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Frango Marinado com Molho de Soja e Citrinos

Frango Marinado com Molho de Soja e Citrinos

Não apenas para frango assado: esta marinada com vinagre, molho de soja e suco cítrico também funciona com carne de porco.

Ingredientes

Frango

  • 1 pedaço de gengibre fresco amassado
  • 1 xícara de suco cítrico fresco misturado (como laranja azeda, toranja e / ou limão)
  • ⅓ xícara de vinagre branco destilado
  • 1 frango de 3½ a 4 libras, dividido ao meio, espinha dorsal removida

Molho de imersão e montagem

  • 1 caule de capim-limão, terço superior removido
  • 2 cebolinhas, topos verde-escuros removidos
  • 1 pimentão vermelho (como Fresno)
  • 4 dentes de alho, com casca
  • 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, descascado, muito finamente picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Raminhos de coentro (para servir)

Preparação de Receita

Frango

  • Misture o alho, o gengibre, o suco cítrico, o molho de soja, o vinagre e o açúcar em uma tigela média. Coloque as metades do frango em um grande saco plástico que possa ser fechado e despeje a marinada. Sele o saco, pressionando todo o ar. Refrigere pelo menos 12 horas e até 2 dias.

  • Coloque a grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 425 °. Retire o frango do saco; descartar a marinada. Seque o frango com papel toalha; tempere levemente com sal.

  • Asse o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio até dourar e cozinhar por 30–40 minutos.

Molho de imersão e montagem

  • Esmague o caule de capim-limão ao esmagar levemente com um rolo de massa. Leve a erva-cidreira e ½ xícara de água para ferver em uma panela pequena. Retire do fogo e deixe descansar até ficar bem perfumado, 8–10 minutos; Coe a infusão de capim-limão em um grande copo medidor.

  • Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto. Torrar cebolas, cebolinhas, pimenta e alho, mexendo ocasionalmente, até ficar marrom escuro em alguns pontos, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar. Retire as cascas do alho e pique o alho com chalotas, cebolinhas e pimenta.

  • Adicione o alho, a cebolinha, a cebolinha, o pimentão e o gengibre à infusão de capim-limão. Junte o molho de peixe, o suco de limão e o açúcar.

  • Usando uma faca afiada, remova a casca e a parte branca do pomelo; descartar. Trabalhando em uma tigela média, corte ao longo das laterais das membranas para liberar os segmentos. Esprema o suco das membranas na tigela; descartar. Rasgue os segmentos em pedaços grandes. Misture no molho de imersão.

  • Transfira o frango para uma travessa, coloque um pouco de molho por cima e cubra com o coentro. Sirva com o molho restante ao lado.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 600Gordura (g) 28Gordura saturada (g) 8Colesterol (mg) 155Carboidratos (g) 28Fibra dietética (g) 1Açúcares totais (g) 23Proteína (g) 55Sódio (mg) 2870Reviews SeçãoI usado apenas JO para os cítricos na marinada . A marinada é definitivamente um guardião! Enquanto a pele estava crocante, eu acho que seria ainda melhor se assasse na prateleira de cima a 450, como Thomas Keller sugere. Meu frango pesava 4 libras, pois demorou 30 minutos para ficar perfeitamente cozido e não secar, nem mesmo o peito. Esta é uma ótima maneira de preparar um frango. Não se preocupe com o entalhe e a carcaça. Guarde a espinha dorsal para o caldo! O molho estava bom, mas acho que toda a formação de bolhas e o que não valeu o esforço. O verdadeiro sabor vem do molho de capim-limão, limão e peixe. Também cozinhei os ingredientes depois de adicionar para infundir os sabores melhor.ronny.ewanek7528Chicago12 / 30/17

Frango Marinado com Molho de Soja e Cítricos e Bucatini com Carbonara Lemony: Não São Seus Jantares de Noite de Semana Padrão

Eu ia escrever sobre a seqüência de seis derrotas em jogos dos Sharks esta semana, e então eles ganharam um jogo. Então eu ia escrever sobre como eles & # 8220 voltaram aos trilhos & # 8221 depois daquela bela vitória contra o Rangers na terça-feira, e então percebi que provavelmente seria uma cópia e colagem de todos os outros artigos sobre o Tubarões na internet esta semana.

