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Tortas de Cogumelos e Carne

Tortas de Cogumelos e Carne

Para uma refeição rápida e saborosa recomendo estas tortas com cogumelos e carne.

  • 1 massa folhada (800 gr),
  • 250 gr de carne de porco picada + boi,
  • 5 cogumelos,
  • 1 cebola,
  • salsa,
  • tempero de carne,
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate,
  • orégano,
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Tortas de cogumelos e carne:

Preparei primeiro o recheio com 300 gr de carne, que endureci junto com os cogumelos picados no robô, cebola, temperos, molho de tomate, salsa e orégano. Adicionei sal a gosto e deixei no fogo por cerca de 10 minutos, mexendo para não grudar na frigideira.

Descongelei a massa, espalhei sobre a mesa e cortei em quadradinhos.

Em cada quadrado coloquei o recheio no meio e formei as tortas (sejam "triângulos" ou "cartas").

Coloquei na assadeira em papel manteiga e deixei no forno por cerca de 10 minutos.

Servi com salada de repolho e vinho branco.


Não tenha medo de certos sinais que aparecem após o consumo da beterraba. Em 15% das pessoas que consomem beterraba, a urina fica vermelha, o que não mostra qualquer intoxicação ou doença, mas apenas uma incapacidade parcial do organismo em assimilar certos nutrientes da beterraba. Isso é chamado de embriaguez.

O consumo excessivo de suco de beterraba (acima de 400 ml) pode causar paralisia temporária das cordas vocais. Em altas doses de suco de beterraba consumido simplesmente, sem suco de cenoura, pode ocorrer náusea devido à purificação muito repentina do fígado e da bile. É melhor misturar suco de beterraba com suco de cenoura, e a proporção de suco de beterraba deve aumentar gradualmente (os pacientes que sabem que têm problemas de fígado ou bile começam com apenas uma colher de sopa de suco de beterraba e aumentam a dose gradualmente).


Tortas com Cogumelos e Carne - Receitas

Para uma refeição rápida e saborosa recomendo estas tortas com cogumelos e carne.

  • 1 massa folhada (800 gr), 250 gr de porco picado + boi, 5 cogumelos, 1 cebola, salsa, tempero de carne, 2 colheres de sopa de molho de tomate, orégano, sal.

Preparei primeiro o recheio com 300 gr de carne, que endureci junto com os cogumelos picados no robô, cebola, temperos, molho de tomate, salsa e orégano. Adicionei sal a gosto e deixei no fogo por cerca de 10 minutos, mexendo para não grudar na frigideira.

Descongelei a massa, espalhei sobre a mesa e cortei em quadradinhos.

Em cada quadrado coloquei o recheio no meio e formei as tortas (sejam "triângulos" ou "cartas").

Coloquei na assadeira em papel manteiga e deixei no forno por cerca de 10 minutos.

Servi com salada de repolho e vinho branco.

4 Resposta a "Tortas de cogumelos e carne"

o que eu gosto nas tortas parece bom, bom

Eu quero também. parece bom.

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Tortas de carne & # 8211 se você gosta de cozinhar rápido e saboroso!

Tortas de carne simples e saborosas de massa folhada. Se gosta de cozinhar rápido e saboroso, então esta receita é o que precisa. As tortas são deliciosas e fartas.

INGREDIENTE:

-550 gr de massa folhada (2 folhas * 275 gr)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte os legumes em cubinhos e misture com a carne picada.

2. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Corte a massa em retângulos e adicione, no meio de cada um, 1 colher de sopa do recheio.

4. Cole as pontas e vire os hambúrgueres de cabeça para baixo.

5. Coloque-os na bandeja forrada com papel manteiga. Temos 16 tortas.

6. Pique a superfície com um garfo, unte com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.

7.Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.


Tortas com cogumelos em papel alumínio caseiro ou comercial

Lembro-me do meu Nicu tizul e do chefe pasteleiro do hotel onde iniciei o meu estágio de chef, era um especialista competente e muito apreciado pelos produtos que fazia. Lembro que sempre corria para ele no laboratório para "roubar" outra coisa. E além do amor pela confeitaria, peguei na hora algumas receitas que hoje compartilho com vocês. Você pode fazer muito mais do que precisa, já que faço 4-5 porções de cada vez, congelo e quando tenho vontade de assá-los.

Fique ligado na lista de ingredientes, mas também na forma simples de preparo e no resultado que vai ficar muito além das suas expectativas.

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Tenha muito cuidado, se não os endurecer o suficiente, a composição ficará muito mole e você não poderá trabalhar com ela.

Num processador de alimentos colocamos os cogumelos e através da função pulsante misturamos até obter uma composição semelhante à dada pelo picador de carne na peneira de malha grande.

