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Um casal comendo alimentos integrais pode ter quebrado por causa da couve

Um casal comendo alimentos integrais pode ter quebrado por causa da couve

Um residente da cidade de Nova York compartilhou uma troca de valor inestimável entre um casal de fora

"Quem termina em um Whole Foods Cafe?", Perguntou-se uma jovem ao lado deles para sua mãe

Nesta semana, uma submissão ao Metropolitan Diary - um segmento do The New York Times em que os leitores compartilham detalhes das coisas estranhas que acontecem com eles durante um determinado dia na cidade - revelou a fragilidade de um relacionamento baseado em comidas da moda.

A filha da apresentadora, Susan Phillips, estava comendo em um Whole Foods antes de uma consulta e de repente foi testemunha da vida não tão privada de um casal cujo relacionamento recentemente azedou.

"Há um casal sentado ao meu lado que está terminando enquanto eu digito ..." A filha de Phillips mandou uma mensagem para ela.

“Isso é muito estranho.”

Ela pensa: “Quem termina em um Whole Foods Cafe?”

Não sabemos, mas dada a popularidade da rede de supermercados e o fato de que ela tem uma área de jantar para sentar, não é improvável que alguns relacionamentos por ano tenham se desfeito no local.

“Eles são chocantemente passivos-agressivos”, escreve a filha “Tipo, se você está com raiva o suficiente para terminar no Whole Foods, eu esperava que isso fosse um pouco mais dramático. Eles têm sushi, mas os dois estão apenas mexendo nele de forma agressiva com os pauzinhos. "

Susan aconselha sua filha a olhar feio para eles e se mudar para outro lugar, mas então as coisas ficam “super Whole Foods-y”.

Metade do casal aparentemente faz uma escavação, e a cena termina com esta grande acusação: "Você só está dizendo isso porque eu não gosto de KALE!"


As pessoas estão ficando gravemente doentes de comer couve

Descubra por que esse superalimento é na verdade superenvenenante.

A couve é conhecida por seu amplo suprimento de cálcio, magnésio, potássio, vitamina K e vários fitoquímicos e antioxidantes saudáveis. Mas o superalimento está escondendo um segredo desagradável: níveis perigosos de metais pesados.

Em um estudo recente, o biólogo molecular Ernie Hubbard descobriu que couve & mdashalong com repolho, brócolis, couve-flor e couve & mdash é um hiperacumulador de metais pesados ​​como tálio e césio. Além do mais, traços de níquel, chumbo, cádmio, alumínio e arsênio também são comuns em verduras, e essa contaminação afetou tanto os orgânicos e amostras de produtos padrão.

A fonte? Seu solo. "Se for deixado no solo, as folhas verdes vão absorvê-lo", disse Hubbard Artesanato revista.

Esta notícia nos dá uma pausa porque a couve tem tomado o mundo da culinária de assalto nos últimos anos: em 2007, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos registrou 954 fazendas colhendo o verde, mas em 2012 o número de produtores subiu para 2.500. Tornou-se o vegetal "isso", sendo sumo, refogado e com açúcar, cozido no vapor, dobrado em tigelas de smoothie, assado em batatas fritas e muito mais.

O tálio tem sido um ingrediente comum no veneno de rato. É insípido, inodoro e quase incolor. Embora aqueles com resultado positivo não tenham consumido níveis tóxicos do metal, foi o suficiente para causar fadiga, arritmia cardíaca, náuseas, problemas digestivos, problemas neurológicos e queda de cabelo. A parte mais assustadora é que mesmo depois que os pacientes completaram os regimentos de desintoxicação, o tálio continuou a aparecer em seus sistemas.

Por exemplo, os níveis de tálio de uma mulher vegetariana de 52 anos, que tanto se exercita por duas horas quanto consome couve diariamente, mediu 0,7 partes por miligrama - é sete vezes maior do que o que foi considerado o "limite".

E embora as toxinas estejam em quase toda parte em nosso mundo industrializado, não é exagero se preocupar com essas descobertas. "Agora sabemos que os metais pesados ​​são aditivos e sinérgicos", diz David Quid, o cientista-chefe da Doctors Data, que possui um PhD em bioquímica nutricional. "Se você obtiver um pouco de tálio, um pouco de chumbo e um pouco de cádmio em seu sistema, terá um mais um mais um igual a cinco ou seis, não apenas três." Em outras palavras, esses metais causam mais danos quando são combinados.

"Esse material bioacumula", acrescentou. "No final da estrada, isso vai chutar sua bunda de uma forma ou de outra." Ok, então não temos que entrar em pânico & mdashyet.

Dito isso, ESTA é a nova couve? É duas vezes mais saudável e tem gosto de bacon.


