto. Em uma panela, refogue na manteiga com sal por 10-15 minutos. Adicione os temperos (exceto salsa e pimenta), despeje a canja de galinha e leve para ferver lentamente.

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o ovo até formar uma massa. Apertando levemente a massa, compactar bem e dividir ao meio. Polvilhe a farinha sobre uma superfície e sobre pedaços de massa. Se você tem uma máquina de macarrão, siga os passos de 5 a 6, dependendo da espessura desejada, dobrando e polvilhando a massa com farinha toda vez que você passá-la.

Se você não tiver uma máquina de macarrão, abra a massa bem fina. Escolha o comprimento desejado das folhas de massa, dobre e corte na espessura que desejar para o macarrão ou passe pelo acessório de espaguete da máquina. Polvilhe com um pouco de farinha e espalhe sobre a mesa.

Quando os vegetais estiverem cozidos, a sopa é temperada com sal, acrescente o macarrão e deixe ferver por 3-4 minutos. Ajuste a quantidade de canja de galinha para a espessura desejada. Adicione a salsa e pimenta a gosto.