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Não entre em pânico! Chipotle não tem planos de parar de fazer guacamole

Não entre em pânico! Chipotle não tem planos de parar de fazer guacamole

Este guacamole de aparência deliciosa não terá escassez devido às mudanças climáticas ainda, de acordo com Chipotle.

Os fãs da Chipotle em todos os lugares correram para espalhar o boato de que a Chipotle pode ter que parar de produzir guacamole se a crise climática atual continuar. Fique quieto, meu coração de burrito! A Chipotle negou veementemente o boato de que parará de produzir guacamole ou qualquer um de seus outros produtos, afirmando que a reação de pânico foi uma reação exagerada grosseira.

O representante da Chipotle, Chris Arnold, disse ao The Daily Meal que os fatores de risco listados em seu relatório anual listam as mudanças climáticas que afetam a disponibilidade a longo prazo de ingredientes como o abacate, mas que este aviso é na verdade rotina para relatórios anuais de restaurantes.

“Panera, McDonald's e Burger King tiveram referências semelhantes às mudanças climáticas em seus relatórios de fatores de risco”, disse Arnold. “Isso tudo é muito rotineiro, e temos isso em nossos relatórios nos últimos cinco anos.”

A redação exata do relatório de fator de risco diz: “O aumento da volatilidade do clima ou outras mudanças de longo prazo nos padrões climáticos globais, incluindo quaisquer mudanças associadas às mudanças climáticas globais, podem ter um impacto significativo no preço ou na disponibilidade de alguns de nossos ingredientes. No caso de aumentos de custo com relação a um ou mais de nossos ingredientes crus, podemos optar por suspender temporariamente os itens do menu de servir, como guacamole ou um ou mais de nossos molhos, em vez de pagar o custo aumentado pelos ingredientes. ”


Chipotle Guacamole

Deixe-me abalar seu mundo por um segundo rápido aqui. Chipotle Guacamole. Oh meu Deus. É cremoso e esfumaçado e tenho certeza de que não posso mais viver sem ele.

Recentemente, estive em uma pequena confusão com o abacate. Você vê, eu nunca me lembro quantos abacates tenho em casa, e então vou ao mercado e decido que é melhor não correr o risco de ficar sem abacates, então eu compro 5 e vou para casa. Quando chego em casa, geralmente descubro que já tinha 4 na geladeira esperando para serem usadas. Mas isso realmente não importa porque encontrei uma maneira de usá-los. A moral desta história é que não existem muitos abacates em minha casa!

Ok, de volta ao Chipotle Guacamole. Você vê Chipotles no Adobo, que é o que você precisa para fazer este guacamole, é realmente a coisa mais incrível do mundo. Aqui & # 8217s o que é & # 8217s tudo sobre & # 8230 Tudo começa com um Jalepeno maduro que é então defumado e então cozido em tomates, alho, vinagre, sal e especiarias incluindo, você adivinhou, Chipotle. Em seguida, eles empacotam nesta pequena lata fofa e enviam-na em seu caminho! Onde obviamente está apenas sentado lá, esperando você comprar, e ir para casa e fazer este Chipotle Guacamole!

Portanto, é assim que parece quando você o obtém.

Para o guacamole você só precisa de 1 chipotle. É um soco. Bem, eu acho que você poderia facilmente usar quantos quiser & # 8230, mas eu não gosto de mascarar totalmente o sabor do abacate!

Vá em frente e pique, com sementes e tudo.

Então você vai colocar em uma tigela com os outros ingredientes do guacamole (abacate, cebola, suco de limão, sal e pimenta) e adicionar um pouco mais do chipotle no molho de adobo. Porque realmente faz toda a diferença do mundo. Confie em mim.

E então, antes que você perceba, você vai jogar o saco de batatas fritas para o lado e comer direto da tigela com uma colher. Porque isso é totalmente normal. E eu faço isso diariamente. É totalmente normal, certo?


Posso comer chipotle no Keto?

