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Espinafre com ovo

Espinafre com ovo

Eu faço espinafre então gosto mais

  • 1 kg de espinafre
  • uma pequena xícara de arroz
  • uma cebola
  • óleo e ovo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espinafre com ovo:

Cozo a cebola cortada em escamas e depois coloco o arroz, deixo ferver e quando está quase a ferver coloco o espinafre limpo, escaldado e picado. Deixe ferver por mais 10-15 minutos, mexendo sempre nele

Sirva com olhos de ovo

Bom apetite!!!!


Espinafre fresco com malha & receita # 8211

A temporada de espinafre já começou. Fiquei feliz em ver meu marido voltando para casa com um grande saco de espinafre recém-colhido, comprado no mercado. Nem mesmo se compara ao sabor congelado. É muito melhor, mesmo que seja mais trabalho com ele.

  • cerca de 800 g de espinafre (depois de quebrar os talos, cerca de 300 g vão)
  • uma pequena cebola branca
  • 500 ml de leite
  • óleo de girassol
  • 3, 4 dentes de alho
  • uma colher de sopa de farinha
  • sal

Quebre primeiro os caules das folhas de espinafre (isso leva algum tempo), depois lave-os bem, pois pode haver sujeira neles. Em seguida, coloque uma panela grande com água fervente e, quando ferver, coloque todo o espinafre lá. Não se surpreenda se cair muito. Deixe agir por alguns minutos, escorra e pique finamente.

Corte a cebola em pequenas escalas e coloque para endurecer. Em seguida, coloque o espinafre picado e mexa continuamente por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o leite e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.

Em seguida, polvilhe a farinha, aos poucos, mexendo sempre. Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo, depois acrescente o alho amassado, tempere com sal e, se desejar, pimenta e está pronto.

Frite a malha, como quiser, mole ou dura, e coloque em um prato ao lado do espinafre. Eu realmente gosto da combinação um por um.


  • 700-900 g de espinafre fresco
  • 500-600 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2-4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 ovos (ou 3, se você é o tipo de pessoa que come apenas um ovo por porção de espinafre, tenho um traidor em casa)

Em uma panela grande coloque água fervente com um pouco de sal. Enquanto isso, limpe o espinafre, corte as folhas do caule e lave.

Quando a água ferver, coloque as folhas e leve ao fogo por 5 a 7 minutos, até que as folhas amoleçam e, presas entre dois dedos, se quebrem. Coe, pressione até retirar a água e coloque no liquidificador. Aqui, é picado finamente com uma faca.

Agora ou continue a receita ou guarde as folhas fervidas na geladeira, em tigela tampada, por até dois dias (preparo o espinafre assim que saio do mercado, para que não ocupe muito espaço na geladeira )

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo baixo e, quando esquentar, acrescente a farinha. Misture com uma colher até formar uma pasta & # 8211 se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo.

Depois que a massa estiver no fogo por 1 minuto, vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo com um batedor. Após a formação de uma composição líquida, espessa e sem grumos, acrescente os dentes de alho picados e o espinafre.

Mexa, salgue e deixe a composição no fogo, mexendo regularmente por cerca de 8 minutos. Paralelamente, faça as gemas e sirva sobre os espinafres.


Sobre espinafre congelado

O espinafre congelado está disponível comercialmente em várias formas: folhas inteiras queimadas, espinafre desfiado e congelado em forma de blocos, mas também praticamente na forma de cápsulas (briquetes) ou cubos ou creme de espinafre com creme ou aditivos de sabor (eu evito isso!). O espinafre picado também pode ser maior ou mais fino em grão, mas isso pode ser resolvido mais tarde com um liquidificador manual ou um processador de cozinha. O mais prático parece-me o espinafre congelado em cubos ou cápsulas porque é facilmente fatiado. Tiro da sacola o espinafre de que preciso e o resto volta para o freezer.

O espinafre congelado é usado como tal, direto da sacola. Não deve ser descongelado e drenado. Além disso, na Transilvânia e em Banat (eu sou de Arad), nunca ouvi falar de espinafre feito com cebola endurecida e suco de tomate. Não fritamos o espinafre de forma alguma, mas o adicionamos a um molho branco preparado alguns minutos antes. O alho é aquele que não falta neste puré cremoso de espinafre e é adicionado apenas no final (não é frito porque fica indigesto e muda completamente o seu sabor e aroma).