Itens relacionados

1 Não facilitando a alimentação à base de plantas

Muitas vezes, uma manchete alarmante sobre a mudança climática, um documentário sobre a agricultura industrial ou um susto inesperado na saúde pode motivar alguém a trabalhar totalmente com plantas durante a noite. “Embora saibamos que uma dieta baseada em vegetais é uma maneira saudável, sustentável e compassiva de comer, fazer mudanças abruptas pode não ser o melhor curso de ação,” diz o Dr. Shah. “Para começar, se você é alguém que segue uma dieta pobre em fibras, aumentar as fibras muito rapidamente pode causar distúrbios gastrointestinais.” Além disso, uma explosão inicial de entusiasmo pode desaparecer se você colocar muita pressão sobre si mesmo e sua família para fazer mudanças de uma vez. Em vez disso, os especialistas recomendam avançar em um ritmo que parece razoável. Lembre-se, você está nisso por muito tempo.

2 Obcecado por Proteína

Onde você obtém sua proteína? é provavelmente a pergunta mais comum feita àqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais. “O que surpreende muitas pessoas é que vegetarianos e veganos quase sempre atendem ou excedem a RDA de proteína”, explica Davis. “Os onívoros tendem a consumir quase o dobro da RDA. Isso se aplica a crianças também. Um dos grandes benefícios de obter proteína de plantas é que ela apoia a saúde e a longevidade melhor do que a proteína de alimentos de origem animal. ” Muitos dos substitutos vegetais para carne, frango e peixe contêm aproximadamente a mesma quantidade de proteína que os produtos de origem animal que estão substituindo. Outros alimentos vegetais ricos em proteínas incluem lentilhas, feijão, tofu, tempeh, sementes e nozes.

3 Não considerando potenciais deficiências nutricionais

Nossas diretrizes dietéticas e sistemas de fortificação de alimentos são baseados em dietas que incluem uma quantidade significativa de produtos de origem animal. “Embora a maioria das principais organizações dietéticas e médicas apóiem ​​a afirmação de que dietas bem planejadas à base de plantas são seguras e adequadas durante todas as fases do ciclo de vida, isso não significa que não tenhamos de considerar nutrientes específicos, como a vitamina B12, vitamina D e ferro (todos os quais podem ser nutrientes preocupantes para aqueles que seguem uma dieta onívora também), bem como outros nutrientes, incluindo iodo e ácidos graxos ômega-3 ”, explica Davis. Com um pouco de cuidado, mas não muito barulho, uma dieta bem planejada à base de plantas pode cobrir todas as nossas bases nutricionais por meio de uma combinação de alimentos vegetais, alimentos fortificados e suplementos, quando indicado.

4 Substituindo frutos do mar e ovos por massas e bagels

De acordo com o Dr. Shah, a substituição de produtos de origem animal por carboidratos refinados faz pouco para garantir a adequação nutricional da dieta ou minimizar o risco de doenças crônicas. “Embora massas e bagels possam fazer parte de uma dieta saudável, queremos ter certeza de substituir produtos de origem animal, como carnes, aves e peixes, por alimentos que fornecem proteínas, ferro e zinco”, diz ela. Isso significa incluir legumes e produtos feitos de legumes (por exemplo, tofu, alternativas à carne vegetal), bem como frutas, vegetais, grãos inteiros, nozes e sementes.

5 Evitando Alimentos Fortificados

Às vezes, em um esforço para comer alimentos integrais à base de plantas, podemos evitar alimentos que adicionam nutrientes, como leites não lácteos fortificados. “Pode ser muito mais fácil atingir a RDA de cálcio, vitamina B12 e vitamina D quando incluímos esses produtos fortificados”, explica Davis. Lembre-se de que a maioria dos onívoros bebe leite de vaca fortificado com vitamina D, come grãos que são fortificados com ácido fólico e consome sal iodado. A inclusão de alimentos fortificados pode ajudar a preencher lacunas que podem ocorrer em diferentes padrões alimentares.

6 Não Encontrando um Sentido de Comunidade e Apoio

“Quando você faz uma mudança dietética diferente daquela das pessoas em seu círculo de família e amigos, pode parecer bastante isolado”, diz o Dr. Shah. Conectar-se a uma comunidade que compartilha valores semelhantes sobre as escolhas alimentares pode ser uma fonte de educação, inspiração e companheirismo.

7 Foco na perfeição sobre o progresso

A perfeição é superestimada. Cada pequeno passo que você dá no caminho para uma forma de alimentação mais ecologicamente sustentável, mais gentil e mais saudável é um passo que vale a pena comemorar. Seja paciente consigo mesmo e com sua família. Todos nós precisamos nos mover em um ritmo que pareça seguro e confortável para nós.


Quer parar de comer açúcar? Aqui & # x27s como cortar de forma realista.

