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Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Vinagrete de Menta

Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Vinagrete de Menta

Ingredientes

  • 1 xícara de queijo de cabra fresco esfarelado (cerca de 5 onças)
  • 2 colheres de sopa de chalota picada
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz sem tempero
  • 1/3 xícara de hortelã fresca picada
  • 1/4 xícara de óleo de noz ou azeite
  • 1/4 xícara de cebolinha fresca picada

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre a assadeira com papel alumínio. Coloque a beterraba na folha (se usar beterraba clara e escura, coloque-as em folhas separadas para evitar a descoloração). Polvilhe as beterrabas levemente com água. Cubra bem com papel alumínio. Asse até que as beterrabas estejam macias quando perfuradas com garfo, cerca de 40 minutos. Esfrie na folha. Descasque as beterrabas. FAZER ADIANTE: Pode ser preparado com 1 dia de antecedência. Coloque em um saco plástico que pode ser fechado novamente; frio.

  • Usando um cortador de queijo ou uma faca, corte as beterrabas bem finas. Sobreponha ligeiramente as fatias em 6 pratos, dividindo igualmente. Polvilhe com queijo, depois cebola, sal e pimenta. Bata o vinagre, a hortelã, o óleo e o açúcar em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta. Regue com a beterraba. Polvilhe com cebolinhas.

Seção de Críticas

Vitamina A0,1 mg(13 %)
Vitamina D0 μg(0 %)
Vitamina E1,9 mg(16 %)
Vitamina B₁0,1 mg(10 %)
Vitamina B₂0,1 mg(9 %)
Niacina1,8 mg(15 %)
Vitamina B₆0,2 mg(14 %)
Folato100 μg(33 %)
Ácido pantotênico0,5 mg(8 %)
Biotina5,4 μg(12 %)
Vitamina B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamina C12 mg(13 %)
Potássio700 mg(18 %)
Cálcio71 mg(7 %)
Magnésio35 mg(12 %)
Ferro1,8 mg(12 %)
Iodo6 μg(3 %)
Zinco0,7 mg(9 %)
Ácidos graxos saturados3,9 g
Ácido úrico31 mg
Colesterol9 mg


Pinhões, vinagrete de grapefruit, grapefruit supremes, micro verdes.

Dá seis, 3 onças. porções
Conforme visto em Good Things Utah, 23 de abril de 2009

Receita:

16 oz. Caranguejo Dungeness
4 onças camarão cru descascado / descascado / sem cauda
1 clara de ovo
3 colheres de sopa de maionese
1/2 limão espremido
2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de salsa italiana picada

Sal / pimenta / pimenta caiena a gosto

Bata o camarão no processador de alimentos com as claras em neve até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, misture delicadamente o resto dos ingredientes em uma tigela e leve à geladeira até que seja necessário.

Farinha de quinua:

1/2 xícara de quinua (cozida e torrada)
1 colher de sopa de farinha
1/2 colher de chá de amido de milho
1 pitada de cebola em pó
1 pitada de mostarda seca
Sal e pimenta a gosto
Vinagrete de toranja:
1 xícara de toranja fresca, reduzida para 1/3 de xícara (concentrado congelado pode ser uma opção)
1 colher de chá de vinagre de champanhe
1/2 xícara de maionese
1/2 limão espremido
1 chalota finamente cortada
2 colheres de chá de mostarda dijon
1 tomilho picado primavera
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Misture os ingredientes até emulsionar

Guarnição, enfeite, adorno:

1 toranja seccionada
2-3 colheres de sopa de pinhões torrados
1/2 onça micro folhas verdes ou manjericão
Peneire os bolinhos de caranguejo na farinha de quinua e refogue 3-4 minutos de cada lado em um pouco de azeite ou manteiga. Sirva com as guarnições e vinagrete.