Eu faria uma prévia do playoff, mas provavelmente seria uma versão pior de cada "prévia dos possíveis oponentes do playoff dos Sharks" online, então decidi escrever sobre comida novamente, já que fiz alguns bons pratos esta semana. Está ficando mais claro para mim que o conteúdo da NHL de Buffalo Wings and Political Things provavelmente será intercalado em postagens de comida e política, mas veremos como as coisas vão.

Neste ponto, depois de como eles pareciam durante a seqüência de derrotas, estou feliz que os Sharks conseguiram conquistar os playoffs, e não estou mais esperando um título da Divisão do Pacífico ou me preocupando com um oponente no primeiro turno. Se eles puderam ir até a Copa como Wild Card no ano passado, eliminando três times muito difíceis em LA, Nashville e St. Louis, eles podem fazer o mesmo este ano com o que acredito ser um elenco melhor. Vamos ter esperança.

Sam teve a gentileza de me comprar recentemente uma assinatura da Bon Apétit, uma revista de comida que tem um lugar querido em meu coração, pois era a fonte de muitos dos pratos excelentes que meu pai preparava nos fins de semana enquanto eu era criança. Desde que me mudei, continuei a usar o site da revista para receitas ocasionais, mas a seleção de receitas gratuitas online é limitada e ligeiramente repetitiva.

Recebi meu primeiro exemplar pelo correio no mês passado e, depois que fiquei sentado na mesinha de centro por algumas semanas, finalmente o usei bem, tentando duas novas receitas na semana passada. O primeiro foi um delicioso Frango Marinado com Molho de Soja e Cítricos.

Infelizmente esqueci completamente de tirar fotos, mas o prato estava delicioso. Eu marinei 4 coxas de frango sem pele com osso em uma mistura de molho de soja, dentes de alho, gengibre esmagado, suco de toranja, suco de laranja, suco de limão, vinagre branco e açúcar por alguns dias (o frango foi para a marinada em Domingo à noite, e foi comido na segunda e terça à noite).

Para cozinhar, tirei duas coxas e coloquei-as em uma assadeira forrada de papel alumínio, seque-as com um tapinha e temperei com sal Kosher. Em seguida, foram ao forno por cerca de 25 minutos a 375F, até atingirem 165F internamente, quando saíram e sentaram por cerca de 5 minutos antes de servir.

Como eu disse, o frango estava delicioso, especialmente na terça-feira à noite, depois de ter permanecido na marinada por mais um dia. A carne escura das coxas embebeu todos os sabores da marinada e pude provar o gengibre, a soja, os cítricos e o alho individualmente. A pele, levemente salgada, ficava para o fim e era suculenta e saborosa. No futuro, eu provavelmente trocaria o suco de limão da marinada por limão, cortaria a toranja e aumentaria os outros cítricos e adicionaria algumas verduras à refeição (embora o frango tenha ficado perfeitamente com o arroz de sushi pegajoso que comemos com). Não colarei a receita completa e as etapas de cozimento aqui, pois não tenho fotos para acompanhar o prato, mas se você estiver interessado na receita completa, me dê um ping.

Para a 2ª receita na semana passada, decidi arriscar e preparar algo que eu normalmente não cozinho: um prato de massa ligeiramente complexo. Sempre gostei de comer macarrão quando vou a restaurantes, mas meu arsenal de macarrão em casa geralmente consiste em espaguete com marinara Newman's Own, ravióli pré-feito ou macarrão penne com pesto pré-feito - Sam é realmente o especialista em massas em casa. No entanto, eu queria tentar algo novo na tentativa de expandir meu repertório e sair um pouco da minha zona de conforto.

