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Pimenta Lentilha Fácil

Pimenta Lentilha Fácil

Esta receita simples de pimentão vegetariano usa lentilhas em vez de feijão. Sirva com arroz integral ou com pão integral.

Ingredientes

  • 1 cebola amarela média, picada
  • 1 pimentão vermelho grande, picado
  • 8 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio, dividido
  • 5 dentes de alho picados
  • 4 colheres de chá de pimenta em pó sem sal
  • 2 1/4 xícaras de lentilhas marrons
  • 2 latas de 15 onças de tomate picado
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

6 porções

Calorias por dose 304

Equivalente de folato (total) 375µg94%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 16,7%


Pimenta Lentilha Fácil

Este chili vegano tem exatamente o que você deseja:

  • Sem carne.
  • Muita proteína.
  • Sabor de dar água na boca (que é bom imediatamente, bem como reaquecido dias depois!).

É Parental Lentil Chili e é tão bom que seu pessoal vai pedir pelo nome.

Sem carne, sem problema

Os puristas do pimentão que se danem. Este Lentil Chili é um campeão (apesar de ainda não ter vencido um chili cook-off como o nosso chili 5 alarmes mais pesado com feijão e cerveja). Tem:

  • Sabores complexos.
  • Consistência variada.
  • Uma base que é deliciosa como está (mas que merece um pouco de tempero adicionado).

Sério gente, é um ótimo chili. E a melhor parte?

Nota lateral sobre chili sem crueldade: South Park S5E4

Não consigo escrever sobre chili sem crueldade sem falar sobre um dos maiores episódios de South Park de todos os tempos: Scott Tenorman Must Die.

(Pare de ler agora e assista ao episódio se você ainda não o viu.)

Você conhece a sensação que teve ao saber o que é o chili & # 8217s no chili Scott & # 8217s? Aquela sensação nauseante e desconfortável no estômago?

É assim que os veganos praticantes se sentem ao comer chili feito com carne.

Então esse chili é feito com lentilhas. Sem pais.

Vá fazer este chili. É delicioso, dura dias (planejamento de refeição fácil!) E é muito simples de preparar. Faça alguns e mostre seu trabalho com #lifeisnoyoke!

Receita


Lentilha Feijão Branco Chili

Aconchegue-se com uma tigela deste ousado e saboroso pimentão de feijão branco de lentilha! Está repleto de ingredientes saudáveis ​​e está pronto para funcionar em apenas 1 hora !! Esta é a refeição perfeita e fácil de fazer para as noites frias de inverno.

Nossa família é meio obcecada por lentilhas. Nós também mesmo como chili. Então, parecia óbvio combinar os dois! Este chili espesso e forte é feito como a versão clássica, apenas com lentilhas verdes em vez de feijão.

Por que lentilhas? Porque eles estão cheios de potássio, cálcio, zinco, niacina e vitamina K, fibra alimentar, proteína magra, folato e ferro! E a textura deles fica perfeita no chili! Também é bom mudar as coisas de vez em quando. Nosso filho comeu sua tigela de chili antes mesmo de termos a chance de sentar à mesa & # 8230 era tão bom.

O método geral para este prato é bastante simples. Suar os vegetais, dourar a carne (usei metade de carne moída e metade de porco, mas peru moído também funcionaria), adicione os temperos, adicione os produtos à base de tomate, despeje os líquidos, leve para ferver e, em seguida, adicione o feijão & amp lentilhas. Assim que as lentilhas começarem a estourar e ficarem tenras, o pimentão está pronto! Super fácil né ?!

Eu & # 8217d recomendo guarnecer com uma pitada de salsa picada na hora e servi-lo com um lado de pão de milho com leitelho ou alguns biscoitos de cheddar bay! Espero que você aprecie este pimentão de feijão branco de lentilha tanto quanto nós - é um toque saboroso de um clássico!


