Novas receitas

Macarrão Pomodoro com Camarão

Macarrão Pomodoro com Camarão

Pasta Pomodoro - massa de cabelo de anjo com camarão refogado, alho, tomate e manjericão. Apenas 30 minutos!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Qual é a sua refeição rápida no meio da semana? O meu muitas vezes envolve massa de cabelo de anjo, porque cozinha em apenas 3 minutos. Meu outro recurso é o camarão, que também cozinha quase tão rápido.

Neste Pasta Pomodoro com Camarão, estamos usando os dois e juntando tomates frescos cozidos rapidamente (essa é a parte "pomodoro"), alho e manjericão.

Você poderia usar tomates em lata, mas se os tomates estiverem na estação e estiverem maduros e suculentos, você poderá usá-los com quase nenhum tempo extra.

Setembro é o pico da temporada de tomate aqui em Sacramento, ainda mais do que em agosto. Nossos tomates estão todos amadurecendo ao mesmo tempo, captando os últimos raios de sol antes de cairmos no outono. Eles são doces e maduros, perfeitos para usar em um prato de massa rápido como este.

Tomates frescos precisam ser descascados, o que você pode facilmente fazer riscando-os e escaldando-os em água fervente. Nosso truque para economizar tempo? Como você já está fervendo água para o macarrão, pode usar essa água por um minuto para escaldar os tomates, antes de cozinhar o macarrão.

Macarrão Pomodoro com Receita de Camarão

Para descongelar camarões congelados com segurança, coloque em uma tigela com água gelada.

Ingredientes

  • 1/2 libra de massa de cabelo de anjo
  • 3/4 libra de camarão cru, descascado e limpo (tamanho médio)
  • 4 tomates maduros médios
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão rasgadas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (dividido, 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa)
  • Sal
  • Pimenta

Método

1 Escalde e descasque os tomates: Encha uma panela grande com 2 litros de água. Leve para ferver. (Você usará essa água para escaldar os tomates e ferver o macarrão.)

Retire o caroço dos tomates e use uma faca afiada para cortar um pequeno X na extremidade inferior de cada tomate. Quando a água estiver fervendo, use uma escumadeira para colocar os tomates na água.

Escalde por não mais que um minuto, apenas o suficiente para soltar as peles. Remova os tomates com uma escumadeira para uma tigela de água gelada, economizando a água escaldante.

Retire as cascas de tomate dos tomates. Corte os tomates em cruz ao meio e esprema a maioria das sementes e sucos.

Pique os tomates em pedaços de 1 polegada.

2 Refogue o camarão: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o camarão à panela e cozinhe por 1 minuto. Vire o camarão na frigideira. Abaixe o fogo para médio.

3 Adicione o alho, o tomate, o manjericão: Adicione o alho, cozinhe mais um minuto. Adicione o tomate picado e o manjericão. Polvilhe com sal. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo.

4 Cozinhe a massa de cabelo de anjo: Adicione uma colher de sopa de sal à água usada para escaldar os tomates. Deixe ferver novamente. Adicione a massa de cabelo de anjo e cozinhe por 3 minutos.

5 Adicione macarrão cozido ao camarão e tomate: Escorra o macarrão e coloque imediatamente na panela com o camarão e os tomates. Regue o macarrão com 2 colheres de sopa de azeite. Em seguida, misture o macarrão com o camarão e os tomates.

Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigada!


Manteiga de Alho Capellini Pomodoro com Camarão

Meu noivo e eu fizemos isso para o jantar e estava absolutamente delicioso, além de ser muito rápido e fácil de fazer. Obrigado por compartilhar a receita!

Esse post é patrocinado pelos nossos amigos do macarrão da DeLallo! Amamos todas as suas massas e molhos e azeitonas e tudo mais, mas este post é especificamente uma homenagem ao seu tradicional capellini de semolina.

Então você quer fazer capellini pomodoro, hein?

