Novas receitas

Pernas de frango assadas com manteiga aromatizada

Pernas de frango assadas com manteiga aromatizada

Misture a manteiga com as verduras e um pouco de sal. Sal, pimenta e polvilhe um pouco de páprica nas coxas. Unte as coxas com manteiga aromatizada e coloque em uma panela. Adicione um pouco de óleo e um pouco de água, coloque papel alumínio sobre a assadeira e leve ao forno por 35-40 minutos. Nos últimos 5 minutos, retiramos o papel laminado.

Servi com cenouras glaceadas e pudim de yorkshire.

Bom apetite !


Pernas de frango assadas com manteiga

Quando você tem uma agenda lotada e uma família comendo, você tem que ser Speedy Gonzales na cozinha e cozinhar rapidamente algo bom (com carne, se possível, sempre :)). Por isso estou sempre em busca de receitas rápidas, boas e baratas. O frango é o mais barato e é preparado rapidamente, então tudo o que resta é imaginação e a pergunta & # 8222 de quantas maneiras as pernas de frango podem ser preparadas? & # 8222. Eu diria que não de muitas maneiras, é importante estar dourado e suculento, não seco porque gostamos disso :).

Pernas de frango assadas com manteiga são um prato que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Eu fico muito bem com arroz, vegetais ou simplesmente uma salada se quisermos pensar nos quilos na cintura :).

Aqui está a receita afirmando que o tempo de cozimento é de 45 minutos.

  • 11-12 pernas de frango (podem ser inteiras ou superiores)
  • 100g de manteiga
  • 2-3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de salsa verde picada
  • sal pimenta
  • óleo

1. Lave bem o frango e tempere com sal e pimenta.

Misturamos a manteiga com o alho amassado e a salsa verde.

Coloque um pouco da mistura de manteiga sob a pele das coxas (antes de descascar levemente).

2. Em uma assadeira coloque um pouco de óleo, coloque as coxas uma ao lado da outra (se sobrar pasta de manteiga coloque por cima), cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus C por 30 minutos. Em seguida, pegue o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 15 minutos a 190 graus C.

Enquanto isso, prepare a salada e / ou ferva cerca de 250g de arroz. Você também pode fazer purê de batata com molho suficiente ao lado.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Xícaras de frango assado na manteiga com sabor de baunilha e conhaque

Pãezinhos de frango assados ​​em manteiga com sabor de baunilha e conhaque & hellipfascinating & hellipciudat, mas tão bom!

Encontrei essa receita em um novo livro de receitas que comprei recentemente, chamado Fifty Shades of Chicken & rdquo, escrito por FL Fowler. Eu me diverti lendo as receitas, porque todo o livro é uma paródia do famoso romance & ldquoFifty shades of Grey & rdquo.

Existem muitas receitas que me interessaram neste livro, mas esta com baunilha, em particular, realmente me fascinou. Nunca misturei carne com baunilha e não tinha certeza se combinariam, mas tinha que experimentar.

A receita original usa frango inteiro, mas no dia em que decidi fazer a receita só tinha peito de frango no freezer.

Como fui criado na cultura romena, que me ensinou a lidar com o que tenho, escolhi destemidamente a versão em galinheiro. Acho que da próxima vez vou tentar com um frango inteiro, para ver o que sai.

Pela primeira vez, devo admitir que a tentativa de combinar baunilha e frango foi um sucesso! Além de a cozinha ter um cheiro divino de baunilha, a receita é bem simples de montar.

Tudo que você vai precisar será apenas frango, manteiga, seu conhaque favorito, extrato de baunilha (essência de baunilha), um pouco de açúcar, sal e pimenta. O resultado será um frango delicioso, cheio de sabor, um pouco doce e muito perfumado. Minha família em casa brigou por ele!


Almôndegas de frango assado

A história desses almôndegas de frango é muito simples e curto. Tive alguns convidados que expressaram o desejo de comer coxas de frango assadas com legumes e, claro, foi isso que eu servi. O problema é que ganhei bastante e no dia seguinte acordei com cerca de 6 coxas de frango na geladeira. Nem Cristi nem eu tínhamos desejo por coxas de frango, então as transformei em almôndegas de frango. Optei por assá-las no forno, embora meu ponto fraco sejam as almôndegas de frango frito (comemos muito na infância, agora muito raramente). A receita da almôndega frango é muito simples e extremamente útil se o frango assado, frito ou cozido permanecer na geladeira.

