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Scones de creme de mirtilo fáceis

Scones de creme de mirtilo fáceis

Pense nesses scones como o primo mais fácil e mais legal do muffin de mirtilo. Por que mais frio? Porque eles nem precisam de uma forma de muffin. Por que mais fácil? Porque tudo o que você precisa fazer é misturar creme de leite e um pouco de mel nos ingredientes secos. É um brunch slam dunk de uma tigela.

Passos

  1. Coloque uma grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 400 °. Raspe as raspas de 1 limão com um microplano em uma tigela grande. Adicionar ⅓ xícara de açúcar e massageie com a ponta dos dedos até que a mistura pareça areia úmida e seja muito perfumada. Reserve o limão restante para outro uso.

  2. Adicionar 2 copos de farinha, 1 xícara de aveia, 2½ colher de chá fermento em pó, e ½ colher de chá sal para tigela com as raspas de açúcar. Bata para combinar.

  3. Bata 1⅓ xícaras de creme e 2 colheres de sopa. querida em uma tigela média até combinado.

  4. Polvilhe lentamente a mistura de creme na mistura de farinha, mexendo com um garfo para dispersar o líquido e hidratar a farinha. Pare de misturar quando ainda tiver alguns pontos secos.

  5. Adicionar 1 xícara de mirtilos e dobre a mistura com uma espátula de borracha, tomando cuidado para misturar apenas até que os mirtilos se distribuam por toda parte e a massa fique pegajosa. Não há problema se algum dos mirtilos sangrar ou se partir.

  6. Bancada de poeira liberalmente com mais farinha e desenforme a massa. Bata para baixo em um quadrado de 1 "de espessura, enfarinhando as mãos levemente para evitar que grudem enquanto você trabalha.

  7. Misturar 1 gema de ovo e restante 1 Colher de Sopa. creme com um pincel em uma tigela pequena. Pincele a mistura de gemas em toda a superfície da massa.

  8. Polvilhe o restante 2 colheres de sopa. aveia e 2 colheres de sopa. açúcar sobre.

  9. Usando uma faca ou um raspador de bancada de metal, corte a massa em 4 quadrantes e, em seguida, corte cada quadrante ao meio na diagonal para obter 8 triângulos.

  10. Transfira cada triângulo para uma assadeira grande de borda forrada de pergaminho, espaçando uniformemente.

  11. Asse os scones na grelha superior até que a parte superior esteja levemente dourada e o fundo marrom dourado, 15-20 minutos. Deixe esfriar na assadeira. Sirva quente.

  12. Avance: Os bolinhos são feitos melhor no mesmo dia. Reaqueça levemente no microondas ou forno, se necessário.

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Scones de creme de mirtilo fáceis

