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Fazendo Vodka

Fazendo Vodka

A maioria de nós teve vodka em um de muitos bebidas populares que apresenta o espírito. Mas de onde vem realmente a vodka? No vídeo acima, fomos à destilaria Absolut, na Suécia, para ver como uma marca de vodka é feita.

Tudo começa com uma substância fermentada - a vodka pode ser feita com tudo, de batata a centeio, mas as vodcas premium agora são mais comumente feitas com trigo. O trigo é levado para a destilaria e moído até formar uma farinha grossa; a fonte do trigo depende da vodka em particular, mas nesta destilaria todo o trigo é local.

Depois que o trigo é moído, um purê é feito com água quente, enzimas e o trigo para começar a converter os amidos em açúcares. A pasta então segue para um tanque de fermentação onde o fermento é adicionado e então a mistura permanece por dias, permitindo que o fermento converta os açúcares em álcool. Nesse estágio, a mistura é como uma cerveja forte e desagradável, com apenas cerca de 8% de teor de álcool.

Para transformar esse purê em um espírito, é necessário destilar usando alambiques. Os alambiques concentram o álcool e o purificam - uma vodka como a Absolut é feita usando destilação contínua para criar uma bebida alcoólica com cerca de 85% de álcool. Nesta fase, não é particularmente saboroso!

Mas tudo isso é apenas para fazer destilaria crua, o que muitas destilarias nem mesmo fazem. A destilaria que visitamos para a Absolut realmente produz seu próprio destilado bruto, então pudemos ver todo o processo.

O verdadeiro diferencial em transformar a bebida espirituosa em vodka está no processo de retificação. Com a retificação vem maior pureza e controle sobre o sabor, removendo elementos indesejáveis. O espírito bruto passa por colunas, cada uma removendo várias impurezas como óleo fúsel e metanol. O processo de retificação específico de cada empresa é único e muitas vezes é o segredo de seu sucesso. Quando a retificação é concluída, o álcool é 96% puro, então água é adicionada para diminuir o teor de álcool. Em Absolut, o teor de álcool é de 40% ABV (também conhecido como 80 prova) no final.

Todos esses elementos no processo diferenciam diferentes marcas de vodkas - desde os grãos, passando pela retificação até a qualidade da água. A Absolut, em particular, se orgulha de sua única fonte de grãos, água, destilação e retificação. E ao dar uma olhada dentro, podemos entender melhor um de nossos espíritos favoritos.


Como fazer vodka caseira usando batatas [um guia passo a passo]

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Vodka, camaradas. Quer seja em um Martini sofisticado, um refrescante Bloody Mary ou o forte Long Island Iced Tea, a hora do coquetel não seria tão divertida sem ele. Se você se considera um conhecedor, um especialista em mixologista ou simplesmente gosta de vodca, você pode querer aprender a prepará-la sozinho.

Claro, você deve saber de cara que destilar seu próprio álcool em casa é ilegal. Sim, apesar da abundância de informações, fotos, equipamentos e receitas por aí, é proibido para os federais. Portanto, a menos que você seja um destilador licenciado, esta receita muito real é para vodka teórica que você pode desfrutar em seus cosmopolitas teóricos.

Dito isso, vamos guiá-lo por todo o processo, incluindo fazer seu próprio purê, fermentar o purê, destilar a vodca e coletá-la. Sim, é um pouco trabalhoso. Mas se você tiver tempo e realmente gostar de um coquetel artesanal, pode valer a pena.

Vamos ver como fazer vodka em casa.


Receita de Blackberry Vodka

Ontem eu puxei minhas galochas (há víboras naquele campo), comi uma boa e velha forragem e peguei um balde de amoras. Eu coloquei alguns no congelador para adicionar um toque de paraíso de frutas vermelhas àquelas migalhas de maçã de inverno aquecidas. Tenho potes de geleia de amora escura e brilhante estocados do ano passado, então não precise fazer mais geleia. Então, o que fazer com minha coleção de amoras?

