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Receita cremosa de espaguete de alcachofra

Receita cremosa de espaguete de alcachofra

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Uma ótima massa vegetariana que é rápida e fácil de fazer. O espaguete é misturado com alcachofras marinadas em um molho cremoso e coberto com parmesão.

115 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 340g de espaguete cru
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 15g de manteiga
  • Frasco de 2/3 (280g) corações de alcachofra marinados
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 115g de queijo cottage baixo teor de gordura
  • 125ml de creme azedo de meia gordura
  • 40g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente. Escorra e mantenha aquecido.
  2. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque o azeite, a manteiga e o líquido dos corações de alcachofra na frigideira.
  3. Corte os corações de alcachofra em pedaços pequenos. Quando a mistura de azeite estiver quente, acrescente a cebola e o alho. Refogue até ficar macio e levemente dourado. Junte as alcachofras e refogue até ficar bem aquecido.
  4. Tempere com sal, pimenta do reino, pimenta caiena e orégano. Retire do fogo e junte o queijo cottage e o creme de leite. Misture a massa com o macarrão cozido e cubra com o queijo parmesão.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(117)

Resenhas em inglês (83)

por S. Petersen

UAU!! Não pude acreditar como esta receita é boa! Eu estava desconfiado com o material de baixo teor de gordura nele, mas era ótimo. Meu marido acidentalmente me deu alcachofras marinadas quando eu queria apenas algumas na água e agora estou feliz que ele fez! Usei macarrão gravata borboleta e não usei 12 onças inteiras. Estava tão gostoso que imediatamente dei um gostinho ao meu vizinho que também adora alcachofra. Ela também deu cinco estrelas. Mal posso esperar para provar as sobras amanhã. Acho que vou adicionar alguns tomates frescos ...- 17 de abril de 2006

por SMAUDJOE

Tornei esta receita um passo mais saudável usando macarrão de trigo integral para obter mais proteína e fibra. Usei queijo cottage sem gordura e creme de leite sem gordura. Muito gostoso. Eu definitivamente concordo que 12 onças de macarrão requerem mais do que apenas 6 onças de corações de alcachofra, então reforcei a receita adicionando cerca de 15 vieiras. Basta jogá-los enquanto cozinha a cebola e o alho. Ficou ÓTIMO! Tenho certeza de que camarão funcionaria tão bem !!! 25 g de proteína, 14 g de gordura, 9 g de fibra alimentar, 31 mg de colesterol, -08 de fevereiro de 2003

por DMMLS

Grande prato de massa! Refoguei frango em cubos de peito de frango no azeite até ficar cozido e coloquei no macarrão - ficou ainda melhor! Minha família adorou, incluindo meus filhos, assim como meus sogros que estavam jantando conosco! Com certeza vou fazer isso novamente. Além disso, ADORAMOS corações de arthichoke, minha família inteira, então eu tinha uma lata de corações não marnited, eu joguei também, era muito bom e todos nós gostamos mais de corações de alcachofra. Obrigado por compartilhar esta receita.-06 de outubro de 2002


Frango Cremoso e Massa de Alcachofra # 038

Embora a maioria dos molhos de alcachofra inclua espinafre, recentemente descobri uma receita de Pão de Alcachofra Verde do Chile e ela parece incrível. Você precisa verificar isso em uma Estrada da Felicidade Amarela, há tantas idéias de receitas fofas, vá em frente e certifique-se de verificar a receita do pão, pois seria um ótimo lanche para o dia do jogo!

Eu adoro pegar alguns dos meus pratos e transformá-los em outras coisas, como assado de frango cremoso de búfalo, estufas de frango de búfalo e macarrão assado de cordon Bleu de frango cremoso. Isso é super fácil de preparar, às vezes mais fácil do que a própria versão original. Os pratos de massa são bons para a minha família porque, na maioria das vezes, consigo prepará-los e prepará-los em 30-45 minutos, do início ao fim. Com 5 crianças pequenas, isso é uma grande economia.

Embora muitas vezes eu goste de fazer esse tipo de prato de manhã e depois assar antes do jantar, este é melhor servido imediatamente. Acho que é o fator do queijo cremoso. Eu também sempre dobro, para poder levar isso para a família ou amigos que podem precisar de uma refeição naquela semana. Este prato é perfeito para mim porque eu simplesmente amo alcachofra, mas meu marido achou que precisava de um sabor adicional, ele é um cara picante. Portanto, há a opção de adicionar pimenta caiena, e você pode temperar o frango como quiser, é aqui que você pode adicionar um toque de calor.

