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Repolho assado com bacon

Repolho assado com bacon

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Repolho assado com bacon:

Pique o repolho e coloque na panela com água e um pouco de óleo no forno. Deixe passar meia hora e 40 minutos no forno, no fogo certo, com sal, pimenta e 2 folhas de louro. Cozinhe o kaizer e acrescente-o sobre o repolho com o óleo em que foi frito. Deixe até que o repolho esteja bem passado.


Primeiro espalhamos o repolho em folhas que enxaguamos bem com água fria. Dependendo do quão salgado e azedo estiver o repolho, podemos manter as folhas em água fria por 10-15 minutos, à noite. Gostamos do sabor azedo, então mantivemos as folhas na água por apenas 5-6 minutos. Então eu os drenei muito bem.

A partir de Vlăduț, o chef de “Neatza with Răzvan and Dani” Aprendi a cortar o repolho em franjas uniformes.

Coloque as folhas de repolho umas sobre as outras em pacotes de 5 a 6 folhas e, em seguida, enrole e corte os rolos em franjas aproximadamente iguais.

Depois de cortar o repolho em franjas, deixe escorrer em uma peneira.

Aqueça o azeite e acrescente a cebola picadinha. Deixamos apenas até que comece a penetrar e colocamos as franjas de repolho por cima. Misture o repolho com a cebola e deixe cozinhar por mais 4-5 minutos.

Junte as vieiras e todos os demais ingredientes, misture bem com o chucrute e leve ao forno, a 165 graus, por 2 horas.

Servimos deliciosas comida de repolho em conserva com vieiras, com polenta, creme ou o conteúdo do seu coração.


Fatias de repolho assado

Continuei vendo na net essa forma de cozinhar o repolho, o que me atraiu. Experimentei recentemente e quero dizer que ficou realmente delicioso. Tem gosto de repolho endurecido, mas você se livra da mistura durante o cozimento. Além disso, a aparência parece mais eficaz para mim.

  • meio repolho de tamanho médio
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda sem açúcar
  • 3-4 dentes de alho, moer
  • ½ colher de chá de sal
  • tomilho, pimenta moída
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão, opcional

Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Uma das metades do repolho fica para outra receita, e a outra é cortada em rodelas, fiquei com 5 pedaços. Coloque as fatias de repolho em uma assadeira sobre papel manteiga.
À parte, faça uma mistura de óleo, mostarda, alho, sal, especiarias e, opcionalmente, suco de limão. Unte as rodelas de repolho com esta mistura, por todos os lados, usando um pincel.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 30 minutos. Verifique se o repolho está levemente encharcado e tostado em alguns lugares.

Sirva de imediato, fica excelente com natas. Tínhamos repolho para o dia seguinte, quando esquentamos e gostamos tanto quanto.

TOTAL: 710 gramas, 743 calorias, 12,4 proteínas, 59,6 lipídios, 38,8 carboidratos, 12,2 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Couve Assada com Polenta

Até recentemente, eu fazia 163267455475 repolho endurecido, mas não entendia por que o repolho endurecido não sai. Eles saíram fervidos, sufocados, atormentados, assim, em uma palavra alandala.

Bem, cara, eu fui pego e estou te dizendo, caso você não fique nem perfeito, sublime, repolho endurecido.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • um grande repolho
  • uma cebola grande
  • 250 g de tomate picado (enlatado ou vivo)
  • óleo ou outra gordura
  • sal
  • Pimenta
  • Pimenta
  • Tomilho
  • uma folha de louro
  • Salsa de endro
  • opcional, se você quiser ser mau, implacável e aumentar todo o seu colesterol, tanto o bom quanto o ruim, bacon defumado ou costela defumada e outras porcarias, seu trabalho

Polenta para 2 pessoas:

  • 500 ml de água
  • 150 g de milho ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • uma colher de chá de pimenta-do-reino (opcionalmente, gosto de seu aroma na polenta, além de me sentir como um curandeiro familiar)

Cortamos o repolho fielmente. Isso significa o quão magro você pode ser. Você também pode colocá-lo no robô na lâmina de corte.

Polvilhei sal sobre ele (digamos, uma colher de sopa sem uma ponta) e mexi até ter certeza de que estava espalhado por toda parte. Então eu a deixei fazer isso sozinha, acho que por 10-15 minutos.

Depois desse tempo, meu repolho ficou assim:

Quer dizer, tinha diminuído de volume e deixado uma pilha de suco no fundo da tigela. Algo que merece o próximo passo: apertar.

Antes disso, porém, eu experimentei. Parecia meio salgado, então lavei bem, obrigada com água corrente, até ficar gostoso.

Em seguida, espremi o repolho picado com as mãos e coloquei em uma peneira (na verdade, uma peneira) para escorrer sozinho.

