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Bolo De Menta

Bolo De Menta

Separe as claras das gemas. Esfregue as gemas com óleo até ficarem como uma maionese rala, bata as claras até que não saiam das lâminas da batedeira). Quando a espuma ficar dura junte o açúcar, a água, o creme de gema e misture tudo com uma espátula de madeira, com movimentos de cima para baixo. Em seguida, adicione, na chuva, a farinha misturada com cacau e fermento. Toda a composição é despejada em uma bandeja forrada com papel manteiga e levada ao forno (cerca de 180 graus) até passar no teste do palito. Retire da grelha, retire rapidamente o papel manteiga e corte longitudinalmente em duas partes iguais, mas só depois de esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare as natas: manteiga em temperatura ambiente unte bem com açúcar de confeiteiro, ou mel (coloquei mel), gemas de ovo e essência de hortelã.

O xarope é preparado da seguinte maneira: derrete-se o açúcar em uma panela e, depois de caramelizado, deita-se água (o açúcar queimado vai inchar, mas vai "amolecer" rapidamente) e deixa-se no fogo. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido na água, tire a panela de lado e acrescente os sachês de cappuccino e a essência de rum. Deixe esfriar.

O bolo é montado da seguinte forma: bancada + calda: creme + bancada + calda. Em seguida, deixe esfriar por 2 horas, porção e sirva.


Bolo De Menta e Chocolate

Este bolo nasceu do meu amor pela combinação de menta com chocolate. Embora tenha procurado na rede um bolo com esses dois ingredientes, nenhum deles satisfez meu paladar, eu não queria creme vegetal e gelatina: -s. No entanto, parei em um creme de menta com amido, aí vou escolher o topo.
Começando com o creme de leite, misturei a manteiga com o açúcar e acrescentei o xarope de hortelã. Provando e vendo como é bom & # 8230 criei meu próprio bolo personalizado :))).
Inicialmente queriam ser perfeitos em termos de aparência, mas ... convidados, pessoas à mesa, crianças logo entraram pela porta, fiquei chateado :)) Não tive paciência, virei tudo de cabeça para baixo e cortei sem deixando endurecer :).
Então são um pouco..flendurite :))) mas eu garanto pelo sabor, pra quem ama..chocolate e menta.

Trigo:
4 ovos
100 gr de açúcar
125 gr de farinha
3 colheres de sopa de cacau
100 gr de chocolate
uma colher de chá de fermento em pó
um sal de ponta de faca
60 ml de água quente

Creme:
200 gr de manteiga
100 gr margarina Unirea
15 colheres de sopa de xarope de hortelã
200-250 gr de açúcar em pó
uma gema de ovo

Esmalte 1
100 gr de chocolate
2 colheres de sopa de xarope de menta
40 gr de manteiga

Esmalte 2
220 gr de chocolate
uma colher de açucar
uma colher de sopa de xarope de menta
80 gr de manteiga
uma colher de sopa de óleo

Xarope
200 ml de água fervida
3 colheres de sopa de xarope de hortelã

Trigo:
Separe as claras das gemas. Misture as gemas com água morna, depois acrescente o açúcar e continue mexendo até obter um creme fofo e fino, com consistência semelhante a um creme mais fino.
Adicione o chocolate ralado e misture um pouco mais.
Peneire a farinha com o cacau e o fermento e adicione em três etapas, mexendo levemente com uma colher de pau.
Misture as claras em neve com a espuma, adicione 2/3 delas e misture, a seguir misture bem o resto.
Despejei a composição em uma bandeja 20/25 na qual coloquei papel alumínio e forrei com óleo e farinha.
Asse em forno a 165-170 graus por 25 minutos. (Testamos com o palito).