Eu estava comendo minha segunda fatia de bolo rei (do dia) quando percebi que poderia ter um pequeno problema de açúcar. Não era tanto que eu estivesse preocupada em ganhar peso, mas todo o açúcar correndo em minhas veias me deixava com uma sensação de desabamento. Com os feriados, Dia dos Namorados e Mardi Gras, eu estava meio viciado em açúcar. Mergulhando a última garfada no café, pensei comigo mesmo: “Cara, preciso terminar com o açúcar”. Mas eu realmente?

Não se você perguntar à nutricionista, autora de livros de receitas e personalidade da TV Ellie Krieger. “Acho que a maioria de nós realmente se beneficiaria com a redução da quantidade de açúcar em nossa dieta. Mas, dito isso, realmente não temos que cortar completamente ”, disse Krieger. “Não há razão para perder tempo com esta situação.” (Obviamente, se você tiver uma condição médica que exija um monitoramento cuidadoso da ingestão de açúcar, deve continuar a fazê-lo com a orientação de seu médico.)

O açúcar é difamado em nossa cultura por alegar que causa hiperatividade ou diabetes, mas ambas as afirmações foram desmascaradas em algum nível. (Por exemplo, o açúcar não é a única coisa que causa diabetes. Açúcar em excesso pode colocá-lo em risco, mas há outros fatores em jogo também.) Ainda assim, há muito açúcar.

“Quando consumimos carboidratos, alimentos refinados (como massa branca, arroz branco e pão branco) e chocolate ou doces, isso é apenas açúcar sem proteína, fibra ou gordura”, disse o nutricionista Lainey Younkin ao HuffPost. A ingestão desses alimentos causa um aumento no açúcar no sangue, que sinaliza a liberação de insulina pelo pâncreas. A insulina transporta o açúcar do sangue para as células para obter energia, mas o açúcar restante é armazenado como gordura.

Digamos que você seja como eu e focado na positividade do corpo, mas ainda pode se sentir lento ao comer muitos doces. Portanto, se sua preocupação é perder peso ou querer se sentir melhor de maneira geral, aqui estão algumas maneiras de encontrar um equilíbrio melhor com o açúcar, de acordo com os especialistas.

Entenda a diferença entre açúcar natural e adicionado

A meta, disse Younkin, é ficar com menos de 25 gramas de açúcar adicionado por dia para as mulheres (36 gramas para os homens), de acordo com a recomendação da American Heart Association. A palavra chave é adicionado .

Alimentos como frutas e iogurte têm açúcares naturais, mas nossos corpos os processam de maneira diferente por causa dos nutrientes com os quais são embalados. Por exemplo, uma laranja contém fibras que nossos corpos decompõem, permitindo que o açúcar atinja o corpo mais lentamente. A fibra também nos mantém satisfeitos, então é provável que comemos menos. Mas quando você bebe suco de laranja, mesmo que seja feito com laranjas espremidas na hora, o açúcar vai atingir rapidamente a corrente sanguínea. E sem outros nutrientes presentes (além de vitaminas), isso vai causar um pico seguido de uma queda. Também não saciará sua fome.

O açúcar adicionado é encontrado em quase todos os alimentos processados, de ketchup a molho de tomate e suas batatas fritas favoritas. Atalhos na cozinha são totalmente válidos em nosso mundo que consome energia, mas ajuda saber onde está o açúcar em sua dieta, para que você possa tomar decisões mais conscientes quando decidir apreciá-lo.

Incorpore mais alimentos integrais em sua dieta

Uma das melhores maneiras de eliminar o açúcar adicionado é se concentrar em comer alimentos integrais. Ninguém está dizendo que você tem que se resignar a uma vida de saladas e frutas cortadas (a menos que seja isso que você quer!). Em vez disso, dê uma olhada em suas receitas preferidas e veja como você pode ser capaz de reduzir o açúcar adicionado ou trocar um adoçante por frutas frescas. Krieger faz isso com seu molho barbecue de manga, que depende de purê de manga para doçura e um pouco de melaço para aprofundar o sabor.

Andrea Mathis, a nutricionista registrada por trás do blog Beautiful Eats and Things, pensa o mesmo. “Adoro adicionar frutas às minhas receitas de panquecas ou muffins. Muitas vezes vou omitir o açúcar e apenas adicionar a fruta porque a fruta é naturalmente doce ”, disse Mathis.

Mathis também é fã de sacudir o paladar usando ingredientes que adicionam sabores diferentes doce . “Se vou fazer um coquetel ou uma bebida, vou usar ervas para dar sabor sem usar mais açúcar. Você também pode adicioná-los a sobremesas doces ”, explicou Mathis. Às vezes ela faz um bolo e usa alecrim ou tomilho para mudar o perfil de sabor sem perder a doçura.

Identifique sua principal fonte de açúcar

Você pode pensar que não está comendo tanto açúcar adicionado, mas está considerando aquela lata de Coca diária? Ou as fortes doses de creme em seu café três vezes ao dia? Isso é o que vai te pegar.