Adicione 1 ovo, pimenta e sal a gosto e, se a composição for muito mole, adicione uma colher de sopa de pão ralado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

Divida a massa ao meio. Colocamos um pouco no frio até chegar a vez dela.

Espalhamos a massa com o tamanho de 60/45 cm, ela vai sair bem fina, algo em torno de 2-3 mm de espessura.

Divida a massa em 3 partes iguais usando uma faca de massa ou espora. Com a ajuda de um saquinho com um spray disforme, distribua metade da quantidade de cogumelos na parte inferior da massa nas 3 tiras de massa.

Bata o outro ovo e unte a parte superior da massa. Rolamos em 3 partes assim: colocamos a parte de baixo sobre a massa, de modo que sobra um terço da largura da massa e viramos mais uma vez.

Fazemos o mesmo com a outra massa e o restante da composição de cogumelos.

Com a ajuda de uma faca cortamos a cada 5 cm e assim chegaremos a algo em torno de 12 peças / rolo. Podemos cortar em tamanhos menores ou maiores, dependendo do tamanho que quisermos.

Colocamos as tortas em bandejas forradas com papel manteiga, untamos com a gema misturada com leite e polvilhamos as sementes favoritas, aproveitei as sobras da composição da azeitona e gostei muito do jeito que saíram, mas dá para fazer com um pouco sal ou deixe e sem. Asse 2 bandejas, 18-20 minutos ou menos, dependendo de quantas bandejas temos.


Tortas de jejum com seu recheio favorito

Essas deliciosas tortas são perfeitas para o período de jejum, pois são preparadas muito rapidamente e com ingredientes mundanos que estão à disposição de todos. A massa é tão simples que pode ser preparada por donas de casa sem muita experiência na cozinha. Para um sabor e sabor extras, é aconselhável fritar as tortas no óleo, ao invés de cozinhá-las no forno. Como a massa é em jejum, sem leite nem ovos, recheios de jejum também seriam adequados, como batatas e verduras, cogumelos ou repolho.

ingredientes

- 1 colher de sopa de fermento seco

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Método de preparação

1. Misture em uma tigela funda a água morna, o fermento, o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha.

2. Coloque a mistura de fermento em um lugar quente por 15 minutos.

3. Em seguida, adicione o óleo e o sal e misture.

4. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa até grudar em suas mãos. Deixe descansar por 15 minutos em local aquecido.

5. Forme um rolo com a massa, que você divide em várias partes iguais e forma bolas. Abra as bolas em folhas finas, adicione o recheio e forme os hambúrgueres


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O que você faz quando tem um aperitivo rápido ou um lanche quente e só tem um pacote de massa folhada e uma caçarola de cogumelos? Você pode mexer no que tem e preparar uma porção de tortas deliciosas, fofas e muito práticas.

Hoje oferecemos-lhe uma receita simples mas muito saborosa de patés com cogumelos e endro, adequados para uma refeição rápida, para a família, bem como para aperitivos ou snacks, quando tem convidados. São fáceis de fazer, com poucos ingredientes e até & icircndem & acircnă e são excelentes com um copo de cerveja.

  • 300 g de cogumelos
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • sal
  • Pimenta
  • Pimenta
  • 3-4 colheres de chá de óleo
  • 1 ou
  • 1 pacote de massa folhada
  • 1 link endro

Deixe a massa folhada descongelar gradualmente se estiver congelada. A massa deve estar fria, mas maleável na hora de levar ao forno.

Enquanto isso, limpe e pique finamente a cebola, o alho e os cogumelos. Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por alguns minutos, depois adicione os cogumelos.

Tempere com sal, pimenta e malagueta e deixe ao fogo até que os cogumelos endureçam e a água que sobraram tenha evaporado completamente.

Desligue o fogo e acrescente o endro picado. Mexa e deixe a composição esfriar um pouco.

Enquanto isso, vire o forno a 190 graus e prepare uma bandeja que você forra com papel manteiga.

Divida a massa folhada em 6 ou 8 partes iguais, dependendo do tamanho da peça e de quantas tortas você deseja obter.

Adicione uma colher de sopa de recheio a cada pedaço de massa e dobre. Pressione as bordas com um garfo para selar o conteúdo. Unte os hambúrgueres com ovo batido e asse por cerca de 18-20 minutos ou até que estejam bem dourados.


Massa para tortas fritas, que se esgota em pouco tempo! Simples, rápido e saboroso! Tortas com cebola e batata!

Você gosta de tortas, mas prefere não ter massa fermentada? Aqui está a receita de que você precisa! Esta massa é muito rápida e fácil de preparar - até um chef novato pode lidar com ela. É importante preparar o recheio com antecedência.