Mas você não precisa escolher uma das tigelas de estilo de vida se preferir personalizar seu pedido fora do menu geral. Existem algumas fontes saudáveis ​​de proteína e gordura no menu. E cada refeição é personalizada bem na sua frente, para que você possa remover todos (ou pelo menos alguns) os alimentos ricos em carboidratos.

E, ao contrário de algumas lanchonetes de fast food, a Chipotle também mantém um padrão de qualidade para seus alimentos.

Por exemplo, eles não usam carne injetada com hormônios. Eles também priorizam o uso de ingredientes orgânicos locais, sempre que possível.

Ocasionalmente, eles usam ingredientes que não atendem aos padrões alimentares. Mas eles são sempre transparentes quando seus alimentos não atendem ao padrão de qualidade. (Talvez você já tenha notado as placas postadas lá.)

Se sustentabilidade e saúde geral são prioridades para você, esse é apenas mais um motivo para comer no Chipotle em vez de em um lugar como o McDonald's.

(Só não zombe muito do McDonald's. Você pode comer ceto lá também. Além disso, a McDonald's Corporation é dona da Chipotle - e é amplamente responsável pelo rápido crescimento da Chipotle entre 1995 e o final dos anos 2000 [1].)


As 14 coisas que você precisa parar de fazer na Chipotle, de acordo com um funcionário da Chipotle

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Todo mundo adora Chipotle. Sério, Chipotle é como ... tudo. Então, pela minha vida, não consigo descobrir por que (oh, por que) algumas pessoas no mundo não podem apenas ser legais e tornar a vida mais fácil para as pessoas que têm nosso destino coletivo de burrito em suas próprias mãos. Então, no espírito de tudo que é SANTO GUACAMOLE, eu imploro que você pare de fazer essas coisas que fazem os funcionários da Chipotle te odiarem.

Falei com a minha melhor amiga, que por acaso trabalha na Chipotle, bem como com várias senhoras da minha vizinhança, que também trabalham para a Chipotle, para recolher os factos.

1. Não peça um lado de tomates em cubos

Foto cortesia de weknowmemes.com

Acreditem ou não, os tomates são usados ​​para o molho. Chipotle não tem uma cuba de tomates em cubos esperando para serem colocados em uma tigela de plástico para você porque os tomates que ficam em uma cuba por horas não são frescos. Não fresco, não Chipotle. Isso significa que alguém agora tem que parar o que está fazendo e cortar tomates para você. A menos que você seja Obama ou Adele, não pergunte. Período!

2. Não faça perguntas estúpidas como "Como você sabe que não tem nas costas?"

Portanto, além da resposta óbvia que eles querem dar a você, consistindo em algo como: "Porque eu moro aqui, sei o que temos!" há também o próprio modus operandi de Chipotle a ser considerado. Convido você a pensar sobre o que Chipotle representa para as pessoas: FRESH FOOD! Se eles mantiveram uma quantidade enorme de comida em excesso nas costas, quão fresco você acha que vai ficar e por quanto tempo? Duh. Eles sabem o que têm e o que prepararam. Não discuta.

3. Não faça piadas estúpidas de E. coli

Quando você faz uma piada de E. Coli em um restaurante Chipotle, geralmente é porque:

A) Você acha que tem uma piada que o funcionário ainda não ouviu.

Você não. Todos eles foram usados, então desista de seus sonhos de comediante. Você não é engraçado nem original.

B) Você sente a necessidade de garantir que eles saibam ser EXTRA cuidadosos com sua alimentação para não infectá-lo com E. coli.

Se você tem medo da comida ou da preparação, por que está aí? A situação foi resolvida e todos nós sabemos disso e estamos alegremente de volta à espera nas filas que envolvem o quarteirão por nossa bondade burrito. Você é um adulto. Você deve ser capaz de descobrir isso.

4. Pare de encher seu copo de água com refrigerante

Foto cortesia de imgflip.com

Novamente, você não é original. Este é um velho truque que existe desde o início das fontes de refrigerante operadas pelo cliente. Além disso, você está no local normal e provavelmente na frente da câmera quando está fazendo isso. Acho que descobriram você, Mata Hari.

