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Receita de ovos cozidos

Receita de ovos cozidos

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Não, isso não é uma piada, algumas pessoas podem achar muito útil saber cozinhar um ovo. Também é imprescindível saber cozer um ovo bem forte para a Páscoa para poder decorá-los!

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 6 ovos

MétodoPreparação: 1min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 11min

  1. Adicione água em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio.
  2. Quando a água começar a ferver, coloque os ovos na frigideira, um a um com uma colher de pau.
  3. Cozinhe por exatamente 10 minutos. Retire da panela e imediatamente deixe correr água fria.
  4. Quando estiverem frios e completamente secos - você pode pintá-los.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (1)

Obrigado, aluno da escola e sim, você está certo, alguém precisa saber. Eu normalmente sigo o livro de culinária Delias, mas enquanto estou na Itália não o tenho, então isso foi realmente útil, então obrigado !! - 04 de abril de 2012


25 maneiras deliciosas de usar sobras de ovos cozidos

Ovos cozidos (ou cozidos) são uma fonte de proteína conveniente e acessível. Quer sejam sobras da Páscoa ou se você simplesmente fez um grande lote, tê-los à mão significa que você terá os componentes de um café da manhã, almoço, jantar ou lanche satisfatório sempre que precisar.

Para cozinhar um lote de ovos cozidos, coloque uma dúzia de ovos em uma panela coberta com água fria. Lentamente, leve a água para ferver, cubra a panela e retire do fogo. Deixe os ovos assentarem por 12 minutos, depois transfira com cuidado para uma peneira e enxágue com água fria para interromper o cozimento e facilitar o descascamento. A partir daqui, sirva os ovos como quiser ou guarde-os em um recipiente hermético por até uma semana.

Claro, você pode transformar ovos cozidos pré-cozidos, como os ovos cozidos instantâneos na foto, em Deviled Eggs picantes ou fatiar e servir com salada. Para um café da manhã indulgente de inspiração sulista, faça uma torrada cremosa conhecida como Ovos Goldenrod. Separe as claras das gemas e pique as gemas. Em seguida, envolva as claras picadas em um molho cremoso de b & eacutechamel e coloque uma colher sobre a torrada e decore com as gemas. É um começo saudável e bonito para o seu dia.

Um prato que realmente se veste para impressionar é nosso Egg-and-Caviar Dip. Ovos cozidos são dobrados juntos com cr & egraveme fra & icircche, cebolinha fresca picada e mostarda Dijon. Cubra com ovas de truta deslumbrantes e sirva como o aperitivo mais deslumbrante.

Uma das receitas mais clássicas que usa ovos cozidos é a salada Nicoise, que combina ovos cozidos com azeitonas, feijão-frade, tomate ameixa torrado, atum empacotado com óleo e alface crocante. Nossa receita é repleta de proteínas, além de vegetais ricos em nutrientes, por isso é uma refeição que certamente irá satisfazer.

Comece a rachar e experimente nossas receitas favoritas que usam sobras de ovos cozidos.


Em primeiro lugar, você precisa encontrar uma tigela própria para micro-ondas. Agora, pegue os ovos e deixe-os assentar no fundo da tigela. Em seguida, encha com água quente a uma altura de cerca de 1/2 polegada sobre os ovos.

Em seguida, adicione 1/2 colher de chá de sal por ovo. Este é um passo importante que devemos ter em mente para evitar a explosão de ovos.

Os tipos de ovos que você deseja e os métodos

  1. Para fazer ovos cozidos com gemas moles, primeiro coloque-os no micro-ondas. Em seguida, retire-os da água quente e mergulhe-os na água fria o mais rápido possível.
  2. Se quiser fazer ovos médios, ferva-os primeiro no micro-ondas. Em seguida, deixe-os ficar na água por um minuto ou mais. Em seguida, coloque-os rapidamente em uma tigela com água gelada
  3. Se você quiser ovos cozidos com gemas firmes, deixe-os repousar em água quente por 2-3 minutos depois de terminar no micro-ondas.