Esta receita de purê de espinafre com leite e alho não leva mais de 30 minutos se eu usar espinafre congelado. Com o fresco, a coisa é mais complicada: deve ser escolhido pelas caudas, lavado em 3-4 águas frias, depois escaldado por 1-2 minutos, escorrido e picado.

Como tenho problemas de estômago, procuro evitar frituras (principalmente lentilhas) e adaptar as receitas clássicas a um estilo de alimentação mais dietético. Porque gosto do sabor e da textura do molho Bechamel branco (também chamado de rântaș ou roux) Tenho que encontrar soluções para obtê-los sem o processo de endurecimento e fritura # 8211. Quem não tem esses problemas e adora espinafre cozido na hora na forma de comida com molho branco e alho Eu posso ver aqui como isso está preparado.

Este purê de espinafre vai bem com ovos mexidos, almôndegas ou com & # 8222pita com ovo & # 8221 (Bundaskenyer) ou seja, os espetos ao lado dele (a receita aqui).

De 500 g de espinafre congelado resulta em cerca de 4-6 porções de purê de espinafre. Depende de quanto você gosta de espinafre, mas em nosso país raramente esfria na panela.


Método de preparação

Se usarmos espinafre fresco, o tempo de cozimento aumenta em cerca de 15 minutos, tempo durante o qual é necessário escaldar o espinafre em água salgada (o congelado já está escaldado). O espinafre escaldado ou descongelado, a gente coloca na peneira para escorrer a água. Descasque a cebola e o alho.

Pique a cebola o mais pequeno possível e corte o alho em rodelas finas. Coloque 50 ml de óleo numa frigideira quente.Quando o óleo estiver bem quente, coloque a cebola para endurecer e deixe fritar, no fogo certo, até ficar vítrea, depois acrescente o alho e deixe assar até começar a fritar dourar a cebola. Adicione o espinafre, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 1-2 minutos (para pegar o sabor do alho). Enquanto isso, em uma tigela, coloque a farinha sobre a qual colocamos o creme ou iogurte, misture bem para que não fiquem grumos, adicione o leite e mexa bem mais, até que fique uma composição homogênea. Adicione o leite com farinha e creme de leite sobre o espinafre endurecido, misture bem, tempere com sal, tampe com uma tampa e leve ao fogo baixo por cerca de 20-25 minutos (mastigando de vez em quando para não prender o fundo). Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo restante e faça as gemas. Servir quente.

Batatas pequenas em molho de queijo

Ferva as batatas em água e sal por alguns minutos - as congeladas só devem ser enxaguadas em água quente. isto

Tarte com Legumes de Outono

Preparamos uma bandeja com um tamanho de 30/40 cm. ou dois menores que 15/20 cm. Estamos nos preparando para o começo


Ferva os ovos (cerca de 6 minutos em água fervente), regue com água fria, descasque e reserve. O molho é preparado aquecendo a manteiga em uma panela, adicionando farinha e após 1-2 minutos temperando com leite.

Continue a ferver, mexendo, para que não grude, sal, pimenta, retire do lume e junte a gema e uma colher de queijo ralado.

Lave as folhas de azeda e frite um pouco na manteiga, acrescente o espinafre limpo, lavado e picado e leve ao fogo até ferver e pingar bem, depois acrescente sal, pimenta e acrescente 3 colheres de sopa de creme de leite.

Coloque o espinafre numa frigideira untada com manteiga, coloque os ovos por cima, pressionando levemente no espinafre, cubra com o molho, polvilhe com o restante do queijo, coloque um pouco de manteiga e leve ao forno para dourar.


Ingredientes Espinafre com alho e leite

  • 500 gramas de espinafre fresco, pesado após ser colhido, lavado e fatiado ou 250-300 gramas de espinafre congelado
  • 250-300 ml. leite
  • 25 gramas de manteiga
  • 1 colher de chá de óleo
  • 25 gramas de farinha
  • 3-4 dentes grandes de alho e pimenta a gosto
  • opcional, 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada

Preparação de espinafre com alho e leite, receita de vídeo

Receita em formato de texto (para impressão)