Ingredientes & # 8211 almôndegas de frango assado (20-30 peças)

  • 400 g coxas de frango cozido / fervido / frito
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
  • 70 g de abobrinha ralada crua
  • 1 cebola pequena
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 fatia de pão embebida em leite / água
  • 60 g de pimentos assados
  • sal
  • Pimenta
  • Salsa de endro
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • farinha de milho + gergelim (para laminação)

Método de preparação

  • Limpamos a pele e depois destacamos a carne das coxas de frango. Cortamos em pedaços e colocamos no robô.
  • Junte os ovos, o iogurte, a abobrinha ralada num ralador com orifícios pequenos e bem espremidos, 1 cebola pequena, alho, pão sem casca e esprema muito bem, pimentos cozidos descascados, sal, pimenta e endro ou salsa a gosto.
  • Nós os misturamos por 1-2 minutos ou até obtermos uma composição homogênea.

  • Com as mãos ligeiramente molhadas, forme as almôndegas e enrole-as numa mistura de fubá e farinha de sésamo.
  • Colocamos no tabuleiro do forno forrado com papel manteiga e polvilhamos com azeite.

  • Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 15 minutos (7 minutos de um lado e 7 minutos do outro).
  • Nós os servimos quentes ou frios. Eles são deliciosos!

Dica: se a composição não ligar muito bem, adicione 1 colher de sopa de farinha de rosca.


Pernas de frango assadas com manteiga aromatizada

Desde o início admito que esta receita não é para quem tem problemas com gorduras. Porém, digo que um pouco de manteiga não matou ninguém e vale a pena tentar!

pernas de frango com pele
2 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
Um pouco de sal
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de folhas frescas de manjericão
colorau

Misture bem o sal, o tomilho e o manjericão com a manteiga até obter uma pasta homogênea.

Pegue as coxinhas de frango uma a uma, levante a casca e unte a carne com manteiga. Coloque bem a pele.

Coloque as coxas em uma panela e polvilhe com um pouco de páprica.

Leve ao forno, primeiro em fogo baixo, para ferver o frango na manteiga derretida.
De vez em quando, tire a bandeja do forno e com uma colher retire a manteiga derretida e coloque sobre o frango.


Frango inteiro com ervas é uma das receitas mais fáceis de preparar e não requer muitos ingredientes. É adequado tanto para refeições festivas, como também para jantares em família.

1. Comece preparando os temperos

  • Costeletas 1 cacho de endro .
  • Coloque em uma tigela 70 g de manteiga à temperatura ambiente.
  • Coloque o endro picado sobre a manteiga.
  • Adicionar 1 colher de chá de tomilho seco , 1 colher de chá de manjericão seco e 1 colher de chá de orégano seco .
  • Temperar com sal e Pimenta e misture bem.

2. Prepare o frango

  • Lavagem 1 frango inteiro LaProvincia e seque-o com toalhas de papel.
  • Unte bem em todos os lados com manteiga aromatizada, inclusive por dentro.
  • Nas áreas onde puder, coloque manteiga sob a pele do frango.
  • Adicione dentro 1 rodela de limão e 2 folhas de louro.

3. Coloque o frango no forno

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  • Coloque o frango em uma assadeira.
  • Corte o restante do limão e coloque as rodelas ao lado do frango.
  • Coloque a bandeja no forno e despeje 1 xícara de água nele, não diretamente sobre o frango.
  • Deixe o frango no forno por 90 minutos ou até dourar bem.