Ha! ele foi transformado em uma grande garrafa de uma beleza turbulenta cor de rubi. Blackberry Vodka. Não há nada melhor do que o brilho rosado que algumas fotos transmitem em uma noite fria de inverno.

A cor rubi escura torna a bebida perfeita para o Natal, ou você pode usá-la para fazer um exuberante coquetel de vodca de amora. Se você fizer vodka de amora em agosto ou no início de setembro, ela estará pronta no Natal. Delicioso!

Veja como fazer Blackberry Vodka. Vá até o final da postagem para obter uma versão para impressão.

vodka de blackberry caseiro


Bomba de fermento opcional

Preparar o fermento antes da mão em um pequeno recipiente é uma ótima maneira de prepará-lo antes de lançá-lo.

Bomba de fermento é simplesmente preparar seu fermento antes de lançá-lo. A ideia é aumentar a população, aclimatá-la à água, temperatura, nutrientes e açúcares. E por causa do pequeno espaço, o repovoamento é alto e as fontes de alimentos e nutrientes são altas.

Você não quer lançar tudo em sua bomba de fermento. Basta preencher um frasco de pedreiro (ou outro recipiente) com 1/2 água. Usando pasta de tomate ou nutrientes de fermento e uma colher de sopa de açúcar, feche o frasco e sacuda-o. Prepare o fermento para o lote e deixe-o descoberto (ou use pano de queijo). Deixe descansar por algumas horas enquanto você prepara o festival de lote. Quanto mais tempo ficar (contanto que eles tenham comida), melhor será.


Como fazer Blueberry Vodka em casa em apenas duas semanas

É o início da temporada de frutas silvestres aqui no Texas, e uma das minhas favoritas são os mirtilos. Eu os amo no meu muffins de creme azedo, iogurte, papas de aveia de um dia para o outro, geléia, tortas & # 8212 você escolhe.

Infelizmente, muitas das fazendas de frutas silvestres em um raio de duas horas de mim sofreram um congelamento no final da primavera e pouca chuva. Fiquei animado para visitar uma fazenda do tipo escolha você mesmo e encher um balde do tamanho de um galão por cerca de US $ 1,25 o quilo. Não tive essa sorte.

Bebidas Mistas com Vodka Infundida para Noites Quentes de Verão

Claro, os problemas climáticos não vão deter minha obsessão por mirtilo. Como estou acostumado tanto no Kansas quanto no Texas, quando a temperatura está subindo além dos 100 graus e a umidade me encharca em menos de cinco minutos, espero noites sombrias, vaga-lumes e uma bebida gelada (ou cinco).

Às vezes é chá gelado, outras vezes é limonada rosa ou café fresco.

Outras vezes, gosto de continuar o meu vinho com Spritzers de vinho branco de morango e mirtilo, spritzers de vinho branco cítrico, ou sangria de vinho branco.

Quando me sinto particularmente motivado, faço coquetéis com frutas frescas e ervas. É um dos pequenos prazeres da vida. Menta e manjericão esmagados podem elevar uma bebida de 4 em 10 para 20.

Eu costumava fazer "foo-foo" (como meu pai chama) martinis de mirtilo e limonada em Kansas City para minha irmã e amiga que atualmente está caminhando no PCT. Para dar mais força, usei vodca de mirtilo da loja de bebidas, mas por US $ 20-25 o refrigerante com sabor mínimo de mirtilo, era uma espécie de rip-off.

Sem mencionar o fato de que o sabor de mirtilo provavelmente era artificial. A mesma marca também estava bombeando garrafas de chiclete e chantilly vodka com sabor, de modo que é o meu palpite.

