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Pão de banana

Pão de banana

  • bananas maduras - 3 unid.
  • 2 ovos
  • farinha - 120 g
  • essência de baunilha / vagens de baunilha - 1 colher de chá / ½ vagem
  • canela - 1 colher de chá
  • castanha de caju - 80 g
  • açúcar de confeiteiro - 140 g
  • leite - 100 ml
  • creme de cozinha - 50 ml
  • manteiga à temperatura ambiente - 150 g
  • bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
  • Fermento em pó - 1 colher de chá
  • Sal - um pó

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pão de banana:



  1. Bata primeiro a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma pasta homogênea.



  2. Corte as bananas em rodelas finas ou misture no liquidificador e acrescente-as sobre a manteiga. Misture um pouco com a batedeira.



  3. Frite as castanhas de caju em uma frigideira quente e sem óleo até dourar levemente. Em seguida, corte-os em pequenos pedaços com uma faca.



  4. Peneire a farinha em uma tigela e coloque sobre ela as castanhas de caju, a canela e o bicarbonato de sódio. Misture-os levemente.



  5. Adicione um ovo, uma colher de sopa de farinha, a baunilha, depois o leite e o creme de leite, sempre alternando com uma colher de sopa de farinha. Homogeneizar bem, para não ficar irregular.



  6. Papel de parede uma forma de bolo com manteiga e farinha e vire a composição de cabeça para baixo.



  7. Asse pão de banana por 40-45 minutos a 180 graus. Faça o teste do palito para ver se está pronto.



  8. Deixe esfriar um pouco, depois retire da forma para esfriar completamente e corte em rodelas.



  9. É fofo e aromático, combina perfeitamente com um café!





Criando um Nutella Swirl

A combinação de avelãs torradas, chocolate cremoso e banana doce cria uma rica mistura de sabores tostados e amanteigados. Esta receita envolve uma quantidade generosa de pasta achocolatada para criar um efeito marmorizado que é bonito e digno de desejo.

Para criar um redemoinho perfeito, despeje metade da massa na assadeira, adicione alguns pedaços de Nutella por cima e gire com uma faca fina. Despeje a massa restante por cima e, em seguida, misture com a Nutella restante. Para o redemoinho final, arraste a faca na massa verticalmente e, em seguida, crie alguns redemoinhos horizontais rápidos para criar um padrão de redemoinho em forma de grade. O truque é trabalhar rapidamente e não se preocupar muito com isso, então não seja tão precioso.


Tutorial em vídeo do pão de banana

Eu tentei muitas receitas básicas de pão de banana e esta é a minha favorita. Os leitores também se apaixonaram! O que torna este tão bom? Este pão de banana tem a maior quantidade de bananas de qualquer pão de banana que eu já fiz antes. 2 xícaras inteiras de purê de banana, o que equivale a cerca de 4 bananas grandes. Mais banana adiciona mais umidade e sabor ao produto final.


Tutorial em vídeo do pão de banana

Eu tentei muitas receitas básicas de pão de banana e esta é a minha favorita. Os leitores também se apaixonaram! O que torna este tão bom? Este pão de banana tem a maior quantidade de bananas de qualquer pão de banana que eu já fiz antes. 2 xícaras inteiras de banana amassada, o que equivale a cerca de 4 bananas grandes. Mais banana adiciona mais umidade e sabor ao produto final.


Minha receita favorita de pão de banana

Esta é a minha receita favorita de pão de banana, uma que eu aprecio há anos. É a receita que me vem primeiro à mente quando tenho sobras de bananas manchadas no balcão e o pão que está em rotação constante no meu freezer. Esta é a melhor receita de pão de banana e se você ainda não experimentou, agora & # 8217s é a hora.


Dicas e truques

Aqui estão outras maneiras de tornar o seu pão de banana ainda melhor!

  • Ao fazer pão de banana, certifique-se de medir os ingredientes com precisão. Não embale o copo medidor, pois você pode acabar com muito. Use uma colher para colocar os ingredientes secos no copo medidor e use as costas de uma faca para nivelá-lo.
  • Para garantir que as bananas fiquem muito bem amassadas, use uma batedeira elétrica. Basta enxaguar e secar bem antes de usá-lo novamente para bata a manteiga e o açúcar!

