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Receita de ovos assados ​​com presunto e queijo defumado

Receita de ovos assados ​​com presunto e queijo defumado

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Esses ovos cozidos são meu brunch favorito de sábado, quando tenho muito pouca vontade de cozinhar! Eles são rápidos, baratos e deliciosos. Sirva com torradas grossas ou pão crocante para limpar as gemas.

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IngredientesServe: 1

  • azeite de oliva extra virgem, conforme necessário
  • 2 fatias de presunto cozido
  • 2 ovos
  • 50g de queijo Scamorza defumado, em cubos
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Unte levemente com óleo uma assadeira pequena. Disponha as fatias de presunto cozido na assadeira e leve ao forno por 5 minutos.
  2. Quebre cada ovo em cima de cada fatia de presunto; Asse por mais 10 minutos.
  3. Coloque cubos de queijo em cima dos ovos e termine de assar no forno por mais 5 minutos ou até que a clara endureça e o queijo derreta.

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Ovos Assados ​​com Espinafre

Eles são essenciais para ótimos ovos cozidos com claras e gemas recém-postas, que ainda estão ligeiramente escorrendo e sem colocar uma película seca na parte superior é cobrir os ovos com creme & # 8211 e espalhar um bom queijo derretido também ajuda! Embora você não possa ver na foto, a base do ramekin tem uma camada de espinafre na parte inferior. Sempre que quiser verduras em ovos cozidos, você deve murchar primeiro (mal leva um minuto, você nem precisa de óleo se usar uma frigideira antiaderente), caso contrário, você vai acabar com ovos aguados & # 8211 yuck! .

Use esta receita como base para ser tão criativo quanto desejar! Misture e combine outros vegetais, forre o ramekin com presunto ou salmão defumado, ou acrescente uma pitada de pedaços de bacon !!

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Caçarola de pão crescente de presunto, ovo e queijo # 038

Quando penso na primavera, imagino instantaneamente grama verde brilhante, flores coloridas desabrochando e uma abundância de ovos recém-postos! Um brunch de feriado não estaria completo nesta temporada sem uma caçarola de pão crescente de presunto, ovo e queijo, que pode ser preparada com antecedência com apenas alguns ingredientes simples. Combine com uma salada de frutas e você terá uma refeição fácil e completa que é sofisticada o suficiente para entreter, mas rápida o suficiente para um jantar durante a semana!

Adoro ter à mão um arsenal de receitas rápidas que combinam ingredientes básicos de formas deliciosas. Estas são as refeições que procuro quando preciso de um prato que agrade a multidão, mas não tenho horas para passar na cozinha. Afinal, em uma casa movimentada com 3 meninos correndo, meu tempo é limitado e estou sempre distraído!

Esta caçarola de brunch aproveita a massa do rolo crescente refrigerada para manter o mínimo de tempo de preparação. À medida que a massa e os ovos incham e assam no forno, os rolos crescentes formam uma crosta que envolve os outros ingredientes. É como mágica e tem um gosto incrível também!

Eu adoro poder preparar este prato com antecedência, para não me preocupar no último minuto para preparar uma refeição quando estivermos prontos para comer. Se você estiver servindo no brunch, vá em frente e prepare na noite anterior para que você possa assá-lo pela manhã. Se for o prato principal para um jantar agitado durante a semana, simplesmente prepare-o durante a hora da soneca (ou em qualquer outro momento mais calmo do dia!) E leve ao forno quando sua família estiver pronta para comer. É uma ótima maneira de combinar os sabores clássicos de um sanduíche de café da manhã com presunto, ovo e queijo em um prato que alimenta uma multidão e exige muito menos trabalho!

Se você está procurando outras receitas simples que combinariam perfeitamente com esta caçarola, experimente uma Salada de Frutas Rápida e Muito Fácil ou Creme de Leite e Batata de Queijo Tia Bee, que requerem apenas 4 ingredientes e são deliciosos tanto para o brunch quanto para o jantar!

Casserole de rolinho crescente de ovo e queijo com presunto

6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 latas (8 onças) de massa de pão crescente refrigerada

1 ½ xícara de presunto cozido em cubos (adoro usar sobras de presunto com mel)

1 xícara de queijo cheddar ralado

Opcional: cebolinhas frescas picadas

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira de 13 polegadas x 9 polegadas com spray de cozinha e reserve.
  2. Desenrole a massa crescente e espalhe no fundo do prato preparado.
  3. Coloque o presunto em cubos sobre os rolos crescentes. Polvilhe com queijo cheddar.
  4. Em uma tigela média, misture os ovos e o leite. Adicione sal e pimenta a gosto.
  5. Despeje a mistura de ovos sobre o presunto e o queijo.
  6. Asse, descoberto, por 35 - 40 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
  7. Enfeite com cebolinhas frescas antes de servir!

