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Receita de pimenta malagueta de veado

Receita de pimenta malagueta de veado

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Este pimentão está cheio de proteínas. É perfeito para as noites frias de inverno.

34 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 450g de bife de veado desossado, em cubos
  • 450g de carne de linguiça de porco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 175g de purê de tomate
  • molho de pimenta a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 (400g) grãos de lata de canelini, escorridos
  • 3/4 (400g) de tomates picados com pimenta
  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó ou a gosto
  • 120g de queijo cheddar ralado para guarnição

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 8hr› Pronto em: 8h20min

  1. Coloque a carne de veado e a linguiça em uma frigideira grande e cozinhe, partindo com uma colher de pau, se necessário, em fogo médio até que não fique mais rosada e uniformemente dourada. Escorra a gordura. Junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar aromático, cerca de 3 minutos. Escorra e misture o purê de tomate. Tempere a gosto com molho de pimenta picante, sal e pimenta.
  2. Despeje o feijão cannellini e o tomate em uma panela elétrica. Junte a mistura de veado. Tampe e cozinhe por 8 a 10 horas na baixa ou 5 horas na alta. Polvilhe cada porção com queijo Cheddar ralado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(49)

Resenhas em inglês (39)

por MOLLE888

Excelente chili! Comi cerca de 2 libras de carne de veado, então dobrei os tomates, o alho e a cebola. Acrescentei um jalapeño picado à mistura de cebola e alho para dar ao pimentão um pouco mais de calor. Também adicionei uma lata de feijão e cerca de um quarto de colher de chá de canela no final e omiti a pasta de tomate, adicionando algumas colheres de sopa de molho de tomate. Deixei cozinhar durante a noite (mais de 12 horas) e estava com a consistência perfeita. Fiquei TÃO tentado no início a adicionar um pouco de líquido à panela, pois parecia muito grosso. Fico feliz por não ter feito isso porque fez seu próprio "suco" durante o processo de cozimento. Eu adoro que não precise de sal! -04 de fevereiro de 2009

por Barb O

Deu 4 estrelas, pois a pasta de tomate o tornou muito "tomateey". Adicionada outra lata de tomates em cubos. Uma lata com 1 quilo de carne definitivamente não é o suficiente. Vou tentar novamente sem a pasta de tomate. Isso deve suavizar o sabor e a espessura do tomate. -21 de dezembro de 2008

por muito decente

Fiz isso para congelar e trazer em turnê com minha orquestra, e todos que tentaram enlouqueceram! Porém, eu fiz algumas coisas erradas: eu tinha um bloco sólido de 3 libras de veado que tinha que ser usado de uma vez e usei carne de porco moída normal porque não consegui encontrar nenhuma salsicha! Como eu tinha carne demais, coloquei uma lata grande de tomates amassados ​​na panela elétrica e, felizmente, tudo saiu bem de qualquer maneira. Obrigado por uma ótima receita! 19 de novembro de 2008


Pimentão de veado robusto, versão para fogão lento

Este Chili Chunky Venison é muito tenro e foi feito com um dos cortes mais resistentes do cervo, na perna de trás. O truque é dourar os pedaços de veado em fogo muito alto, rapidamente.

A panela elétrica transforma esse corte, normalmente apenas moído para hambúrguer, em um pimentão que você nunca perceberia que é nem mesmo carne de veado.

Eric enganou amigos e disse a eles que era filé de boi! & # 128578 (e eles acreditaram nele!)

Eu sei que você provavelmente ganhou e acredite em mim, mas se você experimentar este chili, vocês não vai acreditar que não é filé!


Fresco é o melhor

Por se tratar de uma refeição gourmet para nós, utilizo sempre ingredientes frescos.


Adoro usar tomates frescos, alho fresco, pimentão e até feijão seco cozido na hora.


Tudo isso pode ser substituído por enlatados, sem problemas.


Nem sempre temos a sorte de ter um freezer cheio de carne de veado.


Mas neste post temos muitas receitas deliciosas para você experimentar se tiver um freezer cheio e tiver a sorte de ter essa carne deliciosa!


