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Receitas de Frango Grelhado

Receitas de Frango Grelhado

Procurando por ótimas maneiras de comer mais frango grelhado? Temos 5

Leve o frango ao próximo nível com essas deliciosas receitas de frango grelhado.

Frango grelhado é uma fonte excelente e saudável de proteína magra, mas muitas vezes é cozido demais e insípido. Se você está procurando algumas maneiras deliciosas de comer mais frango grelhado, temos cinco receitas que você deve experimentar.


Deixe seus nachos um pouco mais saudáveis, substituindo a carne moída por frango grelhado magro. Em seguida, cubra seus nachos com abacate saudável para o coração para ajudar a mantê-lo satisfeito.


Grelhar sua pizza é uma das maneiras mais deliciosas de cozinhá-la; a crosta fica carbonizada e a pizza inteira é infundida com uma fumaça sutil. Cubra esta pizza com frango grelhado e seu molho de churrasco favorito.

Espetos de Frango Grelhado Marinado Tailandês


Doce, esfumaçado, picante e salgado; o que não há para amar nesses espetos de frango grelhado? Sirva-os com um molho de amendoim feito à mão para ainda mais sabor.


Fale sobre o equilíbrio perfeito entre doce e picante; este delicioso frango grelhado usa apenas alguns ingredientes para construir muito sabor ousado.


Esses sanduíches abertos mexicanos fazem um ótimo almoço, mas você também pode fazê-los em tamanho miniatura e servi-los como aperitivo no seu próximo churrasco!

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


A melhor receita de frango grelhado que já experimentamos

Se existe alguma proteína mais básica e confiável do que um pedaço de peito de frango grelhado, não temos certeza do que é. Um grande peito de frango grelhado pode ser fatiado e usado em saladas ou sanduíches, servido como está ao lado de arroz, batata ou macarrão, ou picado e jogado em uma sopa, wrap ou qualquer outro alimento. E desde que você possa fazer uma ótima marinada, você pode fazer um ótimo peito de frango grelhado.

Como acontece com a maioria dos alimentos que você grelha, depois de colocar o frango na grelha, não há muito o que fazer para melhorar seu sabor, a não ser evitar cozinhá-lo demais. Portanto, reserve um tempo para preparar a carne, não apenas a marinada, diz Maren Epstein, chef e redatora de alimentos por trás Comer Obras. "Se seus peitos de frango são muito grossos, você pode imprensá-los entre dois pedaços de filme de saran e usar um rolo ou martelo de amaciamento para quebrar os peitos em pedaços mais finos, tornando-os cerca de quatro centímetros de espessura", diz ela. Se for mais grosso do que isso, corre o risco de o exterior das aves começar a secar antes de o interior estar cozido. E, claro, certifique-se de que o interior fique cozido a 165 graus Fahrenheit de acordo com seu termômetro de carne confiável.


10 receitas de frango grelhado para fazer neste verão

Google “receitas de frango grelhado” e você obterá MUITOS resultados. Economizamos tempo com a seleção de 10 excelentes pratos de frango grelhado que você pode fazer durante todo o verão. Cada receita também está repleta de dicas para dominar a grelha quando se trata da proteína mais popular da América.

Um dos maiores desafios de grelhar frango é cozinhá-lo da maneira certa, para que seja saboroso, macio e suculento sem ser cozido demais. Existem algumas técnicas, dicas e truques que podem ajudá-lo a obter um pássaro perfeitamente cozido.

  • Se sua receita pede peitos desossados, bater os pedaços com um martelo ou frigideira de ferro fundido amaciará sua carne e permitirá que o frango seja cozido por igual.
  • Qualquer corte de frango que você colocar na grelha se beneficiará de uma marinada para dar um toque de sabor e amaciar o pássaro.
  • Considere o uso de um termômetro de leitura instantânea para testar a temperatura interna para saber exatamente quando retirar o frango da grelha. Aqui está o guia perfeito que responderá a todas as suas perguntas sobre a temperatura do frango.

Abaixo, você encontrará uma linha de receitas que viajam pelo mundo e variam de torradas inteiras a espetadas, a polvilhadas saborosas e marinadas. Faça essas receitas durante todo o verão, quer esteja cozinhando frango na grelha para uma refeição durante a semana ou fazendo um churrasco no quintal para uma multidão.


50 melhores receitas de frango grelhado para fazer neste verão

Vamos ser claros: há cerca de muito várias maneiras de cozinhar o frango, seja frito, assado ou assado. Mas algumas das melhores ideias para o jantar de frango, no entanto, são receitas grelhadas. Embora grelhar seja sempre bom no verão, você também pode fazer esses pratos de frango grelhado (alguns em apenas 30 minutos!) Com uma panela prática. Ou, se tiver tempo de sobra, pode fazer uma marinada fácil de frango grelhado, deixar descansar e depois jogá-la na churrasqueira. Tão simples!

