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14 receitas que usam cerveja para um sabor novo e rico

14 receitas que usam cerveja para um sabor novo e rico

Na maioria das vezes, o vinho é o centro das atenções na cozinha. Pratos clássicos, como coq au vin, scampi e frango Marsala, não seriam os mesmos sem o equilíbrio entre acidez e doçura, o sabor de frutas vermelhas escuras, leves notas cítricas e muito mais, dependendo do estilo de vinho que você escolher. O mesmo vale para a cerveja.

Clique aqui para ver 14 receitas que usam cerveja para apresentações de slides com sabores novos.

Os alemães, irlandeses e boêmios têm uma longa história com a fabricação de cerveja e isso se reflete em sua culinária. Carnes refogadas com cerveja, legumes cozidos e a combinação inegavelmente deliciosa de cerveja e queijo fizeram seu caminho para o mainstream.

Dark stouts cozinham para revelar notas de cevada torrada, café, chocolate e sabores ricos de baunilha, tornando essas cervejas ideais para chili defumado, carne assada para guisados ​​saudáveis ​​e até mesmo para combater sobremesas excessivamente doces. Cerveja escura combina bem com chocolate, café e outros sabores fortes.

Brown ales são levemente lupuladas com muito malte marrom, tornando-as mais doces com um amargor moderado. Use brown ales em molhos de churrasco clássicos ou combinados com vinagre de maçã para um esfregão saboroso e manter as costelas suculentas enquanto cozinham.

Para churrasco ao estilo do Texas, cerveja com queijo ou para adicionar algum sabor a sopas de batata, as pale ales são a escolha perfeita. Pale ales são feitas com malte light, produzindo sua cor “pálida”. Raramente são lúpulos, mas apresentam um amargor característico que confere aos pratos uma boa quantidade de acidez.

Para obter mais ideias sobre como cozinhar com cerveja, confira estas 14 receitas que incorporam cerveja preta forte, cerveja âmbar, IPA e muito mais.

Angela Carlos é a editora de cozinha do The Daily Meal. Encontre-a no Twitter e tweet @angelaccarlos.


É claro que cerveja é uma delícia para beber depois de um longo dia ou em uma festa casual de fim de semana, mas você sabia que também pode cozinhar com ela? De uma lager leve a uma IPA com lúpulo, a cerveja não apenas adiciona sabor às receitas, mas também pode amaciar a carne, caramelizar vegetais e criar um molho rico e robusto para um guisado. Essas receitas que usam cerveja são criativas, inovadoras e absolutamente deliciosas.

Comece com nosso Aged-Cheddar e Beer Dip, um aperitivo para o público ideal para o dia do jogo ou sua próxima reunião familiar. Uma combinação de cream cheese, cheddar extra-acentuado e Gruy & egravere formam um molho delicioso, derretido e cremoso com muito sabor de nozes. O segredo? Uma garrafa de cerveja serve como base para o mergulho. Combine aquela combinação deliciosa de cheddar e cerveja com nossos Soft Pretzels, que são feitos com uma cerveja estilo pale ale. A cerveja ajuda a manter a massa leve e fofa, o que resulta em um pretzel perfeito para embeber seus condimentos favoritos. Certifique-se de polvilhar suas mordidas acabadas com sal marinho em flocos ou sementes de cominho, porque o que seria um pretzel macio sem um pouco de enfeite?

O prato principal perfeito para acompanhar pretzels e mergulhar são estes sanduíches de frango desfiado. Este entr & eacutee inspirado em churrasco usa um molho caseiro feito de ketchup, molho inglês, açúcar mascavo, colorau e uma cerveja (recomendamos Stella Artois aqui). Coloque o frango tenro e picante em cima de pãezinhos de batata macia e você estará pronto para um banquete de verão memorável.

Com essas receitas que usam cerveja, suas refeições de verão com certeza conquistarão amigos, familiares, vizinhos e todos os demais.


É claro que cerveja é uma delícia para beber depois de um longo dia ou em uma festa casual de fim de semana, mas você sabia que também pode cozinhar com ela? De uma lager leve a uma IPA com lúpulo, a cerveja não apenas adiciona sabor às receitas, mas também pode amaciar a carne, caramelizar vegetais e criar um molho rico e robusto para um guisado. Essas receitas que usam cerveja são criativas, inovadoras e absolutamente deliciosas.

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