Receita de pimenta venison Cincinnati

Eu cresci em Oklahoma, e a versão do chili que comemos se parece muito com o que você encontraria no Texas. Quando ouvi pela primeira vez sobre o chili de Cincinnati, fiquei imediatamente desconfiado das complexidades de sabor criadas pelas várias especiarias. Na pimenta do sul, você não costuma encontrar pimenta da Jamaica, cravo e chocolate como ingredientes. E embora as bases de tomate e pimenta-malagueta em pó sejam as mesmas, o pimentão Cincinnati é simplesmente mais ousado e picante. Agora, aqui está minha confissão: Na verdade, eu gosto mais do que o chili tradicional.

O chili de Cincinnati pode ser servido de duas maneiras diferentes. Eu escolho comê-lo sobre macarrão espaguete coberto com queijo e cebola em cubos. Você também pode servir em uma tigela com biscoitos de ostra ou em cima de um cachorro-quente. De qualquer maneira que você escolher, você vai adorar e provavelmente voltará para uma segunda rodada.


Receita Crockpot Chili

  • 2 xícaras de feijão * (Eu gosto de usar 1/2 feijão preto e 1/2 pinto. Use o que você tem na despensa! Você poderia usar feijão enlatado aqui, se necessário, mas eu prefiro cozinhar com feijão orgânico e seco.)
  • 1 libra de veado moído, antílope, boi, peru ou porco (ou você pode usar ensopado de carne)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou gordura de bacon (omita se a sua carne for especialmente gordurosa)
  • 1 cebola média, picadinha
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 1/2 xícaras de tomates triturados ou em cubos com suco (ou aprox. 2 latas se você não tiver feito em casa)
  • 3 xícaras de caldo de carne (como fazer seu próprio caldo)
  • 1/4 xícara de pimenta em pó
  • 2 colheres de sopa de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 2 colheres de chá (eu uso este)
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • Enfeite: creme de leite e queijo ralado (opcional)

1. Molhe o feijão. Cubra-os completamente com água e deixe-os repousar durante a noite.

2. Na manhã seguinte, dourar a carne em uma frigideira.

3. Coloque a carne tostada na panela elétrica. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo de coco ou gordura de bacon na panela. Refogue a cebola até ficar macia, em seguida, adicione o alho e cozinhe até ficar macio. Adicione à panela elétrica.

4. Escorra e enxágue o feijão embebido e coloque-o na panela elétrica.

5. Adicione os tomates, o caldo e todos os temperos exceto o sal. Adicionar o sal cedo demais evitará que o feijão fique macio o suficiente. Segure o sal até terminar de cozinhar.

6. Eu coloco minha panela no máximo e deixo cozinhar por 6-7 horas. No entanto, todos os crockpots são diferentes, portanto, planeje de acordo com o funcionamento do seu aparelho.

7. Você saberá que está tudo pronto quando os grãos estiverem macios e a casa tiver um cheiro maravilhoso!


Dicas para cozinhar com carne de veado

Se você já cozinhou com carne de veado, sabe que é extremamente magro. Não há muito teor de gordura para fazer uma grande pilha de gordura e água. Isso é ótimo porque você não precisa escoá-lo, mas não é tão bom se você acabar comendo carne moída de disco de hóquei.

Quando eu costumo cozinhar carne de veado moída para transformá-la em pimenta ou outra coisa, sempre, sempre, adiciono um pouco de sebo bovino ou banha de porco. Por quê? Apenas evita que a carne seque e adiciona um pouco de sabor. Porém, a carne de veado é deliciosa por si só.

Se você não tiver acesso a sebo ou banha para esta receita, poderá usar manteiga ou, se não tiver, pode usar algo como azeite de oliva em uma pitada.

Eu não iria cozinhá-lo sem a gordura adicionada nesta receita, no entanto. Simplesmente porque quando você cozinha a carne moída com os temperos (essenciais para dar sabor) ela absorve o pouco líquido que a carne produz e a seca.

O outro truque é cozinhá-lo lentamente. Muitas vezes colocamos o fogão em fogo alto para fritar hambúrgueres. Abaixe a temperatura ao cozinhar para médio-baixo e ele não vai secar tão rapidamente.