Dificuldade de preparação

A receita de frango inteiro com pratos aromáticos é fácil de preparar. Você só precisa de algumas ferramentas:


Ingredientes Bife de frango (frango estufado)

1 frango cortado em pedaços (ou 10 coxas de frango)
sal pimenta
5 colheres de sopa de azeite
7 dentes de alho
3-4 folhas
salsa picada
6 colheres de sopa de água
1/2 xícara de caldo (ou 3 colheres de chá de extrato de tomate dissolvido em água)
1 cebola pequena (ou cebolinha)
manteiga
arroz cozido para guarnecer

Preparação Bife de frango (frango estufado)

  1. Pedaços de frangofritar em azeite comsal, Pimenta e Alho amassado.
  2. Quando é vermelho a galinha tomba tudo em uma bandeja, nós adicionamos folhas de louro, presaram salsa e caldo misturado com água.
  3. Cebola finamente picado (ou cebolinhas inteiras, limpas apenas) frite na manteiga e despeje na panela sobre frango.
    * se você se apressar pode colocar apenas cebolas picadas na frigideira, sem fritar na manteiga, experimentei e funciona bem
  4. Cobre bandeja perfeita com folha alumínio e deixe no forno a 200C cerca de uma hora.
  5. Pedaços de frango são servidos próximo ao arroz cozido só com o sal sobre o qual deitamos o molho da bandeja, que é delicioso.

1. Bife de frango & # 40 frango temperado & # 41

2. Bife de frango & # 40 frango temperado & # 41


Que especiarias usamos para este frango amanteigado ao estilo indiano?

Como não tenho acesso aos temperos que os índios usam, costumava mistura de especiarias para galinhas Delicado 100% natural e pimenta em pó da mesma gama. Gosto dessas especiarias porque são naturais, não contêm nada químico e dão um sabor rico aos pratos de aves. Eles também são perfeitos para frango com manteiga porque eu tenho um gosto muito parecido com o da Áustria. Como não queria uma preparação pesada, coloquei apenas 3 colheres de sopa de manteiga e usei creme de leite para cozinhar magro. Pode colocar ainda mais gordura, se quiser, mas não precisa.

Certifique-se de usar bastante gengibre e alho. Eles dão um sabor maravilhoso ao prato e o tornam irresistível. Servi este maravilhoso frango com manteiga com arroz basmati que fervi em bastante água, tipo macarrão. Assim fica grão a grão e não gruda. É importante não ferver muito, mas sim ficar ligeiramente aldento. Você também pode experimentar a minha receita almôndegas de peixe, preparado com a ajuda de especiarias 100% naturais da Delikat. É saudável, perfumado e muito fácil de preparar. São cozidos no forno, portanto não há necessidade de fritar em banho de óleo, e o sabor é maravilhoso.


200 gr de manteiga
2-3 pçs. alho
100 ml de azeite
2-3 pçs. cebola
1 colher de sopa de salsa
2-3 pçs. Pimenta
1 kg de coxas de frango

As pernas de frango são bem lavadas e limpas. Cebola, pimentão e alho picados finamente. Em uma tigela, misture bem a manteiga com sal, pimenta e colorau até obter uma pasta homogênea. Faça uma bolsa para cada polpa em que a pasta de manteiga for inserida. As pernas são colocadas na bandeja e a pasta de margarina é adicionada por cima. Asse em fogo médio até dourar bem. Retire do forno e adicione a salsinha picada por cima.

Experimente esta receita de vídeo também


Ingredientes colocados no leite cozido

  • 1 frango de 1,5 kg. ou algo mais saudável, dependendo do número de clientes e do apetite deles (mas você também pode usar coxas ou pedaços de frango)
  • 500 ml. de leite
  • 10 dentes de alho (6-8, se muito grande)
  • a parte amarela da casca de um limão
  • 10 folhas frescas de sálvia ou 1 colher de sopa de sálvia seca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta moída na hora

Frango com leite & # 8211 como preparar

Utensílios e equipamentos necessários

Este frango com leite tem etapas de cozimento que requerem o fogão e o forno. Você vai precisar de um prato resistente ao calor em que o frango caiba & # 8222 como uma chave na porta & # 8221 & # 8211, então Jamie disse: & # 8222Encontre uma panela bem adequada para o frango & # 8221 & # 8211 Quero dizer apertado, mas confortável ao mesmo tempo. Este vaso é ideal para ter uma tampa. Se você não tiver tal coisa, você pode usar papel alumínio. Se o prato no qual você vai cozinhar o frango no forno também puder ser usado no fogão - a situação ideal & # 8211, você irá dourar o frango diretamente nele. Caso contrário, você precisará de outra panela grande para esta operação. Eu usei um "Forno holandês", uma panela de ferro fundido com uma tampa que fecha hermeticamente.