Eu amo a adição de pimenta verde, uma boa mudança em relação ao espinafre usual. Desfrute desta refeição inspirada na massa com um fantástico aperitivo.
XOXO San


Cremosos de camarão, espinafre e alcachofra espaguete em barcos de abóbora

A abóbora é um daqueles vegetais intrigantes e ligeiramente exóticos que podem ser assados, cozidos no vapor, fervidos ou no micro-ondas, o que o torna muito fácil de preparar. Você pode até transformar o “macarrão” em massa tradicional e servi-lo como um substituto saudável e nutritivo da coisa real.

Nesta receita, espaguete de abóbora assado é coberto com um molho rico e cremoso que lembra o molho sempre popular de espinafre e alcachofra. O camarão confere textura e sabor adicionais ao prato, tornando-o um alimento reconfortante recheado para um jantar durante a semana. Se você assar a abóbora com antecedência, levará apenas alguns minutos para preparar a refeição! E não se preocupe em guardar, salgar e torrar as sementes. Eles são deliciosos.

A tolerância à sacarose e ao amido varia. Os indivíduos podem precisar modificar a receita para atender aos objetivos pessoais da dieta.


Usamos frango nesta receita, mas também ficaria muito bem com camarão se sua família gosta de frutos do mar. Basta adicionar 1 quilo de camarão não cozido e limpo em vez do frango. Se você está procurando uma versão vegetariana desta receita, substitua o frango por cogumelos. Esta massa faz sobras muito boas, mas seca um pouco. Certifique-se de adicionar um pouco de creme ou leite antes de aquecer no microondas. Eu também percebi que, às vezes, quando você aquece o frango no microondas, fica com um sabor estranho, mas adicionar um pouco de sal antes de colocá-lo no microondas ajuda a neutralizar o gosto.

Se você gosta da ideia de incluir alcachofras no seu plano de alimentação, aqui estão algumas ótimas receitas para experimentar.


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Massa Cremosa De Espinafre Alcachofra Vegan

Se você não achou que a massa poderia ser ainda mais reconfortante, cremosa e deliciosa, prepare-se para ter seu mundo embalado com isso Massa Cremosa De Espinafre Alcachofra Vegan.

Vocês já me disseram muitas vezes o quanto vocês gostam da minha Molho de alcachofra de espinafre assado e meu Quesadillas de Alcachofra de Espinafre. E isso me fez pensar & # 8230 e se usássemos o mesmo conceito, mas sobre macarrão?

Bem, deixe-me dizer a você, meus instintos estavam certos. Porque essa massa é terrivelmente deliciosa.

A cremosidade dessa massa vem do cream cheese vegan. Algo que usamos repetidamente em receitas de TSV. Como eu já disse antes, acho que é um dos poucos queijos que os veganos acertaram.

DICA TSV: minhas marcas favoritas de cream cheese vegan são Trader Joe & # 8217s, GoVeggie, Tofutti e Kite Hill.

Os outros ingredientes principais neste molho são espinafre e alcachofra (chocante, eu sei). Escolhi espinafre congelado para esta receita. Principalmente porque é mais simples do que usar fresco. Mas você poderia usar totalmente fresco se for isso que você tem em mãos.

Depois de ter tudo combinado, você vai querer usar um pouco da água restante do macarrão para soltar tudo.

E ainda por cima com alguns parmesão vegano e manjericão fresco e encerrar a noite. Porque esta receita é mesmo que simples.


Molho Cremoso De Alcachofra Rosa Assada

Ingredientes

  • 8 onças de queijo cremoso
  • 1/2 xícara de molho de tomate para macarrão, usei Classico Riserva
  • 1 pitada de sal marinho
  • Pimenta moída fresca
  • 1/2 xícara de mistura de queijo ralado italiano
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 xícara de quartos de alcachofra em lata drenados

Opcional

Instruções

Procure todos os sabores do Molho para Massa Classico Riserva disponíveis na sua mercearia favorita!


Instruções de receita:

Esta receita vai de boa a melhor a cada passo. Demora requer dois grandes potes de sopa ou fornos holandeses (um para o macarrão e outro para o molho). Eu uso um Forno Holandês Lodge, pelo qual estou obcecado.