INGREDIENTE:

Para a massa:

& # 8211 250 gr de kefir / iogurte / leite coalhado / creme fermentado

& # 8211 5 gr de sal (1 colher de chá ralada)

& # 8211 20 gr de açúcar (1 colher de sopa ralada)

& # 8211 4 gr de bicarbonato de sódio (1 colher de chá ralada)

Para o recheio:

& # 8211 sal e pimenta-do-reino - a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Despeje o laticínio na tigela onde vai amassar a massa, acrescente o ovo, o sal, o açúcar e 1 colher de sopa de óleo e misture bem até que o açúcar e o sal se dissolvam.

2. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o bicarbonato de sódio e misture.

3. Transfira a mistura da farinha para a tigela com os ingredientes líquidos, mas não a quantidade total, e misture com uma colher, a seguir sove uma massa macia e pegajosa.

Adendo. Se você exagerou com a farinha, pode adicionar 1 colher de sopa de kefir e, se a massa ficar muito líquida, adicione o restante da farinha.

4. Adicione 1 colher de sopa de óleo e continue a amassar a massa até ficar macia, elástica e não pegajosa.

Adendo. Você também pode usar farinha para amassar a massa e formar rissóis, mas vai queimar durante a fritura.

5. Unte a superfície de trabalho com óleo, molde uma barra de massa e corte-a em pedaços de no máximo 40 gr cada.

6. Unte cada pedaço de massa com óleo e rodeie-os. Cubra-os com filme plástico e deixe descansar por 10-15 minutos.

7. Prepare um purê de batata (ou use o restante do purê para o almoço ou jantar), frite a cebola até dourar e misture os ingredientes. Tempere o recheio, que deve estar à temperatura ambiente, com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adendo. Você pode adicionar bacon frito ou verduras congeladas (cebolinha e cebolinha).

8. Leve a panela ao fogo, despeje o azeite de modo que as tortas fiquem pela metade e aqueça.

9. Unte as mãos e a bancada com óleo, espalhe a cola, adicione 1 colher de sopa cheia de recheio e cole bem as bordas, formando rissóis. Pressione-os levemente com a palma da mão, para que fritem melhor e mais rápido.

10. Transfira os patês para o óleo quente com a borda voltada para baixo e frite em fogo médio até dourar bem. Demora cerca de 2 minutos de cada lado e para todas essas tortas você não perde mais de 15 minutos.

11. Remova os hambúrgueres crocantes em uma toalha de papel, que irá absorver o excesso de óleo.

A massa é perfeita para empadas recheadas doces e salgadas: couve estufada, fresca ou em conserva, carne frita picada com cebola, fígado, arroz com ovos, feijão com cebola frita, peixe, cogumelos, ovos com cebolinha, fruta ou queijo de vaca . As tartes são apetitosas, castanhas e muito saborosas: de massa fina e com muito recheio.


Receitas dos leitores: Sarmale com tuci com cogumelos e carne - Ilie Sandru

Ingredientes: 1 frasco de cogumelos, 500 g de carne / porco picada, 2 colheres de chá de páprica kotanyi, 2 cebolas vermelhas, 2 cebolas brancas, 100 ml de óleo, sal a gosto, 2 chucrute, 100 g de arroz, 2 colheres de sopa de caldo, endro verde, milho , 4-5 colheres de chá de especiarias para sarmale.

Retire o repolho do barril e deixe em água fria, para tirar o sal e o azedo. Corte a cebola e frite em óleo bem quente, acrescentando arroz, carne, pimenta moída, tomilho, sal e temperos a gosto. Adicione o colorau e misture tudo. Os cogumelos cortados em 4 são colocados na composição obtida e nós os misturamos todos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Preparamos os frutos do repolho. Coloque uma fileira de repolho picado e 2 folhas de louro em uma tigela.

Agora vamos começar a fazer os sarmales: Pegue uma folha de couve, coloque uma colher da composição obtida e embale os sarmales. Cada sarmăluţă é colocado sobre o repolho em tuci. Quando estivermos prontos para fazer e arrumar os rolinhos de repolho recheado, cubra com as folhas de repolho e o repolho picado, acrescente o caldo e um pouco de água, leve ao forno para ferver em fogo médio. Quando começam a ser feitos, o endro é espalhado por cima. Ferva mais alguns minutos e retire o bacon do forno. Prepare a polenta: Em outra tigela coloque 2-3 litros de água, sal e leve para ferver, em seguida coloque o milho mexendo sempre para não formar grumos. Deixe ferver até começar a engrossar, cerca de 20-30 minutos no fogo certo. Quando a polenta estiver pronta, coloque em 2 tigelas de tamanhos diferentes e deixe esfriar. Depois de resfriado, viramos a maior parte no picador, depois a pequena parte, terminamos, fazemos o lugar para lenha e ao redor colocamos chucrute, em cima da segunda polenta, colocamos o creme e polvilhamos um pouco de páprica , arrumamos as azeitonas e o donut.