E, caso o seu pão de banana não saia do jeito que você queria, aqui estão alguns itens que você deve verificar.

Existem várias explicações possíveis por trás disso.

Você pode ter adicionado muito ou pouco bicarbonato de sódio à receita, ou talvez o seu bicarbonato de sódio já esteja estragado.

Cozinhar é uma ciência exata, portanto, pequenos contratempos como esse podem ser prejudiciais para o seu pão!

Outra possibilidade é que você tenha misturado demais a mistura.

Além de resultar em um pão seco, a mistura excessiva também pode fazer com que o pão fique achatado. O segredo é dobrar a massa delicadamente para misturar os ingredientes.

Por último, você também pode ter adicionado ingredientes úmidos demais. Os ingredientes úmidos da receita tendem a deixar seu pão mais pesado, resultando em um pão de banana achatado.

Se você descobrir que o pão de banana afundou no meio, provavelmente significa que ainda não estava totalmente cozido quando o tirou do forno.

Embora pareça feito por fora, precisa de pelo menos 50 minutos para cozinhar.

Quando o pão começa a ficar dourado, é perfeitamente compreensível querer tirá-lo imediatamente.

Afinal, ninguém quer pão queimado.

Mas isso não significa que você deva retirá-lo prematuramente. Sua massa de farinha e banana amassada precisarão de muito tempo para cozinhar completamente.

Se você quiser evitar que isso aconteça novamente, um bom truque é deixá-lo aberto por 2 a 3 minutos depois de cozido.

Não se esqueça de deixar a porta do forno aberta também! Isso dará ao seu pão tempo para endurecer enquanto assenta.


O melhor pão de banana de todos os tempos

Existem milhares de receitas de pão de banana por aí & mdashthis é o único que você realmente precisa.

O que torna esta receita isto Boa?

Para começar, trocamos creme de leite integral (nem pense em buscar alimentos com baixo teor de gordura) em vez de leite, que achamos que dá ao pão de banana um sabor sutil e picante e uma textura mais rica.

Em vez de adicionar dois ovos (tradicional na maioria dos pães de banana), usamos um ovo inteiro mais uma gema de ovo, o que ajuda a fazer o pão de banana super úmido.

Quantas bananas eu preciso para o pão de banana?

Normalmente 3, a menos que suas bananas sejam muito pequenas; nesse caso, recomendamos 4.

Existe um truque para amassar bananas?

Usar um garfo serve perfeitamente, especialmente se as bananas estiverem maduras. Mas, se você quiser ir mais longe para obter uma textura extra suave, amasse as bananas em uma batedeira com o batedor ou uma batedeira manual.

Minhas bananas não estão totalmente maduras & mdash como faço para que amadureçam mais rápido?

Coloque-os em um saco de papel pardo no balcão para ajudar a acelerar o amadurecimento.

Posso usar bananas congeladas?

Com certeza! Apenas certifique-se de que, ao congelá-los, você o faça em um saco de congelamento hermético e que eles sejam picados grosseiramente. Certifique-se também de que estão totalmente descongelados antes de assar.

Que mix-ins posso adicionar a esta receita?

Houve muito debate na cozinha de teste sobre o que constitui mix-ins clássicos. No final, tudo se resumia a nozes em equipe vs. chips de chocolate da equipe. Portanto, como qualquer verdadeiro diplomata, adicionamos os dois. Dessa forma, você tem a crocância de nozes torradas e o derretimento do chocolate acontecendo. Se você se sentir fortemente de qualquer maneira, omita um e duplique o outro. Ou, pule os dois para a bondade da banana não adulterada. Adoramos dobrar flocos de coco sem açúcar, sementes de gergelim, nozes, amêndoas fatiadas ou frutas secas na massa também. Apontar para 1 xícara de mix-ins no total.

Quanto tempo dura o pão de banana?

Bem embrulhado em papel alumínio ou filme plástico, o pão de banana dura até 5 dias. Você também pode congelar pão de banana e ele vai durar até 3 meses no congelador.

