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Salada de Ameixa com Pimenta Preta e Parmesão

Salada de Ameixa com Pimenta Preta e Parmesão

Não se preocupe em tentar dividir as ameixas pela metade antes de cortá-las para esta receita de salada de ameixa. Em vez disso, corte as fatias, abrindo caminho de fora para o caroço.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa. vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
  • ½ colher de chá pimenta preta rachada e mais
  • 6 ameixas maduras vermelhas, pretas e / ou verdes, algumas em fatias finas, outras cortadas em fatias
  • ¼ xícara de parmesão ou pecorino raspado, e mais para servir
  • 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem

Preparação de Receita

  • Misture o vinagre, o mel e ½ colher de chá. pimenta em uma tigela média até que o mel se dissolva. Adicione as ameixas ao molho e misture até revestir. Adicione ¼ xícara de parmesão e mexa delicadamente novamente para distribuir uniformemente na salada.

  • Transfira a salada de ameixa para uma tigela rasa. Cubra com mais parmesão, regue com azeite e tempere com sal e mais pimenta.

Avaliações SectionWOWZA! Levei isso para o meu clube do livro sem testá-lo primeiro. Foi um sucesso! Como algo tão simples de fazer pode ser tão delicioso! As delícias eram desproporcionais ao tempo de preparo! De agora em diante, estarei ansioso pela temporada de ameixa! AnonymousLynnwood, WA08 / 21/19 Combinação de sabores incrível! Uma maneira super fácil e excelente de usar um excesso de ameixas CSA agosto. Não se esqueça do sal escamoso. AnonymousBrooklyn, NY08 / 18 / 19Fizemos isso esta noite - a combinação é incrível. Doce, azedo, picante, salgado. Salada de verão perfeita, levou menos de cinco minutos para fazer.

O preço é determinado pela média nacional.

pão Ecce Panis Pão Italiano de Alho Assado, cortado em cubos de 1 polegada

libras de tomate ameixa, cortado em quartos

pepino, cortado ao meio, semeado e cortado em cubos de 1 polegada

pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1 polegada

cebola roxa pequena em fatias finas

xícaras de azeitonas Kalamata sem caroço

xícara de folhas frescas de manjericão, picadas

salpique cada sal e pimenta-do-reino moída

xícara de queijo parmesão ralado na hora


Salada de pia de cozinha

Quantidades aproximadas:
170 gramas de espinafre 2 tomates grandes da herança, picados grosseiramente 3 pepinos Kirby, cortados em discos finos grãos de 1 espiga de milho grelhado 1 pimentão grelhado, picado grosseiramente 1 batata-doce grande, descascada, picada em cubos de 1 a 2 pol. e 1 lata de 16 onças de feijão preto, escorrido regado com azeite, suco de limão e molho picante

Minha única nota sobre a montagem é, eu dourei o peru moído - na verdade, minha mãe o fez - pouco antes de irmos comer, e depois que estava cozido, ela adicionou 1 xícara de arroz frio cozido e feijão preto à panela para aquecê-los e juntar os sabores e, em seguida, jogamos essa mistura quente na salada.


Salada Feta de Laranja com Hortelã Fresca

Esta é uma das minhas saladas favoritas que não é apenas visualmente deliciosa, mas também reúne sabores familiares de uma forma desconhecida & # 8212, mas totalmente deliciosa & # 8212.

Laranjas doces são as estrelas desta salada, e é importante reservar um tempo para segmentá-las para que não haja membranas difíceis de cortar ou prender nos dentes de seus convidados. Pode parecer meticuloso, mas na verdade é bastante simples, e vale a pena os poucos minutos extras que leva. Simplesmente corte a parte superior e inferior de cada laranja para que fiquem bem na tábua e, em seguida, corte as cascas, certificando-se de que nenhuma casca branca seja deixada para trás. Em seguida, corte com cuidado ao lado de cada membrana, removendo lascas brilhantes de laranja que podem ser dispostas como pétalas de flores em cada prato.

Simplesmente polvilhe com Queijo feta e fresco folhas de menta, garoa com um vinagrete de framboesa, e sua salada está pronta para servir & # 8212 talvez com uma caneca de chá de ervas Peach Bellini e um bolinho de cardamomo de pêssego ainda quente do forno.


Salada de Tomate Balsâmico

Tomates maduros e suculentos não precisam de muito para fazê-los cantar. Um molho simples de vinagre balsâmico, alho e ervas frescas é tudo o que você precisa para uma salada de verão.