Creme:
Deixe a manteiga e a margarina atingirem a temperatura ambiente e depois esfregue levemente, acrescente o açúcar e o xarope de hortelã e misture a espuma. Adicione a gema e mexa um pouco mais.
DICA MUITO IMPORTANTE! :)) - Se cortar algum creme com manteiga / margarina, coloque a tigela onde prepara o creme em banho de vapor e continue mexendo. Ele se recuperará imediatamente.

conjunto
Corte a bancada resfriada ao meio, horizontalmente.
Colocamos em xarope a primeira bancada com metade da calda obtida pela mistura da calda de menta com água fervida.
Colocamos metade da quantidade de natas e preparamos a cobertura 1 derretendo em fogo baixo os ingredientes misturados em uma chaleira.
Resfriamos bastante, não podemos esquecer que o creme contém manteiga, então passamos bem a cobertura sobre o creme.
Damos por 10 min. na geladeira, retire e espalhe o restante do creme de leite.
Coloque a segunda bancada, xarope e leve à geladeira por pelo menos duas horas (não como eu fiz :)))).
Retire e corte com uma faca serrilhada.
Preparamos a cobertura dois, e quente, no bolo frio, colocamos com uma colher em cada pedaço de mentol (muhaha, que esperteza eu falei pra ele :))))

Também coloquei a foto com a calda. Comprei também xarope, produzido por outras empresas, que era incolor e um pouco mentolado. Isso é ótimo! Verde e fortemente aromático.


Bolo de mascarpone e hortelã

A responsabilidade por esta receita é exclusivamente da Sra. Alexandra Carlan.

Método de preparação

40 g de cacau
100 g de farinha
100 g de chocolate
200 ml fresco
3 ovos
40 g de manteiga
100 g de pó velho
1 colher de chá de fermento em pó

150 g de mascarpone
5 colheres de sopa de xarope de hortelã
2 colheres de sopa de água fria
Para o esmalte que você precisa:
100 g de pó velho
cacau
a água

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente 100 g de açúcar e bata por mais 5 minutos.
Derreta o chocolate e a manteiga em um banho de vapor e deixe esfriar.
Incorpore as gemas uma a uma nas claras, depois a mistura resfriada de chocolate com margarina e farinha misturada com fermento em pó.
Despeje a composição em uma bandeja redonda, forrada com papel manteiga e leve ao forno por 25 minutos.

Bata o chantilly, acrescente o mascarpone e o xarope de hortelã e mexa até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Depois que a bancada esfriar, espalhe o creme de leite e coloque o bolo na geladeira.
Prepare a cobertura misturando o açúcar com o cacau e a água, regue com as natas e coloque o bolo no frigorífico.


Bolo de mascarpone e hortelã

A responsabilidade por esta receita é exclusivamente da Sra. Alexandra Carlan.

Método de preparação

40 g de cacau
100 g de farinha
100 g de chocolate
200 ml fresco
3 ovos
40 g de manteiga
100 g de pó velho
1 colher de chá de fermento em pó

150 g de mascarpone
5 colheres de sopa de xarope de menta
2 colheres de sopa de água fria
Para o esmalte que você precisa:
100 g de pó velho
cacau
a água

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente 100 g de açúcar e bata por mais 5 minutos.
Derreta o chocolate e a manteiga em um banho de vapor e deixe esfriar.
Incorpore as gemas uma a uma nas claras, depois a mistura resfriada de chocolate com margarina e farinha misturada com fermento em pó.
Despeje a composição em uma bandeja redonda, forrada com papel manteiga e leve ao forno por 25 minutos.

Bata o chantilly, acrescente o mascarpone e o xarope de hortelã e mexa até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Depois que a bancada esfriar, espalhe o creme de leite e coloque o bolo na geladeira.
Prepare a cobertura misturando o açúcar com o cacau e a água, regue com as natas e coloque o bolo no frigorífico.