Avalie sua dieta para ver qual é a principal fonte de açúcar e troque-a (ou veja o que mais você pode trocar para acomodar melhor aquele tratamento se for o que o faz mais feliz). “Para a maioria das pessoas, na verdade são bebidas. Quais são suas bebidas açucaradas? Como você pode diminuir isso de uma forma que ainda seja razoável para você e que ainda seja capaz de desfrutar de sua hidratação? ” Disse Krieger.

Considere adicionar um pouco de suco cítrico e frutas fatiadas (como frutas vermelhas ou melancia) ou ervas à água filtrada. “Mantenha na geladeira e infunda lindamente, sem nenhum açúcar”, sugeriu Krieger. Isso ganha pontos de bônus por ser de baixo esforço.

Coma bastante ao longo do dia

Uma estratégia importante é fazer refeições regulares e balanceadas ao longo do dia. “Eu descobri que as pessoas são mais propensas a buscar alimentos açucarados quando seu apetite está crescendo porque o açúcar é o combustível que é mais rapidamente absorvido por nossas células”, disse Krieger.

Use seu bom senso quando se trata de adoçantes artificiais

Antes de sair correndo para comprar sorvete sem açúcar, considere que os adoçantes artificiais podem não ser a melhor solução. Krieger sugere o uso de adoçantes como sacarina e sucralose com moderação. “Isso não ajuda a treinar suas papilas gustativas fora dessa armadilha doce e se você usá-las excessivamente, realmente não sabemos as implicações de longo prazo”, disse ela. Tenha o verdadeiro negócio, mas menos.

Mathis é fã de estévia e adoçante de frutas de monge. Ambos são à base de plantas, mas não contêm açúcar e, portanto, nenhuma caloria. “Acho que a estévia é boa porque é um pouco mais doce que o açúcar, então você não precisa usar tanto, mas é um adoçante natural”, disse Mathis. “E tem havido algumas pesquisas que podem ajudar a baixar a pressão arterial ou pode realmente ajudar com o açúcar no sangue, então há alguns tipos de benefícios em usar isso.”

Lembre-se, o açúcar não é inerentemente ruim

Grande parte da angústia que sentimos em relação ao açúcar é por causa de como ele é demonizado em nossa sociedade. De "That Sugar Film" a dietas anti-açúcar, não faltam fontes nos dizendo que o açúcar é RUIM. E se você comer, VOCÊ é RUIM.

Embora não devamos comer doces com abandono imprudente, é importante lembrar que um alimento não é inerentemente Boa ou mau . “Sim, alguns alimentos são mais nutritivos para nós, esqueça essa ideia de que você fez bem ou fez mal”, disse Younkin. “Aproveite, sem culpa, e siga em frente. Porque você escolheu comê-lo e gostou, então por que se sentir culpado? Foi sua decisão. ”

Para ajudar a mitigar esses sentimentos de culpa, Younkin sugere pensar sobre Por quê você está comendo uma guloseima em particular. Ela explicou que existem quatro razões pelas quais comemos: fome física, tédio, estresse ou desejos (ou alguma combinação dos dois). Então, quando você pegar algo como um brownie, pare e pense sobre por que você quer, e se isso vai fazer você se sentir bem.

“Um alimento ou refeição não melhora ou prejudica os esforços de saúde ou perda de peso de alguém”, disse Younkin. “Acho que é bom lembrar. As pessoas pensam: ‘Se eu comer uma coisa, fico totalmente arruinado’. E é como, bem, se você comer uma salada, não vai perder 2,5 quilos em uma semana com uma salada. Você também não vai ganhar cinco libras com um brownie. "


Alternativas de baixa histamina

Ao fazer uma dieta com baixo teor de histamina, é importante ter certeza de que você ainda está comendo uma variedade de alimentos frescos e os nutrientes necessários. Os seis alimentos a seguir têm baixo teor de histamina. Se você está limitando o consumo de histamina, tente estas e outras alternativas de baixa histamina:

  1. Carne fresca
  2. Frutas frescas, mas com cítricos e bananas-da-terra limitados, que são semelhantes às bananas
  3. Legumes frescos, mas com quantidade limitada de tomate, berinjela e espinafre
  4. Arroz e leite de coco
  5. Chá de ervas, mas evite o chá preto e verde
  6. Produtos integrais, incluindo macarrão e pão

Origens

American Academy of Allergy, Asthma & amp Immunology: "Histamine Definition."

Anais de Dermatologia: "Uma dieta livre de histamina é útil para o tratamento de pacientes adultos com urticária espontânea crônica."

Anais de Dermatologia: "Efeito de diferentes métodos de cozimento nos níveis de histamina em alimentos selecionados."