Tempero e escurecimento

1. Ligue o forno e ajuste-o a 190 ° C.

2. Limpe bem as penas da pele do frango, queime-as com uma tocha de cozinha ou no fogão. Limpe cuidadosamente o frango, por dentro e por fora, com toalhas de cozinha absorventes. Tempere generosamente o frango com sal grosso e pimenta moída na hora, por fora e por dentro. Amarrei com barbante porque gosto que fique apertado, isso é com todos, não é essencial para o gosto final do prato.



3. Usando uma panela de ferro fundido para cozinhar o frango, aqueci as 3 colheres de sopa de azeite diretamente nela. A panela que você preparou para cozinhar este frango no forno no forno pode não permitir isso. Por exemplo, se você usar um vidro resistente ao calor ou recipiente de cerâmica. Neste caso, aqueça uma panela grande e funda em fogo médio. Adicione o óleo à frigideira quente e doure o frango rapidamente por todos os lados. O escurecimento de toda a superfície não deve demorar mais do que 8 a 10 minutos. Queremos apenas colorir o frango, não cozinhá-lo, nesta fase.

4. Depois que o frango estiver bem dourado, retire-o da panela / frigideira e escorra a gordura da tigela. Por dentro ficarão deliciosas e com marcas avermelhadas, grudadas no fundo da vasilha. Eles darão um sabor esplêndido ao nosso prato & # 8211 frango no forno & # 8211, portanto, é ideal usar um prato que seja adequado tanto para o fogão quanto para o forno. Se for usar uma frigideira, após dourar, coloque o frango na assadeira.

Cozimento

5. Descasque o alho. Jamie recomendou nada mais, nada menos que 10 dentes de alho! Eu digo que ganho 6-8, se eles forem gordinhos como os da imagem abaixo.

6. Adicione o alho, a sálvia e a casca de limão cortadas em tiras finas da superfície dos limões até a tigela com o frango. Usamos uma faca muito afiada ou um descascador de legumes, para retirar apenas a parte amarela da casca. E é isso! Ah, claro, a gente também adiciona leite, a gente só faz um frango com leite! Derramamos tudo sobre o frango na tigela.

7. Tampe (ou cubra a tigela com papel alumínio) e asse por 1 hora e meia a 190 ° C. Deixei o frango pela primeira meia hora com o peito para cima, depois virei de cabeça para baixo por 1 hora. No final, descobri a panela e virei o frango novamente, expondo o baú ao calor. Coloquei o forno na função de grelhar e deixei por mais alguns minutos, até dourar bem.

8. Quando dourar conforme desejado, retire o frango do forno. Nós o removemos cuidadosamente da tigela & # 8211 eu recomendo algumas pinças de cozinha para esta operação & # 8211 e colocamos em um prato. É bom deixar o frango descansar, antes de cortá-lo, por pelo menos 10-15 minutos (como em qualquer bife).

Molho

9. Durante o cozimento, o molho na panela vai esquentar. O sabor excepcional que possui o torna precioso demais para ser abandonado. Escoei todo o molho em uma panela e acrescentei os dentes de alho. Eles estão maduros, então têm uma nota doce, não têm mais um sabor tão intenso de alho. Passei tudo com a varinha mágica. O que você acha? O molho emulsionou e ficou bonito, então servi com o bife de frango e salada de beterraba. Claro, quase qualquer enfeite funciona, mas como servimos esta maravilha à noite, preferimos nos limitar a uma salada. Para escolher um Receita de guarnição adequada, Clique na imagem abaixo.

A carne ficará extremamente macia e saborosa e garanto um jantar inesquecível.

Se sobrar algo de seu peito no dia seguinte (bastante improvável, porque o peito de frango preparado desta forma é frágil e suculento, não vai secar no forno), você pode fazer o melhor sanduíche com fatias de frango frio , mostarda dijon, raiz-forte e salada favorita. Boa sorte com isso!

Uma variante de frango com leite enobrecido com manteiga e perfumado com canela pode ser encontrada em Cătălina.


Vídeo: Kurczak pieczony ćwiartki z kurczaka z piekarnika (Novembro 2021).