Resumo da receita

  • 12 onças de filé de carne do Ártico com pele
  • 5 onças de beterraba vermelha (2 pequenas), esfregadas e cortadas ao meio
  • 2 laranjas cara cara
  • 1 colher de chá de suco de yuzu, como Yakami Orchard (disponível em yummybazaar.com).
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • Pitada de açucar
  • 3 colheres de sopa de folhas frescas de estragão, cortadas, se grandes
  • Sal marinho em flocos, como Jacobsen, para servir

Seque o peixe e congele, descoberto, até ficar bem firme, mas não congelado, por cerca de 45 minutos.

Coloque as beterrabas em uma panela média com uma cesta para cozinhar sobre água fervente. Cubra e cozinhe até furar facilmente com a ponta de uma faca, cerca de 20 minutos. Remova e deixe esfriar o suficiente para ser manuseado. Esfregue as cascas com uma toalha de papel para removê-las e, em seguida, corte as beterrabas em meias-luas. Leve à geladeira até esfriar, cerca de 15 minutos.

Apare as pontas das laranjas planas com um lado plano em uma tábua de corte. Corte a casca e a medula em seções, seguindo a forma da esfera. Coloque a fruta de lado. Corte em direção ao centro, ao longo de uma fatia de membrana ao longo da membrana adjacente para liberar supremo. Transfira para uma tigela e repita até que todas as supremos sejam removidas. Aperte as membranas sobre outra tigela para liberar os sucos.

Misture o suco de yuzu, 2 colheres de sopa de suco de laranja e tempere o azeite com sal kosher, pimenta e açúcar. Corte o peixe em fatias muito finas em um ângulo de 45 graus, cortando a pele. Arrume em uma travessa com beterrabas e frutas cítricas em uma única camada sobreposta. Regue uniformemente com molho yuzu, polvilhe com estragão e sal em flocos e sirva imediatamente.


Bolinhos De Queijo De Pimenta

Christy McCullers: & # 8220Eu ajustei, mas o Chef Christian cria. Ele pensou: & # 8220, e se pegarmos esse queijo de pimentão, enrolar em migalhas de pão e fritar. Não há nada de errado com queijo frito, certo? & # 8221 Foi assim que obtivemos os bolinhos de queijo pimentão. Ele fez isso para um especial e voou das prateleiras. Então ele disse: “Tem que vir no menu normal”.

Chef Christian: & # 8220É uma daquelas coisas que não posso tirar do menu! Se você fizer isso, as pessoas perceberão e dirão: "Quando vamos recuperá-los?"

Bolinhos de queijo Pimento, com geleia de pimenta vermelha picante.


Beterrabas assadas no forno simples e fáceis

Recentemente, descobri que existem dois tipos de pessoas. Aqueles que amam beterrabas e aqueles que absolutamente as desprezam. Isso era novidade para mim. Como alguém pode não gostar de beterraba?

Eles são crocantes, levemente doces, lindamente vermelhos e cheios de nutrientes como fibra, ácido fólico, potássio, ferro e vitamina C.

Então, é claro, eu precisava colocar uma receita no meu site que fosse apelativa mesmo para aqueles que não gostavam muito de beterraba. Talvez esta possa ser uma receita de passagem para um mundo de beterraba. Hum.

E vocês, eu sabia exatamente qual receita compartilhar:

Minha salada de beterraba assada no forno.

Pessoal, quando digo que esta salada é incrível, estou absolutamente falando sério. É doce, salgado, picante, crocante e cheio de boas qualidades saudáveis. Ele embala lindamente & # 8211 aquela cor vermelha profunda das beterrabas, o queijo de cabra branco e esfarelento, lascas de amêndoas douradas, terrosas frescas, hortelã verde tudo se junta em perfeita harmonia.

Esta salada complementa tantos pratos principais! Ele se sustenta sozinho também. É minha salada de beterraba favorita e tenho certeza de que posso conseguir alguns conversos de beterraba com isso.