Na minha opinião, é um dos melhores negócios que você pode conseguir em um forno holandês de ferro fundido esmaltado, e você ficará surpreso com a versatilidade dele. É uma peça que mantenho no fogão o ano todo e uso quase DIARIAMENTE. Mas, vamos voltar à receita:

  1. Comece salteando as cebolas e o alho no azeite até ficarem macios. Esta receita pede 5 dentes de alho, que fazem um trabalho pesado em termos de sabor. No entanto, se você é um grande amante do alho (levanta a mão), não tem vergonha de aumentar essa quantidade!
  2. Em seguida, adicione 6 onças inteiras. saco de espinafre fresco e deixe cozinhar até murchar. (Isso deve levar de 1 a 2 minutos, mexendo sempre.)
  3. Adicione o cream cheese e o caldo de legumes (ou frango) e cozinhe em fogo médio. Você deve cozinhar o cream cheese por tempo suficiente para que ele se dissolva completamente no caldo. Ajuda se o seu queijo cremoso está o mais próximo da temperatura ambiente quanto possível antes de adicioná-lo. Eu sugiro retirando-o da geladeira pelo menos uma hora antes.
  4. Assim que o cream cheese e o caldo formarem um molho macio e cremoso, junte o tomilho fresco, as raspas de limão e o suco. Usar as raspas e o suco de um limão dá muito brilho, o que ajuda a eliminar a riqueza do molho cremoso.
  5. Junte os corações de alcachofra marinados e o feijão branco, a seguir a massa quente e a água reservada para a massa. Eu sugiro reserve pelo menos 1 xícara de água do macarrão, o que ajuda a engrossar e emulsionar o molho. Eu normalmente uso o copo inteiro, mas você pode usar o quanto for necessário para atingir a consistência desejada.
  6. Por último, acrescente o parmesão ralado na hora, polvilhe alguns pinhões por cima e voila!

Eu sempre adiciono uma pitada final de parmesão logo antes de servir para uma boa medida. Metades de limão caramelizado e um fiozinho de azeite também são elogios adoráveis.


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Posso adicionar proteína - frango, camarão, feijão branco?

Existem tantas opções para fazer este macarrão de espinafre e alcachofra com alguma proteína adicional. O que usamos com mais frequência é frango. Para uma opção rápida e fácil, basta adicionar um pouco de frango assado picado. Você também pode refogar rapidamente algumas fatias de peito de frango no azeite e alho. Em seguida, é só dobrar na massa. O mesmo vale para o camarão.

Outra opção, e uma das nossas preferidas, é usar uma linguiça magra de frango ou peru. Por já terem um ótimo sabor, eles realçam a massa sem a preocupação de adicionar temperos adicionais. Basta cozinhá-los, fatiados ou inteiros, à parte e adicionar à massa antes de servir.

Se você quiser adicionar uma fonte de proteína vegetariana, considere alguns feijões brancos ou grão de bico. Escorra e enxágue bem antes de adicioná-los ao macarrão. Você também pode usar um produto de carne vegetariano como frango vegetariano ou salsichas vegetarianas.


Receitas de massa para uma só panela que tornam as refeições mais saborosas de última hora

Nós já dissemos isso antes, e nós repetimos. Receitas de um pote são TUDO. Especialmente se houver macarrão rsquos envolvido & hellipYep! Receitas de massa de uma panela são os jantares perfeitos de última hora durante a semana, e não poderiam ser mais fáceis de fazer. Você literalmente Coloque os ingredientes em uma panela e deixe funcionar. Você pode fazer qualquer coisa, desde Espaguete Cremoso com Três Queijos (é tão fácil e delicioso quanto parece), a Fettuccine Alfredo, e você não vai se arrepender de nada!

Este prato de massa com salsicha é deliciosamente rico e indulgente - e só lhe deixa uma panela para lavar! Sinta-se à vontade para usar outro tipo de linguiça, se preferir.

Essa água com amido vai juntar o molho e ajudá-lo a grudar na massa! Quanto ao tempo de forno, certifique-se de assar o queijo até que esteja dourado e pareça que está prestes a se desfazer.

Sempre que desejamos um bife, este prato é sempre o que queremos fazer. Ele vem rápido e é tão cheio de sabor. Isso nos faz esquecer que o frango já existiu.