5. Não seja aquele que não entende que os liquidificadores quebram

Foto cortesia de askiideas.com

Eu sei que é difícil para você aceitar, mas às vezes "matéria fecal atinge a hélice giratória oscilante" (em outras palavras: merda atinge o ventilador) e não há nada que os funcionários possam fazer sobre isso. Em outras palavras, eles simplesmente não podem ter o precioso vinagrete que sua figura de menina requer hoje. Supere isso e pare de agir como uma criança petulante de 3 anos. Notícia rápida: Esta não é a pior bola curva que a vida vai jogar em você. Tenho certeza que você encontrará uma maneira de lidar com isso.

6. Não faça pedidos pelo telefone

Foto cortesia de imgur.com

Senhoras e senhores da Terra, estamos em 2016. Assim como a geração do milênio não entende por que os velhos insistem em deixar mensagens de voz quando poderiam apenas enviar uma mensagem de texto para você, os funcionários da Chipotle não entendem por que você sente a necessidade de afastá-los do que eles estão fazendo para que possam ter uma conversa de dez minutos com você sobre seu pedido. Eles têm internet (você pode pedir online) e eles têm um aparelho de fax. Eles sabem como usá-los.

7. Não seja o cliente que vem todos os dias e faz as mesmas perguntas estúpidas todos os dias

Foto cortesia de diylol.com

Cliente: São feijões pretos?

Funcionário Eles parecem pretos?

Funcionário: Eles se parecem com os mesmos feijões pretos que você pediu ontem?

Empregado: Então, sim, eu teria que dizer depois de usar meus poderes de dedução de Sherlock Holmes, que estes são de fato feijões pretos.

Eu acho que você entendeu.

8. Não seja a pessoa que fala ao telefone enquanto estiver na linha, especialmente quando estiver ocupado

Gif cortesia de riffsy.com

Caros cidadãos, entendo que vocês acreditam que seu telefonema é de fato a coisa mais importante não apenas em sua vida, mas, de fato, no mundo. Talvez seja. Talvez você esteja ao telefone com um alto funcionário do governo discutindo um plano detalhado sobre como curar o câncer ou criar a paz mundial. No entanto, se este não for o caso, desligue o maldito telefone e preste atenção ao que está acontecendo na sua frente.

9. Não seja o cliente que é questionado se quer batatas fritas e uma bebida apenas para dizer "Não" e, mais tarde, no caixa, depois de ser telefonado, peça batatas fritas e uma bebida de qualquer maneira

Gif cortesia de pinterest.com

Você sabe que quer batatas fritas e bebida. Claro que você faz. Você sempre faz, todo mundo sempre faz. Mas se você é realmente uma das pessoas preocupadas com seu estilo de vida saudável, considere que o burrito que você acabou de pedir é aproximadamente do tamanho de seu torso, pergunte a si mesmo se as calorias adicionadas de batatas fritas e uma bebida realmente importam após a realização você acabou de tomar uma decisão, comprometa-se e siga em frente. Mas faça isso ANTES DE CHEGAR À CAIXA. Isso os economiza tempo e energia para que possam agir imediatamente, ajudando as outras pessoas bem ajustadas da fila. Sim? Bom. Se movendo.

10. Não seja o chamado regular que justifica uma atitude exigente com patrocínio frequente

Cliente: Posso comer tomates aos cubos?

Funcionário: Lamento, não temos tomates pré-picados. O que fizemos foi usado na salsa.

Cliente: Mas eu venho aqui todos os dias!

Funcionário: Eu trabalho aqui todos os dias. Nós não os temos. Devo chamar um conselheiro de luto?