Convenientemente para mim, a receita listada logo após o frango discutido anteriormente foi algo que imediatamente chamou minha atenção: Bucatini com Lemony Carbonara. Eu sou um grande fã de frutas cítricas, um grande fã de macarrão espesso e um grande fã de pratos de massa que incluem carne, então acho que foi minha semana de sorte! Depois de dar uma olhada nos ingredientes e nas etapas de cozimento, decidi imediatamente que a carbonara seria o jantar nas noites de quarta e quinta-feira. Não fiquei desapontado com a minha escolha.

Vou primeiro apresentar os ingredientes, falar sobre o prato, postar algumas fotos e, em seguida, incluir as instruções de cozimento na parte inferior para todos os interessados.

Ingredientes (faz 4 porções)

  • 1 Colher de Sopa. azeite
  • 6 onças guanicale (papada de porco curada com sal), pancetta (bacon italiano) ou bacon em fatias, em fatias finas, cortadas transversalmente em pedaços de ½ ”[nota do editor: usei bacon normal cortado grosso da mercearia plebe e o prato ficou ótimo ]
  • 2 chalotas, finamente picadas
  • 4 dentes de alho em fatias finas [usei 5]
  • 1 colher de chá. pimenta-do-reino recém-rachada
  • 12 oz. bucatini ou outra massa longa
  • 2 onças Parmesão ralado e mais
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 1 colher de chá. raspas de limão finamente raladas, além de raspas finas para servir
  • 2 colheres de sopa. suco de limão fresco

O prato estava excelente. As raspas e o suco de limão adicionaram um toque fresco e frutado à massa, mas ela se misturou bem com os outros ingredientes tradicionais. O macarrão de bucatini espesso absorveu todos os sabores muito bem (eu definitivamente recomendaria o macarrão de bucatini no lugar do espaguete normal), e a espessura do bacon, queijo e ovo balançou bem com os ingredientes mais leves do prato.

Na próxima vez que eu fizer este prato, vou subir as cebolas e o alho, pois embora pudesse prová-los junto com os outros ingredientes, eles não estavam tão pronunciados no molho quanto eu esperava (só uma nota, eu gosto de cebola e sabores de alho muito, então as quantidades dadas podem já ser perfeitas, e pode ser o meu paladar que está errado). Eu também manteria a massa fora do fogo um pouco mais do que antes de adicionar as gemas, já que a panela ainda estava bem quente, então parte do ovo cozinhou imediatamente após ser servido e havia alguns pequenos pedaços de ovo mexido no prato (depois de misturar tudo, mal dava para notar).

Este foi um sólido 4/5 estrelas para mim, e definitivamente foi adicionado à Biblioteca de Culinária Chris Issel!

Sam & # 8217s servindo O mestre no trabalho & # 8211 pontos de bônus se você puder identificar o gatinho

Aqui estão as instruções:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o guanicale, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante, 6-8 minutos. Adicione as cebolas e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Adicione pimenta e cozinhe, mexendo sempre, apenas até perfumada, cerca de 1 minuto.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente. Escorra, reservando 1 ½ xícara do líquido de cozimento da massa.

Adicione o macarrão à frigideira junto com ½ xícara de massa líquida para cozinhar e 1 onça. Parmesão e misture bem. Retire a frigideira do fogo e adicione as gemas [nota do editor: como mencionei, certifique-se de que a panela não esteja muito quente ou o ovo vai cozinhar imediatamente e a gema não se misturará no prato]. Misture novamente, adicionando mais massa líquida de cozimento conforme necessário, até que um molho liso e brilhante cubra a massa [nota do editor: a receita não diz para retornar a frigideira ao fogo após adicionar o ovo, mas eu continuei a cozinhar em fogo baixo depois de misturar a gema].

Adicione as raspas de limão raladas, o suco de limão e mais 1 onça. Parmesão. Misture bem, adicionando mais massa líquida para cozinhar, se necessário, para soltar o molho.

Divida a massa entre as tigelas, cubra com as raspas de limão e mais parmesão. Servir.