No blog dela A mãe experiente, Blair Lonergan documenta a vida com seu marido e três meninos na zona rural de Piemonte, na Virgínia Central. Ela compartilha atividades simples que divertem seus pequenos, bem como receitas fáceis, nutritivas e familiares que seus filhos devoram!


Cook & # x27s Notas:

A quantidade de massa que você adiciona à assadeira depende do tamanho da assadeira. Um fabricante de crepe elétrico normalmente produz crepes com cerca de 10-11 polegadas, mas as frigideiras de crepe ou uma frigideira média geralmente têm cerca de 20-9 polegadas, onde você usaria 1/4 de xícara de massa. As crepeiras elétricas devem render cerca de 8 crepes, e uma frigideira de crepe ou frigideira média deve render cerca de 10-12.

Os crepes podem ser preparados com antecedência e refrigerados em um saco plástico lacrado, então tudo o que você precisa fazer é enchê-los para uma refeição rápida. Basta retirar os crepes da geladeira com antecedência ou mantê-los em um forno de baixa temperatura por muito tempo para tirar o frio.

O queijo suíço não será tão saboroso, mas pode ser usado como substituto do Gruyere, se necessário.


Quiche de presunto fácil e queijo # 038

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de endro
  • 1/3 xícara de cebola em conserva (opcional)
  • 3/4 xícara de queijo cheddar ralado ou 4 fatias
  • 1/2 xícara de presunto cozido
  • 1 loja comprou massa, massa folhada ou massa folhada

Instruções

  1. Siga as instruções para sua crosta de torta comprada em loja. Você vai querer & # 8220cozê-lo às cegas & # 8221, ou seja, cozinhe-o em sua torta ou assadeira sem nenhum recheio primeiro. Isso provavelmente significa assar a 400 graus F) e organizar a massa com as bordas alcançando a lateral da assadeira. Use o polegar e o indicador para frisar as bordas. Pique com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
  2. Enquanto isso, misture os ovos e o leite em uma tigela grande e bata por 3-5 minutos para que os ovos fiquem fofos. Adicione sal, pimenta e endro. Mexa brevemente e adicione os ingredientes restantes (cebola, queijo, presunto).
  3. Retire a massa do forno e despeje a mistura de ovos. Reduza a temperatura para 375 graus F e retorne a quiche ao forno por 25-30 minutos.
  4. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva morno ou em temperatura ambiente.

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200g lata de tomate picado

Aqueça o forno a 180C / ventilador 160C / gás 4, frite o pão no óleo até dourar e ficar crocante dos dois lados. Retire da assadeira e corte em quatro triângulos.

Unte levemente com manteiga oito pratos de cocotte individuais ou ramequins. Coloque 2 colheres de sopa de tomate no fundo de cada prato, seguido por uma fatia de presunto e o pão frito. Rache um ovo sobre cada um, tempere e finalize com uma pitada de queijo. Asse por cerca de 10 minutos ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.

POR PORÇÃO

423 kcalorias, proteína 27g, carboidrato 15g, gordura 29g, gordura saturada 10g, fibra 1g, adição de açúcar nenhum, sal 2,43g

SABER COMO

Se você não tiver pratos individuais, também pode fazer em uma assadeira grande. Deixe cozinhar no forno por cerca de 20 minutos.


Sobre a Receita

Esta receita ganha muito sabor graças ao Arla Dofino Smoked Gouda. O queijo é simplesmente seu Gouda regular que obtém seu sabor defumado com uma dança com lascas de madeira de nogueira. Por ser um queijo mais macio, ele derrete como um sonho.

Virei o muffin inglês de costume sobre ele & # 8217s lado cortado para esta receita. Passei manteiga no lado cortado e fiz do lado de fora do sanduíche. Ele fornece uma base mais plana para torrar na frigideira.

Passei manteiga na parte de fora do pão, mas usei um pouco de óleo na frigideira também, que acrescentou às partes douradas. A partir daí, empilhei apenas o queijo em cima do pão, grelhando-os de cara aberta. O presunto é aquecido na frigideira ao lado do pão. Para montar, eu transferi tudo para um prato, em seguida, cobri uma das fatias de queijo com tomate fresco cortado, ovo frito e rúcula corajosa, em seguida, coloquei a outra fatia por cima, com o queijo para baixo. Sim, eu os ensanduichei.

Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um comentário abaixo ou tire uma foto e me marque no Instagram ou Twitter com #foodiecrusheats.


Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Prepare uma forma de muffin grande (idealmente, mas o tamanho normal também pode funcionar) e unte com manteiga derretida.

Pegue uma fatia de pão e corte ao meio em uma direção diagonal para criar dois triângulos para cada fatia de pão.