Como a salada tem poucos ingredientes, procure os melhores tomates que encontrar. Quando for às compras, procure tomates de cores vivas, pesados ​​para o tamanho e firmes, mas suculentos. A receita pede tomates de ameixa, mas bons tomates cereja, uva, videira ou tradicionais também funcionam. Sinta-se à vontade para usar os melhores tomates que encontrar, independentemente da variedade. Se usar um tipo pequeno como tomate cereja ou uva, não há necessidade de semeá-los. Basta cortá-los ao meio e pronto.

Os tomates são pobres em calorias, pobres em gordura e ricos em vitaminas A, C e K. Eles também são conhecidos por conter o antioxidante licopeno, um pigmento natural que dá aos tomates sua cor vermelha característica.

Você só precisa de alguns minutos para fazer uma salada de tomate balsâmico, por isso é fácil prepará-la para um churrasco ou jantar de verão durante a semana. Também pode ser embalado bem para um piquenique ou uma refeição em movimento, e pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir. Sirva com bife grelhado, peixe ou tofu preto.


Pimenta preta ameixa

Minha grande notícia empolgante é que lancei um livro de receitas este ano (2014). É chamado Yum-mo: comida fresca e divertida para alunos e iniciantes. Ele foi retirado de um navio nas docas do porto da Cidade do Cabo no início de maio.

E agora está nas principais livrarias (livrarias da vida real) para as pessoas pagarem por R200. E cozinhar. Eles pegam meu livro (que está adornado com o rosto de Martha, uma amiga minha) e então leem aquelas palavras que escrevi em 2012 durante meu último ano de dança movimentada em Rhodes. E minha irmã vai às livrarias e reorganiza as vitrines para que a minha fique no topo. É maravilhoso.

E eles tomam decisões sobre o que cozinhar. Eles compram coisas que eu recomendo. Tudo explode minha mente.

E isso, queridos amigos, é o motivo pelo qual nunca tomo mais ameixa de pimenta-do-reino. Pensei em explodir este blog - mas não. É um doce monumento virtual a três anos de divagações, culinária e degustação. Isso fica.

Mas se você quiser ver meu livro de receitas para alunos / iniciantes / todos (e é realmente para todos - as receitas são geralmente clássicas com reviravoltas. Eles são alimentos que você pode comer todos os dias), vá para o meu site em yum-mo. co.za (onde você pode encomendá-lo) ou curta a página do Facebook.

Aqui está uma foto da segunda fase do lançamento, quando houve o sorteio de ganhar livros. Os alunos do curso Honors Marketing Management da TUKS University fizeram com que tudo acontecesse de forma magnífica.


Salada de Couve e Couve de Bruxelas

Postado por Savita

Salada de Couve de Bruxelas Couve - Uma Receita Para Celebrar a Temporada. As lojas estão cheias de couves-de-bruxelas frescas e não pude resistir a levar alguns quilos para casa. Afinal, é essa época do ano. Couve de Bruxelas assada, Peru recheado, purê de batata e lindos cranberries.

Para ajudá-lo a se preparar para as festividades da cozinha, estou compartilhando a receita de uma deliciosa salada de couve de couve com couve crocante. Esta deliciosa salada de couve é misturada com maçãs da estação, cranberries, crocantes e torrados Burssel Sprouts e um cremoso molho de mostarda e mel. Não contém gluten. Nozes grátis.

A couve de Bruxelas é um dos meus vegetais sazonais favoritos. A cada temporada, espero a chegada do Brussel Sprout na loja. Assim que chega, eu carrego nosso menu semanal com estas couves de Bruxelas raspadas fáceis e salada de maçã, couves de bruxelas com cobertura de soja, couves de bruxelas com caril de coco e várias outras receitas de couve de bruxelas.

Não só esta salada de couve de couve de couve é uma receita para celebrar a época festiva ... também é uma salada saudável carregada com couve verde, maçãs e cranberries. Eu amo essas saladas para o jantar com acompanhamento de frango com mel e limão ou frango com bruschetta. As sobras são perfeitas para embalar para o almoço.

