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Aperitivo de queijo

Aperitivo de queijo

Rale o queijo parmiggiano e o queijo pecorino romano e reserve. Corte o queijo elementar e fontal em cubos e reserve também.

Agora bata os ovos com sal e pimenta (pimenta pode colocar mais se quiser apimentada, fica ao gosto de todos). Adicione a manteiga derretida (tente não ficar bem quente), o leite e bata tudo bem. Adicione o queijo você deu -grada ainda batendo e no final foi acrescentando a farinha aos poucos. (coloquei o fermento na farinha). Quando ver que não dá mais para bater pode começar a amassar a massa. Sove por uns 10 -15 minutos.

Para continuar tem que escolher em que tipo de vasilha você vai assar a entrada, escolhi 6 vasilhas de alumínio com diâmetro de 14 cm e altura de 9. Agora depende do que você escolher, divida a massa de acordo com quantos containers você escolher. para fazer, no meu caso em 6 partes iguais.

Unte previamente cada recipiente com manteiga.

Pegue cada parte da massa separadamente e comece a amassá-la até ficar com o formato de um salame.


Ao longo do "salame" que você formou, você coloca o queijo de frango que corta em cubos e, basicamente, você o "enterra".

Agora coloque no recipiente que untou previamente com manteiga, coloque girando em círculos, por cima coloque um cubo de elemental, faça o mesmo procedimento até terminar toda a massa.

Deixe crescer por cerca de 2 horas em local aquecido.

Unte a superfície com ovo e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180 graus

Sirva frio ....


Verificação de aperitivo com queijo, fiambre e azeitonas

Um aperitivo de mosaico, saboroso, colorido e apetitoso. Rouba o coração de todos & # 8230Eu sei, sendo tão fácil de fazer, a maioria das donas de casa usa este prato quando temos algo "excedente" na geladeira, ou quando queremos algo rápido, agradável de gosto e aparência, para impressionar nossa família e / ou convidados. Por ser tão colorido pode alegrar qualquer refeição festiva, porque não, talvez até a refeição da Páscoa. As variantes deste bolo são múltiplas & # 8230Eu fiz isso tantas vezes, mas nunca o mesmo. Isso dependeu da inspiração momentânea sugerida pela oferta da geladeira & # 8230. Ainda não pensei em postar essa receita, mas agora aproveitei o desafio Bialetti requintado - Episódio 2 e eu disse para testar a bandeja de bolo. Quando usei a bandeja de flores redonda, contei mais sobre esse desafio. Só untei com pouquíssimo azeite, esse bolo saiu da forma imediatamente, não grudou, assou uns 10 minutos mais rápido do que na fôrma que costumo usar, e para limpar quase não ficou. a caixa & # 8230 se você não for muito exigente com o desengorduramento, a bandeja pode ser limpa rapidamente com um guardanapo. Esta é uma bandeja maravilhosa! Obrigado Bialetti, pelo presente lindo, útil e de qualidade!

Acho que vou comprar outro conjunto e aproveitar a promoção deles esses dias, só tenho que me preparar para a refeição da Páscoa e preciso de duas bandejas de bolo maravilhosas, certo?

Esta receita é apenas uma sugestão, espero que me mostrem as suas versões de bolo aperitivo. Vejo você em breve!

ingredientes

  • 4 ovos
  • 150 & # 8211 200 gr de queijo Telemea
  • 75 gr de queijo ralado ou parmesão (aprox. 3 colheres de sopa)
  • 100 gr. presunto (ou músculos do filé)
  • 8 - 10 azeitonas
  • 100 gr. iogurte
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 125 ml de óleo
  • 220 gr. farinha
  • Pimentões vermelhos
  • 4-5 cebolas verdes
  • 1/2 cacho de salsa verde
  • ½ envelope de fermento em pó
  • opcional: 7-8 tomates cereja para decoração
  • sal, pimenta (a gosto)

Método de preparação

-Limpe, lave a cebolinha, o pimentão, a salsa e corte tudo em pedaços pequenos.

- Misture o iogurte com as natas, rale o queijo, pique finamente o fiambre, as azeitonas e corte o queijo em cubos maiores (Eu usaria uma telemea de cordeiro muito saborosa, mas gorda, não cortava muito uniformemente e estava um pouco quebrada).

-Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, bata bem os ovos com um pouco de sal, até dobrarem de volume.

-Sobre a espuma de ovo acrescente o óleo, misture bem, depois acrescente a mistura de iogurte com o creme e misture bem.

-A seguir polvilhe a farinha peneirada e homogeneize a composição.

-Adicione todos os ingredientes preparados e misture delicadamente na composição do bolo até que estejam incorporados.

-Ao finalizar junte o queijo ralado (ou parmesão), tempere (com sal e pimenta) a gosto e misture.