Coloque um dos dois triângulos dentro de uma xícara de muffin e, em seguida, coloque o outro triângulo no lado oposto.

Pressione os dois triângulos com a borda dos triângulos para cima em cada lado da xícara. Certifique-se de que não haja lacunas. No caso de lacunas corte um pedaço do pão branco extra e preencha as lacunas.

Uma vez feito isso, pincele levemente a manteiga dentro das forminhas de muffin, de maneira que o pão fique com um pouco de manteiga.

Adicione pequenas fatias de presunto no fundo

Numa tigela, misture a ricota, o queijo ralado e a salsa picada e deite uma colher por cima do presunto.

Em seguida, adicione algumas cebolas verdes picadas.

Rache um ovo por cima e salpique sal e pimenta.

Finalmente, adicione 2-3 (ou mais, se quiser) pequenas fatias de presunto. Certifique-se de colocá-lo nas laterais do ovo.

Repita o processo para preencher todas as 6 forminhas de muffin. Divida os ingredientes uniformemente por todos os seis.

Asse por cerca de 18-22 minutos dependendo de quanto os ovos você deseja cozinhar.

Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de dar uma mordida.

Dicas e sugestões de receitas:

  • Receita de presunto, queijo e ovos assados ​​não é adequada para congelar.
  • Melhor servido alguns minutos fora do forno com um café.
  • Se você quiser ficar ainda mais sofisticado, substitua o salmão defumado pelo presunto.

Sobre o autor

Jody Allen

Jody Allen fundadora / editora-chefe de conteúdo Jody é a fundadora e a essência da Stay at Home Mum. Um apetite insaciável pela leitura desde muito jovem. Leia mais tinha Jody sonhando em ser uma autora publicada desde a escola primária. Essa necessidade arraigada de escrever encontrou o seu caminho para os olhos do público em 2011, com o lançamento do SAHM. Quatro anos depois e alguns milhares de artigos, Jody realizou seu sonho de ser publicada na mídia impressa. Com o lançamento de 2014 de Once a Month Cooking e Live Well on Less de 2015, graças à Penguin Random House, Jody não mostra sinais de desaceleração. A mestra do verdadeiro conteúdo nativo, Jody vive e experimenta em primeira mão cada palavra do publicitário que escreve. Mãe para dois meninos magníficos e esposa para seu amado Brendan Jody, a voz é uma vitória garantida quando você precisa falar com a mãe. Leia menos


Ovo assado de alho-poró, presunto e queijo

Um amigo do colégio me mandou uma mensagem algumas semanas atrás para dizer que ele & # 8217d fez os estratos de espinafre e queijo para o brunch da manhã de Natal e foi um grande sucesso. Sempre o espertinho, perguntei a ele onde ele & # 8217d encontrou uma sala inteira de pessoas dispostas a comer pão e ele disse que isto era em Pittsburgh, onde toda salada tem batatas fritas e eu disse que parecia um lugar paradisíaco e então ele apontou me a isso para provar seu ponto.



Brincadeiras à parte, mesmo quando a doença celíaca não é um problema, as chances são boas de que em qualquer sala nos dias de hoje você vai encontrar uma ou duas pessoas que às vezes não são nem eu! & # 8212 e se esse cômodo for sua sala de estar e você estiver oferecendo um brunch, isso pode significar que seu padrão de brunch precisa de uma atualização.


E então foi no dia de ano novo & # 8217s que convidei nossas famílias para um brunch, porque embora eu já tivesse muita coisa para fazer, ainda não era o suficiente para que eu estivesse mais disposto a lutar por uma mesa de 10 pessoas para comer ovos caros e nada assombrosos * e a coisa educada a fazer era acomodar a todos. O que eu realmente queria era fazer uma quiche gigante sem casca com presunto, queijo e pilhas de alho-poró salteado & # 8212 como uma grande omelete assada, mas com mais creme & # 8212, mas não consegui encontrar um modelo em qualquer lugar que se encaixasse no que eu queria e então Eu apenas joguei um monte de coisas juntas em uma assadeira um pouco antes das pessoas chegarem aqui, não escrevi quase nada e não tirei fotos, o que significa que o previsível aconteceu: 1. Demorou desastrosamente para assar (não se preocupe, eu & # (Consertou isso), há tanto tempo que perdi a noção do tempo e basicamente o tínhamos para o jantar. 2. Na verdade, foi uma delícia loucura, o que significa que, se eu quisesse fazer de novo, teria que confiar na memória e a minha está tão comprometida atualmente que mal consigo me lembrar sobre o que era a primeira parte desta frase. (Talvez seja para vocês, devemos ter pena disso.)