Pré-aqueça o forno a 200 graus. Separe com cuidado as claras das gemas, esfregue bem as gemas com óleo até que fiquem como uma maionese rala e acrescente o açúcar. Bata as natas até o açúcar derreter. Adicione água e misture.
Bata as claras em neve até que não saiam das lâminas da batedeira. À espuma de clara de ovo junte o creme de ovo e a farinha misturada com o fermento e o cacau (pó para adicionar na chuva). Homogeneizar com uma espátula, com movimentos firmes de baixo para cima, obtém-se uma composição que deitamos num tabuleiro forrado com papel manteiga. Asse a assadeira por cerca de 20 minutos, até passar no teste do palito (ou seja, a gente enfia o palito em várias partes da bancada e se sair limpo significa que a bancada está assada).

Retire a tampa, deixe esfriar na grelha e depois xarope com xarope de hortelã misturado com água.

Até o topo ficar xaroposo, faça o creme: unte bem a manteiga amolecida, acrescente açúcar de confeiteiro (não tenho a quantidade exata, sempre coloco a gosto), cacau, extrato de café, rum e o sachê de café solúvel. Obtém-se um creme fino, que se espalha uniformemente sobre a cobertura resfriada e xaroposa.

Com esta receita pretendo participar do concurso Economize tempo - teste os produtos Philips, que já começou no dia 22.04. Estou muito feliz que também consegui saber sobre esta campanha a tempo, especialmente porque eu realmente preciso de um produto assim para. testado. Devo admitir que até agora tive um processador de alimentos com o qual fiquei muito feliz, mas que recentemente desistiu. Infelizmente, o meu tempo livre é praticamente inexistente, continuo a correr entre o trabalho, a casa e o transporte, e o cansaço e a crise de tempo fazem-se sentir presentes. Basicamente, esses produtos Philips são um milagre em casa, para que reduzi pela metade o tempo gasto na preparação de receitas e poderia cuidar das muitas tarefas que ficaram para trás.

Derreta o chocolate amargo em banho de vapor e decore o bolo com calda de menta com tiras de chocolate (formadas com o espírito de dui fino).


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45 comentários para After Eight Cake

tão bom quanto parece, eu acho que é gostoso

Eu farei isso em 8 de novembro, quando meu filho fizer 6 lunitze & # 8230é claro, como papai mamãe e papai, mas acho que tomar creme de menta será muito bom e refrescante!

Eu gosto do jeito que parece, vou pedir a minha mãe para prepará-lo para o meu aniversário

Que bolo é interessante eu acho que tem um gosto bom e a cozinheira é boa

Porque parece bom, leio a receita, mas também os comentários. Eu cozinho muito e faço todos os tipos de bolos. Dou conselhos para quem não encontra calda de menta, substitua por outra calda. Combine o sabor do chocolate do folha com outro sabor e cor, não necessariamente com o que está escrito aqui. Quando faz algo com frequência e por prazer, encontra pequenos truques. com o chocolate. Portanto, existem soluções, não se limite às receitas, substitua-as porque não acontece nada .

Voltei com impressões depois de fazer (e comer) o bolo After Eight: é um bolo realmente refinado! Parabéns pela receita! E pareceu fácil de fazer & # 8230 embora leve algum tempo, mas o resultado é excelente! Tive apenas um problema: usei essência de menta, porque não encontrei xarope de menta, e o creme permaneceu branco & # 8230 :( mas o sabor era bom, apenas a aparência era um pouco diferente & # 8230 Mais uma vez, obrigado para receita!

Com o maior prazer que você esteja bem e fico feliz do fundo do meu coração que você tenha conseguido :). Isso mesmo, é um bolo bom e requintado. :)

O xarope de menta e o licor podem ser substituídos por essência de menta? e se sim, quanta essência devo usar? obrigado.

Não sei, não usei, mas digo para adicionar começando com um pouco (1 colher de chá) e a gosto, combinando com o seu gosto.

Muito obrigado pelo conselho & # 8230 e pela receita & # 8230 e parabéns pelo site.