Veja a família Drummond, por exemplo. No verão, Ree e Ladd geralmente optam por refeições que podem ser feitas na grelha, como o embrulho de salada de morango com frango grelhado de Ree ou seus tacos de frango com tequila e limão grelhados. Para uma nova refeição em família sua, encontramos toneladas de receitas de peito de frango grelhado que atendem ao seu pedido. O frango grelhado com amendoim do Ree ou o frango grelhado chimichurri soam como vencedores!

Como se não houvesse coisas pelo que esperar na temporada do churrasco, essas receitas de frango grelhado o levarão para fora de casa e acendendo a grelha em um piscar de olhos.


Melhor Peito De Frango Grelhado

Peitos de frango grelhados podem ser o epítome do chato. Muitas vezes eles estão secos ou borrachentos. Mas quando embebido em uma marinada super-rápida & mdash com balsâmico, açúcar mascavo e tomilho seco & mdash, você tem uma delícia garantida. Sem mencionar que grelhar os seios irá travar todos aqueles sabores incríveis, ao mesmo tempo em que fornece um charme sério.

Por quanto tempo posso manter o frango na marinada?

Não recomendamos mais do que 24 horas! Tecnicamente (de acordo com o USDA) você pode manter o frango cru refrigerado por até 2 dias, mas não recomendamos marinar por tanto tempo.

Como evito que o frango grude na grelha?

Contanto que você dê a cada lado tempo suficiente, isso não deveria acontecer! Quando o frango fica com aquelas lindas linhas carbonizadas, ele se solta naturalmente da grelha. Se você tentar virar e o frango parecer preso, aguarde mais um ou dois minutos! Ele será liberado naturalmente, quando estiver pronto.

Qual deve ser a temperatura interna do meu frango?

De acordo com o FDA, todo frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 165 graus. Preferimos nossos peitos de frango mais próximos de 150 & deg porque violamos as regras. & # 128521 Piadas à parte, a verdadeira razão de não irmos até 165 & deg é porque os peitos de frango desossados ​​e sem pele basicamente não têm gordura, então, para manter um pouco de suculência, nós os retiramos um pouco mais cedo.

Posso adaptar a marinada?

Absolutamente! Troque um ácido diferente por balsâmico, como vinagre de champanhe ou suco de limão. Experimente diferentes ervas secas ou frescas, como coentro ou orégano. Você pode até substituir o açúcar mascavo por mel ou agave! Adoramos a marinada do nosso frango com coentro e lima, que você pode substituir inteiramente por este! Sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos ou até mesmo molho picante. Peitos de frango desossados ​​e sem pele são a tela em branco perfeita para experimentar seus sabores favoritos.

Quão quente deve ser minha grelha para peitos de frango?

Dependendo do tamanho de seus peitos de frango, um fogo de duas zonas (isso significa duas temperaturas) é o caminho a percorrer. Se você tem peitos de frango realmente pequenos, pode usar um fogo médio-alto, porque quando você tiver boas marcas de grelha em ambos os lados, o frango também estará cozido. Para peitos de frango maiores, deixe marcas em ambos os lados em fogo alto e leve-os ao fogo médio-baixo para terminar de cozinhar.

O que devo servir com isso?

Bem, já que a grelha já está funcionando, que tal um pouco de milho grelhado, aspargos grelhados e talvez um sundae de abacaxi grelhado para a sobremesa? (Você pode dizer que estamos animados com a temporada de grelhados? & # 128517)

Fez essa receita? Diga-nos como você se sente! Avalie e comente abaixo.

Para mais de 90 receitas incríveis de frango, confira nosso livro de receitas Insanely Easy Chicken Dinners.


Receitas de frango grelhados do Foreman

Fazer receitas de frango no Foreman Grill é fácil e oferece refeições saudáveis ​​e deliciosas a qualquer hora. O frango pode ser preparado de várias maneiras, mas o método mais popular para cozinhar frango no Foreman Grill é usar peitos de frango desossados ​​e sem pele. Eles podem ser preparados usando nossa receita básica de frango grelhado fácil ou com qualquer número de outras combinações saborosas de ervas, especiarias, molhos, etc. O peito de frango desossado sem pele tem baixo teor de gordura, alto teor de proteínas e fornece um excelente prato principal para qualquer refeição . Há algumas coisas a se ter em mente ao preparar frango no Foreman Grill:

Mais fino é melhor. A compra de peito de frango desossado e sem pele que já esteja bem cortado tornará o processo ainda mais fácil. A espessura ideal é de 1/2 e # 8243 a 3/4 e # 8243 de espessura. Se você tiver peitos de frango mais grossos, use um martelo de carne e triture-os bem finos. Isso também ajudará a amaciar a carne.