Portanto, se você está procurando uma maneira saudável de satisfazer seu desejo por doces, ou uma salada com poucas calorias, mas rica em sabor, esta salada de beterraba assada é definitivamente a resposta!

Beterraba vermelha é conhecida por aumentar a energia. Adicione amêndoas, queijo de cabra e hortelã às beterrabas assadas e você terá uma salada doce, picante e crocante, cheia de produtos saudáveis. As amêndoas fornecem uma grande quantidade de nutrientes. Eles ajudam com os níveis de pressão arterial e reduzem a ingestão de calorias durante o dia, enchendo você.

O queijo de cabra é baixo em calorias e contém menos sódio. Será mais uma fonte de proteína nesta salada. Já a hortelã ajuda na digestão. Comer hortelã é bom para você porque ajuda na saúde da pele e na saúde bucal!


Argumentando a favor da beterraba

Dois anos atrás, os odiadores do coentro foram justificados. O jornal New York Times publicou uma história, Cilantro Haters, It's Not Your Fault, na qual Harold McGee, respeitado cientista alimentar e autor, explicava por que o coentro realmente tem gosto de sabão para muitas pessoas. Acontece que algumas pessoas "podem ser geneticamente predispostas a não gostar de coentro".

Agora, eu gostaria de ver Harold atacar beterrabas. Este vegetal sofre todo tipo de indignidade. As pessoas dizem que têm gosto de metal, lama, madeira e até de meias sujas. (Meias sujas? Sério? Isso é ódio ferrenho por beterraba.)

Sobre o autor

Susan Russo é uma escritora de culinária em San Diego. Ela publica histórias, receitas e fotos em seu blog de culinária, Food Blogga. Seu último livro de receitas é Receitas que todo homem deve saber. Quando ela não está escrevendo sobre sua família italiana em Rhode Island ou sobre a vida com seu marido no sul da Califórnia, ela pode ser encontrada perambulando em um mercado de produtores locais, comprando muito mais comida do que duas pessoas poderiam comer.

O que está por trás de toda essa antipatia da beterraba? É química? Genética? Beterraba em conserva? Presidente Obama? (Ele os proibiu notoriamente do jardim da Casa Branca.)

Ao contrário do presidente, adoro beterraba fresca, que é mais doce de maio a setembro. Algumas beterrabas, especialmente as vermelho-escuras, têm uma doçura próxima ao açúcar, enquanto outras reconhecidamente têm gosto de sujeira ou, como os amantes da beterraba preferem, "terrosa".

Eu pensei um pouco sobre essa batida de beterraba, e aqui está o que eu descobri: beterraba em lata. Além de vagem em lata, é difícil encontrar um vegetal mais repugnante - assustadoramente iridescente e perturbadoramente piegas. Nada de bom vem das beterrabas em lata.

Muitas pessoas afirmam que a beterraba tem gosto metálico. Isso pode ser por causa da lata de metal, cujos estudos mostraram gosto de metal. Mas isso não explica por que muitas pessoas dizem que a beterraba fresca tem gosto de metal. Talvez seja ferro. A beterraba é rica em ferro, por isso é recomendada para pessoas com anemia.

Então há sujeira. Talvez eles tenham gosto de sujeira porque não foram limpos adequadamente e ainda têm sujeira grudada neles. Sujeira tem gosto de sujeira. Ou pode ser geosmina, um composto que dá às beterrabas seu sabor característico de sujeira.

Irwin Goldman, criador de beterraba e professor de horticultura na Universidade de Wisconsin, está tentando ajudar com a questão da sujeira da beterraba. Ele está trabalhando para criar beterrabas com alto teor de geosmina para pessoas que gostam daquele sabor sujo característico, bem como beterrabas com teor baixo de geosmina para aqueles que preferem mais doçura.