Avaliações SectionExcellent! para quem usou leite - creme de leite tem maior teor de gordura e menor teor de água, portanto, usar leite em uma receita de bolinho de creme não garante dar à receita menos estrelas! A receita não pedia leite - então é claro que você vai obter uma massa úmida pegajosa e um produto final completamente diferente. Para aqueles que estão perguntando sobre produtos não lácteos, eu definitivamente tentaria leite de coco integral. Já usei isso em uma receita de bolinho antes e funcionou muito bem.Jennifer GeoghanPrinceton07 / 08 / 20Fiz 3 vezes agora, todas as vezes são perfeitas! AnonymousCalifornia07 / 04 / 20A massa estava muito pegajosa e úmida. Coloquei 1/3 a menos de líquido (meio leite de amêndoa / meio leite normal) e ficou muito úmido. A massa não subiu muito e a textura ficou pegajosa ... o sabor era muito bom! Ficaram tão bons e eu gosto que possam ser modificados para diferentes sabores. Usei raspas de laranja e craisins já que tínhamos um saco grande na despensa e estavam deliciosos. Também adicionei extrato de amêndoa e amêndoas picadas a um segundo lote para usar para biscoitos de morango e foi um sucesso. Não foram os melhores scones que já comi, mas certamente o mais fácil de fazer e ainda muito saboroso. Posso adicionar um pouco de amêndoa ao próximo lote. Definitivamente faremos novamente. Levou 20 minutos no meu forno.AnonymousNaples FL05 / 24 / 20SILK tem um creme de leite fresco sem leite. Eu fiz isso antes com creme de leite fresco pesado e creme de leite fresco sem leite e não houve diferença. Minha receita de bolinho de mirtilo favorita de todos os tempos! AnwatsonnHarrisburg, PA05 / 22/20 Fiz essa receita uma vez e foi maravilhosa, super fácil de acompanhar! No entanto, eu tenho alguns membros da minha família com intolerância à lactose que o creme de leite não combinou com haha. Alguém tem alguma sugestão de uma opção sem laticínios para o creme de leite para que eu possa tentar fazer de novo?! Minha receita de bolinho! É muito fácil submergir em diferentes frutas e / ou sabores e eles vêm juntos com tempo e pratos limitados. Esses scones são incríveis! Textura realmente almofadada e úmida por dentro, ao contrário de outras receitas à base de manteiga. Já os fiz quatro vezes e sempre ficam ótimos. Em uma pitada, troquei o creme por iogurte natural diluído com um pouco de leite e ficaram ótimos. DominicLizamaGuam05 / 11 / 20Segui a receita conforme escrita. Fez 8 scones. Eles estavam saborosos.Isso foi super fácil e simples - adorei o passo a passo e eles tinham um gosto incrível !! Vou mandar minha filha fazer isso da próxima vez! Maria RecchiSnoqualmie 27/04 / 20Realmente incrível. Super fácil de fazer e extremamente delicioso. Com certeza vou fazer isso de novo! Nunezc2002Sacramento, CA04 / 20 / 20Absolutamente delicioso! Esta foi a minha primeira vez a fazer bolinhos e a receita ficou tão fácil de seguir! Eles ficaram lindos e toda a família os amou. Obrigado, Bon Appetit! Nossa, esses são tão bons :-) PeCeDeUnionville, Ontário, Canadá10 / 10 / 19BA sempre me permite brilhar na cozinha! Esses scones eram extremamente fáceis de fazer com pouco esforço e tempo de preparação! Agora posso adicionar isso ao meu conjunto de padaria junto com a melhor receita de biscoito com gotas de chocolate do nosso site (que também saiu perfeitamente)! Alguma recomendação para um substituto do mel com a tradução exata da medida? Isso é realmente um slam dunk. Minhas mudanças foram: uma mistura de mirtilos frescos, amoras e cerejas. Acrescentei um pouco de aveia extra na tigela, despejei a massa sobre a aveia e acrescentei mais por cima (sem ovo ou açúcar extra de limão). Ficaram tão deliciosos! Adoraria ver esta receita ajustada para cozinhar sem glúten. Adoro a ideia de usar creme. Usei iogurte caseiro de leite de coco com bom sucesso. Obrigado pela receita! Idéias muito criativas que você compartilha. AnonymousTuscaloosa06 / 28 / 19Acabei de prepará-las para um rápido café da manhã de domingo. Segui a receita à risca e devo dizer que foram MARAVILHOSOS! Normalmente fico satisfeito depois de um bolinho, mas esses eram tão tentadores que comi 2. Achei que sentiria falta da adição de manteiga e gordura que normalmente uso na minha receita de bolinho. No entanto, eu prefiro muito mais a textura desses à base de creme. A textura era fofa por dentro e deliciosamente crocante por fora. Nem muito doce, nem sem graça, simplesmente perfeito! Estou mantendo esta receita em minha coleção para uso futuro. Altamente recomendado !!! AnonymousNew York NY06 / 23 / 19Tão incrivelmente fácil de fazer! Olhando para trás, eu teria adicionado um pouco mais de raspas de limão, mas no geral delicioso! AnonymousAustin TX05 / 11 / 19Estes foram um grande sucesso e todos queriam a receita. Eles tinham uma ótima migalha, agradavelmente doce, a aveia e o limão aumentavam o nível. Segui as instruções e usei os ingredientes LISTADOS NA RECEITA. *** Rant: O nervo das pessoas tem que avaliar mal e ainda admitir que não usou creme de leite e segue a receita! Alôôôôô? Você deixaria de lado a manteiga ou a gordura vegetal para os biscoitos e esperaria que ficassem bem?! Usei leitelho em vez de creme. Eram como uma esponja, em vez de secar como bolinhos. Eu desperdicei minha reserva de mirtilo e cranberry! Eu amo scones, então poste outra receita.AnonymousSt Louis03 / 03 / 19Eu faria isso de novo. Era fácil de fazer e eu não tinha feito bolinhos antes. No entanto, acho que incorporaria um pouco de geléia de mirtilo para aumentar o sabor do mirtilo. Foi bom não ter que lidar com manteiga fria e temer que ela derretesse. Ajuda! (Primeira vez que tentei fazer scones.) Usei meio a meio em vez de creme de leite e a massa era uma bolha amorfa molhada. Está no forno agora. Tenho esperança de que seja saboroso, embora tenha uma aparência bem nojenta. Minha substituição poderia fazer tanta diferença? AnonymousRaleigh, NC02 / 10 / 19Muito bom. Eu não assei muito, mas foram excepcionalmente fáceis e ficaram ótimos. AnonymousCalifornia 11/22/18