Não vou fazer nenhuma afirmação sobre a autêntica culinária italiana aqui, mas com certeza vou fazer afirmações sobre o superdelicioso capellini pomodoro com camarão e aquele sabor suave de manteiga de alho que vai se formar mais rápido do que você poderia imaginar. Não, eu quero dizer isso. Entre os 5 minutos para cozinhar o camarão e os 5 minutos para cozinhar o capellini e os 20 minutos para ferver o sedoso e amanteigado molho de tomate manjericão (o que pode estar acontecendo enquanto as outras duas coisas estão em processo), nós & # 8217está olhando para uma situação de MENOS DE 30 MINUTOS DE REFEIÇÃO aqui.

Sabe aqueles momentos em que você só precisa de comida realmente boa e realmente rápido? Sem bagunça, sem viagens massivas a mercearias especiais, sem etapas confusas? Esta menina & # 8211 este capellini Pomodoro & # 8211 é a queridinha de todos. Ela está aqui para quando você precisar dela.

BRB Giro de garfo de macarrão ultra-grosso em três, dois & # 8230


Macarrão, macarrão, macarrão

O tamanho e a forma da massa podem influenciar muito o sabor e a textura do prato. Massa fresca, massa seca, massa longa e massa curta & # 8211, há muito a se considerar ao determinar o tipo de massa a ser selecionado. Se você nunca ouviu falar de Bucatini, você não está sozinho. Eu não tinha experimentado até minha lua de mel em Roma em 2016. Bucatini é uma massa longa, mais gorda que o espaguete, mas é oca no meio.

Gosto de fazer macarrão à mão e isso me permite controlar os ingredientes. Normalmente eu prefiro cortar minha massa à mão. Certas massas são mais fáceis de fazer: lasanha, nhoque, ravióli e pappardelle são minhas massas preferidas. Espaguete e linguini ainda estão na minha lista Ainda não é um especialista & # 8211, mas vou chegar lá. Bucatini é complexo e não uma massa que eu me sinta pronta para fazer. Eu uso um Bucatini seco porque tem uma textura firme garantindo que o & # 8220tube & # 8221 no meio permaneça firme. O bucatini seco mantém a forma e o molho.

Graças a Deus eu posso comprar Bucatini autêntico da Itália facilmente via Amazon (odeio amá-los, certo?). Eu também uso tomates picados Pomi da Itália. Eles adicionam sabor a qualquer molho vermelho!

É muito difícil encontrar Bucatini com grãos inteiros. A maioria dos Bucatini é feita de trigo Durham, que é melhor do que a farinha branca. O trigo durham é mais processado do que o grão integral e o que é recomendado na dieta mediterrânea. Para saber mais sobre minha decisão de usar trigo Durham quando estou desfrutando de meu Bucatini Pasta Pomodoro com Camarão de uma olhada no meu blog Bucatini - Um macarrão controverso: minha jornada.


Casais do cozinheiro juntos, permaneçam juntos!

Por isso, para este Macarrão Pomodoro com Camarão Grelhado escolhi uns ingredientes bem simples. Fui até meu Walmart local para comprar tomates Classico, massa de cabelo de anjo e ervas frescas e vegetais de que precisava. Sempre tenho camarão no congelador porque é uma fonte de proteína rápida e fácil que não requer muita preparação. Havia três variedades diferentes de tomate Clássico no Walmart: tomate esmagado, tomate inteiro descascado com manjericão fresco e molho de tomate. Eles também fazem um Purê de Tomate Pesado, mas eu não vi aquele na minha loja. Eles estavam com preços muito razoáveis, então eu escolhi um de cada variedade que encontrei para futuras receitas. Para o meu Pasta Pomodoro, eu só precisava dos tomates amassados.


Como você faz macarrão com pomodoro?

O que mais gosto nessa receita de capellini pomorodo é que ela é feita em menos de 30 minutos.

PASSO # 1: Ligue a água e ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

PASSO 2: Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o manjericão e a pimenta vermelha amassada. Refogue até que a cebola e o alho estejam ligeiramente macios, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates em cubos, sal e pimenta, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe enquanto espera o macarrão terminar.

PASSO # 3: Depois de escorrer o macarrão, adicione-o à massa e misture bem.

Se quiser adicionar alguma proteína a este prato, frango grelhado ou camarão salteado seriam perfeitos!

Finalmente, porque carboidratos são vida, eu sempre sirvo minhas massas com um lado do melhor (e mais fácil!) Pão de alho. E vinho. Obviamente.