Apesar de seus detratores, a beterraba está vivendo um apogeu culinário. Blogueiros de culinária inovadores, escritores e chefs estão compartilhando receitas de saladas de beterraba crua, carpaccio de beterraba e tortas de beterraba. Os doces de beterraba também floresceram, especialmente bolo de beterraba com chocolate escuro e misterioso, cupcakes e brownies. Há até sorvete de beterraba, que ainda não foi decidido.

Os chefs ficam encantados com as pequenas beterrabas com cores de joias, bem como com as beterrabas douradas em tamanho real com sua polpa amarela banhada pelo sol. Existe algum restaurante descolado que não sirva salada de beterraba assada com queijo de cabra?

Nada elevou o status da beterraba de forma tão poderosa quanto a beterraba Chioggia, também conhecida como candy-stripe ou candy-cane beterraba, devido às suas estrias vermelhas e brancas festivas. Quando eles aparecem no mercado de meus fazendeiros locais, eles causam engarrafamentos.

Nada elevou o status da beterraba de forma tão poderosa quanto a beterraba Chioggia, também conhecida como candy-stripe ou candy-cane beterraba, devido às suas estrias vermelhas e brancas festivas. Quando eles aparecem no meu mercado local de fazendeiros, eles causam engarrafamentos. (Lembre-se de que cozinhar diminui sua cor, então, para uma apresentação mais dramática, sirva a beterraba Chioggia crua.)

Ao selecionar beterrabas, procure por globos de pele firme, macia e profundamente colorida com as folhas anexadas. Evite beterrabas moles, enrugadas, sem caroço ou malhadas. Se for armazenar, corte as folhas e apare os caules até cerca de 2,5 cm. Embrulhe em papel toalha, coloque dentro de um saco plástico e leve à geladeira por sete a 10 dias.

Quando estiver pronto para comê-las, lave bem as beterrabas, esfregando a casca para desalojar a sujeira e, em seguida, corte o caule. Você pode ferver, cozinhar no vapor, no microondas e até grelhar a beterraba, mas assar é o método de cozimento mais gentil, já que o calor carameliza suavemente os açúcares naturais dos vegetais. Além disso, as películas praticamente escorregam depois de assadas. Claro, você também pode saborear a beterraba em toda a sua glória crua. Ralados, raspados ou cortados em fatias finas como papel, eles estão cheios de cor e crocância.

As estrias vermelhas e brancas da beterraba Chioggia, ou cana-de-açúcar. Susan Russo para NPR ocultar legenda

As estrias vermelhas e brancas da beterraba Chioggia, ou cana-de-açúcar.

Quanto às folhas de beterraba, faça o que fizer, não as jogue fora, a menos que estejam bolorentas, douradas ou cheias de buracos. As folhas frescas de beterraba não devem ser torcidas e devem ser coloridas. Eles têm sabor semelhante à acelga e são uma alternativa deliciosa ao espinafre mais prosaico.

Mais sobre coentro e beterraba

Para prepará-los, corte todos os talos grossos. Mergulhe em uma tigela grande de água para soltar a sujeira. Escorra, enxágue e repita conforme necessário, depois seque. Ferva-os parcialmente, colocando-os em água fervente por um minuto. Retire e mergulhe em uma tigela com água gelada. "Chocar" os verdes os manterá brilhantes e bonitos. Escorra e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. As folhas de beterraba são maravilhosas simplesmente salteadas em azeite e alho, jogadas em ovos mexidos e macarrão ou adicionadas a sopas e ensopados. Eles também são deliciosos crus, em fatias finas e adicionados a saladas e sanduíches.

Quanto aos pares de sabores, a beterraba tem afinidade por alimentos picantes e picantes, como queijos de cabra, azul e feta, creme de leite, iogurte, raiz-forte e cebola, alimentos ácidos como laranja, limão e vinagres e alimentos defumados como bacon, peixe defumado e carnes defumadas. Eles também combinam bem com legumes, especialmente lentilhas grãos inteiros, como cevada, bulgur e quinua e a maioria das nozes, principalmente pistache e nozes.