Receita de pimenta malagueta de veado em fogão lento - Receitas

O tema desta semana # 8217s #SundaySupper é sobre comida reconfortante, e quem não gosta de alguma comida que satisfaça a alma? Este Smoky Slow Cooker Venison Chili é a própria definição de comida reconfortante.

Para mim, comida caseira é nostálgica. Aquece seu coração e evoca memórias da infância, entes queridos, eventos passados, triunfos e & # 8220os bons e velhos dias. & # 8217 & # 8221 É a torta de espaguete que minha bisavó costumava fazer, a maconha da minha mãe assado ou biscoitos de açúcar da minha avó. São todos os alimentos com os quais cresci quando criança e ainda espero ansiosamente como adulta.

Meu irmão recentemente assassinou seu primeiro cervo. Eu sei, & # 8220 assassinado & # 8221 parece cruel, mas de qualquer maneira que você olhe, o cervo está morto. Pessoalmente, não tenho coragem de matar Bambi. Um olhar daqueles grandes olhos de corça e eu não estou mais bem. O veado terminaria com um abraço e um tapinha em sua cauda de veado fofa. O que posso dizer, eu & # 8217m um amante.

Em homenagem ao primeiro cervo do meu irmão & # 8217, fiz Smoky Slow Cooker Venison Chili. É farto, farto e carregado com pedaços de carne de veado tenra. Este chili é, para citar meu irmão, & # 8220Amazing! & # 8221

Este chili grita comida reconfortante. Está cheio de pedaços tenros de carne de veado, pimentões chipotle esfumados, páprica defumada, feijão cremoso e uma generosa porção de pimentões e cebolas.

Posso não me vestir como um homem das cavernas e buscar minha própria comida, no entanto, vou deixar meu irmãozinho fazer o trabalho sujo para mim. Eh, é para isso que servem os meninos, certo? Meu trabalho é cozinhar a comida e alimentar os famintos. É isso. Além disso, sapatos de salto alto e lama não se misturam.

Pronto para a melhor parte? Este chili é feito na panela elétrica. Tudo o que você precisa fazer é dourar a carne de veado e, em seguida, despejar todos os ingredientes na panela elétrica. Viola, um delicioso chili feito com facilidade.


Receita de pimenta-malagueta de veado de cozimento lento

Minha família adora carne de veado. Usamos carne de veado em nosso molho de espaguete, mas a maneira favorita de minha família de comer carne de veado é no pimentão.

Tivemos que preparar um lote de nossa receita favorita de chili de veado para comer. Imprima a receita abaixo!

Ingredientes de pimenta de veado

  • 3/4 xícara de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 2 libras de carne de veado
  • 1 cebola média
  • 2 latas de feijão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 45 onças de molho de tomate
  • 30 onças de purê de tomate
  • 1 limão & # 8211 espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Primeiro, reúna todos os temperos e temperos para o chili. Pode parecer uma grande quantia, mas acredite, vale a pena.

Você vai querer começar a dourar a carne de veado no fogão. Como sua carne está dourando, corte a cebola em cubos. Quando a carne estiver dourada, misture metade da cebola picada e o chili em pó, páprica, alho em pó, pimenta e sal.

Ao adicionar seus temperos e cebola à sua carne enquanto tosta, você irá enriquecê-la com todos os sabores.

Agora vem a parte divertida. Misture o molho de tomate e o purê de tomate em uma tigela grande. Em seguida, esprema o suco de limão no molho. Acredite em mim, pode parecer incomum, mas é delicioso.

Agora acrescente suas duas colheres de sopa de açúcar mascavo para dar um pouco de doçura. Mexa bem.

Adicione sua carne de veado dourada, duas latas de feijão vermelho e o restante da cebola em cubos em sua panela elétrica. Amasse e corte seus dois dentes de alho e misture.

Agora despeje o molho por cima e mexa bem!

Deixe este delicioso chili de veado cozinhar em fogo baixo por duas a três horas.

Assim que o chili de carne de veado estiver pronto para servir, você pode enfeitar a parte superior com fatias de abacate fresco, queijo ralado, jalapeño recém-cortado e / ou creme de leite.


Receita de pimentão Keto Low Carb - Panela de barro ou panela instantânea (Paleo):Fixar para salvar para mais tarde!

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