Vá em frente, Sra. Laura! Bem, o que você faz com essas receitas? Eu leio, minha imaginação prega peças e minhas papilas gustativas & # 8230, o que mais posso dizer? Acho que se pedíssemos o conselho da Sra. Bilic (nutricionista), ela ia dificultar a gente para não digitar nada, porque até as suas fotos podiam engordar!
Site maravilhoso! Passando de uma receita para outra e lendo, esclareci muitas coisas que não sabia ou não tinha certeza.
Obrigado por tudo e parabéns!

Muito obrigado pela sua apreciação, Sra. Doina.

As fotos não engordam, mas muitas vezes os impulsos transmitidos pelas pupilas às papilas são tão dolorosos que nos mandam direto para a geladeira :)). Ou seja, a vida é muito curta para lutar contra a obsessão pelos quilogramas, até porque, em algum momento, inevitavelmente nos tornamos com todos os fracos, e os mais cheios menos atraentes :)).

Obrigado novamente pela visita e espero vê-lo novamente.

se eu não tiver xarope de menta, posso usar essência de menta?

interessante vou comprar xarope de menta e compro mas até lá a fila é a massa folhada com margarina

Sim, também com xarope de menta. Boa sorte!

Super frito & # 8230 que comprei ontem no xarope de menta Metro. Mas não fui muito cuidadoso ao ler a receita e não percebi que também precisava de licor de menta. Posso substituí-lo por outra coisa?

Isabela: Laura, não pensei em alternativa, mas tem razão, posso experimentar laranjas. Obrigada.

Isabela, obrigada pelo seu apreço. :) Sinceramente, busco que este blog de culinária cresça constantemente e seja útil para quem o lê.

Quanto ao bolo: se você não gosta de menta, minha opinião não é. Experimente uma variante do bolo em que substituir o xarope de menta por um xarope de laranja concentrado, a combinação de chocolate e laranja é tão elegante e deliciosa.

Oi Laura, aqui é a Isabela. Nunca como chocolate depois das oito, mas este bolo chama muito a minha atenção. Embora eu não goste nem um pouco de xarope de menta. Não sei o que fazer. É ótimo.

Por favor, me dê alguns conselhos: bancada com ou sem xarope? Eu tenho que fazer isso amanhã.

Anonimamente, comprei o xarope de hortelã no Metro, onde há itens para o bar.

Raluca, obrigada pela visita e agradecimento. Desejo-lhe sucesso e estou à sua espera com impressões.

MaMely, muito obrigada e tentarei atender seu pedido em breve!

Querida Bianca, geralmente uso tudo o que não é natural. Desde que acordei neste mundo, sei que chantilly é feito de creme de vaca fresco, doce e não fermentado. As preparações vegetais disponíveis no mercado são uma espécie de margarina mais diluída, que não se compara em sabor ao produto natural. Isso mesmo, é mais fácil trabalhar com eles. Sei que também uso aditivos, e nessa receita usei fermento, aquele xarope de menta, o endurecedor de creme (no envelope diz que conteria apenas amido e açúcar de confeiteiro, se é só isso não sabe o quê, mas podemos saber?), é por isso que pelo menos onde eu tiver uma alternativa vou escolher produtos naturais.

Mihaela & # 8211 Roman, digo que experimente a receita primeiro bolo de pinguim mais gentil. Montar este bolo é muito semelhante a isso, se você tiver sucesso & quotpinguinu & # 39 & quot: Você também terá sucesso.

Ela & # 8211 boa sorte! Chocolate é chocolate, mas esse bolo é muito gostoso, com certeza!

Cristina, acho mesmo que descobri uma boa receita :). Este bolo tem uma consistência agradável e um sabor muito bom.

DiAnais, muitos agradecimentos e continuo à sua espera!

Camélia, temos gostos semelhantes :). O sabor do bolo é próximo ao do chocolate depois das oito, não faria mal ficar ainda mais mentolado, acho que quem faz chocolate tem algumas essências fortes.