Marinar! Existem muitas marinadas disponíveis no seu supermercado e muitas vezes são muito acessíveis. Experimente colocar a carne na marinada pela manhã e ela estará agradável e saborosa quando você estiver pronto para grelhar para o jantar. Use uma assadeira de vidro, cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Você também pode fazer uma marinada simples usando partes iguais de azeite e vinagre. O vinagre de vinho branco é ideal e traz um sabor maravilhoso ao frango.

Não cozinhe demais ou mal. É importante certificar-se de que o frango esteja bem cozido. Se não tiver certeza, use um termômetro de carne e cozinhe a uma temperatura interna de 165 graus. O tempo de cozimento para peitos de frango desossados ​​e sem pele é geralmente de 4 a 6 minutos, dependendo de quão quente sua grelha ficar.

Use a configuração mais quente e certifique-se de pré-aquecer o Foreman Grill. Quanto mais quente estiver a grelha, maiores serão as hipóteses de obter marcas agradáveis ​​na grelha. Sempre pré-aqueça a churrasqueira por pelo menos 5 minutos com a tampa fechada.


Nossas melhores receitas de frango grelhado

Não é surpresa que essas receitas de frango sejam algumas das mais populares. Afinal de contas, o frango é a proteína favorita da América e cada um de nós come seu caminho através de colossais 93 libras de frango todos os anos, de acordo com o National Chicken Council. Se você é um daqueles cozinheiros domésticos que alternam entre jantares de frango todas as noites da semana no verão, esta coleção de receitas é perfeita para você. Nossos melhores pratos de frango grelhado estão repletos de vencedores que vêm juntos em algumas etapas simples, algumas podem ser preparadas com antecedência.

Por que amamos grelhar? É rápido, saboroso e nos deixa ao ar livre no final de um longo dia. Às vezes, marinamos o frango, como em nossa receita clássica de frango marinado grelhado. Criar uma marinada para é fácil: de vinagretes a algo simples como leitelho, uma marinada vai aprofundar o sabor de qualquer peito de frango na grelha.

Claro, os peitos de frango são deliciosos grelhados, mas outros cortes do pássaro também. Somos fãs particulares da coxa de frango, que é uma escolha econômica para um grande público. E quem não ama a asa de frango? As asas são um começo delicioso para um banquete de churrasco. Além disso, não tenha medo de cozinhar um frango inteiro na grelha. Uma de nossas receitas testadas e comprovadas é nosso frango grelhado com molho barbecue, que cozinha em uma assadeira em apenas uma hora em fogo baixo. É definitivamente um prazer para o público. Por fim, não perca as receitas de espeto de frango e kebab, uma maneira extra rápida de cozinhar frango e uma ótima maneira de misturar sabores, adicionar vegetais à mistura e simplesmente se divertir com grelhados.


Instruções

Em uma tigela pequena, misture o Sazón, o alho, o coentro, o azeite de oliva, o Adobo, o orégano, o cominho e a pimenta em flocos até incorporar bem.

Seque o frango com papel toalha. Passe a mistura de especiarias por toda a transferência de frango para um recipiente não reativo ou um saco grande com zíper. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 48 horas. Leve o frango à temperatura ambiente 30 minutos antes de grelhar.

Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque o frango com a pele voltada para baixo sobre o fogo direto. Cozinhe até a pele ficar marrom-dourada escura e crocante, 15-17 minutos. Cuidadosamente, vire a transferência de frango para a área da grelha sobre o fogo indireto. Grelhe até que o frango esteja cozido (o termômetro de leitura instantânea registra 165 ° F quando inserido na coxa sem tocar no osso), cerca de 45 minutos a mais. Transfira o frango para uma travessa. Deixe descansar por 15-30 minutos. Corte e sirva.


Skinny on Barefoot Contessa Frango Grelhado com Limão Feito de Isqueiro

Estou lançando esta coleção de receitas de frango grelhado com uma das minhas favoritas de todos os tempos: Ina Garten e frango grelhado com limão # 8217s de seu original The Barefoot Contessa Cookbook.

Eu tenho feito esta receita desde sempre, só que mais fina. Eu amo Ina e azeite de oliva, mas é caro em mais de um aspecto. Portanto, se você estiver atento à sua carteira e / ou aos seus pontos do Vigilantes do Peso, faça o que eu faço, use muito menos.

Tudo o que você precisa fazer é marinar peitos de frango desossados ​​e sem pele em uma tigela ou saco plástico com zíper, deixá-lo repousar em toda aquela bondade da erva-limão e bem, isso é praticamente tudo.

Quanto mais tempo você marinar o frango nesta combinação simples de limão, azeite e ervas, mais macio e saboroso ele ficará.