Idéias para receitas de ovos cozidos

Ovos cozidos perfeitos

Na chance de você não estar começando com os restos de ovos cozidos, aqui & # 8217s meu tutorial sobre como fazer ovos cozidos perfeitos. Assista ao meu tutorial em vídeo passo a passo e escolha seu ovo favorito no gráfico de tempo de cozimento do ovo.

Ovos cozidos

Ovos cozidos são o lanche mais delicioso do tamanho de uma mordida e perfeitamente repartido. Eles têm um pouco de tempero para manter as coisas interessantes e podem ser preparados em menos de 5 minutos. Você realmente não pode superar isso para um lanche saudável. Quer uma variação? Experimente meus ovos temperados com bacon ou ovos temperados com abacate.

Salada de ovo

A clássica salada de ovo pode ser transformada em tantas receitas & # 8211 uma salada, um sanduíche ou um wrap. Minha versão é carregada com ervas frescas e não importa o quanto você goste, é rápida, fácil, saborosa e nutritiva. Assista ao meu vídeo de salada de ovo para uma ideia de embrulhar couve!

Salada de abacate e ovo

É a salada californiana com ovo. Basta reduzir a maionese e adicionar abacate cremoso. Verdade seja dita, você pode omitir toda a maionese, se desejar. Quero dizer, quem vai discutir com mais abacate?

Salada Cobb

Você pode adicionar ovos cozidos a muitas saladas diferentes, incluindo saladas de café da manhã e salada de batata. Mas a salada americana Cobb Salad é uma das minhas favoritas. É um showstopper de uma salada e uma refeição completa que é carregada com proteínas, gorduras saudáveis ​​e carboidratos.

Qual receita você faria? Se você tem outra receita de que gosta, deixe-me saber nos comentários abaixo! Sempre adoro ouvir o que vocês estão preparando.


Preparação

Passo 1

Leve uma panela grande com água para ferver em fogo médio-alto. Usando uma escumadeira, coloque cuidadosamente os ovos na água, um de cada vez. Cozinhe por 10 minutos, mantendo uma fervura suave. Com cuidado, transfira os ovos para uma tigela com água gelada e deixe esfriar até ficarem ligeiramente aquecidos, cerca de 2 minutos.

Passo 2

Delicadamente, estale os ovos por toda parte e descasque, começando pela extremidade gorda que contém a bolsa de ar.

Etapa 3

Avance: Os ovos podem ser cozidos e descascados 3 dias antes. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.

Como você avaliaria ovos cozidos?

São 10 minutos de trabalho em uma altitude elevada?

Gema de geléia perfeita na primeira tentativa. Embora esse método exija um pouco mais de vigilância - o cronômetro de dez minutos disparou e eu corri para a cozinha gritando & quotEu POSSO & # x27T DEIXAR CHRIS BAIXAR & quot - Provavelmente nunca mais farei ovos cozidos como antes. Eles fizeram uma bela salada de ovo com maionese, sal e muita pimenta-do-reino moída.

Ótimo, simples e exatamente o que eu precisava. Sempre posso contar com Chris para ter os tempos perfeitos.

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

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Fatos Nutricionais

Se for cozinhar mais ovos, eles devem caber na panela em uma única camada.

Adicione alguns minutos de tempo de cozimento para ovos extra grandes.

Para descascar com mais facilidade, use os ovos que estão na geladeira há mais tempo. Quanto menos fresco for o ovo, mais fácil será descascar.

Resfrie os ovos rapidamente depois de cozidos, colocando-os em água fria. O resfriamento rápido ajuda a prevenir a formação de um anel verde ao redor das gemas.

Para descascar um ovo cozido, estale a casca toda batendo com o ovo em uma superfície dura e, em seguida, role o ovo entre as mãos para soltar a casca. Comece a descascar na extremidade maior. Segure o ovo em água fria corrente ou mergulhe-o em uma tigela com água para ajudar a remover a casca.

Mantenha um estoque de ovos cozidos na geladeira para refeições rápidas e lanches. Use ovos cozidos dentro de uma semana.