Faça em casa para livrar-se dos aromas artificiais

Felizmente, você pode preparar álcool infundido em casa com quase nenhum esforço. Pegue sua vodka favorita (pode ser tão barata ou cara quanto você quiser), qualquer fruta fresca e ervas que flutuem em seu barco, um frasco de vidro limpo, e você está 95% lá. O maior fator é o tempo. Duas a três semanas, no mínimo, para a infusão do álcool. Mais se quiser um sabor mais forte de mirtilo.

Dica frugal: compre um grande jarro e use o resto para extratos

Compre um recipiente de 1,75 litro de vodka e use o resto para fazer Extrato de baunilha caseiro e extrato de hortelã-pimenta para as férias. A vodka será mais barata e você não terá que comprar extratos caros neste inverno. Além disso, eles são fantásticos presentes caseiros.

Embora seja incrível encontrar frutas de origem local na estação, frutas congeladas são perfeitamente aceitáveis. Isso permite que você prepare álcoois em infusão durante todo o ano e, no caso dos mirtilos, melhora o sabor.

Já ouvi boatos na web que o congelamento de mirtilos faz com que eles se expandam e se contraiam, melhorando o sabor e a suculência quando descongelados. Parece legítimo para mim.

Eu deveria ter feito infusão de vodka anos atrás

Tenho que confessar que queria infundir vodka com frutas frescas por anos. Eu costumava conversar com minha amiga em KC sobre isso (ela é mixologista) todo verão e ficava adiando.

Não seja como eu e procrastine!

É TÃO fácil. E vale a pena.

Compre o álcool, frutas e um frasco limpo. Misture, armazene, espere e CONCLUÍDO. Com um pouco de esforço, você pode desfrutar de deliciosas receitas de vodka com infusão durante todo o ano.

Fique atento. Mais ou menos no próximo mês, após o término da infusão desse lote, postarei minha receita de coquetel de limonada com vodca de mirtilo.

Como fazer Vodka com infusão de mirtilo
Aprenda a combinar vodka com mirtilos frescos ou congelados para criar uma deliciosa vodka em infusão em apenas duas semanas. Perfeito para coquetéis de verão, como limonada de vodka de mirtilo com ervas frescas e sucos.

Ingredientes
1 parte de mirtilos frescos ou congelados (1 xícara, por exemplo)
2 partes de vodka (2 xícaras, por exemplo)

Equipamento Recomendado
grande frasco de vidro
ferramenta de confusão (ou colher grande)
filtro de café, gaze ou saco de leite de nozes

Observação: Eu recomendo usar mirtilos orgânicos, se possível. Os mirtilos convencionais testam rotineiramente para grandes quantidades de pesticidas e acabam na lista do Dirty Dozen.

instruções
Se você estiver usando mirtilos frescos, lave-os e seque-os bem. Se estiverem congelados, deixe-os descongelar completamente em uma tigela. Despeje as bagas em um frasco de vidro limpo, junto com qualquer suco que se formou no fundo (se você estiver usando congelado). Usando uma ferramenta para confundir ou uma colher grande de madeira, amasse os mirtilos algumas vezes para liberar o suco.

Despeje a vodka sobre os mirtilos para que fiquem completamente cobertos de álcool. Uma boa regra é usar duas vezes mais vodka do que mirtilos. Portanto, se você estiver fazendo uma grande jarra, apenas meça os mirtilos e dobre a quantidade para a vodca. Sele o frasco com uma tampa bem justa, agite-o bem e coloque em um local fresco e escuro, como um armário ou armário, para infundir.

Verifique depois de algumas horas para ver se há mirtilos flutuando. Em caso afirmativo, jogue os flutuadores. O álcool tem que estar cobrindo-os para mantê-los preservados. Não queremos qualquer formação de molde.

Deixe a mistura infundir por no mínimo duas semanas. Acho que pelo menos um mês seria o ideal, embora você possa sempre abrir e provar um pouquinho para ver o que você pensa. Quando estiver pronto para usar, coar a vodka infundida por um filtro de café ou pano de algodão em uma jarra limpa. Descarte os mirtilos ou guarde para outras receitas. Guarde a vodka de mirtilo filtrada no congelador para melhor sabor e vida útil. Deve durar pelo menos um ano!