Esta Salada de Couve também é sem glúten e sem nozes. As nozes e crocantes de couve de Bruxelas com parmesão crocante substituem as nozes crocantes de nozes e croutons de pão. Você não vai sentir por um segundo que esta salada é tão pobre em carboidratos, mas tem todos os sinos e assobios de ser uma salada incrível para um jantar festivo. Um pouco de comida saudável em um cardápio repleto de clássicos favoritos. (Nem me fale sobre a carga de vitaminas, antioxidantes e cálcio que todos esses ingredientes poderosos trazem para a saladeira.) Um complemento tão saboroso para qualquer menu de jantar do dia.

Molho para Salada de Couve de Bruxelas

O molho para a salada de couve de couve de couve é tão importante quanto a salada.

Já que planejei servir esta Salada de Couve para o jantar da família no fim de semana ... Eu queria um molho que não estivesse sobrecarregado, mas ainda assim me saísse bem para estudar couve crua e couve-de-bruxelas crocantes. As couves-de-bruxelas salgadas e a couve precisavam de algo doce e azedo. Portanto, mostarda de mel com um toque de maionese fazia todo o sentido.

Observação: Você pode se tornar vegetariano substituindo a maionese por maionese vegana ou uma colher de sopa de creme azedo.

Eu adoro criar novas e atualizar receitas clássicas de molho para salada que posso adicionar às saladas. Sem dúvida, um molho para salada pode fazer ou quebrar uma salada. Este molho de mel mostarda leve, mas cremoso, é bom para testar. Dá à couve a mordida perfeita, doce e afiada, sem que nenhum vinagrete aguado se acumule no fundo da saladeira.

Eu também recomendo tentar seguir o molho para salada como uma variação.

Nesta época festiva, não se esqueça dos verdes. Traga para casa a cor vibrante e a textura desta salada fácil e saudável de couve de couve e couve de Bruxelas.


A melhor receita de salada de ervilha de todos os tempos

Esta receita é simples porque tem apenas alguns ingredientes, mas tem um ponche delicioso. O frescor e a crocância do ervilhas é intensificado com o picante vinagrete dijon de limão. Quando misturado com o salgado prosciutto e terrestre parmesão, culmina numa fabulosa mistura de sabores que se adapta perfeitamente à mudança das estações.

Devido à base de ervilhas nesta salada, é surpreendentemente saudável & # 8212 o suficiente para servir sobre uma cama de verduras frescas como prato principal. Quando servido em pequenas porções ainda é leve o suficiente para funcionar como acompanhamento ou acompanhamento de um cardápio mais leve.

Achamos que seria divertido servir nossa melhor receita de salada de ervilha como o prato de referência para um chá da tarde com tema de primavera. Os acompanhamentos para esta salada seriam uma sopa cremosa de batata e um simples sanduíche de chá, como queijo grelhado. Vá além, fazendo um trio de sanduíches de chá quente que incluem um Monte Cristo, bem como presunto com manteiga de maçã e queijo. Para sobremesa, mordidas de merengue de limão seriam um par perfeito.

Nosso chá favorito para acompanhar esta salada é Fog Cutter Chá de café da manhã irlandês. Um chá preto com notas de limão, combina perfeitamente com o vinagrete picante, assim como a sobremesa, sem ser opressor para os outros pratos. Se você está procurando um chá mais leve ou com menos cafeína, nosso chá verde Citrus Mint é uma ótima opção. A adição de hortelã combina perfeitamente com as ervilhas frescas e o presunto.


Salada de Massa Italiana

Nenhum verdadeiro italiano aceitaria maionese como ingrediente de salada de macarrão. Mussarela em cubos, tomates e uma boa dose de azeite de oliva fazem isso.

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com molho italiano, salsa, queijo parmesão, cebola roxa, salame duro, pimenta verde, azeitonas maduras sem caroço, macarrão espiral

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com cebola roxa, pimentão verde, macarrão, óleo vegetal, suco de limão, vinagre de vinho tinto, orégano seco, brócolis, calabresa, queijo mussarela

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com salame genovês, pepperoni, Asiago ou queijo italiano picante, azeitonas pretas, pimentão vermelho, pimentão verde, tomate, molho italiano, azeite, vinagre balsâmico

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

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5 receitas famosas de Fred na Barneys para fazer em casa

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Uma leitura rápida do novo livro Barneys New York revela como a loja venerável está entrelaçada na narrativa da cidade de Nova York desde seu nascimento, 93 anos atrás. De suas raízes como uma loja de roupas masculinas com desconto até a loja de departamentos de luxo que é agora, a Barneys se desenvolveu junto com a arte e a moda da cidade, tornando-se um destino onde a cultura pop e a moda de ponta se encontram dinamicamente. Enquanto o livro conta a história por trás das roupas, ele também investiga a história de seu famoso restaurante, Freds.