Para determinar se um ovo é cozido ou cru, gire-o. Se girar e girar uniformemente, é porque é fervido. Se ele balançar enquanto gira, é um ovo cru.


Como fazer ovos cozidos

Aqui está uma visão geral de como ferver ovos. Você encontrará as instruções completas para impressão no cartão de receita abaixo.

  1. Você precisará de uma panela ou panela com tampa. Encha a panela com um ou dois centímetros de água fria. Adicione seus ovos à panela. Você pode cozinhar tantos ou poucos ovos quantos couberem confortavelmente na panela. Em seguida, adicione mais água fria à panela até que a água esteja 3/4 a 1 polegada acima dos ovos.
  2. No fogão, coloque a panela em fogo alto até que a água comece a ferver.
  3. Assim que a água ferver, retire imediatamente a panela do fogo e tampe com uma tampa.
  4. Deixe os ovos repousarem na água quente, sem retirar a tampa, por 8 a 12 minutos, dependendo de como você deseja cozinhá-los. Defina um cronômetro para não se esquecer dos ovos. Deixá-los na água quente por muito tempo resultará em ovos cozidos demais.
  5. Em seguida, transfira imediatamente os ovos para uma tigela com água gelada. Deixe os ovos repousarem no banho de gelo por 5 minutos.
  6. Descasque os ovos.

Ovo cozido

A foto da receita pode incluir alimentos e ingredientes que não fazem parte desta receita e não estão incluídos na análise nutricional. Fonte: Culinária para diabéticos simplificada. Crédito da receita: Jennifer Lamplough. Crédito da foto: Adobe Stock.

Os ovos são alimentos naturalmente adequados para o diabetes, repletos de proteínas e com baixo teor de carboidratos. Além disso, eles são ótimos ingredientes em uma série de receitas diferentes, incluindo nosso Salada de Ovo Fácil. Parece que existem centenas de receitas de ovos cozidos online, mas esta da Chef Jennifer Lamplough é a nossa favorita porque é quase completa e oferece resultados consistentes. Seu segredo? Compre e leve à geladeira os ovos que você planeja ferver de 10 dias a 2 semanas antes de fervê-los. Ovos mais velhos fervem e descascam melhor do que ovos frescos. Além disso, se você cozinhá-los demais, a gema ficará com um anel esverdeado ao redor. Isso assusta muitos cozinheiros de primeira viagem, mas não se preocupe. É perfeitamente bom para comer, apenas significa que está um pouco cozido demais.


10 maneiras de usar sobras de ovos cozidos

Se você nos pediu para escolher nossas partes favoritas da Páscoa, poderíamos citar todas as coisas divertidas e deliciosas que tanto amamos: jujubas, ovos de chocolate, bolos de Páscoa, até mesmo aquele presunto especial de Páscoa.

Podemos classificá-los? Não. Eles são todos muito especiais. Mas podemos todos concordar em uma coisa: morrer ovos de Páscoa é uma experiência que você simplesmente pode & apost desfrutar & # xA0 em qualquer outra época do ano.

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

Quer você esteja usando aquelas cores tradicionais e vinagre ou um paladar de corante natural mais sofisticado, transformar um humilde ovo em uma bela obra de arte é muito divertido, especialmente com os mais pequenos por perto.

Agora, uma vez que o ovo está morrendo, o que você vai fazer com aquela cesta cheia de belezas cozidas em tons coloridos? Comê-los, é claro. Ovos cozidos duram na geladeira por até uma semana e meia. (Infelizmente, você não pode congelá-los.) & # XA0Isso é bastante tempo para uma série de refeições saudáveis! & # XA0Aqui estão 10 & # xA0recipes que permitirão que você faça um delicioso uso dos restos de ovos cozidos.


Receitas Notas do Chef + Dicas

Avançar: Esses ovos podem ser preparados com até 3 dias de antecedência.

Como armazenar: Guarde-os na casca, em água em um recipiente na geladeira por até 4 dias.

Se livrar o cheiro durante a fervura, adicione um pouco de vinagre destilado à panela de água fervente.

Se precisar de ajuda descascando os ovos, coloque-os em água morna enquanto descasca.