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Berinjela assada coberta com cobertura vegetal

Berinjela assada coberta com cobertura vegetal

Cortei a berinjela e a abobrinha ao meio, cortei com uma faca (tomando cuidado para não cortar a casca na base) e depois cobri as 8 metades com uma cobertura feita de azeite, alho amassado e verduras secas. Salpiquei um pouco de pimenta moída na hora.

Em seguida, coloquei a cobertura final, feita de tomate amassado e queijo feta salgado misturado. Em seguida, polvilhei todas as 8 fatias com algumas gotas de azeite e coloquei no forno por 20-25 minutos, em fogo médio a alto.

Acho que podem ser servidos com quase qualquer tipo de carne, combinamos a berinjela com peito de frango marinado e grelhado.

Então, se eu fiz você querer, venha trabalhar!

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Você também pode colocar verduras frescas por cima, como salsa picada, que eu não tinha em casa ontem à noite. Se você escolher esta opção, recomendo espalhar as verduras no final de tudo, após retirar a berinjela do forno.

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Guardei as berinjelas e as abobrinhas no forno até me parecer que a cobertura estava pronta, mas acho que dá para ficar por mais tempo, até as berinjelas ficam mais assadas por dentro (elas foram assadas e talvez a minha para alguns gostos deva ter foi deixado mais tempo, eu gosto desse jeito).

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Se você quiser que a cobertura de fora penetre melhor dentro da berinjela, faça entalhes mais largos no início, não apenas cortes simples.


Comida de berinjela assada

Prato de berinjela assada - uma receita de jejum para todos.

Ingrediente:

4 berinjelas médias
alto sal
2-3 cebolas
azeite
3-4 dentes de alho
4-5 tomates
salsa
Tomilho
Folhas de louro
algumas azeitonas pretas
sal
Pimenta

Método de preparação:

Lave e limpe a berinjela. Retire a cauda e corte a berinjela. Polvilhe com sal e deixe escorrer. Descasque e corte as cebolas e frite em bastante azeite. Descasque e pique o alho.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho e continue a endurecer por alguns minutos. Lave os tomates e corte. Metade dos tomates é colocada no fundo da assadeira untada com óleo e as berinjelas são colocadas sobre eles. Coloque fatias de tomate entre a berinjela, um pouco de sal e muita pimenta em cada camada de tomate.

Quando o preparo estiver pronto, a berinjela deve ser bem colocada na bandeja, não muito lotada. Pré-aqueça o forno a 230 graus C. Pique finamente e misture a salsa com o tomilho e o louro. Cubra com o que sobrou da cebola e do alho sobre a travessa de berinjela assada.

Adicione as verduras picadas, sal e pimenta. Cubra esta forma de berinjela no forno com papel alumínio. Asse por 15 minutos, depois abaixe a temperatura do forno para 180 graus C e deixe no forno por 1 hora e 15 minutos.


Berinjela assada com cebola e limão

Berinjela assada com cebola e limão. Berinjela assada, dourada, polvilhada com azeite e discretamente temperada com cebola e limão. Uma espécie de salada de berinjela assada. É também um delicioso jejum ou comida vegetariana.

Eu também cozinhei as berinjelas assadas algumas vezes Oana, aqueles com leite batido (receita aqui), mas também aqueles à milanesa com queijo e alho (receita aqui) Delicioso!

Comemos essas berinjelas no forno com cebola e limão como um prato distinto, não como um lanche. Eles eram meio que dois depois de uma sopa farta. Há muito tempo que estou flertando com a ideia de fazer essas berinjelas no forno. Eu pensei que se eu gostasse salada de berinjela com cebola e limão, porque não assar tudo no forno? Hoje é o aniversário dela e admito que vou fazer assim de novo porque gostamos muito.

São muito bons e frios, à temperatura ambiente. eu sou um tipo de postagem ou vegano.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4 porções de berinjela assada com cebola e limão.