- Despeje a composição resultante em uma fôrma forrada com papel manteiga (ou clássica com gordura / óleo e farinha), nivele e leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C, por aprox. 40-45 minutos, ou até dourar levemente na parte superior e desprender das bordas. Para obter cor e aparência extras, coloquei alguns tomates cereja por cima. Para assar, Usei a forma de bolo Bialetti 27 x 13 cm do conjunto Bialetti Exquisite untada apenas com um pouco de óleo, e o tempo de cozimento diminuiu e ficou apenas 30 minutos na mesma temperatura.

-Depois de pronto, deixe o bolo esfriar na assadeira, vire no prato e sirva frio, como desejar.

-Se servido frio, sendo um excelente aperitivo e farto, um lanche ou um igualmente saboroso pequeno-almoço com um copo de leite doce ou batido, à sua escolha.

-Para a mesma cor, você pode substituir o pimentão vermelho por 2-3 tomates secos, e o bolo ficará muito mais saboroso.

-O iogurte e as natas podem ser substituídos por 125 ml de leite. Se usar leite, pode adicionar, alternando com a farinha.


Tâmaras com queijo azul e fiambre / castanha de caju

O aperitivo mais popular que preparo quando tenho convidados são tâmaras com queijo azul e presunto. É um amálgama de sabores e texturas: doce, salgado & # 8211 cremoso e crocante.

Este aperitivo de salgadinhos combina perfeitamente com um uísque ou um vinho tinto seco e você pode oferecer aos seus convidados antes do início da festa.

Hoje em dia nem todo mundo come carne, então experimentei uma versão vegetariana deste aperitivo e usei castanha de caju em vez de presunto e funcionou perfeitamente! O segredo é ser algo crocante na combinação, então você pode tentar colocar miolo de nozes, amêndoas, etc.

Ingrediente para 14 pcs:
14 datas novas
7 fatias de presunto / caju de qualidade divididos ao meio para a versão vegetariana
70 gr de queijo com bolor azul (usei Roquefort)


Treinamento:

1. Lave as tâmaras e seque-as com um guardanapo de papel.
2. Corte a data no sentido do comprimento para que você possa remover as sementes sem quebrá-la muito.
3. Corte o queijo em fatias de cerca de 3-5 mm de espessura e cerca de 2 cm de comprimento (ou o comprimento das tâmaras).
4. Retire as fatias de presunto da caixa e corte-as ao meio no sentido do comprimento para obter 14 tiras estreitas.
5. Insira os pedacinhos de queijo dentro de cada tâmara.
6. Enrole as tâmaras em tiras de presunto (possivelmente coloque as castanhas de caju por cima) e coloque os rolinhos em uma assadeira sobre papel manteiga.
7. Asse as tâmaras no forno pré-aquecido a 240 graus por alguns minutos (dependendo do forno) e quando o queijo derreter e o presunto / caju dourar um pouco, o aperitivo estará pronto.

A única desvantagem deste aperitivo é que deve ser assado imediatamente antes de ser servido. Prefiro preparar com antecedência, colocar as tâmaras embrulhadas em presunto na geladeira e usar na hora certa.

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Aperitivo de tâmaras, queijo azul e presunto / castanha de caju.

O aperitivo mais popular que preparo quando tenho convidados são as tâmaras com queijo azul e presunto. É um amálgama de sabores e texturas: doce, salgado - cremoso e crocante.

Este aperitivo de salgadinhos combina perfeitamente com um uísque ou um vinho tinto seco e você pode oferecer aos seus convidados antes do início da festa.

Hoje em dia nem todo mundo come carne, então experimentei uma versão vegetariana deste aperitivo e usei castanha de caju em vez de presunto - funcionou perfeitamente! O segredo é ser algo crocante na combinação, então você pode tentar colocar miolo de nozes, amêndoas, etc.

Ingrediente para 14 pcs:
14 datas novas
7 fatias de presunto / caju de qualidade divididos ao meio para a versão vegetariana
70 gr de queijo com bolor azul (usei Roquefort)

Treinamento:
1. Lave as tâmaras e seque-as com um guardanapo de papel.
2. Corte a data no sentido do comprimento para que você possa remover as sementes sem quebrá-la muito.
3. Corte o queijo em fatias com cerca de 3-5 mm de espessura e cerca de 2 cm de comprimento (ou o comprimento das tâmaras).
4. Retire as fatias de presunto da caixa e corte-as ao meio no sentido do comprimento para obter 14 tiras estreitas.
5. Insira os pedacinhos de queijo dentro de cada tâmara.
6. Enrole as tâmaras em tiras de presunto (possivelmente coloque as castanhas de caju por cima) e coloque os rolinhos em uma assadeira sobre papel manteiga.
7. Asse as tâmaras no forno pré-aquecido a 240 graus por alguns minutos (dependendo do forno) e quando o queijo derreter e o presunto / caju dourar um pouco, o aperitivo estará pronto.