Scones Caseiros de Blueberry

Esses Bolinhos de mirtilo estão cheios de mirtilos doces e suculentos, têm uma migalha macia e tenra e uma cobertura de açúcar deliciosa. A receita é super fácil de fazer e perfeita para o café da manhã ou brunch!

Há uma razão pela qual o café da manhã é minha refeição favorita do dia. Porque é perfeitamente aceitável chamar de refeição coisas como caramelo e banana torrada francesa, pêssegos e café com creme, torta de pêssego com rolo de canela e aveia assada com creme brulee. Estou certo?

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Scones de creme de mirtilo

Hoje acordamos com um sol lindo e planejei levar a Srta. O para brincar lá fora em algum lugar. Antes de estarmos prontos para sair de casa, nublou-se, ventou muito e decidi que íamos ficar em casa e assar bolinhos de mirtilo.

Esta receita de scones de mirtilo não poderia ser mais fácil. É mais fácil do que todas as minhas outras receitas de scones (e são todos scones fáceis também!) Porque você não precisa cortar a manteiga, não há enrolação ou até tapinhas.

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Ingredientes

PARA FAZER ADIANTE: Depois de colocar os scones na assadeira, leve à geladeira ou congele.

SE FOR REFRIGERADO: Quando estiver pronto para assar, aqueça o forno a 425 e siga as instruções da etapa 6.

SE CONGELADO: Aqueça o forno a 375 ° e siga as instruções da etapa 6 e aumente o tempo de cozimento para 25 a 30 minutos.

MINHAS ANOTAÇÕES:
1. Usei 1 xícara de mirtilos congelados e 1/2 xícara. framboesas congeladas. Se usar frutas congeladas, não descongele.

2. Não usei o leite integral e o creme de leite. Em vez disso, usei 1 c. Soro de leite coalhado. Eles ainda ficaram ótimos.

3. A farinha que usei era apenas multifacetada, não era crua.

4. Devo admitir que minha massa não tinha uma aparência muito desgrenhada. Acho que pode ter sido porque usei leitelho em vez de creme de leite e leite integral. Ou talvez eu tenha transformado o leite em farinha um pouco mais do que deveria.

5. Certifique-se de usar bastante farinha na superfície de trabalho e em cima da massa. É uma massa muito macia e pegajosa.

6. Para o açúcar com manteiga, usei Açúcar de Lixar. Acho que os deixou ainda mais crocantes.

7. Da próxima vez que eu fizer isso, quero experimentar maçã e passas em cubos finos misturados com um pouco de canela.


Scones Frescos De Mirtilo

O que. uma. semana! Bem-vindo de volta, sexta-feira!