Se você tem um relacionamento tênue com a beterraba, considere começar de forma simples. Beterraba torrada polvilhada com bom azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas como alecrim ou tomilho são uma das formas mais saborosas de saborear a beterraba. Da mesma forma, crostini coberto com queijo de cabra, beterraba torrada fatiada, suco de limão, sal marinho e azeite de oliva. Saladas crocantes de beterraba também são uma opção atraente, especialmente quando misturadas com cenouras, maçãs, passas e nozes raladas e cobertas com um molho cremoso de tahine ou iogurte.

Espero que pessoas como Irwin Goldman e Harold McGee esclareçam esse assunto sujo em breve, porque claramente não está na agenda do presidente Obama. Enquanto espero, estarei sorvendo meus smoothies de beterraba, tomando minha sopa de beterraba e mastigando minhas batatas fritas com abandono.


Faça Uma Refeição

Transforme o produto do mercado do seu fazendeiro em uma refeição deliciosamente casual, perfeita para piqueniques. Sirva a salada com sopa fria, panini e chá gelado, sangria ou vinho branco, se desejar. Pegue uma baguete ou ciabatta fresca, prepare um lote de pesto de ervilha e nozes e asse seus vegetais favoritos (abobrinha, cogumelos portobello e pimentões vermelhos são ideais) para fazer sanduíches. Combine com cenoura gelada, maçã e sopa de aipo. Para sobremesa, ofereça salada de frutas frescas ou, se quiser, cupcakes de chocolate e laranja sem farinha com cobertura de beterraba.


34 melhores receitas de beterraba que são tão versáteis quanto deliciosas

Por que as receitas de beterraba são tão divertidas de fazer, você pergunta? Duas palavras: vibração e versatilidade.

Oh, e delícia. Cara, essas raízes são deliciosas.

Mas é a cor brilhante e inconfundível que inicialmente cativa, seguida pela percepção de que a beterraba pode ser usada em praticamente qualquer prato. Sopas, acompanhamentos, saladas, sobremesas, ideias fáceis para o jantar e, se você escolher o nome, você provavelmente pode colocar uma beterraba nele. E confie em nós: você ficará feliz por ter feito isso. Você sabia que pode até escondê-los em brownies? Sim, você ouviu direito! Siga a dica da receita insanamente deliciosa de Brownies secretos ocultos de Ree Drummond, onde uma xícara de beterraba finamente picada torna a textura e o sabor ainda melhores. Coloque-os no carrinho o mais rápido possível e seus filhos nunca saberão!

Aqui, estamos compartilhando receitas de beterraba simples e criativas para mantê-lo inspirado, não importa a estação. Temos uma abundância de sopas saudáveis ​​(como poderíamos resistir a compartilhar uma receita clássica de borscht?), Várias massas de beterraba diferentes para experimentar, além de um hash de beterraba no café da manhã para começar bem o dia. Esse lindo tom magenta também aparece nas receitas de sobremesas de nossa lista: estamos compartilhando um bolo de beterraba, sorvete de beterraba e até mesmo uma galette de beterraba. E se você está procurando por um prato que vai impressionar seus amigos, não procure além de uma de nossas receitas de molho de beterraba, como um lindo homus de beterraba ou um molho de queijo de cabra de beterraba de outro mundo.

Se isso não for o suficiente para intrigá-lo, as amplas possibilidades de trocadilhos certamente o farão. A humilde beterraba, afinal, é um amante do trocadilho Sonhe. Portanto, beterraba para si mesmo, e mdashor, deveríamos dizer: "Marche para a beterraba do seu próprio tambor"? E tente uma dessas receitas o mais rápido possível.


Melão raspado com presunto e hortelã

Não há nada mais atraente do que um barbear bonito e rente.