Encontramos pelo menos 10 Listagem de sites abaixo ao pesquisar com receita de marinada com molho de soja e frango no motor de busca

10 melhores receitas de marinada de frango com molho de soja deliciosas

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Receita de frango marinado com soja e alho Allrecipes

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  • Em uma tigela grande e não porosa, misture o alho e o molho de soja. Adicione o frango e vire para revestir bem
  • Capa e marinar na geladeira por pelo menos um ...

Receita de Frango Marinado com Molho de Soja Fácil

Food.com DA: 12 PA: 45 MOZ Rank: 59

  • INSTRUÇÕES Corte o peito de frango em pedaços de 1 polegada, combine molho de soja, xerez, amido de milho, alho e açúcar
  • Coloque os pedaços de frango na mistura e leve à geladeira por uma ou duas horas

Frango com molho de soja (receita super fácil!) Refeição sem fim & # 174

  • Coloque o coxa de frango em uma tigela e despeje o molho de soja acima do topo
  • Misture bem e coloque a tigela na geladeira
  • Deixe o coxas marinadas por 30 ...

Receita de Frango com Molho de Soja Allrecipes

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  • Combine o açúcar, molho de soja, água, alho e gengibre em um grande estoque Panela mexa até que o açúcar se dissolva
  • Coloque o frango no caldo Panela e leve para ferver
  • Usando pinças, gire frango em Panela

Receita de Marinada com Molho de Soja e Mel

Food.com DA: 12 PA: 43 MOZ Rank: 60

  • Misture todos os ingredientes para marinado
  • Derramar marinado sobre frango eu no
  • Certifique-se de que todas as partes da carne estejam cobertas
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou overnigt
  • Tente isto: você pode querer colocar marinado

Molho italiano de molho de soja marinada

  • Coloque o frango peito em uma tigela grande ou um saco zip lock grande do tamanho de um galão
  • Adicionar no molho de soja e molho de salada
  • Mexa para combinar ou se você usar um saco zip lock, feche bem e agite para combinar os ingredientes e cubra o frango

As 10 melhores receitas de marinada de frango sem soja deliciosas

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  • O Chef John descreve os resultados deliciosos, & quotNenhum sabor domina este frango grelhado maravilhosamente equilibrado e multifacetado marinado.

Receita de marinada de frango 7UP & # 174

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  • A doçura do 7UP combinada com o salgado molho de soja e rábano picante adicionam sabor e umidade ao seu frango
  • Um ótimo marinado tem mais de um perfil de sabor, e este tem alguns
  • Ele cria frango que é delicioso sozinho ou adicionado a refogados, tacos, pratos de massa e muito mais.

Molho de Soja Marinada Worcestershire para Receitas de Frango

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10 Melhores Marinadas de Açúcar Mascavo com Molho de Soja para Receitas de Frango

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Receita de Marinada de Frango Allrecipes

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  • Em uma tigela média, misture o molho de soja, óleo vegetal, xerez, açúcar mascavo e alho
  • Despeje em um grande saco que pode ser fechado
  • Coloque o frango no saco e agite para cobrir

10 melhores receitas de molho de soja e mel com marinada de frango deliciosas

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  • Molho de Soja com Marinada de Frango e mel Receitas 428,517 Receitas
  • Esta pesquisa leva em consideração suas preferências de gosto
  • Durante a noite Marinada de Frango GeorgeannaHanover
  • Mel, alho, azeite, limão, molho de soja

Receita de Marinada de Frango Grelhado

  • Para o marinado: Em um frasco pequeno, misture o azeite de oliva, molho de soja, alho, açúcar mascavo, suco de limão, mostarda Dijon, tomilho, sal e pimenta preta
  • Cubra e agite bem para combinar
  • Use imediatamente ou guarde na geladeira por até 4 dias antes de usar
  • Para os grelhados frango: Coloque o frango em um saco de galão com zíper.