Receitas de alimentos vegetais

Os vegetais são uma importante fonte de vitaminas e fibras e constituem a base de qualquer dieta equilibrada. Quase qualquer vegetal pode se transformar em um prato delicioso, um acompanhamento ou uma salada. Os pratos de vegetais são a escolha ideal para quem está em jejum, para os vegetarianos, mas também podem conter carne, dependendo de suas preferências. Da batata comum aos vegetais menos populares, como erva-doce ou nabo, você pode encontrar uma série de receitas de pratos de vegetais para inspirar você.


Ingrediente:

  • 1,5 quilogramas de berinjela
  • 200 gramas de queijo duro
  • 500 gramas de batatas
  • 4-5 tomates frescos
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • sal - 2 colheres de sopa
  • alho, endro, pimenta preta - a gosto
  • dill greenery - meio buquê
  • óleo de girassol.

Os mais deliciosos barcos com beringela "Navios". Receita passo a passo

  1. Minhas berinjelas, corte as caudas, corte em duas metades. Limpamos as sementes com uma colher.
  2. Despeje a água em uma tigela funda (precisamos que toda a berinjela seja colocada), adicione sal (conforme a receita) e mexa até que o sal se dissolva.
  3. Colocamos as berinjelas na água, polvilhamos com sal e por cima. Deixe de molho por 20-30 minutos.
  4. Duas cebolas são cortadas em rodelas finas (ou como você desejar).
  5. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça e espalhe a cebola. Frite até ficar macio.
  6. Minha cenoura, a casca, é esfregada em um ralador grosso. Enviado em uma panela de cebola. Saladas e legumes pimenta a gosto, misture. Frite até ficar macio.
  7. Meus tomates e corte em fatias pequenas. Enviado em uma panela com legumes. Fritar.
  8. Pique o endro bem fino.
  9. Rale o queijo duro em um ralador fino.
  10. Descasque as batatas, lave e esfregue em um ralador grosso.
  11. Numa tigela funda, misture as batatas, o queijo, o endro e os vegetais. Adicione o alho passado pela prensa. Deixamos um pouco de queijo, vamos precisar para pressionar a berinjela.
  12. Escorra a água da tigela de berinjela, seque os barcos um pouco com uma toalha de papel.
  13. Unte cada barco com óleo de girassol, sal e pimenta.
  14. Recheie a berinjela com o recheio, coloque em uma assadeira ou assadeira (pré-cubra com papel manteiga).
  15. Polvilhe cada berinjela com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
  16. Asse barcos com vegetais por 30-40 minutos (tudo depende das características do seu equipamento).

Os barcos das beringelas "Navele" são servidos como um prato independente, são bastante satisfatórios. Mas para quem gosta de uma boa refeição, pode cozinhar arroz ou batata para um prato. Existem outras receitas de berinjela no nosso site "Muito deliciosa": deliciosas e originais.


Berinjela assada com queijo e molho de tomate

  • Berinjela assada com queijo e molho de tomate (Maria Baciu / Epoch Times) Berinjela assada com queijo e molho de tomate
  • Preparação dos ingredientes (Maria Baciu / Epoch Times) Preparação dos ingredientes
  • Preparação de molho de tomate (Maria Baciu / Epoch Times) Preparação de molho de tomate
  • Berinjelas douram em fogo médio (Maria Baciu / Epoch Times) Berinjelas douram em fogo médio
  • Coloque a primeira camada de berinjela e cubra com uma camada de queijo ralado (Maria Baciu / Epoch Times) Coloque a primeira camada de berinjela e cubra com uma camada de queijo ralado
  • Asse por cerca de 40-45 minutos (Maria Baciu / Epoch Times) Asse por cerca de 40-45 minutos
  • Sóis da berinjela prontos quando pegam uma crosta dourada e são bem penetrados (Maria Baciu / Epoch Times) Sóis da berinjela prontos quando pegam uma crosta dourada e são bem penetrados

Este prato, rico em molho de tomate, é uma famosa especialidade da região sudeste da Itália.