11. Não seja vago quando a especificidade é obviamente necessária

Você não entraria em um Baskin-Robbins e diria: "Eu gostaria de sorvete" e, em seguida, olharia fixamente para o homem / mulher atrás do balcão como se eles tivessem uma bola de cristal e magicamente soubessem que sabor de sorvete você quer , você iria? Claro que não. Então, por que você iria arrastar os pés pela estação de alimentação, olhar para um funcionário parado na frente de seis gamelas com carnes obviamente diferentes e dizer a eles que quer carne em seu burrito e olhar para eles? Quem sabe? Mas de alguma forma acontece do mesmo jeito. #UnsolvedMysteries

12. Não pergunte "O que significa guacamole é extra?"

GIF cortesia de memegenerator.net

Para aqueles de vocês que não costumam A) fazer compras para vocês ou B) têm a necessidade de prestar atenção aos preços dos produtos nas ditas lojas: os abacates não são baratos. Você normalmente não encontra agricultores ou atacadistas de produtos agrícolas prontos e dispostos a entregá-los para uma dança feliz e um sorriso doce. Além disso, há o frescor a ser considerado. (Existe aquela palavra "frescor" de novo, mais alguém vê um tema se desenvolvendo aqui?)

Este condimento em particular não permanece fresco por muito tempo. Demora muitas frutas valiosas para fazer e um ou cinco minutos para fazê-lo. Qualquer estabelecimento que tenha guacamole que não só ainda seja verde, mas seja simultaneamente saboroso, vai cobrar mais por isso. Lide com isso.

13. Não seja o cliente que pede a refeição das crianças durante uma corrida sem nenhuma criança a reboque

As refeições das crianças são algo de uma ordem especial. Não há como avaliar quantos você teria que ter preparado e pronto para ir em um determinado dia para estar adequadamente preparado para as possíveis necessidades de qualquer número de rugrats vorazes de sub-morada sem uma enorme quantidade de comida e preparação. tempo perdido e dólares voando pela janela corporativa.

Então você vê, quando uma pessoa crescida caminha até o balcão e pede de forma assertiva uma refeição para crianças como se ela realmente tivesse um filho com eles, a pessoa atrás do balcão mais uma vez deve dar uma cambalhota em uma máquina semi-oleada e parar o que estão fazendo para fazer uma refeição infantil para uma criança que presumem ter uma altura simplesmente abaixo do balcão e, portanto, fora de sua visão. Isso por si só é um inconveniente. Mas então você tem a ousadia de sentar na frente deles e comê-lo. Tsk tsk.

14. Não seja o cliente que faz um pedido redundante

Quando um cliente pergunta algo como: “Posso comer um pouco de queijo no meu Quesarito?” o funcionário pode dizer: "Sim", mas o que ele realmente quer dizer é: "É um híbrido de quesadilla e burrito. Já está recheado com queijo! ” Portanto, da próxima vez que você visitar seu simpático e convidativo bairro Chipotle, resista ao impulso de interrogar, irritar, atormentar, importunar, praga, molestar, preocupar-se, atormentar, assediar, assediar, importunar, perseguir, irritar, intimidar, rag, vex, inquietar, incitar, atormentar, incomodar, provocar, provocar, atormentar ou irritar o funcionário à sua frente.


Mercados úmidos e as origens do vírus

Os cientistas caracterizaram mercados úmidos como Huanan como “epicentros únicos” para a transmissão de patógenos. Esses mercados apresentam gado vivo e abatido e animais selvagens para venda, bem como carne e frutos do mar congelados.

No início da pandemia, os pesquisadores identificaram o Mercado Atacadista de Frutos do Mar de Huanan como uma provável fonte do novo coronavírus. No entanto, especialistas do Instituto de Virologia de Wuhan refutaram a ideia de que o vírus apareceu pela primeira vez no mercado em Wuhan.

“Comprar, vender e abater animais selvagens para comer é uma das maneiras pelas quais uma doença transmitida por animais pode infectar as pessoas”, escreveu Dina Fine Maron em Geografia nacional Abril passado. “Os vírus podem se espalhar mais facilmente se os animais nos mercados estiverem doentes ou mantidos em condições sujas e apertadas, como amontoados em gaiolas.”