Assim, com uma tempestade se aproximando e muito & # 8220forçado & # 8221 (oh, como & # 8220sad & # 8221 seremos & # 8217) fim de semana preguiçoso pela frente, parece o momento perfeito para colocar isso em seu forno e festejar por dias. É rico e rústico, indo espetacularmente bem em torradas, mas também com uma fatia deste kugel (também sem glúten e serve para uma multidão) e um lado de galgos (se a representação de vodka é tão essencial em sua família quanto na nossa ) E acontece que ele reaquece muito bem, então pode ser café da manhã ou brunch ou fazer-jantar-é-superestimado de qualquer maneira vários dias seguidos, que é como estamos indo esta semana. Eu recomendo.

Ovo Assado com Alho Francês, Presunto e Queijo

Uma grande nota, como eu falhei nisso ambas as vezes, faça o que eu digo e não o que eu fiz, é ter cuidado com o choro. Ovos cozidos por muito tempo podem emitir um escoamento aguado, que eu, um cientista não especializado em alimentos, sinto-me à vontade para gritar e corrigir / esclarecer, entendo que vem de proteínas nos ovos supercoagulando. Para evitar isso, asse até que esteja pronto e a maneira mais segura de fazer isso é iniciar o check-in antes de precisar (eu sugeri isso na receita). Isso é feito quando nenhum ovo líquido penetra na lacuna formada onde uma faca é inserida no centro e girada ou puxada ligeiramente para trás ou a uma temperatura de 165 a 170 graus. Se seus ovos chorarem, você verá isso no fundo do prato como uma pequena poça que não terá absolutamente nenhum efeito no sabor dele - apenas uma coisa que irá incomodá-lo, o cozinheiro.

1 colher de sopa de manteiga e mais para untar assadeira
6 alho-poró médio-grande ou 3 alho-poró e 2 cebolas amarelas pequenas, cortadas em cubos (apenas as partes brancas e verdes claras do alho-poró bem lavado)
1 a 2 colheres de sopa de azeite
12 ovos grandes
3 1/3 xícaras de leite, de preferência integral
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
3/4 libra de queijo ralado (eu uso uma mistura de gruyere e comte)
10 onças de presunto cozido, cortado bem pequeno

Aqueça o forno a 350 graus F e unte com manteiga uma assadeira grande (9 & # 21513 polegadas, 3 litros ou mais).

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de azeite e uma colher de sopa de manteiga. Quando estiver bem quente, adicione o alho-poró (e cebola, se for usar) e tempere generosamente com sal (eu uso uma colher de chá cheia de sal kosher) e pimenta. Cozinhe, mexendo, até que estejam macios, doces e começando a dourar, cerca de 10 a 15 minutos. Abaixe o fogo para médio-baixo se eles estiverem pegando cor muito rapidamente.

Bata os ovos com sal (usei outra colher de chá de sal kosher, ajuste a gosto) e bastante pimenta-do-reino moída na hora. Bata no leite.

Monte por camadas no prato preparado: 1/3 de queijo ralado, 1/2 de cada alho-poró e presunto, próximo 1/3 de queijo, o restante do alho-poró e o presunto. Despeje os ovos e polvilhe o queijo restante por cima.

Asse até firmar suavemente no centro, tomando cuidado para não assar demais (veja a nota acima). É feito quando nenhum ovo líquido penetra na lacuna formada onde uma faca é inserida no centro e girada ou puxada ligeiramente para trás ou a uma temperatura de 165 a 170 graus. Comece a verificação em 55 minutos e, em seguida, a cada 5 minutos até que esteja concluído. O meu demorou um total de 65 minutos. Se a parte superior dourar muito antes do centro estar firme, coloque papel alumínio sobre a assadeira para o tempo restante de cozimento.

Deixe descansar em uma grade de resfriamento por 5 a 10 minutos antes de servir, ou arrisque um quarto cheio de línguas queimadas. (Embala muito calor!) Sirva em quadrados ou colheres.


Receita de Ovos Assados ​​com Parmesão e Presunto Defumado

Como
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Unte quatro ramequins com manteiga.

Forre os ramequins com presunto.

Delicadamente, quebre os ovos nos ramequins.

Coloque 15ml de creme e 15ml de parmesão em cada ramekin.

Tempere ligeiramente com sal e pimenta.

Coloque os ramequins em uma assadeira e despeje água fervente na bandeja até que os ramequins estejam pela metade

abordado. Esta etapa é importante ao cozinhar ovos para uma distribuição uniforme do calor.

Coloque a bandeja com cuidado no forno e asse por 10 a 15 minutos, dependendo de como você prefere os ovos.

Sirva quente com biscoitos crocantes de nozes. Ou com torradas quentes com manteiga, se você não for agressivo.

Receita fornecida por cortesia de Hartlief. Visite o site para ver a gama de produtos e receitas mais deliciosas.

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