Avanços globais em saúde e medicina: "Consumo regular de chucrute e seu efeito na saúde humana: uma análise bibliométrica."

Journal of Veterinary Research: "Conteúdo de histamina em queijos de amadurecimento de coalho durante o armazenamento em diferentes temperaturas e tempos."

Clínica Mayo: "Intolerância ao álcool".

Medical News Today: "Quais alimentos são ricos em histamina?"

PLoS One: "Feijão: um sensibilizador importante entre os legumes em pacientes com asma e rinite da Índia."

The American Journal of Clinical Nutrition: “Histamina e intolerância à histamina.”


8 refeições conjuntas da Whole Foods por menos de US $ 5

Eu não vou mentir. eu nunca costumava fazer compras na Whole Foods. Eu sou um mercado de fazendeiros obstinados / Trader Joe’s / Costco / Berkeley Bowl / ocasionalmente Sprouts meio gal. Minha rotina na mercearia geralmente envolve ir a pelo menos dois ou três desses locais por semana e verificar as ofertas.

Então aconteceu a pandemia. E, honestamente, isso significava que a Whole Foods tinha uma linha mais curta. A sério. Meu Trader Joe’s ainda tem uma espera de 30 minutos. No meu Whole Foods, você pode entrar direto. Isso é atraente porque eu não aguento esperar nas longas filas do supermercado, especialmente porque se eu tivesse um dólar para todo mundo usando uma máscara como protetor de queixo, eu seria rico.

Mas rico o suficiente para fazer compras no infame Whole Paycheck? Na verdade, é sobre isso que eu quero falar. Com um pouco de devida diligência, fui capaz de descobrir algumas refeições no Whole Foods que dão uma chance ao Trader Joe’s. Cada uma dessas joias custa menos de US $ 5 por porção.

Antes de continuar a rolar, algumas observações:

Em geral, a marca Whole Foods 365 foi o melhor retorno para meu investimento. Tentei encontrar uma variedade de marcas diferentes para destacar, mas a marca própria Whole Foods & # x27 parecia superar todos os outros preços. Intencional? Provavelmente.

Frutas e vegetais congelados não pareciam necessariamente muito mais baratos do que suas contrapartes frescas, e é por isso que eu não usei produtos congelados. Vou ficar com a Costco para produtos congelados a granel e Trader Joe's para os produtos congelados em tamanhos menores. Além disso, se você compra na estação, os produtos frescos costumam ser comparáveis ​​aos preços que posso encontrar na mercearia local.

Ainda é muito possível gastar todo o seu salário aqui, então sempre faça um plano exatamente para o que deseja comprar. Há coisas que percebi serem mais caras na Whole Foods do que em outras lojas (por exemplo, pão fresco). E havia itens que estavam praticamente no mesmo nível dos meus preços locais (feijão, alguns produtos, aveia, jantares congelados de TV, ovos, iogurte, macarrão, etc).


O que vem em uma caixa de açougueiro:

Aqui & # 8217s uma olhada no que vem em uma média de $ 129 Curated All Beef Box, dividida pelo que é para uma porção para nós

  • 2 libras de carne moída & # 8211 4 porções
  • 2 libras de dicas de bife alimentado com grama & # 8211 4 porções
  • 2 bifes de lombo de 10 onças e 2 porções # 8211
  • 2 bifes de lombo de 12 onças e 2 porções # 8211
  • 1 tampa do lombo superior de 24 oz & # 8211 2-3 porções
  • 1 pacote de 10 onças de bacon 2-3 porções

Para nós, isso significa cerca de 16 porções, o que é US $ 8 / refeição por porção. Pode ser mais porções para outras pessoas, dependendo da quantidade de carne que comem.

Quando você se inscreve no ButcherBox agora, você pode obter 2 libras de costeletas de porco, até 3 libras de peito de frango e 2 libras de carne moída GRATUITAMENTE em sua primeira caixa.. Clique aqui para aderir.


DIA 7

Hoje foi mais um dia de descanso, pois comi bastante comida cozida. Também consegui combinar o orçamento de hoje e amanhã e comprar couve e brócolis, que eu estava desejando. Eu comprei no meu supermercado local e na Whole Foods hoje.

DIA 7 MENU:
Café da manhã: Grãos de milho com banana
Almoço: Restos de lentilhas e feijão dal, batata-doce assada, repolho e arroz
Jantar: Tacos de couve


3 receitas matadoras para alcalinizar seu corpo

Já ouviu falar da dieta alcalinizante? Não é realmente uma dieta & # 8230, é uma maneira de comer. Envolve inclinado para alimentos que ajudam a alcalinizar seu corpo. Gosto de inclinar-se. Em vez de fazer uma reviravolta violenta com a minha alimentação. Essencialmente, doenças como câncer e AI & # 8211 não podem existir em um sistema totalmente alcalinizado. Quanto mais perto você chegar desse estado utópico, melhor você será. Simples.

