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Macarrão com queijo

Macarrão com queijo

Conheço a receita da minha mãe, é quase igual à que o Ramonaky fazia.

  • 350 g de pasta
  • 50 gramas de manteiga
  • 4 ovos
  • 4-5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 150 g de queijo Telemea

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Macarrão e queijo:

Numa panela coloque água com sal para ferver e, quando ferver, acrescente o macarrão e deixe ferver por 10 minutos. Após a fervura, escorra a água em uma peneira e enxágue com água fria.

Coloque em uma tigela maior e adicione o queijo ralado, os ovos, o açúcar, a baunilha e alguns pedaços de manteiga. Misture bem, unte as bandejas com uma fina camada de manteiga e coloque a composição nelas e coloque alguns pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forno até dourar bem.

Sirva com açúcar de baunilha por cima ou simples.


Macarrão com molho de cream cheese

Os americanos simplesmente os chamam de macarrão com queijo. Mas porque quando dizemos que temos outra receita em mente, optamos por reformulá-la com facilidade. Vamos fazer juntos um macarrão com queijo assado, cremoso e crocante ao mesmo tempo, de acordo com a receita americana.

Derreta o pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Quando estiver derretido, adicione aos poucos e mexendo continuamente a farinha. Quando estiverem homogêneos, deixe-os em fogo médio por 1 minuto. Adicione o leite lentamente em 3 etapas (você pode não precisar adicionar todo o leite mencionado aos ingredientes, você não quer que seu molho fique muito fino ou muito grosso. Portanto, você vai confiar no instinto neste estágio).

Misture tudo levemente até ficar homogêneo, adicione fogo médio a médio, até o molho engrossar um pouco e borbulhar.

Retire a panela do fogo e acrescente 2/3 da quantidade de queijo indicada. Quando o queijo estiver devidamente incorporado, é hora de adicionar a arma secreta: o creme! Atenção: a panela não deve estar no fogo nesse momento ou o molho deve estar muito quente, porque o creme vai fermentar!

PRE-aqueça o forno. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão previamente cozido. Coloque tudo em uma bandeja (de preferência tamanho 9 e # 21513). Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno por 15 minutos ou até que o queijo em cima derreta e se transforme em uma crosta dourada e crocante.


Quando se cansar dos pratos que tem repetido e não quiser necessariamente comer carne na última refeição do dia, pode experimentar esta receita fácil de macarrão com queijo salgado. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, sendo necessários mais 45 minutos para ter um prato delicioso para seus entes queridos.

Ingredientes para macarrão e queijo salgado:

230 gramas de macarrão
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de mostarda em pó
3 xícaras de leite
1/2 xícara de cebola picada
1 folha de louro
1/2 colher de chá de colorau
1 ovo amarrado
340 gramas de queijo cheddar ralado
1 colher de chá de sal grosso
pimenta do reino moída na hora

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de pão ralado

4 etapas para preparar macarrão e queijo salgado

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Enquanto isso, coloque água em uma panela grande e sal e leve para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe Al dente.

2. Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha e a mostarda em pó e misture por cerca de 5 minutos. Tenha cuidado para não ficar protuberante. Adicione o leite, a cebola, a folha de louro e o colorau. Deixe ferver por 10 minutos e retire a folha de louro.

3. Adicione o ovo à composição líquida, bem como 3/4 do queijo cheddar ralado. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o macarrão à panela, desligue o fogo e despeje a composição em um recipiente resistente ao calor. Polvilhe o queijo restante.

4. Para fazer a cobertura, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de rosca. Despeje esta composição sobre o macarrão e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.


Macarrão com molho de cream cheese

Os americanos simplesmente os chamam de macarrão com queijo. Mas porque quando dizemos que temos outra receita em mente, optamos por reformulá-la com facilidade. Vamos fazer juntos um macarrão com queijo assado, cremoso e crocante ao mesmo tempo, de acordo com a receita americana.

Derreta o pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Quando estiver derretido, acrescente aos poucos e mexendo continuamente a farinha. Quando estiverem homogêneos, deixe-os em fogo médio por 1 minuto. Adicione o leite lentamente em 3 etapas (você pode não precisar adicionar todo o leite mencionado aos ingredientes, você não quer que seu molho fique muito fino ou muito grosso. Portanto, você vai confiar no instinto neste estágio).

Misture tudo levemente até ficar homogêneo, adicione fogo médio a médio, até o molho engrossar um pouco e borbulhar.

Retire a panela do fogo e acrescente 2/3 da quantidade de queijo indicada. Quando o queijo estiver devidamente incorporado, é hora de adicionar a arma secreta: o creme! Atenção: a panela não deve estar no fogo nesse momento ou o molho deve estar muito quente, porque o creme vai fermentar!

PRE-aqueça o forno. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão previamente cozido. Coloque tudo em uma bandeja (de preferência tamanho 9 e # 21513). Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno por 15 minutos ou até que o queijo em cima derreta e se transforme em uma crosta dourada crocante.