Notas e dicas de amplificação
Guarde os mirtilos coados para assar em bolos ou congele em bandejas de cubos de gelo com água, suco, limonada, etc. para bebidas aromatizantes!

Já que você vai beber esta vodka (em vez de assar com ela como extrato de baunilha), Eu recomendo comprar uma vodka de grau médio ou pelo menos optar por uma que você saiba que tem um gosto bom.

Você fez esta receita?

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4 receitas fáceis de vodka que você pode fazer em casa

Parte da recente revolução dos coquetéis foram os destilados de influência artesanal. Quer sejam de destilarias de pequenos lotes ou preparados em pequenos lotes em um bar específico, uma boa infusão pode criar equilíbrio e profundidade até mesmo nos coquetéis mais básicos.

Aqui estão algumas boas notícias para aspirantes a bartenders domésticos: Infundir bebidas alcoólicas é uma das coisas mais fáceis de fazer em uma cozinha. As diretrizes básicas são as mesmas de qualquer receita de comida: Bons ingredientes produzirão bons resultados. Para infundir vodka, você precisa de recipientes de armazenamento limpos (de vidro é melhor), ingredientes de infusão de boa qualidade e vodka de nível médio.

Aqui estão algumas preparações fáceis que irão adicionar sofisticação às receitas clássicas.

Vodka com infusão de limão

Esta é a infusão mais fácil de preparar e trabalhar na criação de receitas. Na verdade, ele faz o trabalho sozinho.

Corte o limão em quartos, coloque em uma jarra e cubra com vodka. Sele o recipiente, etiquete com a data de criação e guarde em um local fresco e escuro (como seu armário de bebidas).

Esta infusão pode ficar pronta em apenas 3 dias, mas quanto mais tempo permanecer, mais limonada será. Normalmente, espero entre 10 e 15 dias. A vodka deve mudar para uma leve cor amarela.

Agora você tem uma deliciosa vodka azeda. O que fazer? Para o verão, um clássico e refrescante Lemon Drop é a escolha certa. Aqui está uma receita para experimentar:

  • 2 onças de vodka com infusão de limão
  • 1 colher de chá de xarope simples / néctar de agave / açúcar superfino
  • ½ onça triple sec
  • ½ onça de suco de limão

Combine os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe em um copo de Martini. Enfeite com uma framboesa no fundo para um final alcoólico. Para a multidão de sobremesas, primeiro limite o copo com açúcar.

Vodka com infusão de pepino

Outra infusão simples, a infusão de pepino funciona da mesma forma que a infusão de limão. Uma vez que o humilde vegetal cheio de água não tem o mesmo sabor irresistível do limão, um tempo de infusão mais longo produzirá um sabor mais forte.

Corte o pepino em quartos longitudinais, coloque no frasco e cubra com vodka. Sele o recipiente, etiquete com a data de criação e guarde em um local fresco e escuro (como seu armário de bebidas). Assim como o limão, esta infusão pode ficar pronta em apenas 3 dias, mas quanto mais tempo permanecer, mais sabor a pepino terá. Normalmente, espero entre 10 e 15 dias. A vodka deve mudar para um leve amarelo esverdeado (no bom sentido).

Agora você tem vodka de pepino. O que você faz com isso? Não tão versátil quanto o limão, seu apelo está no sabor refrescante. É a maneira perfeita de animar um coquetel tônico comum. Até os bebedores de gim ficarão interessados ​​quando você lhes disser que a vodca é com infusão de pepino.

Pepino Vodka Tonic

Em um copo (ou mesmo em um copo!), Despeje a vodca sobre o gelo, cubra com sua água tônica favorita e decore com limão. Se você quiser ficar mais elaborado, decore com um morango para adicionar doçura.