Conhecida formalmente como “The Pub”, a Barneys concebeu a noção “venha pela moda, fique pela comida”, logo de cara. Depois de muitas reformulações de marca e mudanças no menu, Freds surgiu em 1996. Atendendo à “nova sociedade de Nova York: compradores internacionais, senhoras e senhores que almoçam, magnatas, executivos e celebridades”, a notável lanchonete tem sido um pilar desde então. Para comemorar os 20 anos do Freds e o lançamento do Barneys New York, aqui estão cinco receitas famosas - então vá em frente e almoce com estilo todos os dias da semana de trabalho.

Latkes:
6 batatas grandes de Idaho
1 cebola, descascada e cortada ao meio
1 ovo mais 1 gema de ovo, batidos juntos
2 colheres de chá sal kosher
2 colheres de chá pimenta do reino moída na hora
1 T de gordura de frango processada (opcional)
Farinha de pão ázimo, para engrossar
¼ xícara de óleo vegetal

Tartare:
¼ libra de salmão fresco
¼ libra de salmão fumado
1 cacho de cebolinhas, finamente picado
6 alcaparras picadas
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
1 t de mostarda
1 t de azeite de oliva extra-virgem
½ t de endro picado
Crème fraîche e caviar para enfeitar

Latkes:
1. Descasque as batatas e, trabalhando rapidamente, rale-as no orifício mais fino de um ralador de caixa para uma tigela de aço inoxidável. Com as mãos, esprema com firmeza toda a água da polpa da batata (você vai querer limpar a pia).

2. Quando o máximo de líquido possível tiver sido extraído das batatas, rale a cebola na tigela e misture. Adicione a mistura de ovo, sal, pimenta, gordura de frango, farinha de pão ázimo e farinha. Misture muito bem.

3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo até ficar bem quente, mas não soltar fumaça. Coloque colheres de sopa cheias da mistura de batata na panela, achatando-as até que tenham cerca de 0,5 cm de espessura. Reduza o fogo para médio e frite até dourar no fundo. Vire e repita, cozinhando até que esteja bem dourado e cozido.

Tartare:
1. Pique todos os ingredientes tártaros, exceto o caviar e o crème fraîche e adicione a uma tigela. Em seguida, adicione a mostarda e o azeite de oliva extra-virgem e misture bem.

2. Assim que as batatas estiverem prontas, cubra com o salmão e, em seguida, um bocado de crème fraîche, seguido do caviar.


Salada Caesar Pasta

Postado por Savita

Caesar Pasta Salad, uma cremosa salada de macarrão de verão inspirada na salada Caesar com crocante alface romana, massa gravata borboleta, tomate cereja, pepino e um delicioso molho de salada Caesar. Com crocante de croutons e queijo parmesão amanteigado ... esta salada de macarrão de verão é um sonho tornado realidade para os amantes de salada César e salada de macarrão de verão!

É um dos meus favoritos Salada de macarrão potluck. leva apenas 20 minutos para começar. Além disso, adoro o fato de ter algo que todos podem comer nas minhas reuniões de verão. Mesmo qualquer pessoa com alergia a ovo / peixe não terá que ficar longe desta salada de macarrão César, porque eu a visto com molho Cesar vegetariano caseiro!

Honestamente, adoro levar algo para potlucks que todos possam desfrutar. Com muitos dos meus amigos mudando para uma dieta vegetariana no verão. Então, essas saladas totalmente vegetarianas preenchem a lacuna. Além disso, há apenas uma parte cozida na grelha de cada vez ... enquanto os hambúrgueres são grelhados, saladas de recheio como esta salada de macarrão são algo que todo mundo gosta de fazer um lanche.

Então o que você diz? Vamos tornar os verões colhidos mais emocionantes, uma tigela de cada vez! Vamos fazer uma salada de macarrão César!

Lembra-se da receita de molho vegetariano de salada Caesar que eu compartilhei algumas semanas atrás? Esta salada Caesar usa isso como base. Como as Saladas de Macarrão precisam de molho de base mais cremoso do que as saladas de folhas, substituí duas coisas nesta receita para obter uma textura mais cremosa. Não se preocupe, ambos são vegetarianos e não ficam aguados quando ficam muito tempo na mesa do buffet potluck.