Homem! Eu sinto que ah & # 8230 urso acordando da hibernação (?)

Ficar preso em casa por vários dias definitivamente tem seus altos e # 8211 dormindo porque todo o estado está desligado, relaxando & # 8217 em seus PJs até o meio-dia, atualizando seus programas favoritos, etc & # 8230

Mas, é claro que com esses altos vêm os baixos. Ou, na verdade, era apenas um baixa & # 8211 tédio. E com esse tédio, o inevitável acontece & # 8211 comer tudo à vista porque eu sou entediado.

Decidi não ficar entediado e não comer porque estava entediado. Em vez disso, assei, assei e assei & # 8230 e fiz os outros comerem! Fiz panquecas duplas de chocolate, scones de mirtilo, pão de soda, macarrão do zero e tudo embrulhado em bacon. Espero ganhar aquele prêmio de esposa e mãe do ano & # 8230

Eu estava observando meu marido de dentro enquanto ele limpava a neve. Ele estava congelando lá fora. A neve estava caindo muito forte, mas, além disso, estava em torno de -15 graus enquanto ele estava limpando a neve. Achamos que as temperaturas estavam ruins, mas naquela noite, as temperaturas chegaram a -45! O Alasca era mais quente do que Indiana. QUE?! Sim, sim, foi!

Dois dias depois, a temperatura subiu para 5 graus e eu saí de bermuda, limpando a calçada novamente como se fosse & # 8217t no thang!


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Receita de Scones de Mirtilo Sem Ovos

Como você pode notar, nesta casa ADORAMOS scones sem ovos! Na semana passada, compartilhei a versão favorita do meu filho: Scones de chocolate sem ovos. E hoje, estou compartilhando meus favoritos: Scones de Blueberry sem ovos.

Estes Scones Easy Eggless Blueberry são crocantes, amanteigados e macios. Totalmente irresistível!

Esta receita deliciosa de Scones de Blueberry sem Ovos pode ser feita com uma tigela e duas mãos em apenas alguns minutos.

Perfeito para café da manhã, brunch, hora do lanche e onde quer que café ou chá seja apropriado. No meu mundo, isso é TODO o tempo!

EASY EGGLESS BLUEBERRY SCONES INGREDIENTES

Para os Scones:

  • Farinha multiuso
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Açúcar granulado
  • Manteiga sem sal
  • Creme de leite
  • Extrato de baunilha puro
  • Raspas de limão
  • Amoras

Para o Glaze:

Por favor, verifique o cartão de receita na parte inferior da postagem para as quantidades exatas e instruções (role para baixo).

COMO TORNAR SCONES DE BLUEBERRY FÁCEIS COM RISCO

  1. Misture os ingredientes secos. Use uma tigela grande porque você deseja muito espaço para o processo de mistura.
  2. Corte a manteiga congelada. Você pode usar as mãos ou um cortador de massa. Esfregue a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a migalhas grosseiras.
  3. Misture os ingredientes molhados. Misture os ingredientes secos e molhados com um garfo até que a massa se junte.
  4. Acrescente os mirtilos e misture delicadamente com as mãos para combinar.
  5. Em seguida, despeje no balcão.
  6. Forme um disco e corte em fatias.
  7. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos. Na verdade, você pode até mesmo refrigerar durante a noite para um rápido café da manhã!
  8. Pincele com creme espesso frio.
  9. Asse até dourar.

Por favor, verifique o cartão de receita na parte inferior da postagem para as quantidades exatas e instruções (role para baixo).

DICAS E TRUQUES PARA TORNAR UMA TELA PERFEITA

  • Manteiga congelada: Quando você corta a manteiga congelada nos ingredientes secos, você cria migalhas. Essas migalhas são essenciais para obter scones com um centro escamoso, mantendo as bordas quebradiças e crocantes.
  • Não sobrecarregue a massa do bolinho: É importante não sobrecarregar a massa e nunca enrolá-la muito fina, isso fará com que o bolinho perca a textura crocante, úmida e deliciosa.
  • Leve à geladeira antes de assar: Manter a massa do scone o mais fria possível evita que se espalhe demais, então não pule esta etapa, por favor.