Earl Grey Vodka

Se você já fez uma xícara de chá, esta infusão fará sentido. O chá Earl Grey é um chá preto com óleo de bergamota adicionado. A bergamota é o que torna o chá tão aromático. Muitos chás que vêm embalados em um saco são os resíduos desse lote de secagem específico. Cortar um saquinho de chá para encontrar nada além de pó geralmente indica que o chá é de uma qualidade inferior (a menos que estejamos falando de pekoe, e isso é uma história totalmente diferente). Abra um pote de chá de folhas soltas e você verá pedacinhos pretos semelhantes a folhas enrugadas em uma expectativa saborosa. Esse tipo de distinção é especialmente importante quando se trata de chá, onde é adicionado óleo de bergamota, pois o óleo deve aderir às folhas e não ser um aromatizante adicionado.

Normalmente faço pequenas infusões de vodcas de chá, pois são fortes e têm sabores incomuns. Eles não costumam se misturar bem ao espectro comum de coquetéis, no entanto, qualquer entusiasta de coquetéis deve estar animado para experimentar algo novo.

  • Frasco de pedreiro
  • 1 xícara de vodka de nível médio
  • Chá Earl Grey de folhas soltas
  • Saquinho de chá cru

Encha o saquinho de chá cru (disponível em lojas de chá e grandes estabelecimentos na Internet) com duas colheres de chá de folhas soltas Earl Grey. Torça a parte superior do saquinho de chá para fechar, deixando espaço para expansão do chá. Despeje 1 xícara de vodka de nível médio por cima. Guarde em local fresco e escuro por 2 a 3 dias. Como o chá se destina a infusão, mesmo um curto período de tempo, como 24 horas, será suficiente para dar um bom sabor. Ao contrário de uma xícara de chá, no entanto, levará muito mais tempo para que o chá se torne amargo, como é o caso das folhas de chá deixadas em infusão em água quente por muito tempo.

Não tão versátil quanto as infusões de frutas, é preciso ser criativo com um coquetel Earl Grey. Esta é uma versão do Russo Branco. A adição da vodka de baunilha traz à tona a bergamota aromática, preservando a natureza do coquetel original.

Cuppa Russa

  • 1½ onças de vodka Earl Grey
  • ½ onça de vodka de baunilha
  • ½ onça Kahlua
  • ¾ onça de creme (ou leite)

Combine as bebidas com gelo picado e cubra com creme.

Lapsang Souchong Vodka

Lapsang Souchong é um chá que não foi descoberto nem apreciado tanto em coquetéis quanto na culinária. Este chá tem um aroma profundo e fumegante inconfundível que é frequentemente descrito como uma fogueira. Pode cheirar a fogueira, mas tem gosto de sonho feito a lenha. É o uísque dos chás.

  • Frasco de pedreiro
  • 1 xícara de vodka de nível médio
  • 2 colheres de chá Lapsang Souchong
  • 1 saquinho de chá cru

Encha o saquinho de chá cru com 2 colheres de chá Lapsang Souchong. Essas folhas são geralmente mais longas, então há uma chance de nem todas as duas colheres de chá servirem, o que é bom. Torça a parte superior do saquinho de chá para fechar, deixando espaço suficiente para o chá se expandir. Coloque em um frasco de vidro e cubra com uma xícara de vodka de nível médio. Íngreme de um a três dias, dependendo da fumaça desejada. Terá um sabor muito forte, que algumas pessoas adoram e outras odeiam.

Embora não seja tão versátil quanto uma infusão de frutas cítricas ou pepino, é mais versátil do que a vodka Earl Grey. O Lapsang Souchong adicionará profundidade e qualidade quase semelhante ao uísque ao coquetel que você escolher para experimentar. O mais fácil de brincar é um Bloody Mary.