Irmãs alcalinas e salada de couve # 8217, receita abaixo

Eu já fiz isso antes, quando tinha 21 anos. Na época, eu tinha a doença de Grave & # 8217. Depois de três meses comendo sem ácido (nada de lata, sem sombras noturnas mortais & # 8211 cogumelos, batatas, tomates & # 8211 etc), eu estava curado. A sério. Evitei o tratamento com iodo radioativo, engordei de novo e continuei minha vida.

Esta postagem foi atualizada:

Onde isso fica com a minha alimentação hoje? E onde isso se encaixa com a alimentação de Paleo? De acordo com minha postagem na semana passada, minha opinião sobre a alimentação Paleo é esta: eu como uma pilha de vegetais & # 8211 principalmente verduras & # 8211 laticínios com moderação, e ovos e carne com moderação também. Isso ainda se encaixa com uma mentalidade alcalina, mas não é estritamente uma dieta alcalina. Mas eu não fico com nenhuma dieta, eu escolho meu próprio caminho. A principal coisa que eu obtenho da dieta alcalina são muitos vegetais, especialmente os verdes, sem açúcar, sem alimentos processados, sem gorduras trans. O que também é Paleo em seu pensamento.

Pensei em pedir a The Alkaline Sisters para compartilhar um pouco de 101 e algumas receitas. Jo interrogou Julie recentemente:

Por que deveríamos estar alcalinizando nossos corpos?

Alcalinizar ou & # 8216equilibrar o pH do seu corpo & # 8217 fornecerá a seu corpo um nível de nutrição que ele pode usar para manter uma saúde ideal.

é vital para a nossa sobrevivência manter um pH do sangue de 7,365

Existem outros níveis de pH variáveis ​​em nosso corpo que também precisam ser mantidos, mas têm maior flutuação, como a nossa urina. Eles refletem de forma bastante direta os alimentos que consumimos. Uma dieta pobre é muito desgastante para seu corpo, pois ele tem que manter a homeostase constantemente, a qual é submetida em todos os momentos, lutando para obter nutrientes alcalinizantes de órgãos e ossos, esgotando assim seus estoques necessários.

O que muito ácido faz ao nosso corpo?

Uma dieta ácida prolongada acabará por causar pequenas mudanças incrementais em nosso sangue, tornando-o mais ácido. Mesmo a menor variação em nosso sangue = grandes problemas. Um corpo excessivamente ácido fornece um terreno fértil perfeito para bactérias e doenças.

bactérias e doenças, especialmente células cancerosas, não podem prosperar em um corpo alcalino

Doenças imunológicas, como artrite reumatóide & # 8211, que é um acúmulo de ácido nas articulações, um desequilíbrio do pH do sangue & # 8211 pode ser aliviado se não for resolvido.

Como comer alcalino & # 8211 em poucas palavras?

Desfrute de muitos alimentos alcalinos e minimize os ácidos.

80% alcalino, 20% de alimentos ácidos todos os dias é o ideal

a menos que você já sofra de uma doença, é preciso superalcalizar até resolver o problema. Nosso corpo foi projetado para curar a si mesmo, mas só pode fazê-lo quando for fornecido com nutrientes saudáveis ​​que irão nutrir esse processo.

É mais do que apenas comida?

Aqueles de nós que se alimentam de forma incrivelmente saudável ainda podem levar uma vida muito estressante, o que constantemente deixa nossos corpos em um modo de lutar ou fugir do estresse. Essa resposta hormonal foi projetada para lidarmos com ocasiões curtas e repentinas de estresse, como em nossos ancestrais, quando eles se deparavam com situações perigosas, ou seja, um urso ou um tigre para atacar ou fugir. Esse medo também faz com que nossos corpos secretem fluidos ácidos que precisam ser equilibrados. Controlar seu estresse fará uma enorme diferença em sua saúde.

Atividades como ioga, meditação, longas caminhadas, banhos relaxantes, leitura tranquila e relacionamentos saudáveis ​​é a outra metade da batalha para manter um corpo saudável para uma vida de longevidade, livre de doenças

Quais são suas cinco principais dicas para alcalinizar?