Coffee Beans & # 8211 Procurei o bolo e vi, estou convencido de que era maravilhoso!

Parece incrível, mas diga-me onde posso encontrar xarope de menta? Muito obrigado.

o bolo incrível do meu marido é louco pela combinação de chocolate e menta. Que surpresa vou fazer. Obrigado pelo bolo de férias perfeito. Feliz Natal!

Isso parece tão bom Laura, mas eu desejo que você ainda tenha seu Google Translator.Eu amo todas as suas receitas !!

Definitivamente muito bom ... Acho que tem o mesmo gosto de chocolate.
Uma pequena pergunta: por que usar creme doce com 5 sachês de endurecedor quando você pode usar chantilly & gt? O creme não é mais fácil de usar? Eu uso o Meegle e estou muito animado com isso.

Eu sou louco por chocolate com menta & # 8211 Anidor e depois das oito :) & # 8230 mas se você disser que este projeto satisfaz a necessidade deste chocolate, com certeza irei testá-lo.

Bolo fantástico. Não sei se terei coragem para o fazer (não sou muito talentoso na cozinha) mas com certeza vou visitar esta receita muitas vezes :))))). Mihaela e # 8211 romano

Depois das oito, o chocolate é meu favorito. Certamente seu bolo é divino, como ele parece bom, eu só posso imaginar como é o gosto & # 8230

Vaaai & # 8230m você ficou doente com esta receita! Eu amo chocolate depois dos oito! :)

Parece ótimo. Mal posso esperar para experimentar, sou um grande fã do chocolate After Eight e de tudo que contém hortelã :)

Maravilhoso!
Fiz um bolo de mousse de menta verde em setembro (usei folhas de menta).
Ficou muito bom :)


Bolo com queijo e hortelã

Uma planta versátil, com muitos benefícios, a hortelã enobrece os pratos asiáticos tradicionais e representa uma inovação moderna para muitas pessoas modernas. Diz-se que a suposta origem da casa da moeda está na Ásia e na bacia do Mediterrâneo. Folhas de hortelã foram encontradas nas pirâmides egípcias.

Pode ter os seguintes benefícios: ajuda a respirar melhor, reduz a febre, ajuda a manter a pele saudável, alivia dores de cabeça e cura., Contribui para a restauração do equilíbrio intestinal.

A hortelã é amplamente utilizada na preparação de doces: doces italianos, sobremesas com mascarpone, ayran, manteiga e iogurte, smoothie ou chocolate quente. Bananas temperadas com hortelã & # 259.

& Icirc & # 539i necessidade de bancada:
3 ou & # 259
65 g zah & # 259r
60 g f & # 259in & # 259
20 g de cacau
40 g de manteiga
25 ml de leite

& Icirc & # 539i necessidade de creme & # 259:
300 g br & acircnz & # 259 & # 8232de vaci
40 g zah & # 259r
3 ou & # 259
50 ml sex & # 537c & # 259 líquido & # 259
4-5 incêndio & # 8232de ment & # 259

Faça uma pergunta:
Para a bancada, ovos bem assados ​​com 30 g de açúcar, a pele fica como um creme. Aos poucos, incorpore a manteiga derretida, mexendo continuamente, depois o leite. Adicione a farinha peneirada com o cacau e misture bem. Os brancos são espumados com 35 g de açúcar e podem ser facilmente incorporados no creme de cacau. Despeje a composição em uma bandeja de 24 x 24 cm untada com papel de parede, nivele e leve ao forno quente por 20 minutos.
Coloque as folhas de hortelã no liquidificador, com uma colher de água e mexa até ficarem purê. Numa tigela, misture o queijo com o açúcar, vá adicionando aos poucos os ovos, o líquido batido, o purê de hortelã, a gosto e misture muito bem.
Retire a bandeja do forno, espalhe o creme sobre a bancada e coloque a bandeja em outra maior, deitando água quente sobre ela. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. O la & # 537i s & # 259 se r & # 259coreasc & # 259 & icircn tav & # 259 & # 537i o por & # 539ionezi.