Preparando espinafre

1. Leve ao fogo uma panela grande com 4-5 litros de água e leve para ferver. À parte, prepare uma tigela grande com água bem fria, de preferência com cubos de gelo. Quando a água ferver, adicione o espinafre de uma vez e pressione na água com um batedor. Cozinharemos o espinafre apenas até que amoleça e perca o volume, ou seja, 1-1: 30 minutos. Vamos então escoá-lo da água quente ou retirá-lo da panela de água fervente com o espumante e mergulhá-lo diretamente na tigela com água gelada. Este choque térmico (branqueamento) vai garantir a preservação da cor verde intensa do espinafre, mesmo que ainda esteja cozido. Depois que todo o espinafre chegar à tigela com água fria, escorra bem o líquido por uma peneira, pressionando levemente.

2. Pique finamente o espinafre com água com uma faca. Se preferir, pode-se colocar no liquidificador, obtendo-se uma pasta homogênea intensamente colorida de verde. Prefiro a versão com espinafre picado, que vai dar um pouco de textura ao prato e que parece ter mais naturalidade.

Preparando comida de espinafre

3. Aqueça uma panela de tamanho adequado (cerca de 2 litros) em fogo médio. Adicione óleo e manteiga. O papel do óleo é apenas aumentar a temperatura de fumaça da manteiga, que de outra forma queimaria facilmente. Quando a manteiga derreter junte a farinha e mexa rapidamente até ficar impregnada de gordura. Despeje gradualmente o leite morno. Mexa vigorosamente após cada nova fatia de líquido. No total, o molho bechamel básico deve ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio-baixo. É bom, portanto, ser mais líquido desde o início. Se engrossar muito, acrescente leite morno até atingir uma consistência semelhante à do creme líquido.

4. Amasse o alho, ao qual se junta 2 colheres de sopa de água fria, obtendo-se um mujdei concentrado.

5. Depois que o molho base estiver suficientemente cozido, adicione o espinafre picado (ou espinafre congelado, se for usar). Misture bem e deixe ferver novamente. Se o prato de espinafre for muito grosso, dilua-o com leite quente. Ferve por mais alguns minutos. O espinafre deve ferver por no máximo 3 minutos. Não estamos tentando destruí-lo, apenas cozinhá-lo adequadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o mujdei preparado no ponto 4 e por último um pouco de noz-moscada ralada, só se gostar do aroma. O prato de espinafre está pronto, cabe em qualquer tipo de prato de ovos, etc.


Purê de batata com espinafre e ovo - receitas para bebês ao longo de 10 meses

Você precisa de 1 batata grande, ou 2 menores, cenouras e outras raízes para dar gosto, um punhado de espinafre (100 g de espinafre cozido), leite (ou manteiga - uma colher de chá), 1 ovo, azeite, sal, pimenta.

Ferva as batatas com a raiz, separadamente o espinafre e o ovo. Após a fermentação, bata as batatas no liquidificador ou coe. Adicione o leite (ou manteiga), ovo cozido e espinafre. Adicione sal e pimenta no final, para crianças mais velhas.
Você pode colocar o purê no forno, em uma tigela de yena, adicionando 2-3 cubos de manteiga por cima, até formar uma crosta dourada.


Método de preparação:

Dissolva o sal na água. Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione água e óleo no centro e amasse para obter uma massa elástica. Embrulhe a massa em filme plástico de qualidade alimentar e leve à geladeira por 30-35 minutos.

Recheando a torta com espinafre e ovo

Para o recheio de espinafre, encha uma panela com água, coloque uma colher de chá de sal e ferva em fogo médio. Quando a água ferver, acrescente o espinafre e cozinhe por um minuto. Retire o espinafre da panela e escorra bem.

Coloque uma colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente, acrescente o dente de alho limpo e levemente amassado. Depois de um minuto, retire o alho e acrescente o espinafre.

Refogue por 2-3 minutos em fogo médio. Apague o fogo e coloque na peneira para esfriar e escorrer. Depois de esfriar, pique finamente e coloque em uma tigela. Adicione a ricota escorrida, o ovo, o sal e a pimenta, o pecorino ralado.

Misture bem até obter uma consistência homogênea. Retire a massa da geladeira e divida em quatro partes iguais. Espalhe a massa sobre uma mesa de farinha em pó sobre uma folha fina de cerca de 2 mm de espessura.