Macarrão com molho de cream cheese

Os americanos simplesmente os chamam de macarrão com queijo. Mas porque quando dizemos que temos outra receita em mente, optamos por reformulá-la com facilidade. Vamos fazer juntos um macarrão com queijo assado, cremoso e crocante ao mesmo tempo, de acordo com a receita americana.

Derreta o pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Quando estiver derretido, adicione aos poucos e mexendo continuamente a farinha. Quando estiverem homogêneos, deixe-os em fogo médio por 1 minuto. Adicione o leite lentamente em 3 etapas (você pode não precisar adicionar todo o leite mencionado aos ingredientes, você não quer que seu molho fique muito fino ou muito grosso. Portanto, você vai confiar no instinto neste estágio).

Misture tudo levemente até ficar homogêneo, adicione fogo médio a médio, até o molho engrossar um pouco e borbulhar.

Retire a panela do fogo e acrescente 2/3 da quantidade de queijo indicada. Quando o queijo estiver devidamente incorporado, é hora de adicionar a arma secreta: o creme! Atenção: a panela não deve estar no fogo nesse momento ou o molho deve estar muito quente, porque o creme vai fermentar!

PRE-aqueça o forno. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão previamente cozido. Coloque tudo em uma bandeja (de preferência tamanho 9 e # 21513). Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno por 15 minutos ou até que o queijo em cima derreta e se transforme em uma crosta dourada crocante.


Receita de pudim de macarrão com queijo e cranberries

Mesmo que a receita clássica, desde a infância, fosse com passas, os cranberries também não são inferiores. Gostamos deles porque são mais azedos. Mas se você quiser sentir o gosto do passado, pode usar passas.

A sogra é especialista no preparo desse pudim. E a composição do queijo era uma mistura de queijo doce e queijo salgado. Cerca de 3/4 de queijo doce e 1/4 de queijo salgado. Essa mistura de queijos em uma sobremesa é deliciosa. É doce e salgado ao mesmo tempo. Eu uso a combinação de torta com bastante frequência.

Desta vez, porém, usei apenas queijo doce. Eu o tinha na geladeira e precisava me livrar dele.

Também preparo, quando tenho mais tempo, este pudim com cobertura de açúcar queimado. É muito especial assim caramelizado. Com o açúcar queimado, passe glacê na bandeja antes de montar o pudim nela. Depois de assado, o pudim vira de cabeça para baixo e ficará muito apetitoso se for glaceado.

Acho que é assim que vou preparar da próxima vez.

Por enquanto, mimamo-nos com este maravilhoso e simples pudim de macarrão com queijo.


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Macarrão com molho de cream cheese

Os americanos simplesmente os chamam de macarrão com queijo. Mas porque quando dizemos que temos outra receita em mente, optamos por reformulá-la com facilidade. Vamos fazer juntos um macarrão com queijo assado, cremoso e crocante ao mesmo tempo, de acordo com a receita americana.

Derreta o pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Quando estiver derretido, adicione aos poucos e mexendo continuamente a farinha. Quando estiverem homogêneos, deixe-os em fogo médio por 1 minuto. Adicione o leite lentamente em 3 etapas (você pode não precisar adicionar todo o leite mencionado aos ingredientes, você não quer que seu molho fique muito fino ou muito grosso. Portanto, você vai confiar no instinto neste estágio).

Misture tudo levemente até ficar homogêneo, adicione fogo médio a médio, até o molho engrossar um pouco e borbulhar.

Retire a panela do fogo e acrescente 2/3 da quantidade de queijo indicada. Quando o queijo estiver devidamente incorporado, é hora de adicionar a arma secreta: o creme! Atenção: a panela não deve estar no fogo nesse momento ou o molho deve estar muito quente, porque o creme vai fermentar!

PRE-aqueça o forno. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão previamente cozido. Coloque tudo em uma bandeja (de preferência tamanho 9 e # 21513). Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno por 15 minutos ou até que o queijo em cima derreta e se transforme em uma crosta dourada e crocante.


Pudim de macarrão com queijo e cranberries

INGREDIENTES

  • Para uma forma de bolo de 20 cm:
  • Macarrão clássico 250 gr
  • 1 colher de chá de sal
  • 1250 ml de leite
  • 50 gr de açúcar
  • Para o recheio:
  • 600 gr de queijo doce
  • 50 gr cranberries
  • 100 g de açúcar em pó com sabor de baunilha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 20 gr de manteiga
  • um pouco de açúcar refinado para polvilhar a bandeja

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Veja como é fácil preparar uma sobremesa com sabor infantil: pudim de macarrão com queijo e cranberries!

Ferva primeiro o leite com um pouco de sal e açúcar. Quando chegar ao ponto de ebulição, deixe esfriar por 2-3 minutos e, em seguida, adicione o macarrão. Ferva o macarrão com o leite até ficar bem hidratado. Nós os transferimos para uma peneira para escorrer.

Enquanto o macarrão está fervendo com o leite, nós cuidamos do recheio.

