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Frango com Crosta Wheaties ™

Frango com Crosta Wheaties ™

Você realmente tem que experimentar esta receita rápida e fácil de frango. Ou eles podem gemer e revirar os olhos.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

1 1/2

xícaras Chex Mix ™ Snack

1/2

colher de chá de pimenta preta

2

libras de peito de frango cortado em 1 onça unidades

1

quantidade de óleo vegetal para fritar

Esconder Imagens

  • 1

    Moa os cereais grosseiramente e reserve (as crianças gostam desta parte).

  • 2

    Bata o ovo com o leite e reserve.

  • 3

    Junte a farinha, a cebola, o alho em pó e a pimenta-do-reino.

  • 4

    Mergulhe os pedaços de frango na farinha temperada. Mova para cobrir bem e sacuda o excesso de farinha.

  • 5

    Mergulhe na lavagem do ovo, cobrindo bem, depois mergulhe na mistura de cereais, cobrindo bem.

  • 6

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada a 325 ° F, coloque as fatias de frango revestidas com cuidado no óleo quente e cozinhe até dourar e ficar totalmente cozido, 3 a 5 minutos dependendo do tamanho.

  • 7

    Escorra e sirva imediatamente para aplausos e rostos sorridentes.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
660
Calorias da gordura
220
% Valor diário
Gordura total
24g
37%
Gordura saturada
6g
30%
Gordura trans
0g
Colesterol
165mg
56%
Sódio
430mg
18%
Potássio
490mg
14%
Carboidrato total
59g
20%
Fibra Alimentar
4g
16%
Açúcares
7g
Proteína
52g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
10%
10%
Ferro
50%
50%
Trocas:

1 1/2 amido; 0 fruta; 2 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 6 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 4 gordura;

* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias.


Frango com crosta de parmesão

Este é um ótimo prato de frango para adicionar ao seu repertório. É fácil o suficiente para um jantar rápido durante a semana, mas também elegante o suficiente para ter companhia. Até as crianças adoram & # 8212 acho que principalmente porque tem alguma semelhança com dedos de frango. Existem dois segredos para o sucesso: primeiro, bater os peitos de frango com uma espessura uniforme de 1/4 de polegada amacia a carne e garante um cozimento uniforme e, em segundo lugar, um método de panificação em três etapas garante que o revestimento adira à carne enquanto cozinha , resultando em uma crosta crocante e um interior suculento todas as vezes. As ervas frescas são totalmente opcionais, use o que você tem em mãos, ou mesmo nenhum.


Receita de frango com crosta de parmesão

Minha receita de frango frito no forno é a favorita dos leitores desde o dia em que a postei, então pensei em dar uma volta para criar frango frito no forno PARMESAN. O resultado é uma nova reviravolta espetacular no frango empanado que pertence ao seu repertório de frango e ao arsenal de jantares durante a semana.

Como o frango frito no forno, este frango com crosta de parmesão também é marinado em leitelho com especiarias e em seguida à milanesa com farinha, panko, fubá e especiarias, mas com o bônus adicional do parmesão. O parmesão se funde no empanado para criar uma crosta dourada incrivelmente saborosa, crocante e com queijo e # 8211 tem tudo a ver com essa crosta!

O que torna esta a melhor receita de frango com crosta de parmesão:

  • Crocante! O frango com crosta de parmesão não é tão crocante quanto o frango frito no forno porque, à medida que o parmesão derrete, ele amolece. Para combater essa maciez e ainda conseguir um exterior deliciosamente crocante, esta receita 1) usa pão ralado de panko que é mais crocante do que pão ralado italiano 2) tosta o panko no forno antes de empaná-lo, 2) coze o frango na grelha do forno e 3) grelha o frango no final do cozimento. Essas quatro dicas se combinam para criar o frango com crosta de parmesão mais crocante que você já provou!
  • Macio e suculento. Este frango com crosta de parmesão não é apenas crocante por fora, mas também suculento e macio por dentro. O frango é marinado em leitelho e fica incrivelmente suculento - você vai se surpreender! O leitelho batido com o ovo também ajuda a empanar facilmente o frango.
  • FÁCIL um rebatedor de draga. Sempre fico surpreso com a facilidade dessa receita de frango empanado! Mergulhe o frango, coloque o frango em pão, asse / frite o frango! Esta receita simplifica o processo de empanamento, então, em vez de mergulhar laboriosamente o frango nos ovos, depois na farinha e no panko, o frango é transferido direto da marinada para o empanado & # 8211 é isso! A marinada inclui um ovo, o que a torna agradável e grossa, e o beading inclui farinha e panko para uma massa de uma etapa que é rápida e fácil.
  • Assado não frito. Este frango com crosta de parmesão assado oferece a crocância saborosa e amanteigada do frango frito sem bagunça ou aborrecimento. Além disso, você pode assar todos os 12 pratos de frango empanados de uma vez, em vez de fritar vários lotes. Claro, se você quiser fritar o frango na frigideira, você também pode fazer isso (instruções incluídas).
  • Sabor! O frango é marinado em leitelho com ervas, empanado em panko com ervas, infundido com parmesão e regado com manteiga de creme dinamarquesa derretida antes de assar, para que o frango seja aromatizado em todos os níveis. A melhor parte é o pão ralado mergulhado no sabor amanteigado enquanto assam até a perfeição dourada, de modo que têm um sabor gloriosamente frito & # 8211, mas já estão assados!
  • Despensa amigável. Mesmo quando você está com poucos ingredientes, é provável que você sempre mantenha estoque de frango congelado, farinha, leite e parmesão - todos os ingredientes para frango com crosta de parmesão! Basta preparar o seu próprio leitelho DIY e está tudo pronto.
  • Amigável para a família. Esta receita de frango com crosta de parmesão será a refeição de destaque da semana e se tornará uma lembrança carinhosa e uma nova tradição familiar. Também dá o suficiente para alimentar a família por uma fração do preço da comida para viagem. Sirva seu frango empanado com mostarda de mel caseira ou molho de rancho (receitas incluídas) e você vai pular a comida para viagem para sempre!
  • Compatível com congelador. Congele o frango com crosta de parmesão para um lanche fácil de descongelar e aquecer, no almoço ou no jantar.
  • Versátil. Esta receita de frango com crosta de parmesão é perfeita para qualquer ocasião. É o lanche mais delicioso, o aperitivo do herói no dia do jogo ou em qualquer festa, ou adicione uma salada e batatas e você terá uma refeição - meu tipo de refeição, o tipo de refeição de Patrick e definitivamente o tipo de refeição de seus filhos!

Resumo da receita

  • 4 (4 a 5 onças) peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 2 colheres de sopa de molho ranch
  • 3 onças de queijo parmesão, ralado (cerca de 6 colheres de sopa), dividido
  • 4 fatias de queijo provolone
  • ¼ xícara de panko (pão ralado de estilo japonês)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • Salsa de folhas planas fresca picada

Pré-aqueça o forno para grelhar. Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande (30 cm) em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até que um termômetro inserido na parte mais espessa de cada peito alcance 160 graus Celsius, cerca de 8 minutos de cada lado. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Misture o molho ranch e 2 colheres de sopa de parmesão em uma tigela pequena. Espalhe a mistura de rancho uniformemente sobre cada peito de frango. Coloque 1 fatia de provolone sobre cada peito.

Misture o panko, a manteiga derretida e as 4 colheres de sopa de parmesão restantes em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura uniformemente sobre o provolone em cada peito. Grelhe até o queijo derreter e o panko ficar dourado, cerca de 2 minutos. Retire do forno e polvilhe com salsa picada.


Como reaquecê-lo

Você já se viu lutando para reaquecer frango da maneira certa? Eu também! É por isso que recomendo comer este frango com crosta de parmesão acabado de tirar da frigideira. Mas se eu tiver sobras, é o que eu normalmente faria.

Eu simplesmente aqueço peitos de frango com crosta de parmesão no forno para que o revestimento fique crocante novamente. Eu não sugeriria colocá-los no micro-ondas. O micro-ondas colocará muita umidade na crosta do frango e o revestimento não ficará mais tão crocante.

Antes de fazer essa receita de Frango com Crosta de Parmesão, eu não fazia ideia de como era uma receita fácil de frango! E que ótima opção para um jantar durante a semana! Gostei tanto que fiz essa receita de frango com crosta de parmesão em várias combinações. É tão versátil! Você pode usá-lo como prato principal ou acompanhado de macarrão. Você também pode fatiar esse frango e usá-lo na salada.


Assista o vídeo: Frango Super Crocante com Iogurte (Janeiro 2022).