E não se aplica apenas ao rosto de um homem: legumes e frutas também precisam de um barbear. Não, eles não têm uma sombra de 5 horas. E não, você não os raspa com uma Gillette. Você usa uma mandolina. Ou um bom descascador de vegetais. Ou às vezes uma faca muito afiada.

O poder transformador da técnica simples de fatiar muito fino é simplesmente deslumbrante.

Qualquer um que tenha a sorte de possuir uma trufa, preta ou branca, conhece o prazer daquele barbear em particular - e como cortá-lo tão fino o transforma de um fungo que você nunca gostaria de morder em uma das coisas mais incríveis Você pode comer.

Mas para um exemplo muito menos recheado, pegue a alcachofra espinhosa. Você nunca pensaria em comer um cru. Comer até mesmo uma alcachofra infantil seria o mesmo que comer lenha - com uma guarnição de espinhos. Mas raspe as alcachofras bebê e a textura muda radicalmente: as fatias, em sua magreza maravilhosa, são macias. De alguma forma, até mesmo o sabor muda - o ar se torna um ingrediente e o cardo cru torna-se subitamente delicado em vez de impenetrável.

Essa é a ideia da salada de alcachofra no La Botte em Santa Monica, onde o chef Stefano De Lorenzo corta alcachofras em fatias longitudinais. Quando ele os mistura com um molho de limão e azeite de oliva com mostarda, eles realmente absorvem.

Mas De Lorenzo não para de se barbear por aí - ele é um Figaro normal, adicionando coração de aipo raspado e Parmigiano-Reggiano raspado. Ele joga tudo isso com rúcula e mais curativo, para um efeito maravilhoso. De alguma forma, como os ingredientes são todos finos como papel, os sabores se combinam de uma forma que não seriam possíveis de outra forma.

No Zuni Cafe em San Francisco, a chef Judy Rodgers é conhecida por raspar aspargos brancos crus, para uma salada com laranjas fatiadas e bottarga raspada (atum seco e prensado salgado ou ovas de tainha). Ela usa um descascador de vegetais para raspar fatias finas dos aspargos descascados, fazendo lindas fitas brancas que ficam penduradas sobre as laranjas vermelhas. Um ralador de microplano é usado para raspar a bottarga (o atum é o seu ovas preferido com esta salada).

Esse prato levanta a questão: por que não raspar os aspargos verdes? Na verdade, essa salada também é atraente. Apare as pontas das lanças e descasque-as. Coloque uma folha plana em uma tábua de corte e comece a barbear - o que, neste caso, significa mais descascamento. Misture as fitas verdes claras com um pouco de prosciutto ou ventresca juliana (barriga de atum espanhol enlatada em azeite de oliva, outro atum enlatado de alta qualidade também funciona) e um pouco de vinagrete, e é fabuloso.

As cenouras preparadas desta maneira são brilhantes: use um descascador para barbear cenouras vermelhas, amarelas e laranjas do mercado dos fazendeiros. Raspe um ou dois bebês de beterraba da mesma maneira, se tiver coragem, e misture com as cenouras, algumas verduras de cenoura picadas e um vinagrete light para uma salada de cenoura fresca.

O barbear muda completamente a natureza da erva-doce. Corte grosso e você obterá bastante crocância e um sabor forte e doce de erva-doce que algumas pessoas consideram irresistível. Raspe na mandolina e o sabor fica bem mais sutil, tornando-a uma parceira mais cooperativa para o salmão defumado (tempere o funcho com um vinagrete de mostarda para fazer uma bela ponte). Ou até carpaccio de atum albacora e melancia raspada: é assim que Dakota Weiss, a nova chef do Jer-ne no Ritz-Carlton Marina del Rey, serve.

A erva-doce raspada, diz ela, não é doce, e "a melancia raspada adiciona uma nota de doçura". Por mais improvável que pareça, regado com azeite de oliva com casca de limão, é bastante atraente, com um contraste maravilhoso de texturas entre o atum sedoso, a erva-doce quase crocante, a melancia fresca e suculenta e os cristais crocantes de sal do mar negro.