LEMON GLAZE FOR SCONES

Este esmalte de limão é doce e picante! É feito com apenas dois ingredientes: confeiteiros & # 8217 açúcar e suco de limão fresco. É o par perfeito para seus scones de mirtilo.

ARMAZENANDO ESCONES SEM OVO

As sobras dos scones conservam-se bem em temperatura ambiente por 3 dias ou na geladeira por 5 dias.

POSSO CONGELAR AS SCONES?

Sim você pode! Apenas siga estes simples passos:

  • Congele fatias ou rodelas de massa do scone em um prato ou assadeira por 1 hora ou até que esteja relativamente congelado,
  • Coloque-os em uma única camada em um saco ou recipiente compatível com o freezer. Congele por até um mês.

Pronto para comê-los? Asse congelado, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento na receita abaixo. Ou descongele durante a noite e leve ao forno conforme as instruções.

MAKE AHEAD

Você pode preparar a massa na noite anterior e até modelá-la, deixando-a na geladeira durante a noite.


Instruções

Em uma tigela, misture 1/2 xícara de creme de leite, o ovo e a baunilha.

Em uma tigela, peneire a farinha, 1/4 de xícara de açúcar, sal, fermento e bicarbonato de sódio. Adicione a manteiga e bata a mistura até que fique semelhante a uma farinha grossa.

Misture delicadamente os mirtilos e acrescente a mistura de creme com um garfo até que a mistura forme uma massa pegajosa, mas administrável.

Sove a massa delicadamente em uma superfície levemente enfarinhada por 30 segundos, bata levemente em uma rodada de 3/4 de polegada de espessura e corte 12 fatias ou, usando um cortador de 3 polegadas, corte rodadas.

Transfira as fatias para uma assadeira levemente untada, pincele-as com o creme de leite adicional e polvilhe com o açúcar adicional.

Asse os scones no meio de um forno pré-aquecido a 400 graus F por 15 a 18 minutos ou até que estejam dourados.