Se você adora essa receita de macarrão Pomodoro, dê uma olhada nas minhas outras receitas de macarrão! Aqui estão alguns dos meus favoritos:


Equipamento


Macarrão Pomodoro com Receita de Camarão

  • Tempo de preparação: dez minutos
  • Tempo de preparação: vinte minutos
  • Rendimento: serve três ou quatro

Para descongelar camarões congelados com segurança, dedique uma tigela de água fria.

Ingredientes

  • 1/2 libra de massa de cabelo de anjo
  • 3/4 libra de camarão cru, descascado e depilado (tamanho médio)
  • 4 tomateiro maduro
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1/3 xícara de folhas de tulsi frescas rasgadas
  • 3 colheres de sopa de azeite essencial (dividido, 1 colher de sopa de e um par de colheres de sopa de)
  • Sal
  • Pimenta

Método

1 Escalde e descasque os tomates: Encha uma panela grande com 2 litros de água. Forneça uma fervura. (Você usará essa água para escaldar os tomates e ferver o macarrão.)

Retire o núcleo das plantas de tomate e use uma faca clara e crocante para cortar um pouco de X na parte inferior de cada tomate. Quando a água estiver fervendo, use uma escumadeira para reduzir os tomates à água.

Escalde por no máximo cerca de um minuto, o suficiente para soltar as peles. Remova as plantas de tomate com uma escumadeira para uma tigela de água gelada, economizando a água escaldante.

Remova as cascas de tomate dos pés de tomate. Corte os tomates em cruz em dois e esprema a maioria das sementes e sucos.

Pique os tomates em pedaços de 2,5 cm.

2 Refogue o camarão: Aqueça 1 colher de sopa de azeite essencial dentro de uma frigideira grande em temperatura média alta. Adicione um pouco de camarão na frigideira e prepare por um minuto. Vire o camarão na frigideira. Abaixe o fogo para médio.

3 Adicione o dente de alho, tomate, tulsi: Adicione um pouco de dente de alho, prepare mais um minuto. Adicione algumas plantas de tomate picadas e tulsi. Polvilhe com sal. Prepare-se para qualquer minuto, muitos removem do fogo.

4 Prepare a massa de cabelo de anjo: Dê uma colher de sal na água que você costumava escaldar os tomates. Forneça uma fervura novamente. Adicione um pouco de massa de cabelo de anjo e prepare por alguns minutos.

5 Adicione macarrão cozido aos pés de camarão e tomate: Escorra o macarrão e aumente imediatamente a panela usando os pés de camarão e tomate. Regue o macarrão com 2 colheres de sopa de azeite essencial. Em seguida, mexa o macarrão junto com o camarão e o tomate.

Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos. Não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Se você quiser republicar esta receita, reescreva a receita com suas palavras exclusivas e faça um link para Pasta Pomodoro com Camarão em Receitas Simples. Obrigado!

Se alguém fizer esta receita, tire uma foto e coloque uma hashtag #simplyrecipes - Gostamos de chamar suas criações no Instagram. O Facebook. Twitter !

Mostrando 4 de 10 comentários

Tenho procurado por qualquer boa receita de camarão que apenas concordou em ser deliciosa. Gosto muito de todas as suas receitas e todos para quem preparo as ama também. Obrigado&. Rose Rodier

Eu escolhi fazer isso hoje exatamente com a receita e também você acertou em cheio! Tirar a pele dos tomates foi algo que eu nunca fiz e também enriqueceu o molho e deu um toque agradável à refeição! A única mudança real que fiz foi adicionar queijo Romano ralado fresco para finalizá-lo no final, mas fora isso tinha sido tãããão bom e eu aprecio o que você faz e suas receitas são realmente o cozimento para uso diário.

A receita parece tão incrível, Elise, que provavelmente vou consumir a tela! Eu tenho cozinhado com muitas massas diferentes de cabelo de anjo, recentemente, também parece uma continuação perfeita. Eu fiz a receita antes com massa de tamanho normal. As coisas que adiciono são, na verdade, uma colher de chá de açúcar ao adicionar os tomates. O que vai impedir o gosto azedo das plantas de tomate.

No final, salpico todos com um toque de raspas de limão, consigo imaginar frutos do mar sem um pouco de limão em algum lugar!