Forre a forma com óleo e farinha e, em seguida, adicione a primeira folha de massa. As bordas da folha devem atravessar as paredes do formulário. Coloque a primeira folha uniformemente com azeite e adicione a folha de massa.

Adicione o recheio de espinafre e nivele bem. Faça três furos no recheio e acrescente os 3 ovos crus. Cubra o recheio com outra folha de massa. Unte com azeite e adicione a última folha.

Corte o excesso de massa, aperte com as pontas das 4 folhas de massa. Unte a torta com azeite e pique com cuidado, de um lugar para outro.

Asse a torta de espinafre no forno a 180 graus Celsius por 45-50 minutos. Retire a torta do forno e deixe esfriar por 4-5 minutos, depois retire da assadeira e coloque na grelha.


Receitas de espinafre

Esses receitas de espinafre oferece várias opções para cozinhar de forma saudável e garantir uma alimentação rica em nutrientes, para crianças e família. Cozinhe um prato de espinafre com os ingredientes certos hoje!

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Sobremesas (362)
  • Pratos (678)
  • Selos (75)
  • Alvenaria e alvenaria (12)
  • Saladas (195)
  • Molhos (66)
  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Frutas (374)
  • Produtos lácteos (500)
  • Legumes (942)
    • Repolho (29)
    • Arroz (76)
    • Feijão (43)
    • Berinjela (28)
    • Espinafre (52)
    • Abobrinha (61)
    • Couve-flor (24)
    • Soja (7)
    • Tomates (151)
    • Brócolis (42)
    • Ervilhas (34)
    • Lentes (8)
    • Abóbora (19)
    • Beterraba (17)
    • Urtigas (4)
    • Cogumelos (78)
    • Pastai (0)
    • Gengibre (11)
    • Telina (26)
    • Batatas (210)
    • Espargos (11)
    • Praz (10)
    • Cenouras (139)
    • Pastarnac (30)
    • Azeitonas (37)
    • Cebolas (157)
    • Pimentas (100)
    • Pepinos (50)
    • Salada Verde (24)
    • Elevadores (10)
    • Alho (80)
    • Foguete (17)
    • Milho (28)
    • Naut (9)
    • Gulii (2)
    • Funcho (5)

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Depois do almoço +

    Outros recursos +

    O Natal aproxima-se rapidamente e parece estar cada vez mais presente em tudo o que fazemos: ordenamos as decorações festivas ou.

    Na maioria dos casos, o jantar em família deve ser preparado rapidamente. E uma mãe responsável deve encontrar a fórmula perfeita.

    A massa é óptima para toda a família, principalmente se combinada com um delicioso molho de tomate para realçar a sua textura.

    Espinafre com ovo e ovo é uma omelete disfarçada com batata. São muito fáceis de preparar e muito saborosos, sendo ideais para os mais pequenos.

    A salada de macarrão Caesar é uma receita muito fácil de preparar, que será facilmente consumida por uma criança com mais de 1 ano de idade.

    Macarrão com tomate seco e espinafre é delicioso devido ao sabor de tomate seco e espinafre. Sua cor, mas também sua ingestão nutricional.

    Espinafre. Dificilmente convencemos os pequeninos a comê-lo, não é? Oferecemos uma receita mais colorida, que os convencerá não só a comer.

    A sopa de lentilha com espinafre e frango é um verdadeiro coquetel saudável, com um sabor especial que se reflete no apetite de toda a família.

    O espinafre, cultivado desde a antiguidade, só apareceu na Europa no século XIV, na Espanha. Atualmente é cultivado em todas as partes do mundo.

    As saladas de verão são aquela mistura simples de sabores e texturas. Escondem poucas calorias, são fartos e ideais para os dias quentes de verão.

    O sanduíche de ovo e pesto é uma alternativa deliciosa ao café da manhã clássico. Pode encantar toda a família através da combinação de.


    Ingrediente:

    Levou

    • 300 - 325 g de farinha
    • 15 g de azeite
    • 170 ml de água fria
    • 1 colher de chá de sal ralado

    Recheio de espinafre

    • 450 g de espinafre escaldado
    • 250 g de ricota / ensopado de carne
    • 1 ou médio
    • 80 g de queijo pecorino / parmesão
    • 3 ovos médios
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 dente de alho
    • sal
    • Pimenta
    • 2-3 colheres de sopa de azeite (para espalhar)