Ingrediente:

  • 1 kg de berinjela
  • 100 g de farinha, óleo
  • 40 g de corrida de parmesão
  • 400 g de mussarela ou outro queijo ralado
  • sal e pimenta
  • uma pimenta cortada em rodelas

Para o molho de tomate, você precisa:

  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 450 g de tomates frescos ou enlatados, cortados em cubos
  • algumas folhas de salsa ou manjericão

Preparação:

Corte a berinjela em rodelas com cerca de um cm de espessura, salpique com sal e deixe escorrer por cerca de uma hora.

Enquanto isso, prepare o molho de tomate. Frite a cebola no azeite até ficar translúcida, depois acrescente o alho e o tomate. Se usar tomates frescos, adicione 50 ml de água. Tempere com sal e pimenta a gosto, depois acrescente a salsa picada ou o manjericão e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Regue as berinjelas com água e polvilhe levemente com farinha dos dois lados. Em uma panela de teflon, aqueça um pouco de óleo e adicione uma fileira de berinjela. Doure em fogo médio coberto com uma tampa até ficar macio, vire e leve ao forno do outro lado. Faça o mesmo com as outras rodadas de berinjela.

Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Unte um prato resistente ao calor com um pouco de azeite e, em seguida, forre com uma camada fina de farinha. Adicione um pouco de molho de tomate e coloque a primeira camada de berinjela. Pimenta, adicione um pouco de parmesão e cubra com uma camada de queijo ralado. Coloque algumas colheres de sopa de molho, algumas fatias de pimenta por cima e coloque a segunda camada de berinjela. Repita até que os ingredientes estejam prontos. No final, cubra com o molho de tomate restante, polvilhe um pouco de queijo parmesão e salsa picada ou folhas de manjericão. Asse por cerca de 40-45 minutos, até que pegue uma crosta dourada e a berinjela esteja bem penetrada.

A receita é inspirada na coleção "As 500 melhores receitas de todos os tempos"


Esta é uma receita de berinjela que goza de grande popularidade até mesmo entre os gourmets! Os barcos de berinjela mais saborosos & # 8220Ships & # 8221

A berinjela é muito apreciada até mesmo entre os gourmets, e os botes de berinjela mais saborosos ocupam um lugar de destaque na lista de receitas com pratos de berinjela. Este lindo e original lanche vai decorar uma refeição em família e uma refeição festiva. As berinjelas recheadas assadas são muito saborosas e suculentas e são cobertas com uma crosta de queijo dourado. É um verdadeiro prazer preparar estes barcos de berinjela. Você pode servi-los como prato principal ou com uma guarnição de arroz ou batata.

- grama e pimenta-do-reino a gosto

Método de preparação

1. Lave a berinjela, corte os talos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire o caroço da semente com uma colher.

2. Despeje a água em uma tigela funda, adicione sal e mexa até dissolver completamente.

3. Coloque as berinjelas na água e polvilhe com sal. Deixe-os sentar por 20-30 minutos.

4. Corte as cebolas em rodelas finas ou conforme desejado.

5. Aqueça um pouco de óleo na frigideira e frite a cebola até ficar macia.

6. Lave as cenouras, limpe-as e passe-as no ralador grande. Coloque-os na panela com a cebola, tempere os legumes com sal e pimenta a gosto, misture. Frite os vegetais até que estejam prontos.

7. Lave os tomates e corte-os em rodelas pequenas, coloque na frigideira e frite.

9. Passe o queijo pelo ralador pequeno.

10. Descasque as batatas, lave-as e rale-as.

11. Misture em uma tigela funda: batatas, queijo, endro e vegetais fritos. Adicione o alho fornecido na prensa. Reserve um pouco de queijo para polvilhar a berinjela.

12. Escorra a água da berinjela e seque os vegetais um pouco com papel toalha.

13. Unte cada barquinho de berinjela com óleo e tempere com sal e pimenta.

14. Recheie as berinjelas com o recheio e coloque-as em uma bandeja ou forma forrada com papel manteiga.

15. Polvilhe os barcos com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.


Vídeo: Em rodelas ou entalhada? Duas receitas de berinjela que você vai amar! (Novembro 2021).