Agora que os peitos de frango desossados ​​e sem pele são zero pontos no Programa WW Freestyle, de acordo com meus cálculos, só agora ele tem cerca de 253 calorias e:

2 * SmartPoints (plano verde)
1 * SmartPoints (plano azul)
1 * SmartPoints (plano roxo)
2 * PointsPlus (plano antigo)

Marinando peitos de frango


Como grelhar frango no Ninja Foodi Grill


Como fazer o MELHOR frango grelhado:

Marinar o frango

O frango grelhado saboroso e suculento começa com uma boa marinada. Minha receita de marinada começa com azeite e suco de limão. O suco de limão adiciona um sabor fresco e brilhante. Você pode adicionar as raspas de dois limões à marinada para obter mais sabor de limão. Ao marinar o frango no suco de limão, você não quer marinar por mais de 2 horas ou o ácido começará a endurecer o frango. Eu recomendo marinar o frango por pelo menos 30 minutos e não mais que 2 horas.

O azeite é essencial para uma boa marinada, pois mantém a carne úmida. O suco de limão é ácido e, sem azeite de oliva para equilibrar o ácido, o frango ficaria duro. Você também adicionará alho e temperos à marinada. Você pode temperar o frango a seu gosto adicionando outras ervas de sua preferência, frescas ou secas, à marinada. Ou experimente um pouco de mostarda Dijon para um sabor extra. A minha receita de frango grelhado com mel Dijon é outra das minhas preferidas!

Para a segurança alimentar, certifique-se de sempre colocar o frango na geladeira enquanto ele marina. Nunca o deixe à temperatura ambiente. Você também vai querer descartar qualquer resto da marinada depois de remover o frango cru.

Eu uso um saco plástico com zíper colocado em uma assadeira para guardar meu frango e a marinada. O prato irá reter qualquer derramamento, caso sua bolsa vaze. Você pode virar o saco na metade do tempo de marinação para cobrir o frango por igual.

Este suporte para bolsa é realmente útil para segurar sua bolsa com zíper enquanto você a preenche!

Como triturar peito de frango

Bater no frango é uma etapa essencial para fazer peitos de frango tenros e uniformemente cozidos. Quando você compra peitos de frango na loja, eles costumam ser mais grossos de um lado e mais finos do outro. Você deseja triturá-los até obter uma espessura uniforme para que cozinhem uniformemente. O processo de trituração também amacia a carne.

Para bater no frango, coloque-o em um saco com zíper e feche o saco. Use um martelo de carne, rolo de massa ou qualquer objeto pesado e plano para martelar o frango em uma espessura uniforme de 1/2 polegada. Você pode então adicionar sua marinada ao mesmo saco com zíper com o frango.

Dicas para grelhar frango

Você pode cozinhar seu frango em uma churrasqueira a gás ou a carvão ao ar livre, ou dentro de casa em uma assadeira. Você deve começar com grelhas limpas e oleadas para obter as melhores marcas. Grelhas limpas também minimizam a quantidade de pedaços enegrecidos potencialmente prejudiciais em seus alimentos.

Você deseja grelhar em fogo médio alto (375-450 graus F). O uso de calor moderado garante que o frango não queime ou resseque. Comece a grelhar o frango em fogo direto para obter marcas agradáveis ​​de grelha e dourar e, em seguida, mova-o para uma parte de fogo baixo da grelha para terminar de cozinhar. O uso de duas zonas de aquecimento evita que o frango queime por fora ou resseque enquanto o interior cozinha.

Cubra a grelha enquanto cozinha para manter o calor mesmo em volta da carne. Um termômetro de leitura instantânea é a melhor maneira de verificar se o frango está pronto. Insira o termômetro no centro da parte mais grossa da carne. Você quer que seu frango grelhado atinja uma temperatura de 165 graus F.

Assim que o frango estiver cozido, deixe-o descansar em um prato limpo por 5 minutos antes de fatiar e servir. Cortá-lo imediatamente quando ele sair da grelha fará com que todo o suco acabe, o que definitivamente não é o que você quer.

Solução de problemas: Por que seu frango seria resistente?

Se o frango ficar duro ou escurecido por fora quando o interior estiver totalmente cozido, pode ser que ele tenha cozinhado em fogo alto demais. Da próxima vez, experimente cozinhar o frango mais lentamente em fogo baixo.

Se o seu frango estiver duro e seco, provavelmente está cozido demais. Isso pode acontecer com peitos de frango muito grandes, se você não os esmagar até obter uma espessura fina e uniforme. Use 1/2 a 3/4 de polegada de espessura para grelhar.

Se acabar com frango cozido demais, um molho simples é uma maneira fácil de adicionar umidade. Desfie a carne e misture com um pouco de molho barbecue. Ou adicione molho e use o frango em uma salada ou tacos.

Eu recomendo servir seu frango grelhado com salada de batata vermelha, salada de milho grelhado ou sem salada de maionese com brócolis.