  • Vegetais, vegetais e mais vegetais! Vegetais são alimentos integrais, sem os açúcares extremos que alimentam as doenças, e são embalados com os nutrientes do solo - que devem ser transferidos para o nosso corpo por meio de nossas plantações. Escolha orgânicos para ter certeza de obter o máximo de nutrientes possível, pois os orgânicos embalam 25% mais nutrientes do que os produtos cultivados convencionalmente. Desfrute de uma proporção de 80% de vegetais crus, levemente cozidos, misturados e em suco e certifique-se de focar em muitos vegetais ricos em clorfila verde que se convertem em grandes quantidades de energia!
  • Frutas com baixo teor de açúcar. Limões, limas, toranjas, abacates e frutas vermelhas são as frutas mais ideais para consumir. O açúcar alimenta as doenças, então a moderação é necessária para manter a saúde. Desfrute de outras frutas como um deleite ocasional para minimizar a sua ingestão e evite suco de fruta completamente, a menos que recém-espremido em pequenas quantidades na ocasião.
  • Consumir apenas 20% a cada dia de alimentos ácidos. Isso deve representar apenas alimentos inteiros não processados, incluindo proteína vegetal e animal orgânica, grãos inteiros (de preferência germinados), nozes, sementes e algumas frutas.
  • Água, água, água alcalina. Ao aumentar a ingestão de água a cada dia, você aumentará todas as funções do corpo que requerem água de alguma forma. Se esta água for pura e alcalinizada, otimizará essas funções. Lavar as toxinas é de vital importância e, sem água, não podemos eliminá-las adequadamente e elas se alojam e causam problemas. Faça 3-4 litros por dia, um ao acordar, dois entre as refeições e um à noite. Adicionar limão aumentará a alcalinidade, assim como uma pequena pitada de sal marinho do Himalaia, se você não tiver os meios para obter um filtro alcalino que filtrará e aumentará o pH de sua água.
  • Reduza o seu estresse e apagar pensamentos negativos. Tenho que trabalhar nisso diariamente para manter um estado saudável.

Quais são as maiores coisas que devemos evitar?

  • Açúcar. Uma das coisas mais ácidas para o corpo é o açúcar. É um veneno que mata. Todos os açúcares, mesmo os de frutas, são reconhecidos como açúcar pelo corpo e um excesso causa doenças.
  • Laticínio. É altamente causador de muco, embora seja ligeiramente alcalino por natureza. No raro caso de se adquirir leite cru, pode-se argumentar que há benefícios, mas realisticamente não deveríamos beber o leite de outros animais que se destina a nutrir a vida de seus descendentes, pois não temos as enzimas para decompô-lo corretamente depois dos 2 anos de idade. [observe, esta é a opinião de Julie & # 8217. Eu, pessoalmente, respondo bem a alguns laticínios. Acho que é uma coisa individual & # 8211 Sarah]
  • Estimulantes como café, álcool, refrigerantes, chocolate, açúcar & # 8211, eles devem ser evitados completamente para quem está doente e usados ​​apenas ocasionalmente. São necessários 32 copos de água alcalina para equilibrar 1 lata de refrigerante, e 8 taças para uma taça de vinho, então imagine como é difícil para o nosso corpo corrigir o desequilíbrio quando você as tem.
  • Alimentos processados. Desde a introdução de alimentos processados ​​na década de 1950 & # 8217s, as taxas de doenças têm aumentado constantemente, especialmente as duas principais fatais, como câncer e doenças cardíacas. Por mais tentadores que possam ser, os alimentos embalados são, em sua maioria, venenosos & # 8211 cheios de produtos não alimentares e produtos químicos. Faça o seu melhor para comprar somente na parte externa do supermercado e minimizar suas compras de pacotes. Seu carrinho deve estar cheio de vegetais e alimentos integrais. Em um restaurante, faça o possível para incluir uma salada e / ou vegetais em suas escolhas.
  • Vivendo em um estado constante de infelicidade e estresse. Só você pode mudar sua vida e optar por não melhorar sua situação é uma receita para a doença.

Você mencionou o suco de limão na água e o limão não é ácido?

Muitas pessoas não entendem como os alimentos alcalinos afetam nosso corpo. Do lado de fora do nosso corpo, um limão é ácido, mas uma vez consumido, ele deixa uma cinza alcalina que dá suporte às funções do corpo interno. Adicionar limão à água, morna ou em temperatura ambiente, é uma excelente forma de alcalinizar o corpo.

Como podemos testar nosso sistema para ver o quão alcalinos somos? E o que estamos buscando?

É muito simples. Uma ponta de papel de tornassol amarelo (disponível na maioria das lojas de produtos naturais) reagirá com a urina e mostrará em uma escala o grau de alcalinidade do fluido corporal. Testar sua saliva não é tão preciso.

pH médio em torno de 7,0-8,0 é um bom lugar para se estar. Ainda mais alto é ideal para reverter a doença.

Testar sua urina em horários variados do dia produzirá resultados variados. Depois de uma noite de descanso, o seu corpo esteve ocupado com a desintoxicação, portanto, a primeira xixi do dia refletirá um maior nível de acidez. O segundo, antes de ingerir comida, apenas água, lhe dará uma imagem mais precisa. O meio da tarde é um bom momento para medir especialmente após uma refeição equilibrada. Certifique-se de medir seu pH por alguns dias e registrá-lo e dar uma olhada na flutuação para ver como você está dependendo de sua dieta. Esta é uma indicação de como seu corpo está corrigindo seu pH dependendo de sua dieta.