Lapsang Souchong Bloody Mary

  • 2 onças de vodka Lapsang Souchong
  • 4 onças de suco de tomate
  • ½ colher de chá de molho Worchester
  • ½ colher de chá de raiz-forte
  • ¼ colher de chá de molho de soja
  • Pitada de molho apimentado
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de sal de aipo
  • 2 rodelas de limão
  • 1 talo de aipo

Adicione sal de aipo, pimenta-do-reino, molho de soja, molho inglês, molho picante e raiz-forte em uma coqueteleira. Adicione gelo. Em seguida, adicione vodka, suco de tomate e suco de uma rodela de limão. Cubra e agite. Teste para calor, salinidade e ajuste de acordo. Coe para um copo e decore com aipo e limão.


Eggnog Vodka está aqui para tornar seus espíritos mais brilhantes

É exatamente o que você precisa para amenizar o período de festas de fim de ano.

Às vezes, todos nós precisamos de algo extra para nos ajudar nas férias. E se a gemada ideal para a família da sua mãe não resolver o problema, uma empresa de vodca chamada Three Olives oferece uma edição limitada de Eggnog Vodka.

Three Olives, uma vodka premium importada da Inglaterra, oferece até mesmo entrega de uma hora em algumas áreas dos Estados Unidos, o que parece ser muito útil quando você chegar ao fim de sua linha com sua teimosa tia Edna ou excessivamente turbulenta Tio Fred, visitando para as festividades do feriado. (Alguém, por favor, sirva-me uma dose dupla!)

O nariz da Eggnog Vodka é "um caramelo leve com notas de noz-moscada assada", de acordo com o site Three Olives. Tem gosto de chantilly e sabores emergentes lentamente de pimenta da Jamaica e canela, com "tons de casca de laranja e caramelo". Yum.

Quanto ao acabamento, você pode esperar por "um cravo amadeirado leve e uma vagem de baunilha".

Parece que seria bom para um bom gole - e certamente o deixaria no espírito natalino - mas Three Olives, que oferece uma linha de vodcas com sabores que vão de frutas vermelhas a bolo de aniversário, também sugere um coquetel em que é uma característica proeminente. A receita para seu passeio de trenó é duas partes de Eggnog Vodka para uma parte meio a meio mais um pouco de mel, se quiser, servido com gelo em um copo de gelo com um pouquinho de noz-moscada ralada.


Como fazer Vodkas com sabor em casa

As vodcas com sabor podem estar voando das prateleiras das lojas de bebidas, mas fazer a sua própria pode ser muito mais saborosa - sem mencionar que é mais divertida.

Experimente essas infusões (cada uma feita com 1 1/2 xícaras de vodka) ou experimente criar uma mistura personalizada. Simplesmente combine seus ingredientes em um frasco hermético, guarde em um lugar fresco e escuro por alguns dias, agite ocasionalmente - e então coe e comece a beber. Para armazenar vodkas, mantenha em temperatura ambiente por até 1 mês ou congelada por até 2 meses, salvo indicação em contrário.

BETERRABA + HORSERADISH

1/2 beterraba pequena fatiada + 3 fatias finas de raiz-forte fresca descascada. Faça a infusão por 2 dias.

Sirva uma dose destes sabores russos clássicos com xarope simples e um toque de seltzer. (Armazene por até 2 semanas ou congele por até 1 mês.)

CASTANHA + FRUTAS SECAS

1 castanha torrada descascada + 1/4 xícara de frutas secas mistas (passas, damascos, ameixas). Faça a infusão por 3 dias.

Misture uma colher generosa deste doce elixir na cidra de maçã quente ou no chá preto.

STAR ANISE + CHILE + CARDAMOMA SECO

1 anis estrelado + 1 pimenta de arbol seca + 2 frutos de cardamomo. Faça a infusão por 1 dia.

Esta mistura ardente é ótima com gelo ou com refrigerante de gengibre.

FUNIL + LIMÃO

2 raminhos de folhas de erva-doce + 2 rodelas finas de limão. Faça a infusão por 2 dias.

