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Desfile de trufas brancas no restaurante Eataly’s Annual Tartufo Pop-up

Desfile de trufas brancas no restaurante Eataly’s Annual Tartufo Pop-up

Il Tartufo ocupará o lugar do Pranzo do Eataly New York de 2 a 30 de novembro, com trufas pretas e brancas

Pratos italianos com trufas pretas ou brancas, como tagliatelle coberto com trufas pretas, estarão presentes no Eataly.

A temporada das trufas está de volta - aquela época do ano em que você está disposto a pagar um preço alto por uma chance de comer fungos deliciosos que os porcos desenterraram do solo. OEataly está comemorando a temporada das trufas trazendo de volta seu restaurante pop-up Il Tartufo, com inauguração em 2 de novembro em Nova York, temporariamente no lugar de seu local de almoço, Pranzo.

Os chefs do Eataly fizeram parceria com o maior produtor italiano de trufas, Urbani, para criar pratos centrados nas trufas pretas e nas mais raras e caras trufas brancas.

Alguns dos pratos que você poderá degustar no pop-up incluem Carne Cruda e Topinambur (bife tártaro à italiana com sunchokes, sal marinho e azeite de oliva extra virgem); Pane, Burro e Acciughe (pão caseiro torrado, manteiga de trufas brancas e anchovas curadas com sal); e Insalata d 'Inverno (abóbora assada com lentilhas, rúcula, stracchino di capra e vinagrete de trufa negra).

Um jantar especial com trufas do Chef's Table será oferecido em 21 de novembro, com quatro pratos combinados com vinho.


Il tartufo eataly

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