Mais alguma coisa que você acha que devemos saber?

1. Com um estilo de vida alcalino, existe sem controle de porção ou contagem de calorias. Apenas consumindo uma dieta com uma alta proporção de vegetais e um pequeno equilíbrio de alimentos ácidos você verá quilos derreterem enquanto você nutre seu corpo com os alimentos pelos quais ele está chorando. Por outro lado, você vai ganhar alguns quilos se estiver abaixo do peso, pois o corpo se ajusta a esse peso normal e saudável.

2. A razão pela qual os níveis de colesterol disparam no corpo é para reparar os graves danos causados ​​às artérias pelo sangue ácido, que limpa as paredes arteriais como um esfoliante áspero com lã de aço. By simply following an alkaline diet cholesterol levels have been known to drop with in days and weeks.

3. Most diseases and inflammation are caused by an acidic body. They can be reversed by alkalizing the body, and will not occur in an alkaline body. Any nasal drip in an alkaline body is a natural oriface for detoxing and is a sign that your body is highly efficient in eliminating any toxins you may be exposed to or may have ingested. This is not a cold, it is the natural detox process.

4. If you’re wanting to read some more, check out some of these articles:

  • Dr. Robert O. Young, author of The pH Miracle has a site jammed with info.
  • Ross over at Energize for Life has a number of blog posts that will help you.

And a few (more complex) scientific studies:

3 killer alkaline recipes

Kale caesar salad

  • 1 very large bunch of curly Kale
  • 1 cup sunflower seeds (save a few for a garnish if desired)
  • 1/3 cup almond nuts, raw
  • 1/8 tsp chipotle powder or to you liking – it’s spicy
  • 1/2 tsp smoked paprika
  • 2 garlic cloves
  • 1 1/4 filtered water
  • 1 1/2 tsp agave syrup (substitute to rice malt syrup if you’re sugar free)
  • 1/2 tsp sea salt

Wash and pat dry kale leaves, removing center membrane just up to where it thins out, tearing kale leaf into bite size pieces. Place in a very large bowl. Measure remaining ingredients into blender and combine until creamy and smooth. Pour half the mixture over the kale leaves. Using two spoons or your hands, toss kale to coat, adding remaining mixture and ensuring that leaves are coated in folds and curls,working the mixture thru the leaves really well. Allow to stand for 10 minutes to tenderize the kale leaves. Plate the greens and sprinkle with sunflower seeds if desired.

Fennel, jicama and macadamia salad

This is a super pretty salad. For the recipe, click here.

Coriander and avocado soup

A great cooling lunch. For the recipe, click here.

Have you tried alkalising? Did you notice a difference in your health?


Of course, just because a food isn’t on this list, doesn’t mean that it doesn’t have anti-cancer properties.

There were plenty more foods that came up during my research that I just didn’t have room for, like:

So just because your favourite fruit or vegetable isn’t on this list of top 25 anti-cancer foods, don’t let that stop you from eating it.

Instead, focus on eating all of these plant-based foods and more every single day, with as much variety as you can muster.


Kale Detox Salad w/ Pesto

Another healthy, green recipe for January! Although, I feel like once it hits the second week, we all stop talking about our resolutions and whatnot. But I actually just wrote an article for MindBodyGreen about “detoxing” and what it really means. (Although please note that I am NOT a health professional, just a humble nutrition student! Always consult your doctor before starting any dietary changes!)

Detoxing was in vogue a few year ago, but now it’s kind of lost its steam as body positivity has come more into the light. Which I want to address – you can be body positive AND want to eat healthier. One does not preclude the other. And I am all for body positivity AND eating healthy. But it’s important to mention that TRUE detoxing happens in the body already – your body actually has a very efficient system for removing toxins. A juice cleanse is not a real detox. However, we CAN make it easier for our bodies by eating the nutrients it needs for these detoxifying processes to happen – i.e. foods that aid in digestion and elimination, foods that promote liver health, etc. But let me stress again that the foods are NOT the detox themselves – they’re just helping the body do what it already does.

Enter this kale detox salad. The overarching principle behind this salad being a “detox” salad is that it’s super green, which means chlorophyll. I love talking about chlorophyll as a detoxifying agent because it’s one of the best things you can have for your liver. Without getting too science-y, chlorophyll helps increase the activity of Phase II Biotransformation Enzymes, which have been shown to help remove toxins and carcinogens from the body. So basically, eat green and help your liver.

But I had to make this salad delicious, because what’s the point of eating it if it’s not delicious?! It’s got roasted potatoes and carrots, brown rice for fiber, chickpeas (of course), and lacinato kale – all topped with a deliciously chloro-filled (see what I did there!?) green pesto. It’s delicious, AND good for your bod! I hope you all love it!