1) Substituí o leite com manteiga da receita anterior por iogurte grego sem gordura espesso. O iogurte grego é a maneira mais saudável e fácil de iluminar molhos cremosos sem muita gordura ou ovos.

2) Eu também adicionei 1/2 xícara de azeite veganaise (uma alternativa sem ovos à maionese normal). Você também pode usar maionese, se preferir.

Os dois acima fizeram um molho de salada César cremoso e sonhador que funciona perfeitamente em salada César de macarrão.

Para fazer a salada de macarrão César, começo fervendo um pouco de água para cozinhar o macarrão. Cozinheiros de massa diferentes em tempos diferentes. É sempre bom ler as instruções na embalagem do macarrão para garantir que esteja cozido al dente. Para saladas de macarrão, eu gosto de cozinhar macarrão al dente, o que significa que ainda tem alguma mordida. Desta forma, não fica mole ao esfriar ou ao sentar no curativo.

Nota: Macarrão ou salada de macarrão, é importante temperar a água do cozimento com uma quantidade generosa de sal. À medida que a massa cozinha, ela absorve água e fica temperada. Se a água for bem temperada, a massa cozida terá um sabor delicioso por conta própria na salada de macarrão ou, caso contrário, ficará sem graça.

Então, enquanto a massa cozinha, eu preparo um lote de molho César. Como eu disse, para a receita de hoje, usei todos os ingredientes de origem vegetal o que torna esta salada de macarrão totalmente vegetariana. Isso não significa que você não possa fazer salada de macarrão Caesar com frango com ele. Basta adicionar um pouco de frango grelhado / frango assado. Você também pode usar esta receita fácil de frango assado para todos os fins.

É isso. Depois que a massa estiver cozida e resfriada, o molho está pronto. Eu misturo o macarrão no molho com tomate, pepino, alface, cebolinha e um pouco mais de queijo parmesão. Se for fazer as malas para o potluck, não misturo croutons e deixo para o último minuto. Mesmo que os croutons permaneçam bons e mergulhem em algum molho como uma Salada de Pão Panzanella .. Eu ainda prefiro adicioná-los para aquele crunch extra.

Falando em crunch, embora esta seja uma salada de macarrão ... essa salada tem muito crunch. Pepino, pão torrado, alface romana! Yumm puro!

Não é ótimo atualizar os clássicos? Honestamente, a salada Caesar Pasta não é um upgrade. As massas e a salada Caesar são feitas uma para a outra. Não acredite apenas em minhas palavras. Tente! Você vai se apaixonar, como o molho cremoso de nozes César combina macarrão, alface romana e croutons. Eu adicionei tomates cereja porque estão na estação e dão uma cor bonita à salada de macarrão ... além de pepino porque eu adoro pepino fresco em saladas. Mas, você pode usar muitos outros vegetais: aipo, cenoura, rabanete vermelho, tudo vai ficar ótimo.

Ok, deixe-me resumir esta receita deliciosa de salada de macarrão rapidamente:

1) Uma cremosa salada César dos sonhos - Salada de macarrão perfeita para festas de verão ou churrasco.
2) Sem ovos, sem anchovas, mas com um sabor cremoso do molho Caesar. Você vai adorar este. Eu prometo!
3) Boas notícias! Esta salada de macarrão é vegetariana. Faça um grande lote, porque todos os convidados vão querer.
4) Por último, mas não menos importante, apenas 20 minutos do início ao fim. Ah, e o curativo pode ser preparado com até dois dias de antecedência.

Eu adoraria saber, qual é sua salada de macarrão favorita? Deixe um comentário abaixo e me informe!

Para todos os fãs de salada Caesar lá fora, eu tenho mais algumas variações deliciosas de receitas de salada Caesar. Sim, adoro alface romana normal e salada Caesar crouton ... mas adoro brincar com muitos sabores em torno dessas duas qualidades essenciais. Aqui estão algumas das deliciosas receitas anteriores:

1. Salada César de Couve com Renda Parmesão
2. Molho César Vegetariano com Salada César de Pepino
3. Salada César de Frango com Croutons de Grão de Bico
4. Salada de macarrão César. Você já está olhando para ele. :) Não é uma deliciosa salada de verão? Estou amando isso!
5. mais alguns vindo .. algo que você quer ver? Solte uma linha. Terei o maior prazer em compartilhar.