Tendências de guacamole

O guacamole tem sido um destino preferido desde os dias dos astecas. Chamado de ahuca-mulli, que se traduz aproximadamente em molho de abacate ou mistura de abacate, os ingredientes básicos eram os mesmos de hoje: abacate cremoso e maduro, sal e tomate.

Hoje, o guacamole é amplamente consumido nos Estados Unidos, especialmente no Super Bowl de domingo e no Cinco de Mayo. Embora o guacamole seja delicioso com seu companheiro clássico, tortilla chips, muitos entusiastas do abacate estão pensando fora da tigela para métodos de servir novos e inovadores. Expanda seu repertório de guacamole com uma dessas novas ideias da moda.

Sirva uma barra de guacamole

O guacamole fica mais saboroso quando é feito na hora. É por isso que muitos restaurantes mexicanos preparam guacamole ao lado da mesa usando um molcajete, um almofariz e pilão mexicano feito de basalto poroso. O servidor mistura coentro, cebola e jalapeño em uma pasta, em seguida, amassa o abacate fatiado até obter uma consistência grossa. Em seguida, o guacamole recebe uma dose de tomate e mais algumas cebolas e jalapenos.

Quer recriar essa experiência em casa? Crie uma barra de guacamole em sua próxima reunião. É uma ótima maneira de envolver os convidados da festa no processo de cozimento!

Para criar uma barra de guacamole, você precisará preparar os ingredientes encontrados no guacamole clássico:

  • Coloque uma tigela de abacates inteiros sobre a mesa - os abacates pré-cortados adquirem um tom marrom desagradável.
  • Esprema o suco de limão e lima em garrafas para que os hóspedes possam temperar a gosto
  • Pique o coentro, a cebola, o tomate e os jalapeños e coloque em tigelas separadas.
  • Não se esqueça de colocar o sal!
  • Para uma experiência autêntica de fabricação de guacamole, compre o seu próprio molcajeteonline ou em uma mercearia mexicana. Se você não tem um molacajete, garfos e tigelas também funcionam.

Depois de preparar os ingredientes, decore a mesa e crie um cartão de instruções para que seus convidados saibam como fazer o guacamole perfeito. Pouco antes da festa, coloque tigelas de batatas fritas frescas de tortilla.

Guacamole como condimento

Todos nós sabemos que o guacamole é delicioso em batatas fritas de tortilla, mas por que parar por aí? O guacamole está ganhando popularidade como cobertura de hambúrguer. Carl's Jr. serve um Guacamole Burger simples ou duplo, que é carregado com bacon, queijo Jack com pimenta e, claro, guacamole. E o novo conceito de restaurante de Bobby Flay, o Bobby's Burger Palace, oferece um hambúrguer L.A. coberto com agrião, queijo cheddar e molho de abacate.

Guacamole também é uma cobertura popular para muitas outras coisas - cachorros-quentes, cheeseburgers, tortas e sanduíches de peru. Faça uma tigela extra em sua festa de futebol para empilhar hambúrgueres e vê-lo desaparecer.

Se você não está interessado em cobrir seus sanduíches com guacamole puro, experimente outra nova tendência: guacamayo. Como o nome indica, a cobertura cremosa do sanduíche é metade maionese, metade guacamole. A rica cremosidade do abacate adiciona um sabor suave à rica maionese que é perfeita em quase qualquer sanduíche.

O guacamole simples e tradicional é delicioso, mas por que não experimentar um novo toque no clássico? Para uma variação deliciosa, misture partes iguais de seu guacamole favorito e molho verde ou vermelho. Dê ao seu guacamole um toque multicultural incorporando ingredientes italianos, japoneses, gregos ou indianos.