3 Ingredientes Barbecue Soja Frango Coxinhas

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  • Arrume as baquetas em uma assadeira
  • Despeje os molhos e o vinagre e acrescente o alho
  • Como opção, adicione um fiozinho de óleo de gergelim e vinagre e esfregue os molhos no frango até uniformemente ...

A melhor receita de marinada de frango - mel moderno

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  • Em uma tigela, misture o óleo, o suco de limão, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o molho inglês, o alho, o sal e a pimenta

Frango com molho de soja, receita fácil de assar receitas saudáveis ​​blog

  • Aqui estão as etapas básicas: Misture todos os ingredientes, exceto para o frango
  • Despeje em um grande saco plástico que pode ser fechado e adicione o frango coxas

Marinada asiática de frango com gergelim (não poderia ser mais fácil e

  • Prepare agora: adicione o óleo, vinagre, molho de soja, mel, óleo de gergelim e pimenta em um saco de freezer do tamanho de um galão, sele e agite
  • Sele e leve à geladeira até que esteja pronto para uso, OU adicione 1,5-2 libras frango para o saco, lacre e esmague para se certificar de que frango está coberto por marinado

A Melhor Como Marinar Receita De Frango

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  • Em uma tigela grande ou saco ziplock, combine molho de soja, mel, vinagre e óleo de gergelim
  • Bata para combinar, até que o mel esteja totalmente dissolvido

Receita Bon App & # 233tit de Frango Marinado com Molho de Soja e Citrinos

Bonappetit.com DA: 18 PA: 46 MOZ Rank: 85

  • Combine alho, gengibre, suco de frutas cítricas, molho de soja, vinagre e açúcar em uma tigela média
  • Lugar frango metades em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente e despeje marinado

Receita de marinada de frango rápida: como torná-la com sabor caseiro

Tasteofhome.com DA: 19 PA: 33 MOZ Rank: 74

  • Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, combine a mistura de molho, vinagre de vinho tinto e molho de soja
  • Selar e refrigerar por várias horas
  • Remover frango de marinado e grelhe em fogo médio por 5-6 minutos de cada lado ou até frango

Peito de Frango Marinado com Soja Limão

  • Para tornar o marinado, misture molho de soja, limão, azeite e alho em uma tigela média com um pouco de sal e pimenta
  • Adicionar frango seios para a tigela e mexa várias vezes para revestir
  • marinado na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite

Frango com molho de soja de verdade (豉 油 鸡, Ver Yao Gai) Onívoro

  • Teve um todo frango cozinhar para o jantar e me deparei com o seu receita
  • Tão factível em comparação com os muitos Si Yau Kai (frango de soja) receitas Eu rolei - não querida! Eu só usei 1/2 xícara de açúcar como uma xícara parece muito (também só tinha açúcar de mamona em casa), mas todo o resto de acordo com o receita

Receita Com Espetinhos De Frango Com Mel Delicioso Allrecipes

Allrecipes.com DA: 18 PA: 40 MOZ Rank: 83

  • Em uma tigela grande, misture o óleo, o mel, o molho de soja e a pimenta
  • Antes de adicionar o frango, reserve uma pequena quantidade da marinada para pincelar nos espetinhos enquanto cozinha

Receita de frango com alecrim marinado: como torná-lo saboroso

Tasteofhome.com DA: 19 PA: 36 MOZ Rank: 81

  • Em um copo medidor, combine o molho de soja, suco de limão, óleo, alho e alecrim
  • Despeje 1/2 xícara em um grande saco plástico que pode ser fechado e adicione frango
  • Sele o saco e gire para refrigerar por 8 horas ou durante a noite
  • Cubra e leve à geladeira restante marinado para alinhavar

Frango com Mel e Soja - Marinada e Molho Amp (excelente grelhado

1,25 - 1,5 kg / 2,5 - 3 lb coxas de frango desossadas sem pele ou peito (Nota 1) 1 colher de sopa de óleo vegetal, para cozinhar Mel Molho de Marinada de Soja: 1/2 xícara de molho de soja, multifacetado ou claro (não escuro, Nota 2)


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