Isso desperta minha memória do meu prato favorito pessoal da T.F.I. Sextas-feiras, exceto que eles usarão frango em vez de camarão. (não me odeie por mencionar uma série em seu blog &. de vez em quando, eu realmente gosto de correntes, confissão. Eu simplesmente pareço com aparas de Parm no topo? E hoje talvez eu & # 8217m apenas inconsciente, no entanto, eu nunca descasquei os pés de tomate antes, apenas os deixei ligados. Eles não me incomodam. Sempre que eles?

Uau Elise, você tem que ser vidente. Decidimos fazer isso para o jantar de ontem, usando penne sem glúten em vez de cabelo de anjo. Sabores bem frescos e também os tomates são muito bons nesta época do ano. Como se fosse você, eu realmente acho que a sensação é muito melhor se você descascá-los, e isso leva apenas alguns minutos extras. Agora, basicamente pode encontrar um pouco de cabelo de anjo sem glúten, que vai fazer o meu dia na próxima vez que eu fizer isso!


Etapa 3: cozinhe o molho

Cozinhe o molho em fogo baixo até que a mistura atinja a consistência desejada & # 8211 20 minutos a uma hora ou mais, dependendo de quão suculentos seus tomates são & # 8211 esmagando os tomates contra a lateral da panela com uma colher ou espátula de vez em quando . Termine o molho adicionando Pimenta, vários sal, manteiga, e mais manjericão fresco.


Passos da receita

  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 pote médio
  • 1 assadeira
  • 1 tigela de mistura
  • 1 peneira
  • 1 bandeja antiaderente média

Antes de cozinhar

Preaqueça o forno a 400 graus

Traga um pote médio de água levemente salgada a ferver

Se usar qualquer produto fresco, enxágue completamente e seque

Prepare uma assadeira com papel alumínio

Ingrediente (s) usado (s) mais de uma vez: Parmesão, alho, manjericão


Macarrão Pomodoro com Camarão

Equipamento

Ingredientes

  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 azeite de oliva extra virgem
  • 1-2 e # 32 chalotas cortadas em cubos
  • ¾ & # 32 lb & # 32 Pasta de cabelo de anjo em água fervente com sal
  • 1-2 & # 32 colheres de sopa & # 32 alho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 e # 32 tomates grandes em cubos
  • 1,5 e # 32 lbs. & # 32 camarão grande cru & # 32 descascado, raspado e com as caudas removidas
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 manjericão fresco & # 32 cortado em chiffonade
  • queijo parmesão
  • Pão de alho

Instruções

Vídeo

Notas

Nutrição

Experimentou esta receita? Conte para a gente como foi!


  1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Enquanto o espaguete cozinha: Corte a cebola em quadradinhos, tomate, manjericão e alho e frite até dourar. Adicione a pasta de tomate, água, sal e pimenta. Reduza o fogo e cozinhe, mexa até engrossar o molho.
  3. Para os camarões: tempere com sal e pimenta e frite até que os camarões fiquem rosados ​​e cozidos, cerca de 5 min.
  4. Sirva os camarões sobre o espaguete e o molho. Coberto tudo com queijo feta.

Espaguetis a la pomodoro com camarones

Ingredientes:

  • 1 libra de pasta seca
  • La mitad de una libra de camarones grandes (pelados y limpios)
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla grande
  • 12 hojas de albahaca
  • 1 Taza de pasta de tomate
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  1. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  2. Mientras que el espagueti se cocina: Cortar la cebolla en cuadraditos, los tomates, la albahaca y el ajo y freír hasta que se doren. Añadir la pasta de tomate, el agua, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolver hasta que la salsa espese.
  3. Para os camarones: sazone con sal y pimienta y freír hasta que los camarones tengan color rosa y bien cocidos, unos 5 minutes, con margarina.
  4. Sirva los camarones sobre los espagueti y luego la salsa, terminar con queso feta en cuadrados.

A receita acima foi enviada por Claudia, ela é mãe de três filhos que adora cozinhar e saborear receitas saborosas.

La receta anterior fue algo por Claudia, Claudia es madre de tres hijos que le encanta cocinar y disfrutar de recetas sabrosas.