Você fez essa receita? Deixe-nos saber se você gostou nos comentários abaixo e não se esqueça de nos deixar uma avaliação!


Pão de banana com baixo teor de carboidratos

Ingredientes

  • 2 (7 onças) 2 (200 g) de banana muito madura, cortada em pedaços menores banana muito madura, cortada em pedaços menores
  • 6 6 ovos grandes ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida 6 colheres de sopa
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras (12 onças) 700 ml (325 g) de farinha de amêndoa
  • 4 colheres de chá 4 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 & frasl8 colher de chá 1 e frasl8 colher de chá de sal

Além de ser testada pelo criador da receita original, esta receita também foi testada e com qualidade aprovada por nossa cozinha de teste.

Instruções

As instruções são para 20 porções. Modifique conforme necessário.

Alguns gostam mais doce

Este pão de banana é apenas ligeiramente doce devido ao açúcar natural da banana. Se você preferir um pão de banana mais doce, pode adicionar até 1/4 de xícara de eritritol ou adoçante com baixo teor de carboidratos de sua escolha.

Seja criativo! Você pode adicionar mais temperos à massa, como cardamomo e noz-moscada, ou cobrir o pão com algumas nozes trituradas, sementes ou pedaços de chocolate sem açúcar com baixo teor de carboidratos.

Como guardar pão de banana

O pão de banana pode ser guardado por 1-2 dias na bancada, mas sugerimos mantê-lo na geladeira, onde pode durar até 1 semana em um recipiente hermético. Você também pode fatiar e congelar nosso saudável pão de banana com baixo teor de carboidratos por um mês ou mais. Retire uma fatia e aqueça quando precisar!

Qual é o erro mais comum com o pão de banana?

Existem dois erros comuns. Não se espera até que a banana esteja madura. Quanto mais madura a banana, mais doce ela é. Como esse pão não tem adoçante, as bananas devem estar bem maduras e com manchas, quase marrons.

O segundo erro é assar por muito tempo. Se você fizer muito tempo, o pão pode sair seco. Certifique-se de verificar o pão a cada 5 minutos ou mais após a marca de 30 minutos para ver se está pronto.

As bananas não são ricas em carboidratos?

Sim, uma banana de tamanho médio contém cerca de 24 gramas de carboidratos, mas nesta receita incluímos ovos com alto teor de proteína e farinha de amêndoa, de forma que apenas uma pequena quantidade de banana seja incluída em cada porção.


  • 1 1/4 xícaras (150 g) de nozes picadas grosseiramente
  • 2 xícaras (240 g) de farinha multiuso
  • 1 xícara (200 g) de açúcar mascavo
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 (1 1/2 xícaras ou 450 g) bananas maduras grandes, purê
  • 1/4 xícara (4 colheres de sopa) de iogurte natural integral
  • 2 ovos grandes, batidos levemente
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e mais para untar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum, opcional (marca Captain Morgan)
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Unte uma forma de pão (forma de pão de 9x5 polegadas).
  2. Coloque as nozes em uma assadeira com bordas, leve ao forno e tostar até perfumar, 5 a 10 minutos. Deixe esfriar.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, as nozes, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture o purê de bananas, o iogurte, os ovos, a manteiga e a baunilha com uma colher. Adicione rum, se estiver usando. Dobre levemente a mistura de banana nos ingredientes secos com uma espátula de borracha, mexendo apenas até incorporar. A massa deve ser espessa e robusta. Raspe a massa na forma de pão.
  4. Asse o pão de banana até que a superfície fique dourada e um provador de bolo inserido no centro saia limpo, cerca de 55 minutos. Deixe esfriar o pão de banana na assadeira por 5 minutos. Retire da forma de pão, corte e sirva quente.


Pão de banana com baixo teor de carboidratos

Ingredientes

  • 2 (7 onças) 2 (200 g) de banana muito madura, cortada em pedaços menores banana muito madura, cortada em pedaços menores
  • 6 6 ovos grandes ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida 6 colheres de sopa
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras (12 onças) 700 ml (325 g) de farinha de amêndoa
  • 4 colheres de chá 4 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 & frasl8 colher de chá 1 e frasl8 colher de chá de sal

Além de ser testada pelo criador da receita original, esta receita também foi testada e com qualidade aprovada por nossa cozinha de teste.