Preparação: 45 minutos Cozimento: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 por Rozalia Ciobanu, Ocna-Mure & # 537, Condado de Alba


Bolo De Menta e Chocolate Amargo

Em uma tigela, misture a farinha com os ovos, açúcar, iogurte, sementes de papoula (flocos de coco), xarope de hortelã, óleo de girassol, açúcar de baunilha e fermento em pó.Misture bem até obter uma massa com uma consistência fluida e uniforme.

Cortamos o chocolate, com uma faca, em pequenos pedaços.
Cobrimos o fundo da bandeja com papel manteiga que umedecemos antes e esprememos bem.
Se você não usar uma forma à base de teflon, forre as paredes com manteiga e farinha e o fundo apenas com papel manteiga úmido e esprema bem.

Colocamos os pedaços de chocolate no tabuleiro e despejamos a massa sobre ele, o tabuleiro deve ter 33cm x 22cm infelizmente tinha um tabuleiro muito maior se o meu tabuleiro estava como está escrito na receita, a camada de chocolate era mais alta.
Coloque os pedaços de chocolate no tabuleiro e regue com a massa.

Asse o bolo no forno pré-aquecido a 190 ° C por 30-40 minutos. A receita original é de 180 graus e 25-30 minutos.

Deixe o bolo esfriar (entretanto eu era na época de Arad), depois vire em um prato retangular e retire com cuidado o papel manteiga. Polvilhe com açúcar de baunilha (ou não.) Corte em quadradinhos ou diamantes e sirva.

É muito bom, fresco mas para o meu paladar é muito doce, apesar de ter tirado 30 gr da quantidade de açúcar. A calda estava extremamente doce e acho que é por isso que o bolo é doceuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.
Peguei a receita de um blog, me chamou a atenção porque é a combinação que eu gosto muito. Chocolate amargo e menta.


Peneire a farinha e o cacau em uma tigela. Então pegamos os ovos


Separe as claras das gemas e bata bem com as 8 colheres de sopa de água e 12 colheres de açúcar.


Misture as gemas com o fermento e adicione à espuma bem batida.


Homogeneizar e adicionar farinha misturada com cacau.


Homogeneize e leve ao forno em uma bandeja retangular forrada com papel manteiga.


Quando estiver pronto para assar (estamos olhando com um palito), retire da bandeja e deixe esfriar.


Então cortamos ao meio. Para ter duas folhas.


Bata as natas batidas com 200 gramas de açúcar e o endurecedor, despeje o restante açúcar sobre os morangos cortados e reserve. Retire cerca de 2 colheres de sopa de chantilly para enfeitar.


Em seguida, adicione o requeijão sobre as natas batidas. E se mistura muito bem.


E é dividido em 3 taças. Num deles junte as gemas, no segundo morango sobre o qual coloquei o açúcar, mas espremido pela calda que sobrou na terceira hortelã. Junte a hortelã aos poucos e misture bem para que não grudem. Todos misturam bem, mas separadamente.


Depois de cortar a parte superior, aplique a calda escorrida dos morangos por cima para fazer xarope. Em seguida, aplique o creme com as gemas.


Aquele com morangos se aproxima dele. E no final aquele com hortelã.


E por cima colocamos a folha / fatia da bancada. Que cobrimos com glacê Kinder Penguin.


Deixe esfriar por cerca de 1 hora. Em seguida, corte com uma faca mantida em água quente e decore com chantilly e morangos fatiados.


Vídeo: Bolo de Laranja na Garrafa de Fanta. Como fazer Bolo na Garrafa. Fanta Bottle Cake. Cakepedia (Novembro 2021).