Como fazer pimentão vegetariano fácil:

Para fazer esta receita de chili, basta:

  1. Refogue & # 8211 Adicione o azeite de oliva a uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão à panela e tempere com sal e pimenta. Refogue, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida. Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado.
  2. Adicione tomates e especiarias & # 8211 Adicione os tomates em cubos, a pasta de tomate, a água, a pimenta em pó, o cominho e o colorau, mexendo até incorporar completamente. Leve à fervura baixa em fogo médio a alto.
  3. Simmer & # 8211 Quando o pimentão estiver fervendo, adicione as lentilhas e abaixe o fogo para que possa ferver suavemente. Cozinhe por 15 minutos. Adicione mais água, se necessário.
  4. Adicione feijão e milho & # 8211 Depois que as lentilhas estiverem cozidas, adicione o feijão preto, o feijão vermelho e o milho. Misturando até ficar totalmente combinado. Leve o pimentão novamente para ferver em fogo baixo e tampe por 15 minutos para que os sabores se misturem. Mexendo de vez em quando.
  5. Ajuste de sabor e amp & # 8211 Ajuste os temperos ao seu gosto.
  6. Enfeite & # 8211 Enfeite com suas coberturas favoritas. Creme de leite, queijo, jalapenos e abacate são nossos!


Melhor Lentil Chili Ever!

  • * Água / caldo para refogar
  • * 1 cebola amarela média, picada
  • * 4-6 dentes de alho picados
  • * 1 ou 2 jalapeños, semeados e picados (omiti isso para o bem da criança)
  • * 1 pimentão, semeado e picado (qualquer cor & # 8211 Eu geralmente uso um vermelho fresco, mas usei um pimentão torrado em frasco da última vez e estava BOM!)
  • * 3 colheres de sopa de pimenta em pó (sim, 3)
  • * 1 colher de chá de orégano seco
  • * 1 colher de chá de cominho moído
  • * 1 xícara de lentilhas marrons secas, lavadas e escolhidas (eu & # 8217 tenho usado a mistura de lentilha / feijão germinada da Costco)
  • * 1 xícara de lentilhas vermelhas secas, enxaguadas e escolhidas
  • * 1 (29 onças) pode tomate esmagado ou em cubos
  • * 1 colher de sopa de aminoácidos de coco (ou tamari ou shoyu)
  • * 1 colher de chá de açúcar (opcional, mas dá um sabor diferente)
  • * 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
  • * Sal e pimenta moída fresca
  • * 4 xícaras de água

Feijão Preto e Pimenta Lentilha

Este pode ser um dos pimentões vegetarianos mais deliciosos que você fará! Lentilhas fartas e feijão preto combinados com tanto sabor irão satisfazer a todos, veganos, vegetarianos ou não! Este favorito do leitor até ganhou alguns chili cook-offs!

Vegetariana | Opções Veganas | Não contém gluten

Muitos anos atrás, bons amigos nossos deram uma festa de confecção de chili. Foi tão divertido! Todos nós trouxemos nossas próprias versões de chili e testamos cegamente o sabor. Cegamente, não sabíamos quem era quem & # 8217s ... mas reconhecemos, havia nós somos margaritas envolvidas!

Foi tão interessante ver as diferentes interpretações do que todos nós nos referimos como & # 8220chili & # 8221. Alguns não tinham feijão, apenas carne moída, enquanto outros tinham uma mistura dos dois e alguns usavam pedaços de carne em vez de moída.

A anfitriã preparou o dela com lentilhas. Estava realmente delicioso e sempre ficou comigo. Desde então, venho pensando em tentar fazer um chili feito com lentilhas ... então, dez anos depois ...

Eu realmente fiz isso pensando na minha filha vegetariana. Este prato tem tantos sabores e ingredientes que ela adora. Principalmente o fator picante! Essa garota usa molho picante em tudo!

O chipotle e o tabasco aquecem a panela, mas gosto de servir com um pouco mais de Tabasco por cima… junto com cubos de abacate, creme de leite, queijo cheddar ralado e um pouco de coentro.

Você pode fazer uma panela de arroz para acompanhar, um pouco de pão de milho ou até mesmo alguns chips de tortilha. Eu sei que você vai adorar isso! Até meu marido anti-vegetariano deu dois polegares para cima!

Então, se eu alguma vez for convidado para outro chili cook off ...isto é o que eu & # 8217m trazendo!


25 receitas saborosas de lentilhas para refeições saudáveis ​​e fáceis durante a semana

De sopas saudáveis ​​a saladas refrescantes, essas leguminosas tenras tornam os jantares saudáveis ​​muito fáceis.