Instruções

As instruções são para porções. Modifique conforme necessário.

Alguns gostam mais doce

Este pão de banana é apenas ligeiramente doce devido ao açúcar natural da banana. Se você preferir um pão de banana mais doce, pode adicionar até 1/4 de xícara de eritritol ou adoçante com baixo teor de carboidratos de sua escolha.

Seja criativo! Você pode adicionar mais temperos à massa, como cardamomo e noz-moscada, ou cobrir o pão com algumas nozes trituradas, sementes ou pedaços de chocolate sem açúcar com baixo teor de carboidratos.

Como guardar pão de banana

O pão de banana pode ser guardado por 1-2 dias na bancada, mas sugerimos mantê-lo na geladeira, onde pode durar até 1 semana em um recipiente hermético. Você também pode fatiar e congelar nosso saudável pão de banana com baixo teor de carboidratos por um mês ou mais. Retire uma fatia e aqueça quando precisar!

Qual é o erro mais comum com o pão de banana?

Existem dois erros comuns. Não se espera até que a banana esteja madura. Quanto mais madura a banana, mais doce ela é. Como esse pão não tem adoçante, as bananas devem estar bem maduras e com manchas, quase marrons.

O segundo erro é assar por muito tempo. Se você fizer muito tempo, o pão pode sair seco. Certifique-se de verificar o pão a cada 5 minutos ou mais após a marca de 30 minutos para ver se está pronto.

As bananas não são ricas em carboidratos?

Sim, uma banana de tamanho médio contém cerca de 24 gramas de carboidratos, mas nesta receita incluímos ovos com alto teor de proteína e farinha de amêndoa, de forma que apenas uma pequena quantidade de banana seja incluída em cada porção.


Pão de banana com baixo teor de carboidratos

Ingredientes

  • 2 (7 onças) 2 (200 g) de banana muito madura, cortada em pedaços menores banana muito madura, cortada em pedaços menores
  • 6 6 ovos grandes ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida 6 colheres de sopa
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras (12 onças) 700 ml (325 g) de farinha de amêndoa
  • 4 colheres de chá 4 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 & frasl8 colher de chá 1 e frasl8 colher de chá de sal

Além de ser testada pelo criador da receita original, esta receita também foi testada e com qualidade aprovada por nossa cozinha de teste.

Instruções

As instruções são para porções. Modifique conforme necessário.

Alguns gostam mais doce

Este pão de banana é apenas ligeiramente doce devido ao açúcar natural da banana. Se você preferir um pão de banana mais doce, pode adicionar até 1/4 de xícara de eritritol ou adoçante com baixo teor de carboidratos de sua escolha.

Seja criativo! Você pode adicionar mais temperos à massa, como cardamomo e noz-moscada, ou cobrir o pão com algumas nozes trituradas, sementes ou pedaços de chocolate sem açúcar com baixo teor de carboidratos.

Como guardar pão de banana

O pão de banana pode ser guardado por 1-2 dias na bancada, mas sugerimos mantê-lo na geladeira, onde pode durar até 1 semana em um recipiente hermético. Você também pode fatiar e congelar nosso saudável pão de banana com baixo teor de carboidratos por um mês ou mais. Retire uma fatia e aqueça quando precisar!

Qual é o erro mais comum com o pão de banana?

Existem dois erros comuns. Não se espera até que a banana esteja madura. Quanto mais madura a banana, mais doce ela é. Como esse pão não tem adoçante, as bananas devem estar bem maduras e com manchas, quase marrons.

O segundo erro é assar por muito tempo. Se você fizer muito tempo, o pão pode sair seco. Certifique-se de verificar o pão a cada 5 minutos ou mais após a marca de 30 minutos para ver se está pronto.

As bananas não são ricas em carboidratos?

Sim, uma banana de tamanho médio contém cerca de 24 gramas de carboidratos, mas nesta receita incluímos ovos com alto teor de proteína e farinha de amêndoa, de forma que apenas uma pequena quantidade de banana seja incluída em cada porção.


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