Ou adicione um pouco de emoção à sua mesa de buffet com um destes mix-ins não tradicionais:


Chipotle e McDonald & # 39s nem sempre concordaram

Em 2005, o McDonald's se separou da Chipotle, pegou o US $ 1,5 bilhão que ganhara com o crescimento da rede e voltou a se concentrar em hambúrgueres e batatas fritas. Desde então, especialistas e investidores do setor consideraram essa mudança um grande erro para o McDonald's e apontaram que, em menos de uma década, aquele US $ 1,5 bilhão teria valido US $ 15 bilhões. No entanto, é provável que o relacionamento comercial tenha simplesmente seguido seu curso.

O ex-diretor de comunicações da Chipotle, Chip Arnold, descreveu o relacionamento comercial como um tanto tenso. "Eu pensaria nisso em termos de McDonald's sendo o tio rico e Chipotle como o sobrinho petulante de quem pegamos o dinheiro e somos gratos, mas somos teimosos e obstinados o suficiente para fazermos o que quisermos com ele de qualquer maneira, "Disse Arnold. O McDonald's tentou fazer com que o Chipotle instalasse o drive-thrus, desenvolvesse um menu de café da manhã e até mudasse o nome do restaurante.

"Um dos caras do McDonald's achou que deveríamos chamá-lo de" Chipotle Fresh Mexican Grill ", porque o termo 'fresco' era um ótimo termo, e Baja Fresh tinha 'fresco' em seu nome," o então co-CEO da Chipotle, Monty Moran, disse.

Steve Ells simplesmente resumiu as coisas como as duas empresas tendo abordagens muito diferentes para alimentos e pessoas. Quanto à retirada do McDonald's, o CEO do McDonald's, Steve Easterbrook (que não era CEO na época), disse que Chipotle era basicamente uma distração que desviou a atenção da marca McDonald's.


SNACKS

Espetadas de Queijo e Tomate

Corte o queijo em moedas, arrume-os em palitos de bambu ou espetos reutilizáveis ​​com tomates-uva e regue com vinagre balsâmico envelhecido. Opcional: Adicione folhas de manjericão inteiras frescas aos espetos.

Apple Stack

Retire o núcleo de uma pequena maçã e corte em 4 fatias redondas, espalhe o topo de 3 das fatias (não a fatia de cima) com manteiga de amendoim natural sem açúcar, polvilhe canela e granola sem adição de açúcar e reembale as fatias em forma de maçã .

Caviar Quase Cowboy

Em uma tigela, misture quantidades iguais de feijão preto enlatado, escorrido e sem sal, milho doce congelado enlatado ou descongelado e pico de gallo ou molho picante em frasco. Opcional: misture o abacate em cubos ou o coentro fresco picado, tempere com uma pitada de cominho ou pimenta em pó.


Faça um sanduíche embalado com vegetais

Se você me perguntar se eu quero um sanduíche, nove em cada dez vezes a resposta é ainda. Algo sobre uma refeição tão equilibrada, fácil e personalizável sempre fala comigo. Para ser claro, não estou aconselhando você a comer exclusivamente PB & ampJs quando estiver se sentindo estressado ou ocupado. Em vez disso, tente escolher uma variedade de vegetais combinados com uma proteína saudável, como ovos, atum ou feijão. Pastéis como guacamole e homus podem levar seu sanduíche para o próximo nível, e também são ótimos lanches entre as refeições. Nosso Veggie Hummus Sandwich é um dos meus favoritos porque é super saboroso, farto e fica pronto em 10 minutos. & # XA0


Se parece que as porções de carne ou guacamole que você está servindo são mesquinhas, você não está errado. Os funcionários da Chipotle são ensinados a ter cuidado ao servir os "sete críticos", os sete ingredientes que mais custam à empresa. Esta designação especial é reservada para barbacoa, carnitas, frango, bife, guacamole, queijo e creme de leite. Não consegue comer Chipotle suficiente? Certifique-se de verificar Every Dish at Chipotle - Rated! antes de fazer seu próximo pedido.


Assista o vídeo: Nawet nie wiedziałeś, że tak się robi prawdziwe guacamole! Podróże Kulinarne Magdy Gessler (Dezembro 2021).