Eu esquentei uma frigideira de ferro fundido. Média. Eu sou um fã de ferro fundido, basicamente, você não tem nada para cozinhar nele e não tem um gosto bom. Se for bem temperado (panela, eu falo), a comida não pega, não queima, nada, senhor! É Magica. Além disso, você pode colocá-lo no forno mais tarde. Por favor, se ele não tiver cabo de madeira.

Coloquei 2 colheres de sopa de gordura. Para mim, isso significava 2 colheres de sopa de banha de pato, mas você pode colocar óleo vegetal também.

Nele endureci a cebola picada e o peixe. Caaam assim:

Acrescentei um pó de tomilho seco, sal, pimenta, malagueta moída e uma folha de louro.

Mexa e mantenha em fogo médio até ficar macia, até que a cebola esteja endurecida. Isso significa que ele amolece, fica translúcido, mas não mancha.

Agora é a hora de nos preocuparmos se queremos outras gorduras como costelas, bacon, carne, bacon, etc. Se os usarmos, esperamos que cozinhem. Coloquei os pedacinhos de bacon defumado esquecido na geladeira.

Em seguida, adicione o repolho bem escorrido.

Aqueça o repolho na frigideira, mexendo sempre, até que caia um pouco e toda a água evapore.

Agora podemos colocar o tomate picado ou o suco de tomate.

Mexa e mantenha no fogo por um tempo até que todos se tornem amigos. E o suco de tomate ou tomate cai um pouco.

Coloque no forno. A 180 graus C. Cerca de 45 minutos. Mexa ocasionalmente para não grudar na borda. No final, fica assim:

Assim que sair do forno, podemos colocar endro e / ou salsa picados na hora.

Enquanto o repolho está no forno, acrescente a polenta.

Leve 500 ml de água para ferver, adicione sal e preto. Ligamos o fogo baixo e colocamos a semolina na chuva. Mexa fielmente e vigorosamente com um batedor até que o amido de milho seja incorporado. Deixe o fogo ferver e espere cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Vire a polenta bem feita, deixe esfriar por alguns minutos, até engrossar melhor. Colocamos em pratos ou podemos fatiar. Se quisermos e nos sentirmos cheios de energia culinária, cortamos fatias de 2-3 cm de espessura, que colocamos na grelha quente ou numa frigideira.


Ingredientes batatas assadas com bacon e cebola e receita rápida # 8211

  • 1 kg. batatas
  • 2 cebolas vermelhas
  • 200 gr. bacon ou kaiser
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta
  • 50 ml. óleo
  • verdura e # 8211 salsa, endro de acordo com as preferências

Preparação Batatas assadas com bacon e cebola e receita rápida # 8211

  1. Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus C.
  2. Descasque as batatas, lave em água limpa e corte em cubos, primeiro corte a batata em cruz, depois corte as duas metades em dois / três pedaços, dependendo do tamanho das batatas.
  3. Ferva em uma panela por 5 minutos até que a água comece a ferver. Não os cozinhamos mais porque também vão cozinhar no forno.
  4. Até que as batatas estejam cozidas, prepare os outros ingredientes: corte o bacon, descasque o alho e corte em rodelas finas e descasque a cebola e corte em escamas.
  5. No tabuleiro preparado para assar, coloque as batatas fritas e escorra bem a água, junte o bacon, o alho e a cebola.
  6. Despeje o óleo sobre os ingredientes da panela.
  7. Polvilhe com verduras, tempere com sal e pimenta e misture bem para que os ingredientes fiquem bem temperados e distribuídos na assadeira antes de levar ao forno.
  8. Feche a bandeja com papel alumínio e leve ao forno.
  9. Após 15 e # 8211 20 minutos, remova a folha de alumínio e continue a dourar no forno. Tenha muito cuidado ao retirar o papel alumínio, o vapor que sai pode queimar muito, use luvas térmicas para cozinha para evitar este tipo de incidente desagradável.
  10. Assim que o papel alumínio for removido, as batatas precisarão ser monitoradas de perto e de vez em quando, misture com uma colher de pau na panela para que os ingredientes dourem por igual.
  11. Quando as batatas estiverem bem douradas, retire-as do forno. É assim que eles se parecem:

Batatas assadas com bacon e cebola & # 8211 receita rápida & # 8211 servindo

Estas batatas assadas com bacon e cebola podem ser muito bem servidas como tal, mas também ficam bem como acompanhamento ao lado de uma grelha ou ao lado de um bife. Se você servi-los como tal, sendo um alimento bastante consistente, 4 porções resultarão, se você servi-los como acompanhamento, eles serão o suficiente para 6-8 pessoas. Batatas assadas com bacon e cebola são servidas quentes, polvilhadas com verduras frescas por cima e picles ou salada ao lado. Grande apetite!