Misture esta mistura de alcaçuz com tônica e um squeeze de limão ou sirva com gelo.

ZESTO DE PASTA + CORIANDER

2 tiras de raspas de toranja + 1 colher de sopa de sementes de coentro, torradas e moídas grosseiramente. Faça a infusão por 3 dias.

Adicione um zip extra de frutas cítricas com especiarias em um Salty Dog ou limonada espumante.

CELERY + BAY LEAF

1/2 talo de aipo + 2 folhas de aipo + 1 folha de louro seca. Faça a infusão por 2 dias.

Sirva com um xerez seco e soda para fazer uma efervescência doce e salgada. Também é adequado para fazer Bloody Marys.

CAFÉ EM GRÃO + AVELÃ

4 grãos de café + 2 colheres de sopa de avelãs torradas. Faça a infusão por 3 dias.

Experimente esta combinação inspirada em uma cafeteria com um pouco de xarope simples, um toque de creme de leite e um pouco de gelo.


Como fazer uma rainha cigana, uma bebida da Idade de Ouro para aficionados de coquetéis

Junte-se ao Boston.com Cocktail Club com o apresentador Jackson Cannon e o convidado especial Joe McGuirk para preparar coquetéis de vodka no dia 13 de maio às 19h. Ambitious Creative Co. - Rick Barrett no Unsplash
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A vodka tem uma má reputação. Você sabe do que estou falando, você já viu mixologistas revirar os olhos quando alguém pede um Cosmo (ou qualquer outro coquetel à base de vodka). Eu entendo, o barman quer praticar seu ofício e a vodka é bem direta, sem complexidade e carece de sabores interessantes e únicos. No entanto, gostaria de lembrar àqueles que zombam do espírito (e, subsequentemente e imperdoavelmente, do convidado que o encomendou), que você tem que dar às pessoas o que elas querem. A vodka oferece versatilidade e pode ser a espinha dorsal de muitas bebidas interessantes. Além disso, oferece a oportunidade de apresentar aos tímidos o mundo dos coquetéis artesanais.

Portanto, apresento a Rainha Cigana, uma nobre libação da era pós-Lei Seca, uma Idade de Ouro para os aficionados de coquetéis.

Embora seja difícil determinar com precisão a proveniência das bebidas de nossa era pré-internet, a maioria dos especialistas concorda que este é provavelmente o primeiro coquetel de vodka americano. A história diz que isso foi inventado na Russian Tea House em Nova York por volta de 1935, quando a vodka estava fazendo incursões entre a elite da cidade. É uma combinação de vodka, o licor francês Bénédictine (você provavelmente conhece a garrafa atarracada de formato estranho, mesmo que nunca tenha pedido um copo) e bitters aromáticos. É semelhante a um martini em construção - um coquetel mexido, coado e servido em uma taça de coquetel resfriada - e finalizado com uma casca de limão. Também é muito elegante, com um nome exótico, régio e misterioso.


Lemon Drop Martinis

De todas as receitas de coquetéis de vodka de baixa caloria de que falaremos, Lemon Drop Martinis pode ser uma das mais antigas. Esta opção de martini doce tem se mostrado um sucesso entre as mulheres - e deveria ser.

Na década de 1970, os bares de samambaias começaram a oferecer Lemon Drops como uma forma de fazer as mulheres solteiras aproveitarem a vida na cena do bar. Aliás, a receita original de um Lemon Drop Martini era, na verdade, uma das bebidas com menos calorias por aí.

O Lemon Drop original tem cerca de 125 a 180 calorias, dependendo do tamanho da porção, tornando-o um ótimo coquetel de baixa caloria com um ponche picante.

No entanto, você pode querer ter cuidado se optar por pedir isso em um restaurante de rede. A maioria dos restaurantes adiciona muito mais açúcar ou até mesmo rega com um misturador de xarope de milho com alto teor de frutose - o que, por sua vez, o transforma em uma grande bomba calórica.


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