A única desvantagem deste aperitivo é que deve ser assado imediatamente antes de ser servido. Prefiro preparar com antecedência, colocar as tâmaras embrulhadas em presunto na geladeira e usar na hora certa.


Verificação de aperitivo com presunto, azeitonas e queijo

Bolos salgados nos livram de problemas sempre que nosso tempo acaba ou não temos muita inspiração para aperitivos. Podem ser servidos em refeições festivas, como lanche entre as refeições, café da manhã ou até mesmo um pacote de trabalho. Eles são feitos de forma rápida, fácil e são tão saborosos e versáteis que não nos cansamos deles tão cedo. O de hoje tem um sabor mediterrâneo, graças às azeitonas, ao queijo de ovelha e ao azeite na composição.

Em uma tigela grande, misture o vinho, o azeite, os ovos batidos e o sal. À parte, misture a farinha com o fermento e adicione sobre a composição líquida.

Pique a cebola e frite um pouco. Adicione o bacon e cozinhe por mais alguns minutos. Escorra a mistura para não estragar a massa depois.

Corte as azeitonas, pique a salsa (se quiser colocar) e corte o presunto. Adicione tudo (inclusive queijo e queijo sobre a massa). Despeje em uma forma de bolo e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.


BOLO APERITIVO COM QUEIJO E PIMENTA

INGREDIENTE:

Para a bancada:
Precisamos de 2 bancadas, então multiplicamos cada ingrediente por 2:
200 g de manteiga
350 g de leite
4 ovos
200 g de farinha
1 pitada de sal

Para o recheio:
250 queijo cremoso da Filadélfia
200 g de mussarela ralada
200 g de creme de leite
50 ml de leite
5 folhas de gelatina
1 pimenta verde média
1 pimenta de pimentão médio
1 pimenta amarela
1/2 ramo de salsa
sal
Pimenta

Para cobertura:
250 g de cream cheese Philadelphia
150 g de creme de leite
50 g telemea
1/2 pimenta kapia assada

Para decoração:
200 g de queijo Telemea ralado muito fino
3 colheres de sopa de creme de leite

Para começar, preparamos as bancadas. Derreta a manteiga em uma panela maior. A partir desse momento, não trabalhamos no fogo. Retiramos a tigela do fogo e por sua vez incorporamos a farinha, as gemas (uma a uma), o leite morno e no final as claras batidas.

Despeje a massa em uma assadeira, na qual coloquei papel manteiga. Asse a bancada por 35-45 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Quando a bancada estiver assada, retire-a despejando-a sobre uma toalha úmida. Retire levemente o papel manteiga e cubra com outra toalha úmida. Repetimos a operação, para finalmente ter 2 bancadas.

Enquanto a segunda parte está assando, prepare o creme de recheio misturando o queijo Philadelphia com mussarela ralada, creme de leite, salsa picada e pimentões lavados, limpos e picados em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e mexa até obter uma composição homogênea.

Coloque as folhas de gelatina de molho por 10 minutos e incorpore-as ao leite quente. Quando o leite com gelatina começa a esfriar, nós o incorporamos ao cream cheese com pimentão. Espalhe o creme sobre a primeira bancada e cubra com a segunda bancada.

Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos. Espalhe o cream cheese sobre a segunda bancada. Também misturamos o queijo com o creme de leite, colocamos as natas num posh e fazemos um grelhador ou decoramos a forma como preparamos o nosso bolo de aperitivo.


Aperitivo com queijo e pimenta

Pique o dente de alho finamente e acrescente um pouco de sal por cima, depois passe com a lâmina de uma faca. Adicione esta pasta sobre o cream cheese.

Homogeneizar o cream cheese e depois misturar com a cebolinha e a salsa. Forme uma bola com essa mistura. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Prepare uma mistura de páprica, alho em pó e pimenta. Role a bola de queijo depois de endurecer.

Você também pode formar várias bolas menores separadas para cobrir com especiarias.

Sirva com biscoitos ou pretzels salgados.

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Aperitivo com leurda e queijo fondue

ingredientes
10 fatias de torrada com pão de centeio, 250 gr de presunto prensado, 1 cebola roxa, 5-6 pedaços de donuts, 2 tomates, 6-7 folhas de leurda, 3 ovos, 1 colher de sopa de leite, sal, pimenta, 1 caçarola de queijo fondue, 25 manteiga gr

Dificuldade: baixo | Tempo: 45 min


PRE-aqueça o forno. Em uma tigela, misture o cedro com o creme de leite e reserve.


Unte com óleo e forre uma forma de torta com farinha.


Espalhe dois terços da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até que fique grande o suficiente para cobrir toda a forma e ultrapassar as bordas.