Você pode até raspar melão maduro, dando um toque textural ao velho presunto clássico e melão. Deixe as fitas caírem sobre um prato, acrescente um pouco de limão, uma garoa de Porto rubi e um pouco de hortelã picada inesperada, em seguida, espalhe o presunto jullienned por cima.

E por que parar aí? Certos rabanetes grandes e vermelhos provavelmente precisariam de um barbear idem daikon. E não se esqueça da jicama - que, cortada em fatias finas em uma mandolina, se beneficia de uma loção pós-barba de limão. Polvilhe seu nariz com pimenta-caiena ou pimenta em pó e você está pronto para enfrentar o dia.


Carpaccio de Beterraba com Queijo de Cabra e Vinagrete de Menta - Receitas

(Recursos da família) A correria aparentemente constante de dias e noites agitados de escola muitas vezes deixa famílias ocupadas com a sensação de que não há tempo para uma refeição caseira em volta da mesa. No entanto, tomar atalhos que não perdem a qualidade pode significar mais tempo juntos apreciando pratos saborosos sem passar horas na cozinha.

Para começar, um café da manhã fácil, mas farto, como esses Muffins de Salsicha, Ovo e Queijo pode ajudá-lo a começar o dia da maneira certa, enquanto pede uma lista simples de ingredientes e apenas alguns passos.

Perfeito para agarrar no caminho para fora da porta para lhe dar energia durante o dia ou desfrutar em casa enquanto você administra o dever duplo como pai e melhor professor do bairro. Eles são feitos com linguiça de peru moída, ovos, queijo cheddar derretido e Success Tri-Color Quinoa, que é simplificado ainda mais pelo processo de cozimento “ferva no saco”. Basta adicionar água a uma panela, colocar o saco sem BPA na água, ferver por 10 minutos e remover com um garfo para um atalho sem medidas e sem bagunça.

Quando o jantar soar no final de um longo dia de aprendizado, alimente sua família com uma receita fácil que permite que o forno faça a maior parte do trabalho. A variedade de sabores e texturas nestas tigelas poderosas de vegetais e arroz podem trazer calor para seus entes queridos, exigindo pouco esforço.

Os sabores doces e amanteigados de batata-doce assada no bordo, abóbora e beterraba combinam com a conveniência, sabor, textura e qualidade do arroz Jasmine Success, lentilhas, sementes de abóbora, queijo de cabra e vinagrete balsâmico para uma abundância de sabores que ajudam a recarregar e reabastecer com muitos nutrientes combinados em um prato reconfortante.

Encontre mais maneiras de facilitar as refeições do dia escolar em successrice.com.

Muffins de salsicha, ovo e queijo

Tempo total: 30 minutos
Porções: 16

  • 1 saco de Quinoa Tri-Color Sucesso
  • spray de cozinha antiaderente
  • 1 pacote (9,6 onças) de salsichas de peru cozidas
  • 2 xícaras de mistura para assar preparada
  • 1 xícara de queijo cheddar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos inteiros, levemente batidos
  • xarope de bordo (opcional)
  1. Prepare a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Pré-aqueça o forno a 400 F. Cubra 16 forminhas de muffin com spray de cozinha antiaderente.
  2. Em uma tigela grande, misture a quinua, a salsicha, a mistura para assar e o queijo. Junte o leite e misture bem os ovos.
  3. Despeje 3/4 de xícara da mistura em cada xícara de muffin.
  4. Asse por 18-20 minutos.
  5. Sirva quente com xarope de bordo, se desejar. Leve à geladeira as sobras.

Substituição: No lugar da mistura para assar, substitua 2 xícaras de farinha de trigo mais 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal.


Assista o vídeo: Carpaccio de beterraba (Dezembro 2021).