Os melhores bolinhos de mirtilo saudáveis Na minha cidade universitária, uma combinação de pizzaria e padaria ficava bem no meio do centro, bem ao lado dos trilhos da ferrovia, em uma pequena loja amarela desbotada do tamanho de uma banca de café de aeroporto. Embora os turistas e calouros em geral a ignorassem devido ao seu tamanho e localização peculiares, todos os habitantes locais a consideravam uma das melhores pizzarias da cidade. Com sua principal unidade de produção de padaria do outro lado da cidade, os proprietários optaram por dirigir um lote fresco de bolos todas as manhãs e instalar alguns fornos de tijolos na parte de trás da vitrine, que ocupavam muito menos espaço do que os fornos de padaria tradicionais , para preparar apenas as pizzas no local. Eles ofereceram todos os sabores clássicos, como Margherita e amantes de carne, a outros mais interessantes, como berinjela com queijo feta e pimentão assado com queijo de cabra, tudo em uma crosta fina e crocante com apenas um toque de carvão daqueles fornos de tijolos. Ao longo do dia, eles assaram pizzas frescas para cortar em fatias gigantes (maiores que meu rosto!) E as colocaram em uma vitrine de vidro ao lado da caixa registradora. Alternando entre quatro estilos clássicos - queijo, pepperoni, havaiano e vegetariano - eles venderam rapidamente essas fatias individuais porque a maioria dos clientes universitários adorava parar para um almoço ou jantar fácil depois da aula. Enquanto a maioria dos meus amigos ficava na fila para comer uma ou duas fatias, ocasionalmente optei por uma salada fresca da vitrine refrigerada, junto com as sobras de massa. Eles descontaram suas guloseimas de café da manhã para US $ 1 ou menos depois das 16h, e eu sempre ansiava por aqueles bolinhos macios ou scones amanteigados! Embora eu adorasse os sabores de seus scones de mirtilo, essas guloseimas às vezes ficavam um pouco secas e quebradiças quando sentavam, então eu jurei que quando eu finalmente fizesse meu próprio bolo em casa, eu os faria exatamente o oposto e incrivelmente macios. Então foi isso que eu fiz com esses Scones de mirtilo mais saudáveis ! Eles são perfeitamente macios, com apenas um toque de doçura e positivamente repletos de frutas suculentas. Ao contrário dos scones de padaria, estes são muito mais saudáveis ​​sem farinha refinada ou açúcar e quase 5g de proteína! Para começar, você usará farinha de trigo integral branca . A farinha de trigo integral branca é feita pela moagem fina de um tipo especial de trigo branco, enquanto a farinha de trigo integral regular vem de uma variedade mais forte de trigo vermelho. Isso dá à farinha de trigo integral branca um sabor e uma textura mais leves, semelhantes aos da farinha multiuso (e perfeita para esses scones!), Mas ainda tem os mesmos benefícios para a saúde que a farinha de trigo integral normal. Observação: Farinha de trigo integral seria um ótimo substituto, e eu incluí minha opção sem glúten preferida na seção de Notas também. Ao contrário dos scones tradicionais que dependem de um palito ou dois de manteiga e creme de leite para uma textura macia, esta receita mais saudável requer apenas 2 colheres de sopa de manteiga . Sim é isso! Seu extremamente importante que a manteiga esteja fria, direto da geladeira. Com manteiga muito fria, ela não vai aquecer até que você coloque os scones no forno extremamente quente, e vai criar pequenas bolsas de ar e uma migalha muito macia quando derreter. Observação: É por isso que não recomendo o uso de óleo de coco, se possível, porque o óleo de coco tem um ponto de derretimento muito mais baixo do que a manteiga e rapidamente se tornará líquido quando você começar a misturá-lo na massa. Com apenas 2 colheres de sopa de manteiga, o resto da textura macia desses scones vem do meu ingrediente favorito em panificação mais saudável. Você sabe o que é isso? Tenho certeza que sim ... É iogurte grego ! O iogurte grego fornece a mesma umidade que a manteiga extra por uma fração das calorias e também dá aos seus scones um impulso de proteína! E agora a melhor parte ... Mirtilos frescos! Bolsos doces, suculentos e frutados de felicidade dobrados naquela massa tenra e amanteigada. Sério, a vida fica melhor do que morder uma daquelas joias roxas ?? Especialmente quente e fresco do forno ... Mmmmmmmmmm. Pura perfeição! E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que verei a sua notificação!?) Adoraria ver seus scones! Bolinhos de mirtilo

O cheiro de scones de mirtilo recém-assados ​​perdura todas as manhãs na cozinha de Jordan. Preparados para os nossos hóspedes com pernoite e visitantes do Estate Tour & amp Tasting, estes scones de mirtilo mudam sazonalmente para melhor mostrar as frutas colhidas no jardim da propriedade. A replicação desta receita fácil de scones de mirtilo em casa adicionará um toque rústico de elegância à sua próxima festa de brunch.

Instruções

Compartilhado

Pré-aqueça o forno a 425 graus.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e as raspas. Corte os cubos de manteiga fria e adicione as frutas. Usando um garfo ou raspador de massa, misture o creme de leite até que a massa fique pegajosa. Transfira a massa para uma placa levemente enfarinhada e polvilhe levemente a parte superior da massa com farinha.

Com as mãos ou um rolo de massa, bata suavemente a massa em um círculo grosso de aproximadamente 20 a 20 cm. Corte o círculo em 12 fatias e coloque cada uma na assadeira, deixando aproximadamente 2,5 cm entre cada pedaço.

Pincele cada bolinho com manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.

Fruta

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ¾ xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja (as raspas de limão podem ser substituídas)
  • 8 onças de manteiga fria, cortada em cubos
  • 1 ½ xícara de mirtilos secos (qualquer fruta seca ou fresca pode ser substituída)
  • 2 ½ xícaras de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • açúcar para polvilhar

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