Hidrate os cranberries em um pouco de água morna por 10-12 minutos.

Misture o queijo com o sal, o açúcar e os cranberries escorridos. Em seguida, incorpore os dois ovos. Reservamos 1/4 desta composição. Misturamos o resto da composição com macarrão escorrido e bem temperado.

Unte a forma com manteiga na base e nas laterais e polvilhe com açúcar refinado. No final, ajudará a abrir perfeitamente o pudim da bandeja.

Espalhe o macarrão misturado com queijo e cranberries na panela. Espalhe a composição de queijo parada por cima.

Asse o delicioso pudim de macarrão com queijo e cranberries por 35-40 minutos a 180 graus. Deixe esfriar por 10 minutos, depois podemos tirar da assadeira e dividir em porções.


Macarrão com molho de cream cheese

Os americanos simplesmente os chamam de macarrão com queijo. Mas porque quando dizemos que temos outra receita em mente, optamos por reformulá-la com facilidade. Vamos fazer juntos um macarrão com queijo assado, cremoso e crocante ao mesmo tempo, de acordo com a receita americana.

Derreta o pedaço de manteiga em uma panela grande em fogo baixo. Quando estiver derretido, adicione aos poucos e mexendo continuamente a farinha. Quando estiverem homogêneos, deixe-os em fogo médio por 1 minuto. Adicione o leite lentamente em 3 etapas (você pode não precisar adicionar todo o leite mencionado aos ingredientes, você não quer que seu molho fique muito fino ou muito grosso. Portanto, você vai confiar no instinto neste estágio).

Misture tudo levemente até ficar homogêneo, acrescente fogo médio a médio, até o molho engrossar um pouco e borbulhar.

Retire a panela do fogo e acrescente 2/3 da quantidade de queijo indicada. Quando o queijo estiver devidamente incorporado, é hora de adicionar a arma secreta: o creme! Atenção: a panela não deve estar no fogo nesse momento ou o molho deve estar muito quente, porque o creme vai fermentar!

PRE-aqueça o forno. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o macarrão previamente cozido. Coloque tudo em uma bandeja (de preferência tamanho 9 e # 21513). Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno por 15 minutos ou até que o queijo em cima derreta e se transforme em uma crosta dourada crocante.


Quando se cansar dos pratos que tem repetido e não quiser necessariamente comer carne na última refeição do dia, pode experimentar esta receita fácil de macarrão com queijo salgado. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, sendo necessários mais 45 minutos para ter um prato delicioso para seus entes queridos.

Ingredientes para macarrão e queijo salgado:

230 gramas de macarrão
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de mostarda em pó
3 xícaras de leite
1/2 xícara de cebola picada
1 folha de louro
1/2 colher de chá de colorau
1 ovo amarrado
340 gramas de queijo cheddar ralado
1 colher de chá de sal grosso
pimenta do reino moída na hora

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de pão ralado

4 etapas para preparar macarrão e queijo salgado

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Enquanto isso, coloque água em uma panela grande e sal e leve para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe Al dente.

2. Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha e a mostarda em pó e misture por cerca de 5 minutos. Tenha cuidado para não ficar protuberante. Adicione o leite, a cebola, a folha de louro e o colorau. Deixe ferver por 10 minutos e retire a folha de louro.

3. Adicione o ovo à composição líquida, bem como 3/4 do queijo cheddar ralado. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o macarrão à panela, desligue o fogo e despeje a composição em um recipiente resistente ao calor. Polvilhe o queijo restante.

4. Para fazer a cobertura, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de rosca. Despeje esta composição sobre o macarrão e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.


Macarrão com queijo

Alguns comem os nervos, outros desejam, a maioria apenas quando estão com fome. Sugerimos que experimente uma receita de macarrão com queijo e que relembre a infância, o sabor das refeições em casa, os sabores que nos saudaram quando voltamos da escola, o sabor do amor dos pais na cozinha. Sugiro que siga o mestre Horia Varlan, que nos preparará, como antigamente, uma deliciosa receita numa secção de gastronomia com um sabor de memória.

Ingredientes para macarrão e queijo:

  • 600 g de macarrão
  • ½ pacote de manteiga
  • ½ cebola pequena, picadinha
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de queijo cottage
  • ½ caixa de cream cheese natural
  • 100 g de gordura de vaca
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de sal.
  • Uma ponta de faca de pimenta branca moída

Como fazer macarrão com queijo?

Aqueça 4 litros de água com 1 colher de chá de sal até ferver, coloque o macarrão na água e misture delicadamente. Ferva seguindo as instruções da embalagem.

Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela e refogue levemente a cebola. Quando amolecer, acrescente o leite e a pimenta-do-reino moída e continue fervendo por 3-4 minutos. Sem parar o fogo, acrescente, por sua vez, o requeijão, o telemeau triturado e o requeijão. Mexa até formar uma pasta, fervendo a composição por mais 1 minuto.

Escorra o macarrão e coloque sobre o molho de queijo, mexendo, para misturar bem