Coloque uma camada de batatas por cima da massa e polvilhe com alguns pedaços de queijo, rodelas de cebola e cebolinha.


Tempere com sal, pimenta e páprica. Coloque outra camada de batatas, continue com a camada de cebola e queijo e despeje metade do queijo.


Repita a operação com mais duas camadas de batatas, pressione levemente e despeje sobre o restante do creme.


Espalhe o resto da massa. Unte as pontas da massa com ovo e coloque a massa sobre as batatas.


Junte as pontas e corte o excesso com uma faca, unte, unte as pontas da massa e unte novamente com ovo.


Coloque a torta em uma bandeja e leve ao forno por 30 minutos.
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Ingredientes Panquecas com queijo e endro cozido:

  • 8 panquecas finas, preparadas após receita simples de panqueca (clique no link da receita, mas sem adicionar sabores de açúcar e baunilha / limão)
  • 500 gramas de queijo ou 350 gramas se você também adicionar abobrinha ralada (você pode usar queijo cottage ou uma mistura de telemea ralada e queijo cottage, desde que seja de composição moderadamente salgada)
  • 1 ou
  • opcionalmente, 1 cacho de cebolas verdes cortadas em rodelas finas, apenas o lado branco e verde claro
  • opcional, uma pequena abobrinha (200 gramas)
  • 1 cacho de endro
  • 100 gramas de creme para cozinhar
  • 30 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado ou outro queijo gratinado
  • sal e pimenta

Preparação Panquecas com queijo e endro no forno:

1. Prepare panquecas finas, às quais não se deve adicionar açúcar ou sabores específicos aos doces (baunilha, limão). a partir de receita simples de panqueca, se você preparar a quantidade inteira, obterá mais panquecas do que o necessário para esta receita, mas você pode recheá-las com qualquer outra coisa (ou você pode preparar a receita usando apenas metade dos ingredientes recomendados).

O preenchimento

2. Ligue o forno e ajuste-o a 180 ° C. Se usar abobrinha, ela deve ser muito bem lavada. Ele se contorce e faz a barba no ralador com grandes buracos. Salgue levemente e coloque em uma peneira para remover do líquido.

3. Coloque os 500 gramas de queijo e 350 gramas, respectivamente, em uma tigela, se você usar também a abobrinha. Adicione o ovo inteiro, o endro picado, a cebola verde picada (se for usar) e a abobrinha ralada bem espremida com água. Misture tudo uniformemente. Combine o sabor do sal e da pimenta. Se você usou uma mistura de queijo cottage e telemea, provavelmente não precisará de sal.

Montando as panquecas

4. Coloque uma colher de recheio em cada panqueca e distribua uniformemente.

5. Embale as panquecas recheadas conforme desejado. Embalei essas panquecas com queijo e endro simplesmente em quatro, porque não há perigo de o recheio vazar no forno, mas também podem ser embaladas como um sarmale mais grosso ou simplesmente enrolado.


6. Unte com uma fina camada de manteiga um formato de gratinado do tamanho certo (cerca de 35 & # 21517 cm tem o formato que usei). Ele organiza muito bem nossas panquecas com queijo e endro. Polvilhe com creme de leite e espalhe o restante da manteiga por cima.

Panqueca gratinada com queijo e endro

7. Coloque as panquecas no forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Durante este tempo, eles irão absorver completamente o creme e a manteiga do molde e ficarão muito macios. Polvilhe queijo ralado por cima (mussarela mais seca, parmesão, até um telemea mais forte pode ser usado). Leve as panquecas ao forno por mais 5-6 minutos, de preferência regulando o forno para gratinar (se possível) ou para grelhar.

Sirva panquecas com queijo e endro assado

8. Depois que o queijo polvilhado na superfície estiver levemente dourado, retire a forma com as panquecas do forno e depois de 5-10 minutos pode ser servido. Se desejar, essas panquecas com queijo e endro podem ser polvilhadas com um pouco de creme no prato. Desejo-lhe um bom trabalho e muito apetite!


Ovos recheados com queijo e aperitivo # 8211 delicioso e fácil de fazer

Ovos recheados com queijo nunca devem faltar na mesa da Páscoa. Toda dona de casa deve mimar sua família com um lanche delicioso e por isso, hoje, optei por apresentar a vocês a receita simples de ovos recheados com queijo.

Ingrediente:

  • 6 ovos
  • 100g de queijo ralado
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de maionese
  • endro, cebolinha
  • sal

Instruções:

Ferva os ovos e deixe esfriar, depois descasque e corte ao meio. Coloque as gemas, o queijo ralado e a cenoura em uma tigela. Adicione a maionese e o alho e misture bem. Combina com o sal a gosto.

Cada metade do ovo é recheada com esta composição e decorada com endro e cebolinha.


Vídeo: 3 aperitivos de queijo que todos vão amar (Outubro 2021).