De todos os alimentos básicos convenientes da despensa comumente encontrados na cozinha, as lentilhas são provavelmente um dos mais subestimados por aí & mdash não são apenas estes legumes humildes cheios de proteínas e fibras saudáveis, eles também são baratos, saborosos e super fáceis (e rápido) para cozinhar! O melhor de tudo é que essas proteínas saudáveis ​​à base de plantas são o ingrediente perfeito para uma refeição fácil de baixa caloria, mas ainda assim satisfatória, de sopas e guisados ​​saudáveis ​​a caril saborosos, saladas e até pratos de massa. Felizmente, se você não tem certeza de como preparar esses saborosos legumes em sua próxima refeição, reunimos algumas das melhores receitas de lentilhas para você experimentar o mais rápido possível e mdash, incluindo um prato aromático de curry de lentilha vermelha, uma variedade de saladas frescas e (é claro) algumas das mais aconchegantes sopas de lentilha, guisados ​​e pimentões. Esteja você cozinhando em sua panela elétrica ou procurando preparar algo rápido e fácil, essas receitas de lentilha irão enchê-lo para uma refeição deliciosa e satisfatória a qualquer hora do dia e definitivamente farão com que você as chame de sua nova despensa favorita grampo.


Origens do Chile

Embora muitos pensem que o chili foi criado no México, aparentemente não foi daí que se originou! Quem sabia?

No entanto, um ingrediente central da pimenta - as pimentas - são nativas da Mesoamérica (uma região que inclui partes do México e da América Central). E eles são um ingrediente importante na culinária mexicana. Então, ficamos confusos!

A origem exata do chili prato não é clara, mas a maioria dos historiadores remonta a San Antonio, Texas. Você pode dar um mergulho mais profundo na história do pimentão aqui.


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 1/2 xícaras de cebola amarela picada (de 1 cebola média)
  • 1 xícara de pimentão vermelho picado (a partir de 1 pimenta média)
  • 3 dentes de alho picados (1 colher de sopa)
  • 1 colher de sopa de pimenta ancho em pó
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 8 xícaras de caldo de vegetais sem sal
  • 2 latas (15 onças) sem adição de sal tomates torrados em cubos
  • 1 libra de lentilhas pretas secas
  • 1 lata de feijão sem sal, escorrido e enxaguado
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 3 onças de queijo cheddar branco picante, ralado (cerca de 3/4 de xícara)
  • 1/2 xícara de creme azedo light
  • 1/2 xícara de folhas de coentro
  • 1 jalapeño, em fatias finas

Informação nutricional

  • Calorias 415
  • 9g de gordura
  • Satfat 4g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 24g
  • Carboidrato 62g
  • Fibra 12g
  • Açúcares 11g
  • 3g de açúcares adicionados
  • Sódio 736mg
  • Cálcio 14% DV
  • Potássio 14% DV

Como vegetariano, as lentilhas são um dos meus ingredientes favoritos para cozinhar! Mas às vezes eles ainda têm uma má reputação por serem chatos, ou sem imaginação, ou apenas um um pouco saudável demais. Estou em uma missão de uma mulher para mudar a imagem desta humilde, mas, oh, tão versátil leguminosa.

Se você me dissesse há 10 anos que eu estaria defendendo as lentilhas na internet para viver, eu teria caído da cadeira, mas aqui estamos.

As lentilhas têm muitas virtudes. Vamos discutir.

Lentilhas são baratas

Lentilhas enlatadas ou lentilhas em uma bolsa? Muito barato. Um saco de lentilhas secas? Ridiculamente barato. Existem algumas refeições muito econômicas que você pode fazer com lentilhas.

Se você quiser reduzir seu orçamento de supermercado, por favor, compre algumas lentilhas secas e continue lendo.

Lentilhas são nutritivas

As lentilhas têm muito a seu favor em termos de benefícios nutricionais:

  • Uma excelente fonte de proteína vegetal
  • Rico em fibra
  • Rico em ferro vegetal (lembre-se de adicionar um pouco de vitamina C à festa para garantir que ela possa ser absorvida)
  • Uma ótima fonte de folato & # 8230 então se você & # 8217está grávida ou tentando engravidar, embarque com lentilhas!

(Fonte de sabedoria nutricional é a altamente qualificada Katie @ Hey Nutrition Lady)

Lentilhas são adaptáveis

Você encontrará receitas aqui que abrangem todos os tipos de cozinhas diferentes. Podemos usar lentilhas para substituir a carne em pratos americanos, mexicanos e italianos (para citar alguns). Também podemos olhar para as cozinhas que têm receitas tradicionais de lentilhas, preparadas na perfeição.

Seja qual for a sua cozinha favorita, aposto que podemos colocar algumas lentilhas nele.